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朝食は～
朝の忙しい時間に…手を動かして料理をする？ 眠たいのに、何かを口に入れる。 実際食べなくてもなんとかなる・… めんどくさくて朝ご飯を食べなかった日と、それを乗り越えて朝ご飯を食べた日 調子よく過
2025/05/30 23:46
スクランブルドエッグを～
スクランブルドエッグは油断するとポロポロの炒り卵に…スクランブルエッグ 材料：卵2個、牛乳大さじ1、塩・こしょう各少々、バター10g。 ボウルに卵を割り、黄身を軽くつぶして、箸先をボウルの底につ
2025/05/30 18:03
オムレツを・…
ホテルの朝食ブッフェでシェフが作ってくれる… 待っているあいだ若干きまずいオムレツ。小ぶりでナイフを入れたらトローリ！ 作ってみる？？ オムレツ 材料：卵2個、牛乳大さじ1、塩ふたつまみ、こしょう
2025/05/29 07:47
煎茶でゼリーを・…
グレープフルーツと煎茶の混ざった味が‣…柔らかいゼリーのお茶は、さわやかです！ グラスに2種のゼリーを交互に盛り付けてスプーンでいただいても、ストローで飲んでも楽しい？煎茶とグレープフルーツの
2025/05/26 18:33
赤ワイン？紅茶？～
水だしの和紅茶をワインのように？和紅茶をワインもように扱ってグラスに注ぎ、料理に合わせて‣…和紅茶とステーキとフライドポテト 牛肉のステーキを焼いてこだわりのポテトを添えたお皿に和紅茶を合わせる？
2025/05/25 19:39
真夏日？‣…
真夏日が5月に来ちゃうなんて熱帯化ですね…… とイメージで断じてみて、しかし確認したら去年2024年の最初の真夏日は6月12日に30.1℃、一昨年2023年は5月17日に31.6℃ということだった? 2022年は5月29日、2021
2025/05/24 23:46
おひたしを？～
食感がしっかり残ってシャキシャキが心地よい。変なえぐみがなく。体がきれいになる音がする？ ペロッと一人で食べられる‣…サラダ菜おひたし 材料（2人分）：サラダ菜1株（100g）、削り節1/2袋（2g）、し
2025/05/24 23:45
チーズと胡椒で～
カチョエペペには、イタリア語で「チーズと胡椒」といった意味があります。 その名の通りソースの材料はすりおろしたチーズと胡椒という、とてもシンプルな～ ※カチョエペペはペコリーノ・ロマーノと呼ばれるハ
2025/05/22 22:17
サラダ菜で？‣…
朝はレタスよりサラダ菜がいい？？ えぇ 朝からレタスはめんどくさいから。 レタスは大きく、はがすのが地味に手間だし、凹凸が多いので、洗うと水気も気になる。 一方、サラダ菜は‣……準備が楽？ち
2025/05/21 18:50
GOHANYA 灯に行って～
予約必須です。 友と、11時予約。お店の前には、既に「満席」のお知らせがありました。 カウンターに通されましたが、三番乗り…二人とも「おそうざい定食」でのオーダー。1,750円です？ ご飯、大盛可能です(料
2025/05/21 18:49
煎茶の？～
深蒸し煎茶～お茶の葉を摘み取った後、普通煎茶より長く蒸して殺青し、揉みながら乾かし、棒状に撚ったお茶。 長く蒸すことにより繊維がほぐれるため、葉が細くなります。 お茶の葉が細いのでさっと味がでるわ
2025/05/19 23:26
チキンソティーの～？
油淋鶏（ユーリンチー）は中国の鶏料理で、揚げた鶏肉に刻んだ長ネギの入った甘酸っぱいタレをかけたものです。 主に鶏もも肉を使用し、本場では衣をつけず茹でた鶏肉を素揚げにすることで、皮をパリパリに仕上げ
2025/05/19 12:58
元気でいるために？～
気を付けるべきポイントは？ 活動意欲と運動機能を維持‼！病気を患って急に老け込むということがありますが、そうでない場合、老化は意欲の低下によって加速？ 何事にも関心がもてない、身体を動かすのがお
2025/05/17 19:24
アップルパイを？・…
あぁ 無情！ パイの悲劇を回避したいけれど～パイの破片は りんごにすかさず吸着？ まずカトラリーでパイの硬さをチェックし、切り分は左手前からひと口大、というのを鉄則に。 特にアップルパイは、台の部
2025/05/16 23:32
美味しいものを‣…‣‣…（散歩に行こう）
Let's take a walk！（散歩に行こう） No164 高齢者になると、ダイエットではなくても、コレステロールや血圧、尿酸値などを気にして、食べたいものを食べずに我慢してい
2025/05/16 19:53
不老長寿？・…
桃の花言葉は”気立ての良さ、チャーミング、恋の奴隷。 “梅は、高潔、忠実、気品。”桜が、純潔、精神美、優れた美人。“ですが、これらに比べると、ちょっと趣が違う花言葉に なっています？ 桃の花には、華やか
2025/05/14 22:42
ブルーモーメント：生活の単調を？～
生活の単調を？～（episode109） 歳をとると、毎日決まった時間に食事をして、決まったコースを散歩し、お決まりの夕食を食べ、お決まりのラジオやテレビを楽し
2025/05/14 18:22
運転免許は返納？‣‣…（散歩に行こう）
Let's take a walk！（散歩に行こう） No163 引退には、生活環境の変化が伴うもの？ 高齢者にとっては、生活環境がガラッと変わることは大きなリスクになってきます。
2025/05/13 19:37
わざわざ油を摂る？～
油（脂質）はたんぱく質、炭水化物と並ぶ三大栄養素のひとつ。 摂る必要があります‼！ サチャインチオイルで～しっかりと下味をつけたえびをサチャインチオイルで蒸し焼きに～えびとマッシュルームの蒸し焼き
2025/05/12 23:33
主菜に？～
忙しい時こそ？ 缶詰の出番。ざくざく切った白菜と10分足らず煮るだけで、メインのおかずの完成？ あっさり味の煮汁にも、EPAが含まれているので、たっぷりどうぞ！ （白菜が一年中楽しめるのは、農業技術の
2025/05/11 19:32
えごま油で？‣…
荏胡麻油は、さっぱりして食べやすい！ 特に和食に使うのがおすすめ？ 精製されている商品なら、軽い味なので、何にでもよく合いますよ？ では～キャベツとあさりの酒蒸し 材料（2人分）：キャベ
2025/05/10 18:32
ブルーモーメント：運動機能の維持？～
運動機能の維持？～（episode108） 70代？ それなりに身体を自由に動かせますから～ いま、このタイミングを逃がさないようにしなくては？ ここで意図的に身体を動かしてい
2025/05/08 18:27
オレンジフレンチトーストで～
山の景色に浮かれたのちにホットする日？ やや疲れ気味 /// ここで搾りたてのオレンジが香るソースのトーストは爽やかなヨーグルトと合わせて‣… オレンジフレンチトースト バゲット7～10㎝（80g）、卵1個、
2025/05/08 18:24
ブルーモーメント：70代になれば～
70代になれば～‣…（episode107） 高齢者になると、ダイエットではなくても、コレステロールや、血圧、尿酸値などを気にして、食べたいものを食べずに我慢してい
2025/05/07 18:41
バゲットのパン粉で？～…
友が‣……え？しゃけ？ そ、しゃけ あ、鮭ね お魚の。 鮭ってさ～ 川に戻って卵産んだらそれで親はおしまいじゃん？ 考えてみて 生物ってそれでいいのよ 次世代残したら役目は終わるそういう仕組みにでき
2025/05/05 18:57
ビタミンCの王様？・…
年末以降、異常な高値が続いていたイチゴ。 ようやく手ごろな価格に落ち着き、お買い得になっています。 えっ 本当？ さらに、2025年のイチゴは粒の大きさがそろっていて、甘さと酸味のバランスもちょうどい
2025/05/04 22:30
パンツァネッラ？
イタリアのトスカーナのパンは伝統的に塩（少ない？）が入っていないため硬くなりがちで、そうしたパンを利用する メニューがいくつかある？ トスカーナのレシピには”硬くなったパン”とわざわざかいてあるとか
2025/05/04 22:29
采配？ではなく采配・…
戦場で隊長が部下を指揮することを“采配をふるう”というが、この采配は実は采配に通じている。 母親が、家族の健康を考えながらおかずを配るのが采配というとらえかた方だ。 栄養のバランスがとれていれば健康
2025/05/03 20:59
高齢者ドライバー？‣‣…（散歩に行こう）
Let's take a walk！（散歩に行こう） No162 加齢に伴い身体能力は低下します。年齢に応じた慎重な運転が必要。安全運転を意識した運転を‣…わたしは
2025/05/02 20:07
蕎麦屋さんで？～
夫婦二人、自然豊かな信州安曇野で有機栽培のお米や蕎麦を栽培している 蕎麦屋さん（農家レストラン）で‣… 少し黒い斑点の見える細めの二八そばです。 そばつゆにつけて頂くと、のど越し最高でとっても美味です
2025/05/01 22:51
ニース風～？
ニース風サラダはフランス語ではSalade Niçoise（サラダ ニソワーズ） と書きます。Niçoiseは「ニースの」という意味で～レタスなどの葉っぱ野菜、トマト、その他野菜、を盛りつけ、ツナかアンチョビを載せ、ゆで卵
2025/05/01 00:08
2025年5月 (1件〜100件)
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