【ジャムレシピ】マンゴーソース

ちょっと暑くなるとトロピカルなものが食べたくなります。わたしは今日は今年初のスイカを食べました。（トロピカルーーー！？）ヨーグルトにも、パンナコッタにも、...

【ジャムレシピ】桃とワインのジャム

いつの間にか5月もあっという間に過ぎてしまい運動会シーズンのようです。近所の中学校が何回もラジオ体操を流すので、そのたびに芸術的ラジオ体操をしてますwさて...

【レシピ】クレームパティシエール

カッチョ良く言っていますがカスタードクリームのことです。クリームパンに包む場合、クリームを固めるデンプンを薄力粉とコーンスターチを使って作ると味も包みやす...

【ホシノ丹沢レシピ】クリームパン・クランベリーパン・クルミパン

2011年5月のレシピ です。1つの生地から、クリームパン・クランベリーパン・クルミパンを作ります。＊材料＊ 強力粉 250g ホシノ丹沢生種 20...

【ジャムレシピ】かぼちゃプリンジャム

基本のミルクジャム をアップしたところで、応用編です。【かぼちゃプリンジャム】140ccビン・4本程度＊材料＊キャラメル グラニュー糖 50g 生クリー...

【ジャムレシピ】基本のミルクジャム

マニアックなミルク系のジャムレシピを紹介する前に、大事なものを忘れていました。そう、基本のミルクジャムです。お砂糖の量は好みで加減していただいたら良いと思...

【ジャムレシピ】晩柑マーマレード

ふふさんがマーマレードアワードで受賞したからではないですが今日のレシピは晩柑マーマレードです。【晩柑マーマレード】＊材料＊晩柑 600gグラニュー...

ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会

わたしの大切な友人が、このたびマーマレードアワードで賞を取りました！！Facebookページ ⇒ ☆【 ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル...

【ジャムレシピ】カフェオレジャム・カフェエキストラ使用

takakoです。乾燥機で縮んだジーパンをはいて、窮屈なので伸ばそうとスクワットしたら太もも部分が破れたとです・・・さて。今日は、直接豆を煮だすタイプのカ...

京都でいろんな経験をしてきました

18日の土曜日から京都入りをして京都らしい一服。目的は「きれい・ねっと感謝祭」です。今年はメインのスタッフで参加です。イベント前に何度か集まり、打ち合わせ...

しっくりん完結編

しっくりん1度塗りをして、2度塗りが完了しました。今回は、先に白と黄色を別の容器に取り分け（スーパーの肉の入ってたトレイでしたけ）、アンベラで完全に色を混...

もずくラブ

モズクのお裾分けをいただきました。宮古島から一斗缶で届いたという、塩モズク。塩抜きがあまいと、めっちゃしょっぱいです。 一日目、しょっぱいモズクに撃沈しま...

大阪南森町での施術をスタートします！

令和元年5月19日より南森町駅より徒歩1分のレンタルサロン「ゲストハウス大阪」（大阪市北区天神橋2丁目3－10 サンハイム南森町607）にて、自宅サロンで...

「しっくりん」塗ってみました。

昨日紹介しました「しっくりん」を塗ってみました。ドア部分が多いので、結局、シマコーポレーションで買ってきたマスキングも必要でした。しっくりんお徳用Sサイズ...

「しっくりん」っていう壁紙化粧材

一見きれいに見える壁紙。実はずいぶん汚れが目立ってきています。なんでこんなところに、タイヤをこすった跡があるのか・・・15年くらいたっているので、壁紙を張...

萌えるもの

ワルダーさんのプンパニッケルとクグロフ。あれ？クグロフが好みの味じゃなくなった。プンパニッケルには美味しい有塩バターをつけたいところですが、パン教室をやめ...

京都で一仕事

日曜日は京都でお仕事でした（キリッ）【ワルダー】の近くだったので、もちろん早めに行ってお買い物❤️あ、ドイツパンのお店です。ここでは、プンパニッケルと小さ...

暇さえあれば綿棒

今年は、白山比咩神社の奥宮に行きたいから、山を登る練習をしよう！と思っているのに、スキマ時間で地味に作業が出来てしまうので、ついつい綿棒をつまんでます・・...

【大阪・豊中市】くせ毛に困ってる人へ紹介しまくりたい

お仕事終わりに、ダッシュでやってきましたのは豊中にある美容室。美髪師の大さんが、鏡一枚分を借りてやってはります。長年、縮毛矯正をしているのですが、やっとや...

粉の特性にあった使い方ってありますね

ツバキの葉っぱがピカピカで、思わず写真。ちょっと前まで、カメラを持ち歩かないと撮れなかったのに、スマホについているカメラって、本当に優秀です。あ、ちなみに...

【淀屋橋】お抹茶サロン

最近抹茶が流行ってますね。淀屋橋と本町駅の間にあるお抹茶サロンです。バターミルク、チーズ、お抹茶と、最先端の流行りがわかる店舗です・・・お抹茶は緑がたっぷ...

GW中はやたらと餃子を見ました

ついにゴールデンウィークが終わってしまいますね。月の1／3がお休みって、なかなかない体験ですよね・・・さて。ご近所のお野菜カフェで、ゴールデンウィーク期間...

蜂蜜檸檬ジャム

静岡のお茶のお兄さんに送ってもらったレモン。良い香りで新鮮なレモンです。蜂蜜檸檬ジャムになりました。（↑ 習字の題材にはしたくない文字ですね）そういえば、...

さすがゴールデンウィーク！

奈良と京都の境目、お茶の産地である和束町まで行ってきました。バイクだし、一時間半あれば到着するよね？と思いつつ出発。2号線はかなり空いてます。阪神高速に乗...

【令和キャンペーン】アミダくじ企画！！

「粉もん☆マニア」ブログでは、毎度おなじみのアミダくじ企画。パン教室をしているときは、シュトーレンプレゼント企画やら、ジャムプレゼント企画やらやってました...

食が後回しになる時

綿棒に集中している時は、ご飯が後回しになります。っていうと、わたしをよく知っている人が「えええっ！！！」と驚きました。・・・その気持ち、わからんでもない。...

令和記念サービス的なものをやりたいなぁ

年号が変わり、おめでたいムードになっているところであみだくじ企画的なものをやりたいなぁ。ジャムもパンも作ってないので、さて、どうしましょう。賛成の人はぽち...

続・美味しいもの

シゾーカ（静岡）のお茶のお兄さんから美味しいもの便。今年の新茶は美味しいですねぇ。（毎年思ってる）良い香りがホワンとしました。袋を開けてみたら、鮮烈な香り...