伝統菓子：緑茶のタシク

韓国の伝統菓子、タシク(茶食)。 お茶うけとして食べるほか、 祭祀をとり行う際のお供え物としても使われます。 タシクって実はすごく簡単に作れます。 ...

モチモチ甘さひかえめ♪黒米もち

----------------------------------------- 「黒米もち」 韓国語名：フンミチャルトク(흑미 찰떡) ----...

「シッケ」お米のジュースの作り方♪

我が家のシッケ(お米ジュース)の作り方を紹介します～。 ｼﾞｬｼﾞｬｰﾝ♪ ここ最近、お天気もすっかり秋めいてきて、 冷たい飲み物に手が伸びなくなり...

シッケ(お米のジュース)を家で作る♪

「シッケ」 お米のジュース 韓国語名：식혜 最近、はまっているのがシッケ作り。(お米のジュース) ほのかな甘さがたまらない、韓国の伝統茶です。 ...

カリっと美味しい揚げ菓子－梅雀菓(メジャックァ)

「梅雀菓(メジャックァ)」 韓国語名：매작과 中力粉に生姜のしぼり汁とごま油を加えて混ぜ、油で揚げた油菓。 梅の枝にとまった雀の形を思わせる形から、...

柏餅ならぬ、柿の葉餅？

今日28日は、旧暦の“端午の節句“。 （旧暦で5月5日） 韓国でも、端午の節句にはよもぎのお餅を食べて 厄除けすると言うので、わが家では“柏餅“...

第7回「お餅博覧会」＠ソウル

参加してきました！ 第7回「餅産業博覧会」＠ヤンジェaTセンター もー準備がすごく大変で、当日は睡眠2時間・・・。 仕事から帰って準備用の餅...

にんじんとチーズのお餅ケーキ

「タングンチーズケイク」 にんじんとチーズ入りのお餅ケーキ 韓国語名：당근치즈떡케잌 鮮やかなオレンジ色は、チーズの粉＋にんじんの自然着色。 ...

チョコタンジャ－チョコ団子

「チョコタンジャ」 チョコ団子 韓国語名：초코단자 小豆あんにチョコチップを混ぜた、”チョコあん”が美味しいお団子。 外の黒い部分は、カステラにコ...

小豆あんを包んだお餅－サムジトク

「サムジトク」 小豆あんを包んだお餅 韓国語名：쌈지떡 ※写真はサムジトクのほか、包み方をアレンジしたお餅です。 うるち米粉に水分を加え、蒸しあげ...

甘くておいしい！薬果(ヤックァ)

「薬果(ヤックァ)」 韓国語名：약과 うちの両親も「どこか懐かしい味で美味しい」と言う、 韓国のお菓子”ヤックァ”。 小麦粉やもち米粉にご...

お餅パイ

餅友Rちゃんからの差し入れ♪ 小麦粉を使わない、もち米だけで作った「お餅パイ」だそう。 かぼちゃベースのお餅に、ナッツがたくさん入ってて、 ...

セモリチャルトク－黒豆・栗・なつめのやわらか餅

「セモリチャルトク」 黒豆・栗・なつめのやわらか餅 韓国語名：쇠머리찰떡 忠淸道地方の郷土餅。 もち米100％なので柔らかく、豆、なつめ、栗なども...

チャルススプクミ－もろこしの焼き餅

「チャルススプクミ」 もろこし(高きび)の焼き餅 韓国語名：찰수수부꾸미 もち米、きびなどの粉をこねて、フライパンで焼いたお餅。 中に小豆あんや...

タシク－茶食

「タシク」 茶食 韓国語名：다식 澱粉(でんぷん)、黄な粉、松の花粉、栗、黒ゴマなどを粉状にしたものに 蜂蜜を混ぜてこね、型で押し出して作る韓国固...

コッサンビョン－お花模様のあんこ餅

「コッサンビョン」 お花模様のあんこ餅 韓国語名：꽃산병

ホバク・インジョルミマリ－かぼちゃのお餅

「ホバクインジョルミマリ」 かぼちゃのお餅 韓国語名：호박인절미말이 もち米粉に、蒸してつぶしたカボチャを混ぜ込み、蒸し器で蒸したお餅。 白い...

サンチュトク－チシャのお餅

「サンチュトク」 チシャのお餅 韓国語名：상추떡

チャススキョンダン－もろこし団子

「チャススキョンダン」 もろこし(高きび)の団子 韓国語名：차수수경단