自分へのご褒美

⁡「誕生日だから」⁡という口実で、食改善中で小麦断ちを試みている主人が、大好きな「リビセン(@rebuildingcenterjp)」のスコーンを自分自身...

自分へのご褒美

⁡「誕生日だから」⁡という口実で、食改善中で小麦断ちを試みている主人が、大好きな「リビセン(@rebuildingcenterjp)」のスコーンを自分自身...

自分へのご褒美

⁡「誕生日だから」⁡という口実で、食改善中で小麦断ちを試みている主人が、大好きな「リビセン(@rebuildingcenterjp)」のスコーンを自分自身...

the symbol of victory

⁡ダブルリーフを描くたびに思い出すのは、イギリスのブランド「フレッド・ペリー」のロゴマーク。⁡このブランド名は、名テニスプレイヤーだった創業者のお名前だそ...

Parisさんの焼き菓子復活

本日7(金)、工房のリフォームで長らく活動をお休みしていたパリサさんの焼き菓子が届きます。⁡・フロランタン・サブレショコラ・タラッリ・バターサブレ・お醤油...

春休みの学び

宿題のない春休みを過ごしている息子は、大好きな歴史マンガ三昧。⁡先日、「政宗の言ったことを覚えた！」⁡と、暗記した名言。⁡⁡「曇りなき 心の月を先立てて ...

『少年よ、大志を抱け』 ⁡

日本中が盛り上がったWBC。⁡野球で今スランプ中(らしき)息子も良い刺激を受けたようで、モチベーションが上がったようです。⁡勇姿を見せてくれた侍ジャパンの...

春うらら

『春うらら』⁡という言葉が相応しい季節になってきましたね。⁡昨夏より、主人の食改善で取り組んできた「小麦粉断ち(なるべく)対策」が効いたのか、例年より多い...

ミライの青写真を描く

個人的な思いに少し触れたお話を。⁡先日、この「子どもたちに民主主義を教えよう」という本に出逢いました。⁡自分の子供に、どんな大人になって欲しいのか。⁡社会...

3月の営業予定

『Spring is just around the corner』というフレーズを聞くと、いつも語学留学でアメリカに行った当初の授業の風景を思い出します...

幻の世界&ブローチ

先週末、手廻しオルゴール演奏会「月灯りと音とsoirée」の余韻に浸りつつ、今週を迎えました。⁡⁡心に響き渡るオルガニートの音色⁡丁寧に紡がれたコトバ⁡心...

オルガニートの響き

先週末は、キャンドルナイトのオルガニート(オル顔ニート)演奏会『月灯りと音とsoirée』のリハーサル。⁡オルガニートは、廻す空間や材質によって音色が異な...

オルガニートの響き

先週末は、キャンドルナイトのオルガニート(オル顔ニート)演奏会『月灯りと音とsoirée』のリハーサル。⁡オルガニートは、廻す空間や材質によって音色が異な...

2月の営業予定

⁡年が明けたと思ったら、もう2月が目前に、、、⁡暦では「立春」を迎える月ですが、まだまだ厳しい寒さが続きますね。⁡当店では、そんな寒さを和らげ、心に春のよ...

オルガニート演奏会とブローチ展

年に1度開催される、キャンドルナイトのオルガニート(オル顔ニート)演奏会『月灯りと音とsoiree』のご案内です。さらに今年は、この演奏会の日より1週間「...

レモンケーキ再び

明日20(金)、七光園(@kodaimurakami)さんからの新鮮&安心なノーワックスレモンを使用した「723(@723__sweets)」さん...

Bagel Sunday!

今週末は、延期となっておりました「さとぱん(@satomigohan)」さんのベーグル販売日となります。?Bagel Sunday：1/15(日) 12:...

新年のご挨拶

明けましておめでとうございます。⁡お正月休みは、息子が今夢中の武将ゆかりの地や初詣、温泉等々へ足を運んだり、、、⁡普段なかなか一緒に出来ないことを叶えた家...

最終営業日

いよいよ最後の営業は、明後日12/30(金)となります。⁡今年は、秋に満10周年を迎え、今現在までの過去を振り返り、またここから続く未来について思いを巡ら...

『むかしむかし』

とある国のある街に、、、、⁡小さくて真っ白な手製本を開くと始まる物語。⁡それは、「clambon.rit」さんのスペイン伝統菓子「polvorone-ポル...

幸せ探し

師走もあっという間に折り返し地点。⁡年明けに与えられているミッションに備え、今年一年を振り返りつつ、15年程前に読んだ書籍「大河の一滴(五木寛之著)を読み...

『冬のご褒美』

今月より、冬季限定「ナッティショコラ・ラテ」が始まりました。⁡＊エスプレッソ＊オーガニックチョコパウダー＊ヘーゼルナッツシロップ＊スチームミルク⁡本格的な...

夢の続き

「プロ野球選手になりたい！」⁡から「歌手になる！」⁡欲張り息子が語る夢はまだその後が続き、次は何と⁡「お母さんの後にお店をやる！」⁡と、親としては何とも嬉...

12月の営業予定

⁡いよいよ師走、今年も残りところ1ヶ月となりました。⁡年末最終営業日の「30(金)」まで、粛々と焙煎作業&カフェ営業を行なってまいります。⁡本年度...

『sweet as an angel』

⁡「パン屋イマココ(@imakokopan)」さんのシュトーレンを、今週末より店内にてお愉しみいただいております。⁡自然の恵みをギュッと詰めた味わい深い美...

『光と影』

こんなテーマが頭をよぎる店内の風景。⁡最近カメラを始めた大きな息子による数枚。⁡レンズを通して捉えるモノは、同じ被写体でも印象が異なり、個性が出るものです...

『ポルヴォロン』

⁡「coffee connection vol.7」のために特別にご用意して下さった「clambon.rit」さんのデビュー作。⁡・・・・・・⁡【clam...

木工作家さんのご紹介

「coffee connection vol.7 + 10th anniversary」最終章11/5(土) & 6(日)にお迎えする作家さんは、...

11月の営業予定

気が付けば、今年も残すところ僅か2か月となりましたね。⁡今週末は、「coffee connection vol.7 + 10th anniversary」...

キャンドル＆革小物作家さんの2人展

「coffee connection vol.7+ 10th anniversary」の第3章となる今週末29(土) & 30(日)は、キャンドル...

器作家さんのご紹介

「コーヒーと共にある暮らしをより豊かに」をテーマとした「Coffee Connection vol.7」+「10th anniversary」第2章の今週...

ポルヴォロンに願いを

今週末よりスタートする「Coffee Connection vol.7」期間中にお愉しみいただける、限定菓子のご紹介です。⁡このイベントのために特別にご用...

器作家さんのご紹介

「コーヒーと共にある暮らしをより豊かに」をテーマとした「Coffee Connection vol.7」+「10th anniversary」イベントが今...

彫金作家さんのご紹介

来週末の15(土)よりスタートする「coffee connection vol.7 + 10th anniversary 」。⁡「コーヒーのある時間と風景...

10月の営業&イベント

甘く優しい金木犀の香りが風に乗って鼻をくすぐり、秋本番の訪れを感じるようになりましたね。⁡今月は、いよいよ15(土)より「coffee connectio...

10周年記念をカタチに

ブレンド『decade』⁡満10年を迎えた記念として。⁡この10年間は、皆さまの優しさに守られた年月であり、⁡円く繋がったご縁に育てられた年月であり、⁡そ...

ラオスコーヒーお話会へのお誘い

来月10/15(土)よりスタートするコーヒーイベント「coffee connection vol.7」。⁡今回は、10周年を記念する特別イベントとして、お...

Falling Leaf

肌寒くなってきた朝晩。⁡秋の気配をあちこちで感じるようになりましたね。⁡夏の華やかさとは対照的に、少し切なさも感じる季節。⁡そんな気分を甘く優しく包み込ん...

『秋の宴』

年に1度のコーヒーイベント「coffee connection」は今秋で7回目を迎え、さらに今回は10周年記念を兼ねた特別なイベントとなります。今回ご協力...

『10→11年目』

に入りました。⁡「Time fries」ではありますが、⁡流石に重みを感じる大きな節目です。⁡私達の「10年」は、足を運んで下さるお客さま方と、日頃支えて...

営業再開のお知らせ

北海道帰省のお盆休みも明け、明日8/19(金)より営業を再開致します。⁡故人を偲び、生前共にした日々の想い出を振り返り、魂を身近に感じる数日間。⁡向こう側...

夏季休業のお知らせ

8/12(金)〜15(月)の間、義父の新盆で北海道帰省のため、「夏季休業」とさせていただきます。⁡8/19(金)より店舗営業を再開致しますので、どうぞ宜し...

8月の営業予定

梅雨の戻りから一変し、勢いの良い蝉の鳴き声が耳に響く夏本番の到来ですね。⁡早いもので、7月も最終週となりました。⁡来月は、下記の通り営業日時に変更がござい...

叔母さんとオバさん

『叔母さん』と、⁡「オバさん」。⁡実家で姪っ子達を交えての夕食中の会話にて。⁡姪っ子達に「叔母さんはね、、、」と話しかけた途端に、息子がすかさず、、、⁡「...

ハンドミル

⁡当店で使用している手挽きミル「Bonmac」。⁡2階ギャラリーにて販売スタートしております。⁡こちらは、新潟県燕三条職人の技とこだわりが詰まった逸品。⁡...

落花生オイルのすゝめ

先日常連のお客さまより薦められたオイル。⁡落花生オイルに豊富に含まれている脂肪は「オレイン酸」が多く、そのオレイン酸は酸化しにくい特徴を持ち、コレステロー...

コーヒー羊羹

梅雨明けをし、連日身体に堪える猛暑続きですね。⁡焙煎も暑さとの戦いとなりますが、焼き菓子の作り手さんにとっても厳しい環境。⁡パリサさんの焼き菓子はサマーブ...

水出しコーヒー

厳しい気温上昇が予想される今週末。⁡いよいよ本格的な水出しコーヒーの出番となりました。⁡今週はいつも使用する「深煎りケニア」に変わり、「ブラジル・ヴィオレ...

『5文字とソワレ』

という、抽出した花のエキスを使用した精油入り天然100%ソイワックスキャンドル。⁡un jourさんより届きました。⁡⁡ • • • 5 lettres...

コーヒーチェリーの果皮で焼き菓子

コーヒーチェリーの果皮を乾燥し粉状にした「コーヒーピールパウダー」。それを練り込んだクッキーが明日より並びます。種がコーヒーに。果皮が美味しいクッキーに。...

6月の営業とライブ

いよいよ梅雨シーズンを控えた6月が明日よりスタート。⁡今週末4(土)には、数年ぶりのライブを開催致します。⁡【ジャズライブ】昼の部 13:30オープン 1...

Veggie Scone

珈琲屋が作る乳製品不使用の「ベジ・スコーン」。⁡今週よりご提供スタート致します。⁡【今週のラインナップ】＊ドライトマト & ナッツ＊オレンジピール...

今週の美味しいモノ

今週末5/22(日)の「Bagel Sunday」は、月に一度の「さとぱん(@satomigohan)」さんによるベーグル販売日。⁡トーストすると、中の生...

永遠の定番

当店のエスプレッソに使用するお豆は、ブレンドではなくシングルオリジン「ケニア・マサイAA」。⁡深煎りすることで甘みを引き出し、バランスが良く力強いボディが...

Jazz Liveのお知らせ

数年ぶりに、蔵の店内にてジャズライブを開催致します。⁡今回は、トランペット&ピアノのデュオライブです。⁡蔵の中でトランペットを奏でていただくのは初...

好みのコーヒーへのアプローチ

コーヒー産地が同じでも、地域や農園によって、また精製法や乾燥法によってお豆の持ち味は異なります。⁡更に、焙煎や抽出法によっても異なってくる、、、、⁡世には...

while there's life there's hope

今日は弟の命日。人生どんなことがあっても、生きてさえいれば希望はある、、、命の尊さとその重みをで心の奥底で感じる、年に一度の大切な日。何気ない日常をありが...