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粉もん☆マニア https://konamania.exblog.jp/

粉もん大好き大阪人がつくる、パン&お菓子の小麦粉カモーンな日々です。

粉もんマニア
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兵庫県
出身
尼崎市
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2009/02/14

1件〜100件

  • たま木亭へ

    こんばんは✨若返らせ師・西口貴子です。会社員時代の後輩がお誕生日なので食べたいものがあったらごちそうするよ〜ってことで、リクエストは京都宇治で肉!せっかく...

  • 簡単に美味しく、蓮根もちもち

    レンコン饅頭がたっぷり食べたい!と願ったらレンコンそのものが届きました。でっかいのが2節。こないだも、卵サンドが食べたいと願ったら食パンがやってきたんだっ...

  • 【京都・アマコウカフェ】一本千円越えの食パン!!

    こんばんは☆若返らせ師・西口貴子です。京都をプラプラと散策してましたら・・・ん?鳥がお店の中をガン見してます。餌付けされてるのか?と思うくらいのガン見っぷ...

  • 卵サンドのちょっとしたコツ

    こんばんは✨若返らせ師・西口貴子です。えっと、食いしんぼうです。インスタグラムを見ていて、すんばらしく美味しそうな玉子サンドを見かけました。もう、口が玉子...

  • 【尼崎市】杭瀬にパン屋さんがオープンしてました

    YAEKO71に仕事を届けるときに、杭瀬商店街付近にパン屋さんが出来ているのを発見。「そのまま。」 @morimori_moripanモリパン工場で作った...

  • 富山・氷見の美味しいシフォンケーキ屋さん

    こんばんは!若返らせ師・西口貴子です。先週、富山県へ出張施術に行ったときに、アップリコッコさんのジャムが買えるシフォンケーキ屋さん「カシュカシュボンボン」...

  • 【大阪江戸堀】ショコラティエ・パティスリー・ソリリテ

    わたしのお気に入りのチョコレート屋さん。大阪、江戸堀にあるソリリテ さん。SoLiLiteChocolaterie PatisserieSoLiLite ...

  • オーボンデュースがやってきた!

    毎度おなじみパンデュースさん。お盆の時期だけ、いつもと違うアイテムが並ぶ日があります。8月10日から2日間パンデュース本店は、毎年恒例の『オーボンデュース...

  • レシピ販売中です

    みなさまお久しぶりです。すっかりセラピストになってしまったtakakoです。レシピをアップしていこうと思いつつ挫折中・・・そんななか、1年ぶりくらいに「大...

  • 銅鍋も手放します

    お久しぶりです。粉もんらぶは相変わらずのtakakoです。大物の手放しが終わったと思ってましたが、これが残ってた。キッチンパラダイスオリジナルの銅鍋。詳し...

  • 桃のポタージュ

    こねる会のレッスンで人気だった桃のポタージュ。自分のために作ったのは初めてです。贅沢すぎますから・・・やっぱり当然ですが ( ゚Д゚)ウマーーーい!我なが...

  • 美味しいかな?やってみてー

    最近、点描画にはまっていて、日常がおろそかになっています。このわたしが(!!)ご飯すら食べないこともあります。ブログはついつい後回しになります(-_-;)...

  • 6月のパンデュースレッスン

    すでに7月に突入していますね。。。「ネタは新鮮なうちに!!」ブロガーの鉄則です。反省。6月はパン生地・・・とは思えない、でろでろの流動体を成形しましたよ...

  • 【レシピ】キャラメルバナナジャム

    キャラメルバナナって美味しいですよね。パンケーキに乗っていると、萌えるやつです。それをジャムにしておいたら、バナナがない時でもお手軽にキャラメルバナナパン...

  • 【ジャムレシピ】ラズベリージャム

    みなさま、お久しぶりでございます。ちょっと沖縄に出稼ぎにいってましたら気づけばブログの更新が滞っておりました・・・まさか!!わたしの存在、お忘れではないで...

  • 【ジャムレシピ】煎茶ミルクジャム

    煎茶ミルクジャムの過去記事はこちら ⇒ ☆ 【煎茶ミルクジャム】*材料*牛乳    1000cc生クリーム  400ccグラニュー糖 250g煎茶    ...

  • 乾燥タケノコ

    アジサイの花の咲き始めって、めっちゃ可愛いです。まわりから一つ二つと咲き始めて、最終は真ん丸になって。で、梅雨入りっていつなん?静岡のスーパーバイヤーさん...

  • 【レシピ】肉みそ(ちょっと中華風)

    以前に作った肉みそ ⇒ ☆ 山椒チョコレートレッスンの時にご紹介したレシピです。【肉みそ】*材料*☆ごま油  45g☆ニンニク 1カケ 芯を取ってみじん切...

  • 【ジャムレシピ】山椒チョコレートジャム・・・というかスプレッド?

    山椒仕事を乗っけたら、山椒つながりで思い出していただき山椒チョコレートジャムがまた食べたーい!という声が上がりました。山椒チョコレートジャムの過去記事 ⇒...

  • 静岡からのうまいもん便り

    まだまだ続く、静岡からの美味しもん。天竜のおばあちゃんが作ったお味噌と「辛口ハヤト醬(豆板醤)」いろんな意味で辛口なのですが、おかしなことは一切言ってない...

  • 山椒仕事

    静岡のスーパーバイヤーに送っていただいた天竜の山椒✨美しい✨✨✨いっしょに程よい乾燥具合のちりめんまで入っておりました。ありがたや~\(^o^)/ナチュラ...

  • 【イーストレシピ】ポーリッシュ種の食パン

    最近流行ってますよね。食パン。食パンって奥が深いです。食パン専門店に行っても、自分好みの食パンに巡り合わないんだったらレシピをあれこれいじって研究して、作...

  • 【ジャムレシピ】キャラメルミルクジャム

    夏向けかというと、悩むところですがパンナコッタにキャラメルソースがあるととても美味しいのです。(パインとマンゴーって言うてたやんーーーーw)そんなこんなで...

  • 【レシピ】パンナコッタ

    パイナップルとマンゴーのソースが来たら次はパンナコッタでしょう。大好きなルチアーノさん のシェフを酔っぱらわせて上機嫌になったところで、パンナコッタのレシ...

  • 【レシピ】パイナップルとマンゴーのソース

    このかわいらしいお花。頭に葉っぱがあって、花が密集しています。育っていくとこんな感じ。わたしが大尊敬している「森井啓二さん」がブログにも書かれていましたが...

  • 【ホシノビール酵母レシピ】パンオバナーヌ

    バナナ。皮をむくときにお尻からむくと、軸の部分が持ちやすいので小さいお子さんでも食べやすいですよ。そんなバナナを使った、発酵菓子のレシピです。【パンオバナ...

  • 【ホシノ丹沢レシピ】フォカッチャ

    うちのフォカッチャは、通称「ふかっちゃ」と呼ばれています。ふっかふかだから。(そのまんまですけど)フォカッチャって生地をこねなくていいのでというか、こねる...

  • 【まぜる会レシピ】クレープ

    パティシエ錬堂さんのレシピとは、また別のバージョンです。ワインジュレを作ったら、アイスクリームと一緒にクレープで召し上がっていただくといい感じかと思います...

  • 【ジャムレシピ】赤ワインジャム

    アイスワインジャムがあるのなら、赤ワインジャムだってあっても良いはず。そもそもジャムとは何ぞや?果物や野菜や花弁を糖分で煮たもの。めっちゃざっくりですね。...

  • 【ジャムレシピ】アイスワインジャム

    アイスワインってご存知でしょうか。こちらのサイトで詳しく書かれているのですが ⇒ ☆ ブドウの果実が自然に凍ったときに収穫し(めっちゃ寒いし、その時期まで...

  • パンデュースのベーグルレッスン

    毎度おなじみパンデュースレッスンへ行ってきました!ライ麦入りの生地をこねた後プレーンな生地をこねて、プレーンと具材入りの生地を作ります。「今回は材料費かか...

  • 【ホシノ丹沢レシピ】カレーチーズベーグル

    【カレーチーズベーグル】*材料*3個分香麦    300gカレー粉    7gホシノ丹沢酵母生種 24g水     150g塩       5g上白糖  ...

  • 【ホシノ丹沢レシピ】胚芽ベーグル

    ホシノでベーグルを作ると、本当に美味しいんですよね。【胚芽ベーグル】*材料*3個分香麦    300gホシノ丹沢酵母生種 24g水     150g塩  ...

  • 【レシピ】ホットケーキ

    マンゴーソースを作ったところでホットケーキレシピも乗っけておきます!【ホットケーキ】*材料*全卵  125g牛乳  140g 薄力粉 200gベーキングパ...

  • 【ジャムレシピ】マンゴーソース

    ちょっと暑くなるとトロピカルなものが食べたくなります。わたしは今日は今年初のスイカを食べました。(トロピカルーーー!?)ヨーグルトにも、パンナコッタにも、...

  • 【ジャムレシピ】桃とワインのジャム

    いつの間にか5月もあっという間に過ぎてしまい運動会シーズンのようです。近所の中学校が何回もラジオ体操を流すので、そのたびに芸術的ラジオ体操をしてますwさて...

  • 【レシピ】クレームパティシエール

    カッチョ良く言っていますがカスタードクリームのことです。クリームパンに包む場合、クリームを固めるデンプンを薄力粉とコーンスターチを使って作ると味も包みやす...

  • 【ホシノ丹沢レシピ】クリームパン・クランベリーパン・クルミパン

    2011年5月のレシピ です。1つの生地から、クリームパン・クランベリーパン・クルミパンを作ります。*材料* 強力粉    250g ホシノ丹沢生種 20...

  • 【ジャムレシピ】かぼちゃプリンジャム

    基本のミルクジャム をアップしたところで、応用編です。【かぼちゃプリンジャム】140ccビン・4本程度*材料*キャラメル グラニュー糖  50g 生クリー...

  • 【ジャムレシピ】基本のミルクジャム

    マニアックなミルク系のジャムレシピを紹介する前に、大事なものを忘れていました。そう、基本のミルクジャムです。お砂糖の量は好みで加減していただいたら良いと思...

  • 【ジャムレシピ】晩柑マーマレード

    ふふさんがマーマレードアワードで受賞したからではないですが今日のレシピは晩柑マーマレードです。【晩柑マーマレード】*材料*晩柑     600gグラニュー...

  • ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会

    わたしの大切な友人が、このたびマーマレードアワードで賞を取りました!!Facebookページ ⇒ ☆【 ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル...

  • 【ジャムレシピ】カフェオレジャム・カフェエキストラ使用

    takakoです。乾燥機で縮んだジーパンをはいて、窮屈なので伸ばそうとスクワットしたら太もも部分が破れたとです・・・さて。今日は、直接豆を煮だすタイプのカ...

  • 京都でいろんな経験をしてきました

    18日の土曜日から京都入りをして京都らしい一服。目的は「きれい・ねっと感謝祭」です。今年はメインのスタッフで参加です。イベント前に何度か集まり、打ち合わせ...

  • しっくりん完結編

    しっくりん1度塗りをして、2度塗りが完了しました。今回は、先に白と黄色を別の容器に取り分け(スーパーの肉の入ってたトレイでしたけ)、アンベラで完全に色を混...

  • もずくラブ

    モズクのお裾分けをいただきました。宮古島から一斗缶で届いたという、塩モズク。塩抜きがあまいと、めっちゃしょっぱいです。 一日目、しょっぱいモズクに撃沈しま...

  • 大阪南森町での施術をスタートします!

    令和元年5月19日より南森町駅より徒歩1分のレンタルサロン「ゲストハウス大阪」(大阪市北区天神橋2丁目3-10 サンハイム南森町607)にて、自宅サロンで...

  • 「しっくりん」塗ってみました。

    昨日紹介しました「しっくりん」を塗ってみました。ドア部分が多いので、結局、シマコーポレーションで買ってきたマスキングも必要でした。しっくりんお徳用Sサイズ...

  • 「しっくりん」っていう壁紙化粧材

    一見きれいに見える壁紙。実はずいぶん汚れが目立ってきています。なんでこんなところに、タイヤをこすった跡があるのか・・・15年くらいたっているので、壁紙を張...

  • 萌えるもの

    ワルダーさんのプンパニッケルとクグロフ。あれ?クグロフが好みの味じゃなくなった。プンパニッケルには美味しい有塩バターをつけたいところですが、パン教室をやめ...

  • 京都で一仕事

    日曜日は京都でお仕事でした(キリッ)【ワルダー】の近くだったので、もちろん早めに行ってお買い物❤️あ、ドイツパンのお店です。ここでは、プンパニッケルと小さ...

  • 暇さえあれば綿棒

    今年は、白山比咩神社の奥宮に行きたいから、山を登る練習をしよう!と思っているのに、スキマ時間で地味に作業が出来てしまうので、ついつい綿棒をつまんでます・・...

  • 【大阪・豊中市】くせ毛に困ってる人へ紹介しまくりたい

    お仕事終わりに、ダッシュでやってきましたのは豊中にある美容室。美髪師の大さんが、鏡一枚分を借りてやってはります。長年、縮毛矯正をしているのですが、やっとや...

  • 粉の特性にあった使い方ってありますね

    ツバキの葉っぱがピカピカで、思わず写真。ちょっと前まで、カメラを持ち歩かないと撮れなかったのに、スマホについているカメラって、本当に優秀です。あ、ちなみに...

  • 【淀屋橋】お抹茶サロン

    最近抹茶が流行ってますね。淀屋橋と本町駅の間にあるお抹茶サロンです。バターミルク、チーズ、お抹茶と、最先端の流行りがわかる店舗です・・・お抹茶は緑がたっぷ...

  • GW中はやたらと餃子を見ました

    ついにゴールデンウィークが終わってしまいますね。月の1/3がお休みって、なかなかない体験ですよね・・・さて。ご近所のお野菜カフェで、ゴールデンウィーク期間...

  • 蜂蜜檸檬ジャム

    静岡のお茶のお兄さんに送ってもらったレモン。良い香りで新鮮なレモンです。蜂蜜檸檬ジャムになりました。(↑ 習字の題材にはしたくない文字ですね)そういえば、...

  • さすがゴールデンウィーク!

    奈良と京都の境目、お茶の産地である和束町まで行ってきました。バイクだし、一時間半あれば到着するよね?と思いつつ出発。2号線はかなり空いてます。阪神高速に乗...

  • 【令和キャンペーン】アミダくじ企画!!

    「粉もん☆マニア」ブログでは、毎度おなじみのアミダくじ企画。パン教室をしているときは、シュトーレンプレゼント企画やら、ジャムプレゼント企画やらやってました...

  • 食が後回しになる時

    綿棒に集中している時は、ご飯が後回しになります。っていうと、わたしをよく知っている人が「えええっ!!!」と驚きました。・・・その気持ち、わからんでもない。...

  • 令和記念サービス的なものをやりたいなぁ

    年号が変わり、おめでたいムードになっているところであみだくじ企画的なものをやりたいなぁ。ジャムもパンも作ってないので、さて、どうしましょう。賛成の人はぽち...

  • 続・美味しいもの

    シゾーカ(静岡)のお茶のお兄さんから美味しいもの便。今年の新茶は美味しいですねぇ。(毎年思ってる)良い香りがホワンとしました。袋を開けてみたら、鮮烈な香り...

  • 美味しいものがやってきます

    最悪感の少ないポテチ。ポテチ教(狂)の豚肉のりちゃんに見せたら「5袋食べてやっとビックサイズですよね?もういらんくらい食べたいです」って。口内炎出来るくら...

  • ゴールデンウィークですって

    世間ではゴールデンウィークだそうですよ。会社員だったら、10日も休みだーーーうれしーーーー!!ってなる・・・こともないな。休んだ分の仕事がたまってるから。...

  • 綿棒で大人のパズル

    もう4月も終わるというのに、あまりの寒さで目が覚めました。寒くてお腹すいて、朝からがっつり猫のパン。形を維持するために、しっかりと焼き込まなくてはいけない...

  • 南森町から本町までお散歩・3

    てくてく歩いてやって来たのは、パンデュースレッスンです。「春のメロンパン祭り!」祭りというだけあって、いきなり生地が6つに分けられています。すごいことにな...

  • 南森町から本町までお散歩・2

    神社の鳥居をくぐって、北浜方面へ。橋の番犬のようなライオンさん。今日も良い仕事してます、たぶん。太陽がすでに夏の気配です。水に反射したキラキラをずっと眺め...

  • 南森町から本町までお散歩です

    ある晴れた日。この人は面白いなぁ✨と心底思う、尊敬できる人に会いに行ってきました。まだまだ学びが続きます。そのあと、南森町から本町までお散歩です。ご祈祷を...

  • 見間違い

    約一ヶ月後にせまった「きれい・ねっと感謝祭」のスタッフ打ち合わせに参加。ちょっとお得に買えるチケットありまーす。今年はさらに盛り上がりそうです✨そのあとの...

  • 【芦屋】パンタイム

    すっごく美しい満月の翌日。久しぶりに芦屋まで。 芦屋ってこんなに気持ち良い所だったのか!!と今まで気づかなかった事に衝撃を受けました。高いビルがなくて、山...

  • さらなる深みへ

    画材屋さんに行った帰り道お腹が空いたーと言うことでサラベスへ。あんなに行列していましたが、落ち着きましたね。お店が大きいだけにすんなり入れます。店員さんが...

  • 昔とった杵柄、発動

    歯医者さんに行く途中、タンポポで時間の経過を実感します。こないだ見たときは、一面黄色いタンポポだったのに。いつもはJRですが、帰りに寄り道をしたくて阪急へ...

  • 【レシピ】イチゴカード

    イチゴのある間にイチゴカードもご紹介です。イチゴペーストが出来たら、イチゴカードが作れます。イチゴカードをアップした以前のブログ → ☆ イチゴペーストの...

  • 綿棒で立体図形を作ってみた

    最近の新しい遊びは綿棒の立体図形。麺棒から綿棒へ。右側がひとつ目。左側が二つ目。一回作ると慣れるので、中身が入ったりします。近くでみたらよくわかりませんね...

  • 【京都・大山崎】サンク・パン

    名神・大山崎インターを降りてすぐのところにあるパン屋さん「サンク」駐車スペースは無理やり4台ほど。お店の前に桜があるので、プチお花見ができます✨早い時間に...

  • 【レシピ】イチゴバター

    以前作ったのはいつかな~と検索してみましたら、2017年3月だそうです。過去ブログ → ☆イチゴバターを作るには、まずセミドライイチゴ作りからスタートです...

  • 久しぶりにクレープ

    ダンスレッスンの帰り、腹ペコでしたので寄り道を。梅田に着くまでに、20時半すぎに一人で入れるお店って、結構限られてるんですよね。お蕎麦か、クレープか、カフ...

  • 暇では無いのよ

    最近、大人の立体工作にハマっています。↑試行錯誤しつつなので、いきなり間違ってます。最初は100均の綿棒で試してみたのですが、綿の部分で誤差が生じて、うま...

  • 気になっていたお店

    リワインドセラピーを受けに来られて、パン教室の道具を身請けしてくれたお客様とランチに行ってきました✨もう、あと断捨離対象は食器類だけになりました!\(^o...

  • 桜が満開です

    やっぱりこのお気に入りの桜は見事です✨ぽかぽか陽気で一気に満開になっていました。対岸から。日が出てたから、桜の美しさが際立っていました。ギリギリセーフな感...

  • 最近一日が短いです

    最近一日が短いなぁと感じます。起きてからなんやかんやしてると、あっという間に夜。時間の流れ方が変わったんでは?というくらい短いです。今朝なんて起きたら10...

  • 限定のおやつを買いにちょいと京都まで

    桂の歯医者さんへ行き、京都で軽く観光してお昼ご飯を食べてから帰ろうと思ったら、まさかの麻酔・・・痛みには弱いので、削り出してすぐ「麻酔しますか?」と聞かれ...

  • こんなところで出会うとは!!

    梅田で2時間ほど時間があいてしまったので阪急百貨店にふらりと行ったら、再び出合いました。催事コーナー恐るべし。富山の高岡駅にさりげなく置かれていたあの券売...

  • 【ホシノ丹沢レシピ】抹茶とホワイトチョコのクグロフ

    2010年2月レシピ【抹茶とホワイトチョコのクグロフ】ホワイトチョコのガナッシュと抹茶を練り込んだ、超リッチ生地に、クルミ、マカデミアナッツ、ザクザク刻ん...

  • 【ホシノ丹沢レシピ】むっちり玄米パン

    2010年1月レシピ【玄米パン】*今日のプチ理論*いつからそんなコーナーができたのか・・・湯種のもっちり感が好きな人は、たぶん好きなパンです。湯種=アルフ...

  • 同じ桜を一眼レフで

    久しぶりに登場の一眼レフ。ちゃんと写るかな・・・?ってくらい久しぶり。最近はスマホでまかなってしまえてます。やっぱりXperiaの画像はきれいです。だけど...

  • 今日の道真さん

    神戸、大阪、徳島と道真さんツアー(なの?)していましたが、今日は尼崎の道真さんです。桜が5部咲きくらいでしょうか。桜を撮るときは、バックがきれいな空色だと...

  • [徳島]カフェ クグル

    徳島と言えば、阿波踊り。こっちのエレベータだと、怖くないもんねーーー。右側のエレベータだと、人形の真正面なのでちょっと面喰います。でも、一体こっち見てる・...

  • 穴子のお刺身って初めて見ました

    4月1日は冗談のようなお天気でしたね。バイクで走ってると雨がポツポツし出して、そのうちびしびしと塊が当たりだしました。いてててっ。雹が降ってます。うひょう...

  • [徳島]オーバッシュカフェ

    あちこち行くようになって、楽しみなのはご飯✨事故渋滞で2時間の道のりが3時間半になっても、美味しいものを食べられたら疲れがどっか行きます(^_^)長い縦列...

  • 今日の道真さん

    神戸、大阪と菅原道真さんをお参りしここに電話したら「リラクゼーションパンダです!」って出るんやろか?と思ったりなんかしつつ・・・(たこ焼きの「あほや」の電...

  • 天満宮が続きます

    今度は大阪天満宮。自分のメンテナンスに行く前に、お参りしてきました✨桜にはまだ早かったです。心身共に健康でありますように、と願いを込められた「幸うめ(梅干...

  • 神戸にいるから神戸牛とは限りません

    神戸の北野天満宮にお参りしてきました。坂を登って洋館を抜けて、階段を登って・・・修業(>_

  • 染色作業

    ヘンプ100%のキジで作ったワンピース。ちょっと前にお茶をこぼしてたやつですね。万葉染め体験キットという便利なものが販売されています。このなかから、ログウ...

  • 美味しかったもの

    JR尼崎駅前のご飯屋さん。あじしんさん。お店がそこにあることは知っていましたが、入ったことはありませんでした。京都から帰ってきて、腹ペコすぎて家に帰るまで...

  • 神戸布引ハーブ園に行く季節を間違えた話

    3月の風の強いまだ寒い日。神戸をてくてく歩いていて思い付きました。そうだ!ハーブ園に行こう!!(なんでやねんーーー)自分の足で登っていくと、入場料が必要で...

  • 夏先取りです

    先日の春分の日。世間では、春~✨でしたが、夏を先取りしました。眠る前、耳元で一瞬「ぷぃーーーん」と言った気がしました。まさか、気のせい、気のせい!!と思っ...

  • 食が満たされるということ

    切り花のお水にYM菌をいれてみました。一週間たっても新品のようです。長持ちしてくれるのって、嬉しいなぁ✨ さて。兵庫県尼崎市に「食満」という地域があります...

  • 野点デビューしようかと考え中

    桃源郷ならぬ茶源郷「和束」のディーマッチャ で買ってきたものがあります。このサイズ、かわいい~!と思って買ってしまいました。今年は景色と空気の良いところに...

  • 和束町でお茶!

    ほぼ奈良な京都和束町までおでかけしてきました。今の時期、菜の花がキレイですね~✨お腹がすいていたので、ディーマッチャでお茶ジェノベーゼを。メニューをひろげ...

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