ワイン学会番外編 2020.2.24

ワイン学会 番外編 「街のイタ飯 ふぁみりあ」 東京から来た凄腕のシェフのお料理が食べた～い！と言う流れで～前橋まで。イタリアンなのに畳の座敷で(^^)優しいお味なのに、ワインに合う味付け。男性からも(笑)イケメンという評価高いシェフ。持ち寄りのワインは打ち合わせしていないのに見事に古いものが集まりビックリ！以心伝心。 嬉しいワイン会でした。6人なのに8本のワイン(笑)皆さん、お強いです。。。いつもお勉強さ...

バンビーナ中居店 レセプション 2020.2.23

3店舗目のオープン！キング・オブ・パスタで優勝を果たしさらに、キング・オブ・キングで優勝したパスタその他、色々なメニューを堪能！流石の美味しさです。おめでとうございます！...

楽しむワインセミナー 2020.2.21

生徒さん達の差し入れ～。具だくさんのキッシュにナッツ・プルーンのケーキ。ワインを知っている人が作ると～いい塩梅に合う！美味しゅうございました。有難うございました(^^♪色々あっても、こーゆー時間があると集中して元気になれる！担当：関主催：高崎ワインアカデミー 群馬県高崎市八千代町1-12-4事務局：仲沢酒店 027-323-1621開催中のワインセミナーはこちらをご覧ください。...

ブラインドワイン会 2020.2.20

4種類の泡と3種類の混醸赤ワインのセパージュと国を当てる！当たらなくても熟成のワインは美味しい(^^)...

焼き鳥「笑多」 OPENレセプション 2020.2.19

22日オープンの焼き鳥「笑多」のレセプションに招待していただきました。炙りや笑多さんの2号店です。高崎市片岡町の とし庵の後に出来ました！看板メニューの白レバーは、ホクホク柔らか～い。軟骨入りのポテトサラダ！鶏すき焼きは、日本酒のおつまみになる！もう、食べきれないぐらい色々なメニューを堪能。活気ある楽しい店です。近くにできてうれしいです！...

若手ソムリエの会 奥利根ワイナリー 2020.2.19

奥利根ワイナリーの社長さん自ら剪定方法を見学をさせて頂きました。二人も雨男がいるのにもかかわらず、この快晴(笑)通常年でしたら、20㎝程雪が積もっているそうですがこの暖冬で、ブドウの木も混乱しているようです。その後は、醸造設備の見学沢山の試飲をさせていただきました。ブドウを栽培する苦労を感じさらにワインが愛おしくなりました。...

ワインセミナー・アドヴァンスコース ＠アートマルシェ会場 2020.2.18

今日は、シチリア島のワイン。お料理も、シチリアのショートパスタカザレッチェと、レガトーニ、クスクス。イタリア国旗のように三色で出してくださいました。主催：高崎ワインアカデミー 群馬県高崎市八千代町1-12-4事務局：仲沢酒店 027-323-1621開催中のワインセミナーはこちらをご覧ください。...

ワインセミナー研究コース 2020.2.17

マスカットベーリーAの飲み比べ。イチゴキャンディのような香りがチャーミングなワイン達。無濾過SO2無添加の美味しいワインがありました。主催：高崎ワインアカデミー 群馬県高崎市八千代町1-12-4事務局：仲沢酒店 027-323-1621開催中のワインセミナーはこちらをご覧ください。...

ワインセミナー初級コース＆ステップアップ 2020.2.16

初期ワインセミナーステップアップワインセミナー 高崎ワインアカデミーちょうど、ブショネが出たので最後に香りを。コルクからもはっきりと判る状態でした。主催：高崎ワインアカデミー 群馬県高崎市八千代町1-12-4事務局：仲沢酒店 027-323-1621開催中のワインセミナーはこちらをご覧ください。主催：高崎ワインアカデミー 群馬県高崎市八千代町1-12-4事務局：仲沢酒店 027-323-1621...

高千代酒造 試飲販売！ 2020.2.14～15

今年も高千代酒造さんの試飲会です。蔵元から中澤さんに来ていただきました。辛口純米大吟醸 無調整生原酒高千代+19純米酒 無濾過生原酒 たかちよ無調整おりがらみ 青たかちよ無調整かすみ生原酒 ピンク4種類です。仕込み水に恒例になった社長が山で取ってきた「またたび」の試食も。2本以上お買い上げの方には、大吟醸の粕500gプレゼント！たくさんのご来場ありがとうございました！主催：高崎ワインアカデミー 群馬...

日本酒女子部Vol.31 新年会の巻 2020.2.14

今回は、広島のお酒と広島の美酒鍋を堪能する会(^^♪美酒鍋は、蔵人の賄いから始まりお酒だけを加えて調理するという贅沢な鍋。これに広島の酒をお燗で合わせると最高のマリアージュ。乾杯は、八田先生が購入してきて下さった鳴海という白麹で造った珍しいお酒！キッチンmvrの粕川先生の作る食物繊維いっぱいのおつまみと八田先生が広島で習ってきた美酒鍋を再現(^^♪最後に 牡蠣の混ぜご飯まで出てお腹いっぱい(笑)お酒は、広島か...

蔵見学 ＠森嶋酒造 2020.2.12

車で約2時間半・茨城の日立市にある酒蔵・森嶋酒造さんを訪問してきました。素晴らしい青空。蔵は海からすぐのところにあります。森嶋さんとお勧めのお寿司屋さんでランチをして蔵見学です。徹底した品質管理！如何にお酒を酸化させないか、一つ一つの工程を考えに考えてベストの機材を入れ、温度管理し過去3年間のデータを見ながら今年の米の状態をみてベストのタイミングを計って造る。海からすぐにある大谷石造りの蔵は穏やかな...

上毛新聞タカタイに掲載されました 2020.2.12

...

テレビ出演(^^) 2020.1.31

『新・日本男児と中居』昨日放映されました(^^♪ヨシキラーご来店です。仲沢酒店で撮影がありました。...