今のように国内のあちこちでエスプレッソマシンを見かけることがなかった、自分の若かりし頃。海外のカフェでピカピカに光るマシンを初めて見て、衝撃を受けました。...
春真っ盛りではありますが、暑い日もあればまだ肌寒くなる日も。まだ少し不安定ではありますが、徐々に身体が冷たいものを求めるようになり、例年より少し早めに「...
陽気が安定した途端に気温が上がり、冷たいドリンクを求めるお客さまが増えました。水出しやミントコーヒーといった夏季限定ドリンクのスタート時期を前倒しないと...
月に一度のペースで、子供と大人が共に学ぶ歴史の時間。子供達に本当の歴史を学ぶことで日本を好きになり、誇りを持って欲しいという願いつつ、自分も学ばせてい...
夢を追いかけていた場所と、夢を語り合った友。そんな第2の故郷バンクーバーで、当時の自分と今の自分を重ね合わせながらの感慨深い旅。またそれは、お互いに...
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今のように国内のあちこちでエスプレッソマシンを見かけることがなかった、自分の若かりし頃。海外のカフェでピカピカに光るマシンを初めて見て、衝撃を受けました。...
今のように国内のあちこちでエスプレッソマシンを見かけることがなかった、自分の若かりし頃。海外のカフェでピカピカに光るマシンを初めて見て、衝撃を受けました...
今週末は久し振りにスコーンが並びます。現在は不定期で作ってもらっていますが、オープン当初から続く母作のスコーンは変わらぬ美味しさ。トーストすることで外...
焙煎後にいつも思うコト。店内に漂う香りや照明の灯りと煙が織りなす幻想的なコントラストをお客さまと共有出来たらと、、、現実には焙煎機の周りは雑然とし、そ...
年明けから、1日の終わりにその日を振り返り、嬉しかったことや感謝出来ることをひとつ挙げてみようと息子と始めた試み。たまに忘れてしまうことがあったので、...
GWが明け、いつもの日常が戻りました。何も影響のない通常営業をしておりましたが、遠くからこの辺りに遊びに来られたお客さまがいらっしゃったり、長いお休みで...
昨日買い物に出掛けると、いつもよりグループや家族連れでお買い物をされている方が多く、何処となくGW中で心浮立つようなホリデー気分が感じられました。明日から...
春真っ盛りではありますが、暑い日もあればまだ肌寒くなる日も。まだ少し不安定ではありますが、徐々に身体が冷たいものを求めるようになり、例年より少し早めに「...
陽気が安定した途端に気温が上がり、冷たいドリンクを求めるお客さまが増えました。水出しやミントコーヒーといった夏季限定ドリンクのスタート時期を前倒しないと...
月に一度のペースで、子供と大人が共に学ぶ歴史の時間。子供達に本当の歴史を学ぶことで日本を好きになり、誇りを持って欲しいという願いつつ、自分も学ばせてい...
夢を追いかけていた場所と、夢を語り合った友。そんな第2の故郷バンクーバーで、当時の自分と今の自分を重ね合わせながらの感慨深い旅。またそれは、お互いに...
もうすぐ年度終わり。日に日に春めき、暖かい陽気と様々な年度末行事、そして目の前に控えている春休みに、少し開放感気味な子供達も浮き足だっているようです。...
別れと出逢い、様々な感情が交わる春。その象徴とも言える「桜」の開花時期を迎えますね。門出を迎えるにあたり、期待に胸を膨らませる一方で、新環境への不安も...
別れと出逢い、様々な感情が交わる春。その象徴とも言える「桜」の開花時期を迎えますね。門出を迎えるにあたり、期待に胸を膨らませる一方で、新環境への不安も...
パリサさんのシュークリームに出逢える日曜日は、朝から少し心浮き立つ気分に包まれます。じっくりお供の飲み物を選び、穏やかに時が流れる空間で五感を研ぎ澄ま...
強風や寒暖差に右往左往しながらも、日に日に春の訪れを感じ、生命の芽吹きがあちこちに見られる光景が愉しみな3月に入りました。今月の予定は下記の通りです。...
お店の空間がパッと明るく華やかに。春の訪れを感じる「ミモザ」。毎シーズン届けて下さるそのお心遣いと鮮やかな色に、元気をいただきました。これまでの歩...
久し振りに、パリサさんによるシュークリームが明日2/18(日)に届きます。忙しない日常から少し離れ、ゆっくり味わうご褒美時間をぜひ。尚、当日分のご用意...
パリサさんの人気シュークリーム。カスタードは濃厚なのに身体に優しく、シュー生地はパンのようにしっかりとした食べ応え。その生地が美味しい秘密とは、、、...
古事記からスタートした「ひみつの歴史授業」。日本の成り立ちを分かりやすく把握出来る、とても面白い内容でした。学校では触れないことですが、こうした日本の...
週末の朝時間を活用した学びのひと時。その第2回目を、今週末に開催致します。今回は、江戸時代の寺子屋で教科書として使われた「実語教」からの学び。それは...
明日から新たな月が始まりますね。少しずつ肌にまとわりつくような空気の重さが感じられるようにもなってきました。台風の影響も気になりますが、今週末にはジャズ・...
“Give education back to the children”(学習の主役を子ども達に返そう)をモットーに、プロジェクトをベースにカリキュ...
今週土日は、下記のイベント開催を予定しております。尚、本日13(土)はピアノ演奏会で貸し切りのため、「テイクアウトのみのご対応」とさせていただきますので...
今月20(土)-22(月)の3日間、下記の作家さん方と共に「kirehashi exhibit」を開催致します。展示のテーマは、「切れ端」。と言っても...
世の中の決まりゴトが緩まり、今年のGWは遠方への旅やお出掛けの計画を立てられている方も多いのではないでしょうか?当店もこの週末はお休みをいただき、親子のリ...
本日4/28(金)〜30(日)までの3日間は、「臨時休業」とさせていただきます。殆ど一緒に過ごすことのない週末。成長と共に手が離れるにつれ益々難しくな...
「誕生日だから」という口実で、食改善中で小麦断ちを試みている主人が、大好きな「リビセン(@rebuildingcenterjp)」のスコーンを自分自身...
「誕生日だから」という口実で、食改善中で小麦断ちを試みている主人が、大好きな「リビセン(@rebuildingcenterjp)」のスコーンを自分自身...
「誕生日だから」という口実で、食改善中で小麦断ちを試みている主人が、大好きな「リビセン(@rebuildingcenterjp)」のスコーンを自分自身...
ダブルリーフを描くたびに思い出すのは、イギリスのブランド「フレッド・ペリー」のロゴマーク。このブランド名は、名テニスプレイヤーだった創業者のお名前だそ...
本日7(金)、工房のリフォームで長らく活動をお休みしていたパリサさんの焼き菓子が届きます。・フロランタン・サブレショコラ・タラッリ・バターサブレ・お醤油...
宿題のない春休みを過ごしている息子は、大好きな歴史マンガ三昧。先日、「政宗の言ったことを覚えた!」と、暗記した名言。「曇りなき 心の月を先立てて ...
日本中が盛り上がったWBC。野球で今スランプ中(らしき)息子も良い刺激を受けたようで、モチベーションが上がったようです。勇姿を見せてくれた侍ジャパンの...
『春うらら』という言葉が相応しい季節になってきましたね。昨夏より、主人の食改善で取り組んできた「小麦粉断ち(なるべく)対策」が効いたのか、例年より多い...
個人的な思いに少し触れたお話を。先日、この「子どもたちに民主主義を教えよう」という本に出逢いました。自分の子供に、どんな大人になって欲しいのか。社会...
『Spring is just around the corner』というフレーズを聞くと、いつも語学留学でアメリカに行った当初の授業の風景を思い出します...
先週末、手廻しオルゴール演奏会「月灯りと音とsoirée」の余韻に浸りつつ、今週を迎えました。心に響き渡るオルガニートの音色丁寧に紡がれたコトバ心...
先週末は、キャンドルナイトのオルガニート(オル顔ニート)演奏会『月灯りと音とsoirée』のリハーサル。オルガニートは、廻す空間や材質によって音色が異な...
先週末は、キャンドルナイトのオルガニート(オル顔ニート)演奏会『月灯りと音とsoirée』のリハーサル。オルガニートは、廻す空間や材質によって音色が異な...