膵臓

膵臓と言うと「インスリンを出すところ」とか、「糖尿病と関係がある」とか思われると思いますが、膵臓は消化に関わるところです。 働き1.消化酵素の分泌2.インスリ…

肝臓その4 肝臓ケア

肝臓に関してはたくさんの伝えたい情報があります。それだけ数多くの仕事をしていて、それだけ重要な器官であるからです。 今回は肝臓のケアの仕方についてです。 一番…

肝臓その3「脂肪肝」

「肝臓の働き」「解毒」について記してきましたが、肝臓を大事にしよう！健康の為頑張ろう！と思う時に、良かれとやっていることが実はあまり良くはない。という事ではと…

肝臓その2 「解毒」について

さて、そこで皆さん、肝臓と言えば、真っ先に「お酒の解毒」が思いつくのではないかと思います(健康診断でも数値が悪いと医師から指摘されることが想像されます) なの…

肝臓の働き。アンチエイジング、感染症予防に重要な臓器！

＜肝臓の働き＞皆さんが思うよりも肝臓は大事な働きをしています。お酒の解毒だけではないんです！！「体は食べたもので作られています」～その食べたものを、体内で使え…

免疫機能に重要な「ビタミンD」

前回の「腎臓について」でも触れていますが、今回は「ビタミンD」についてです。 今、免疫力UPが注目されていますが、 新型コロナウイルス感染症で、感染者の体を調…

腎臓の働き

内臓の働きについて、臓器一つ一つの役割を知っていただこうと予定してから一年程になります・・・その頃からいろんなことが起こってしまい、しばし中断となってしまいま…

夏支度

いつも梅雨の時期に手作りしているものがあります。 「新ショウガの甘酢漬け」「らっきょう漬け」「梅の酢漬け」「梅の塩漬け」「梅の甘露煮」 なんだか梅ばかりですね…

梅雨の後、元気に夏を過ごす為に・・・

梅雨で湿度が高い毎日ですね。この先梅雨が明けたらもっと暑くなるようですが、夏バテしないように・・・夏支度を進めています。 もう過ぎてしまいましたが・・・GWに…

ウイルスに勝つには

新型コロナウイルスの感染が広がり、2月7日現在で、(NHKニュースによると)中国で3万人が感染し、死者の数が600人を超えるという報道もあります。 抗生物質が…

水分バランスのメカニズム

今の時期、冬ですが、「乾燥」が気になるという方、 水分不足ではないかもしれませんよ。 そして、いくら高価なクリームを塗っても意味がないとも言えます。 だって、…

内臓ケアについて

今回からは内臓についてです。内臓の働きを知れば、おのずと「大事にしよう」と思っていただけるのではないでしょうか。 考えてみて下さい。生まれてから、もう何十年と…

「血液サラサラ」がまず目標

抗酸化物質を摂る事がいいと、前回話しました。巷の情報でもよく言われることです。 では何故、摂る必要があるのか・・・前回、血管にいい抗酸化作用のある食べ物につい…

抗酸化作用の食べ物を味方に付けよう♪

気温がいくらか下がり、空気も変化している頃ですが、これから冬に向かい体の中ではその変化に対応しようとしています。年齢が上がってくると、その調整は簡単にはいきま…

夏疲労、暑さ対策

長雨が終わったと思ったら、一気に気温上昇で・・・暑い日が続いています。急激な変化で、体は大きなストレスを抱えています。 エアコンを利用したり、冷たいものを摂っ…

40才を過ぎたら気を付けて。栄養吸収の衰え。内臓疲労。

40歳を過ぎると、何十年と働いてきた内臓はそろそろ動きがスローペースになってきます。「いえいえ、私は食欲落ちません」と言われる方もそれは欲なので、脳の話なので…

食物繊維

栄養はないけれど・・・本当に必要なものです。腸内に食物がとどまる時間を短くしてくれるつまり、（肥満、糖尿病、大腸ガンの）予防に効果がある。それだけでなく、 水…

脂質 その3

前回脂質の所で、「トランス脂肪酸」の事をが詳しく説明できなかったので・・・。 「トランス脂肪酸」についてはネット上で様々調べられると思います。私からも気づいた…

脂質 調理の時に使用する油は

さて、脂質について、その2です。前回の記事を読まれていない方は是非、読んでくださいね。必要な脂質はなるべく食材から摂取することがよく調理に使う油は控えめにした…

脂質 どう摂ればいいのでしょうか

三大栄養素のうち、残りの脂質についてです。栄養素で脂質というと、皆さんオリーブオイル、サラダ油、バターなど思い浮かべるかもしれません調理に使う油を。。。 「○…

タンパク質

タンパク質 タンパク質は内臓や血管、筋肉、骨、皮膚、爪、髪の毛などの細胞を作るもととして体に必要な栄養素でその他にもDNA、RNAの材料にもなっています。体の…

マーマレード・・・春の苦いもの

「春は苦いものを食す」と、言いますよね。冬から春にかけて、眠っていた体を目覚めさせるのに「苦いもの」がいいようです。 私はこの時期、手頃な柑橘系の果物が入手で…

糖質は必要な栄養素です！「炭水化物」

炭水化物糖質制限が流行っているようですが炭水化物は体にとって大事な栄養素です。むやみに制限するものではありません。 もちろん食べ過ぎると脂肪に変わって体に蓄え…

鉄分の効率のいい摂取の方法

鉄分の不足は深刻で、4人に1人は鉄不足と言われますが、半数は鉄分不足。とも言われます。ほとんどの人が鉄分が不足していると言えそうです。 でも、そう言われても・…

調味料の事を考えた事ありますか？

以前にも記しましたが、体に必要のないものとして見落としがちなのが「化学調味料」これは加工食品のほとんどに入っています。ダシと言われるものでもよく成分表示を見る…

味噌を作りませんか？思っているよりも簡単です！

寒くなったこの季節、「寒仕込み」と言って 「味噌」づくりに最適なんです！ 味噌を作るって、意外に簡単なんですよ。材料は3つだけ。 「大豆」「米麹」「塩」 工程…

食べ過ぎ・内臓脂肪を解消しよう

現代の日本人の食生活で注意しなければならないのはおそらく「食べ過ぎ」という事だと思います。 現在ダイエットして、(栄養が摂れていない)スリムな人も最初は太って…