移動しました

上むらでの出来事をこちらに移動しました。よろしくお願いします。http://uemura244.otemo-yan.net/上村剛史 DLARYです。 

焚合せ

  胡麻豆腐茄子オランダ煮才巻海老汲み上げ湯葉紅葉麩 茄子がいいです。見えますか？瑠璃色になってますｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)wこの茄子は、多良木のえびす物産館に置いてあるSさんの茄子です もちろん味もグーです。

槍鳥賊

今、長崎産の槍鳥賊が、次々と入荷中です。

スタミナ料理

鰻の信州蒸し 茶そばを焼いた鰻で包んで蒸してあります。 暑い時こそ熱い物を・・・(☆ﾟ∀ﾟ)

うなぎ！大盛況 \（＾▽＾）/

 昨日は日曜日のせいか鰻以外も忙しかったので写真をアップする事が・・・今日も丑の日を避けてご注文頂いたお客様でバタバタでした物凄くありがたいことです31日も丑の日なので頑張って焼きます※当店の鰻は大きいため切って焼いてあります。

もうすぐ丑の日です( 」´0｀) 」モーオ

今日は、丑の日に備えての準備をしました鹿児島産の鰻です鰻は嫌いだと言われた方に食べて貰って、大丈夫だと言う例が何回もありましたので、鰻ダメの方でもきっと食べれると思います鰻を食べて夏をのりきりましょー7月19日より8月末(期間限定)まで鰻コースの予約も

7月～8月が旬♪(￣▽￣)ノ″

今、槍鳥賊が長崎から入ってきてます。 身が厚く、柔らかくて、とても甘味がありますぅー。良かったらブログ村バナーをクリック お願いします

誕生日♪( ￣▽￣)ノ″

7月11日は父の誕生日だったので、ケーキの変わりに蒸しパンを作りました。 喜んでもらえた左が蒸す前、右が蒸した後で2種類（トマト味とチョコクランチ）作ってみました分量、材料を変えてアレンジしたところ、久々の失敗でしたﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜二回もダメで・・・Σ(ﾟдﾟ;)三

密かに急上昇(*･ε･*)チュゥ～

毎月第2水曜日は感謝デー ＊お寿司2割引き ＊ランチにはコーヒー付き でおもてなし(*･ε･*)中です☆ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w大変ご好評のため、お越しの際には、ご予約（当日のお電話でも)を頂けましたら幸いです。 宜しくお願い致しますヾ(=^▽^=)ノ

夏ばてしてませんか？(_ ´Д｀)ノ~ ~

7月19日は土用の丑の日です。 特別に鰻づくしのコースを要予約にて承ります。コース内容（8品） 先付・煮物・焼物・揚物・酢物・食事・止椀・デザート 期間 7月19日～8月31日 ＊昼も夜も3150円（税込）にてご提供致しま～す(⌒∇⌒)

やっと来たヾ( ≧∇≦)〃

メゴチの天ぷら2年位、メゴチの旬を逃し今年こそはと1ヵ月前から注文しておりやっと目に叶った物が入り早速、天ぷらにしてだしました(*ﾟ▽ﾟ*)試食してみたら満足のいく味でした！まいう～～～(＿´Д｀)

アユの一夜干し♪

半日干します。（その日の天候しだい）簡単な仕事ほど難しいです(;￣Д￣)良い具合にできました(⌒∇⌒)

鮎の一夜干し

鮎を富山産の海洋深層水100％から作った純国産の塩を使ってます。

揚物

季節野菜の信州揚げインゲン、アスパラなどなど。彩りに人参、蕎麦を入れてかき揚げに。

唐揚げ

鮃と破竹のハサミ揚げ青唐レモン