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1件〜100件

  • 夏季休業のお知らせ

    8/12(金)〜15(月)の間、義父の新盆で北海道帰省のため、「夏季休業」とさせていただきます。⁡8/19(金)より店舗営業を再開致しますので、どうぞ宜し...

  • 8月の営業予定

    梅雨の戻りから一変し、勢いの良い蝉の鳴き声が耳に響く夏本番の到来ですね。⁡早いもので、7月も最終週となりました。⁡来月は、下記の通り営業日時に変更がござい...

  • 叔母さんとオバさん

    『叔母さん』と、⁡「オバさん」。⁡実家で姪っ子達を交えての夕食中の会話にて。⁡姪っ子達に「叔母さんはね、、、」と話しかけた途端に、息子がすかさず、、、⁡「...

  • ハンドミル

    ⁡当店で使用している手挽きミル「Bonmac」。⁡2階ギャラリーにて販売スタートしております。⁡こちらは、新潟県燕三条職人の技とこだわりが詰まった逸品。⁡...

  • 落花生オイルのすゝめ

    先日常連のお客さまより薦められたオイル。⁡落花生オイルに豊富に含まれている脂肪は「オレイン酸」が多く、そのオレイン酸は酸化しにくい特徴を持ち、コレステロー...

  • コーヒー羊羹

    梅雨明けをし、連日身体に堪える猛暑続きですね。⁡焙煎も暑さとの戦いとなりますが、焼き菓子の作り手さんにとっても厳しい環境。⁡パリサさんの焼き菓子はサマーブ...

  • 水出しコーヒー

    厳しい気温上昇が予想される今週末。⁡いよいよ本格的な水出しコーヒーの出番となりました。⁡今週はいつも使用する「深煎りケニア」に変わり、「ブラジル・ヴィオレ...

  • 『5文字とソワレ』

    という、抽出した花のエキスを使用した精油入り天然100%ソイワックスキャンドル。⁡un jourさんより届きました。⁡⁡ • • • 5 lettres...

  • コーヒーチェリーの果皮で焼き菓子

    コーヒーチェリーの果皮を乾燥し粉状にした「コーヒーピールパウダー」。それを練り込んだクッキーが明日より並びます。種がコーヒーに。果皮が美味しいクッキーに。...

  • 6月の営業とライブ

    いよいよ梅雨シーズンを控えた6月が明日よりスタート。⁡今週末4(土)には、数年ぶりのライブを開催致します。⁡【ジャズライブ】昼の部 13:30オープン 1...

  • Veggie Scone

    珈琲屋が作る乳製品不使用の「ベジ・スコーン」。⁡今週よりご提供スタート致します。⁡【今週のラインナップ】*ドライトマト & ナッツ*オレンジピール...

  • 今週の美味しいモノ

    今週末5/22(日)の「Bagel Sunday」は、月に一度の「さとぱん(@satomigohan)」さんによるベーグル販売日。⁡トーストすると、中の生...

  • 永遠の定番

    当店のエスプレッソに使用するお豆は、ブレンドではなくシングルオリジン「ケニア・マサイAA」。⁡深煎りすることで甘みを引き出し、バランスが良く力強いボディが...

  • Jazz Liveのお知らせ

    数年ぶりに、蔵の店内にてジャズライブを開催致します。⁡今回は、トランペット&ピアノのデュオライブです。⁡蔵の中でトランペットを奏でていただくのは初...

  • 好みのコーヒーへのアプローチ

    コーヒー産地が同じでも、地域や農園によって、また精製法や乾燥法によってお豆の持ち味は異なります。⁡更に、焙煎や抽出法によっても異なってくる、、、、⁡世には...

  • while there's life there's hope

    今日は弟の命日。人生どんなことがあっても、生きてさえいれば希望はある、、、命の尊さとその重みをで心の奥底で感じる、年に一度の大切な日。何気ない日常をありが...

  • ブラジル・ヴィオレッタ

    『Brazil Violeta』⁡という名のコーヒー豆。⁡生産者組合に属する20農園から、「フルーティーフレーバー」を作り出すために選定 & ブレ...

  • ベーグル販売と新スコーン

    今週末4/17(日)は、久し振りに「さとぱん(@satomigohan)」さんによるベーグル販売を行います。中の生地はむっちりとした満足度の高い食べ応え、...

  • 久し振りの再入荷

    最近良くお問い合わせいただいておりました「エチオピア•イルガチェフ」のお豆が、久し振りに並びます。[エチオピア・イルガチェフ]生産地:エチオピア・イルガチ...

  • 新年度 & 営業予定日

    ⁡いよいよ今週より月が変わり、新年度がスタートしますね。⁡個々様々な思いを秘めて立つスタートライン。⁡年度末に持ち帰ってきた冊子の最後「こんな大人になるぞ...

  • 家族時間&友達時間

    毎年シーズン終了の直前滑り込みで行く家族スキー。今回は、現地在住のお友達ファミリーと合流。年に数回しか逢えないのに何だかお友達がとてもお気に入りな様子で、...

  • 手挽きミル

    「コーヒーの愉しみ方」は多様で個々様々。⁡最近は、手軽に愉しめる便利なアイテムも充実しつつあります。⁡当店では、コーヒーを淹れる準備の段階も愉しんでいただ...

  • 半円と縦長

    カップ型が異なると、ラテで絵を描く際スチームミルクの注ぎ方も若干異なります。⁡当店では両方のタイプを使用しているので、特に忙しない時にはミルクを注ぐ前にし...

  • 3月の営業 & 復活シュークリーム

    いよいよ年度変わりの1年を締めくくる3月に入りましたね。⁡別れや環境の変化等々、、、、⁡様々な感情が交錯するシーズン。⁡1年を振り返ったり、新たなスタート...

  • 暫しの復活

    銀世界から戻り、明日より営業を再開致します。⁡それに合わせて、久し振りに「Manoir de Parisa (パリサ)」さんの焼き菓子が並びます。⁡何が届...

  • 臨時休業のお知らせ

    急なお知らせですが、昨晩他界した北海道在住の義父のお見送りのため、下記の通りお休みをいただきます。19(土):通常営業20(日):臨時休業21 (月):臨...

  • 神さまの食べ物

    その昔、カカオは神さまへの捧げものとしての神聖な存在であり、人と神さまを繋ぐものだったそうです。⁡そして高価で貴重な薬として食されていたように、様々な健康...

  • 初恋の味

    「おさななじみの 想い出は青いレモンの 味がする⁡閉じるまぶたの そのうらにに幼い姿の君と僕、、、」⁡⁡レモンを手にするたびに、そんな子供の頃合唱で唄った...

  • 語り継ぐ

    2006年から続けているこのブログ。⁡その中の、2007年4月〜7月の3ヶ月間過ごしたハワイ島コナのコーヒー農園での滞在模様を綴った「kona farm ...

  • 2月の営業予定』

    年が明け、あっという間に1ヶ月が経過し2月に入りました。⁡今月は、待ち遠しかった2年以上ぶりのオルガニート演奏会再開。⁡その喜びを噛み締めながら、作業に向...

  • ボトムレスホルダー

    「ボトムレスホルダー」を、自分への少し早い誕生日祝いに購入しました。⁡エスプレッソの抽出に欠かせない仕事道具。⁡従来のものは、スパウト(細い抽出口)が付い...

  • 美味しいモノ+ 月灯りと音soirée

    本日21(金)より並ぶスコーンは、母作「mama scone」となります。⁡【mama scone】*全粒粉入りプレーン*クランベリー&カシューナ...

  • New Face

    今週は、「723(@723__sweets)」さんから届いた新しい顔ぶれが並びます。まず新スコーンが2種。1種は、チェダーチーズが贅沢に練り込まれた塩系ス...

  • 明けましておめでとうございます

    新年の営業初日にお立ち寄り下さいました皆さま方、誠にありがとうございました。⁡「明けましておめでとうございます」⁡というフレーズにはやはり何かフレッシュさ...

  • Big Appreciation

    昨日で年内の最終営業を終了致しました。⁡この日もお客さま方の愉しそうな会話と笑顔に囲まれた幸せなひと時。⁡こうしたひと時の積み重ねが心の支えとなり、本年度...

  • 最終営業日前に思う

    年末の「To Do List」に少し余白ができ、自分時間にやりたいことを並べてみる。デッサン読書もう10数年前に、一番描き込んだデッサン。最後は、生命を吹...

  • Eggnog Latte

    『エッグノッグ・ラテ』は、北米やヨーロッパではこの時期の定番ドリンク。カナダのカフェにいた頃は、ハロウィンが終わるとこのエッグノッグ•ラテを作り始め、クリ...

  • New Scone

    本格的な寒さ到来、気付けば師走もあと半月となりましたね。「やることリスト」が頭の中を占領しつつありますが、皆さまホリデーシーズンの準備はいかがでしょうか?...

  • mama scone

    オープン当初から数年間、母親にスコーンを担当してもらっていましたが、今週久し振りにそのスコーンが並びます。素材の味を愉んでいただきたく、種類はシンプルな「...

  • 12月の営業予定

    いよいよ今年締め括りの月「師走」に入りましたね。穏やかな幕閉じになることを願いつつ営業カレンダー作成。気忙しくなる年末に美味しいひと呼吸を、、、と、今月は...

  • Stollen

    今冬も、この美味しいワードが気になるシーズンになりました。ホリデーシーズンに向けての特別感を徐々に増してくれるお供「シュトーレン」は、ドイツの伝統的なクリ...

  • もうすぐ師走

    朝晩の冷え込みがグンと厳しくなり、気が付けば11月ももうすぐ終わりですね。街やお店は、クリスマスに向け華やかな雰囲気が漂ってきました。息子はサンタさんにお...

  • 家族時間

    週末は店舗営業のため、なかなか家族3人揃っての外出が難しいのですが、毎秋訪れているのが、「国営武蔵丘陵森林公園」のイルミネーション。ハロウィン紅葉クリスマ...

  • Many Thanks

    4週に渡る「Coffee Connection vol.6」無事終了致しました。「コーヒーを愉しむ」とは、、、お気に入りの器選びくつろぎをもたらす空間づく...

  • 木工作家さんのご紹介

    イベント最終週11/6 (土) & 7 (日)に出展して下さるのは、近隣にて制作活動をされている「つばめ木工部」さんです。【つばめ木工部】暮らしに...

  • キャンドル&ガラス作家さんのご紹介

    器作家「原村 俊之(@haramura.t)」さんによる2日間の展示会へご来場いただいた皆さま方、誠にありがとうございました。人と人との交流から生まれる温...

  • 器作家さんのご紹介

    「コーヒーと共にある暮らしをより豊かに」をテーマとしたイベント「Coffee Connection vol.6」が始まりました。第2弾となる今週末23(土...

  • 刻印手打ち体験

    イベント初週末の「騎西屋(@kisaiya_sekiguchi_)」さんによる展示及び手打ち体験に足をお運びいただき、誠にありがとうございました。また17...

  • 『Coffee Connection vol.6』

    「一杯のコーヒーが日常をより豊かなものにしてくれる」をコンセプトに、年に一度のイベントが今秋も始まります。お気に入りのコーヒーカップ手にしっくり馴染むカト...

  • ランチBOX販売日のご案内

    来週末16日(土)よりスタートするコーヒーイベント「Coffee Connection vol.6」の期間中、ヒロコ(@hiroko_cuisine)さん...

  • 10月の予定表

    毎秋開催しておりますコーヒーイベント「Coffee Connection vol.6」が、いよいよ今月中旬よりスタート致します。出展して下さる作家の皆さま...

  • 秋冬チョコレート

    イタリア・シチリア島東南に所在する街モディカの老舗「アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート」で作られている「古代チョコレート」。当店では、その古代チョコレ...

  • お話会のお知らせ

    その第1週目の10/17(日)、日頃お世話になっている気療の先生「田中 水恵」さんをお招きし、お話会を開くことになりましたのでお知らせ致します。[内容&先...

  • 秋の訪れを感じる焼き菓子

    Chantilly(@chantilly.scone)さんより、9月限定のスコーン「かぼちゃとシナモン」が届いております。かぼちゃをローストしてから餡を作...

  • 10年目

    に、ひっそり入りました。夢を語り合った友の存在  足を運んで下さるお客さまの存在 支えてくれる家族の存在 のお陰で歩み続けてこられた9年。 改めて、人と...

  • 営業再開のお知らせ

    家族揃っての短い夏休み。親孝行おじいちゃん&おばあちゃん孝行施設に居るお義父さんとは画面越しでの再会でしたが、孫達の姿を見た時の嬉しそうな表情を見...

  • 夏季休暇のお知らせ

    長雨がやっと明けそうですが、激しい気温差に身体も追い付かず、残暑の厳しさも気になるところですね。不安定な陽気が続きましたが、体調にお変わりないでしょうか?...

  • 『一期一会』の匙

    つばめ木工部(@tsubame.777)さんによる「一期一会の匙」が、2階ギャラリーに並びました。マドラーになりそうなバターナイフになりそうな使うシーンを...

  • 『プチリフォーム』

    蔵の外壁修復の真っ最中ですが、外のゲート等といった庭の造形作業も同時進行中。それに加え、店内のコーナーにある焼き菓子&雑貨コーナーをリフォームして...

  • 『8月の営業日』

    夏真っ盛り、身体に堪える暑さが続いておりますが、子供達は暑さにも負けず夏休みを満喫していますね。 8月の営業予定表をアップ致しました。 当店も21(金)...

  • 土壁再生後

    蔵の前に「泥のプール」をつくり、東側の土壁再生を周りの方々のご協力によって実現したのは、約10年前。子供心をくすぐられる土遊びは貴重な体験であり、「どろん...

  • 土壁修復

    10年目に入る前に、店舗として使用している築100年以上経つ蔵の土壁修復が進み始めました。全面漆喰ではなく下部はレンガ、その上は木張り、そして上部は西洋漆...

  • 土壁修復

    10年目に入る前に、店舗として使用している築100年以上経つ蔵の土壁修復が進み始めました。全面漆喰ではなく下部はレンガ、その上は木張り、そして上部は西洋漆...

  • 土壁修復

    10年目に入る前に、店舗として使用している築100年以上経つ蔵の土壁修復が進み始めました。全面漆喰ではなく下部はレンガ、その上は木張り、そして上部は西洋漆...

  • 今月の人気モノ

    「Chantilly(@chantilly.scone)」 による7月限定のスコーン「梅ジャムとピーカンナッツ」が、先週より並んでおります。梅ジャムの甘酸...

  • 7月営業予定と外壁修復

    今年は梅雨らしくない雨の降り方だったり、以前暮らしていたカナダ西部では40℃を超える異常な気温上昇、、、地球全体の気候変化が加速しているような気さえします...

  • 『板ガラス』をリサイクル

    廃ガラスをリサイクルし作品を製作されている、青梅市在住の「ニジノハ」さんより、板ガラスを使ったグラスを新入荷致しました。光に透かした時に放たれるカラーに一...

  • ラオスより』

    当店で一番人気の無農薬ラオス•コーヒー。その直輸入元である「GPLAO JAPAN」さんより、最新の現地活動報告が届きましたのでお知らせ致します。【SAM...

  • 手彫りの温もり

    作り手&木の温もり感溢れる「彫刻屋 近正」さんによるスカーフリングが2点、蔵2階のギャラリースペースに並びました。•白ミミ葉っぱ(ミミズク)•パグミ...

  • 「呼吸を感じる本」from 1/f

    「エフブンノイチ」という名のリトルプレス。当店2階の読書スペースのために書籍をセレクトしていただいたり、オルガニート演奏会で朗読を担当して下さる「なつみ...

  • 6月の営業予定

    梅雨本番を間近に控え、「水の月」に入りましたね。先月は運動会開催日時が変更になり、ご迷惑をお掛けすることもございましたが、今月は特にイベント等の無い穏や...

  • 消しゴムはんこでデビュー作

    「オルガニート」やその他木工作品&消しゴムはんこ作品等を手掛ける「つばめ木工部(@tsubame.777)」さんの娘さんによる作品が並びました。...

  • 明日の営業時間

    鬱陶しい陽気が続き予報も不安定ですが、明日22(土)は息子の通う小学校の運動会開催のため、「14:00」からのオープンとさせていただきます。午前中だけで...

  • 『ことりっぷ』

    WEB版に掲載していただきました。サイトでは、全国の美味しいモノや訪れてみたいステキなスポットが満載。自分も暫し時を忘れてバーチャルトリップ。目を通してい...

  • 小さな営業マン

    先日、久し振りに息子に「コーヒーが飲みたい」と言われ、甘いカフェオレを作りました。折角なので、「とっても美味しい組み合わせだよ」とフロランタンを添えてみる...

  • 5月のお愉しみ

    GWが終わり、日常が戻ってきました。この連休中には初めてご来店される方も多く、実り多き良い時間を過ごさせていただきました。足をお運びいただいた皆さま方...

  • 5月の予定と美味しいモノ

    本来ならGWは愉しみな大型連休のはずですが、緊急事態宣言発令で、対象内外に関わらず心落ち着かない日々が続きますね。当店ではイートイン&テイクア...

  • 爽やかな人気者』

    気温が徐々に上昇し、冷たいドリンクの出番が増えてきました。毎夏ご好評頂いてる、ペパーミント精油を使用した「ミント・コーヒー」を求める声が増えてまいりまし...

  • カラフルなRaw Treat

    長野県佐久市にてヴィーガンスイーツを作製されている「オトヒカリ(@itohikari2020)」さんより、色華やかな「3色ココナッツクッキー」が届きました...

  • 4月の営業予定

    年度替わりで忙しないシーズンですね。「4月」は色々な意味で新たなスタートを切る、フレッシュな月。気持ちも新たに、心爽やかな新年度を迎えたいと思います...

  • 美味しい週末

    月一の「Manoir de Parisa(旧wataya)」さんによるシュークリーム販売は、いよいよ今週末28日(日)。そして来月より10月頃までは衛生面...

  • シュークリーム•デー

    3月の「Manoir de Parisa(旧wataya)」さんによるシュークリーム販売のご案内です。シュークリーム販売日:3/28(日)種類:カスター...

  • Coffee Roasting

    普段地味な焙煎作業の様子を、映像として記録していただきました。自分にとって何年も続けている作業や見慣れた風景が、改めて新鮮で愛おしく、、、映像の豊かな可能...

  • 『3月の営業予定』

    昨日のパリサさんによる「シュークリーム」販売日では、沢山のシュークリームを無事お渡しすることができ、美味しい幸せ気分を共有させていただきました。誠にあり...

  • 『特別な最終日曜を』

    あっという間に、今週末で2月ともサヨナラ。春本番も間近、花粉が気になる季節到来ですね。さて今週末28日(日)は、月に一度のパリサさんによる「シュークリ...

  • 『月末のご褒美』 

    先週末バレンタイン•デーだった日曜、ヒロコ(@tricot.et.sers_toi)さんのランチBOXをご予約された全てのお客さまに無事お渡しすることがで...

  • 『Chocolate Week』

    バレンタインを今週末に控え、Manoir de Parisa(パリサ)さんより「ガトーショコラ(¥350)」が届きます。粉は使わず卵とたっぷりのアーモンド...

  • 2月の営業予定(改訂版)

    新年を迎え、あっという間に1か月が過ぎましたね。緊急事態宣言も延長され、もうしばらく厳しい状況が続きますが、息抜きをしながら季節の移ろいを感じ取る心の...

  • 2月の営業予定

    温かい日と寒い日が交互にやって来て寒暖差が激しい今日この頃ですが、そうして徐々に春へと近づいている感じがしますね。もうすぐ2月。2月は、節分の日やヴァレン...

  • 幸せのシュークリーム

    以前息子が、「幸せの味!」と満面の笑みで表現した 、Manoir de Parisa (パリサ)さんによるシュークリーム販売のご案内です。販売日:1/...

  • 今週のラインナップ

    緊急事態宣言発令され数日経過、状況が気になりながらの日々ですね。外出を控えたりリモートワークで、ご自宅で過ごされる時間が増えた方も多いと思います。当...

  • 自作ボトムレスホルダー

    を試用した結果の感想です。【メリット】•エスプレッソ抽出の出来不出来が見た目分かり易い[1本線状に垂れ落ちるのが理想的]•注がれるクレマが綺麗•使...

  • 『ボトムレスホルダー』

    以前から試してみたかった「ボトムレスフィルターホルダー」のメリットを検証したく、主人にお願いし、思い切って使用していないポルタフィルターの底を開けてもら...

  • 営業日変更のお知らせ

    埼玉県も数日中に緊急事態宣言が発令されるという厳しい現状を踏まえ、10日(日)に浦和PARCOで開催されるマルシェ「今日からの暮らし」への出店を残念ながら...

  • 明けましておめでとうございます

    明けましておめでとうございます。例年とは異なるカタチで新年を迎えられる方も多いかと思いますが、皆さま思い思いの年越し&お正月をお過ごしでしょうか?息子の通...

  • 『Many Thanks』

    大きな変化が生じた1年でしたが、皆さまのお陰で無事今年最後の営業日を終えることが出来ました。お客さま&周りの方々の存在に支えられ、沢山の励みを頂...

  • 『ラオスより』

    嬉しい知らせが、直輸入販売元の『GPLAO JAPAN』さんより届きました。「当店用の苗木植えがスタートしている」と、、、画像は、そのラオスの農園で設置...

  • 『季節のおやつ&塩系おやつ』

    今週は、土日のみの限定で塩系ケーキ「ケーク・サレ」のご提供を予定しております。フランス語で、「サレ(sale) = 塩」&「ケーク (cake...

  • Christmas is coming soon!

    先月開催した展示の終盤、朗読家「大勢街 なつみ」さんが知らぬ間に店内の一部をクリスマスカラーに変えて下さっていました。まるで、頼もしい専属司書のような存...

  • 12月の営業予定』

    何かと気忙しい師走に入り、あちこちでクリスマスソングを耳にするようになりました。移り気な息子はサンタさんを戸惑わせていますが、クリスマスの訪れを愉しみに...

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珈琲とアートに恋する記録
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