ラーメン・中華蕎麦・支那蕎麦

この国に「支那蕎麦」「中華蕎麦」「ラーメン」と呼ばれる食べ物が誕生して、すでに百年以上が経っています。明治の初めに横浜に現れた「南京蕎麦」は、そののち日本人に好まれる日本の食べ物に育ちました。この百年余りのあいだに、その土地の風土や気質にあったそれぞれの「支那蕎麦」「中華蕎麦」「ラーメン」が生まれ、国民食と呼ばれるまでになっています。日本人は何故ラーメンが好きなのか？あなたの暮らす地域の「支那蕎麦」「中華蕎麦」「ラーメン」について報告してください。なお、たんなるお店紹介の投稿は、ご遠慮願います（ときどき削除します）。

麺は文化！日本各地やアジアと世界の麺

蕎麦・うどん・ラーメン・焼きそばなど、麺にかんするコミュニティです。日本人は、なぜ、こんなにも麺が好きなのでしょうか？冷麦や素麺、きしめん・ほうとう・だご汁・おっきりこみ・はっとうなど小麦の麺が日本各地にたくさんありますね。蕎麦切りではない蕎麦の食べ方や、江刺の卵麺・盛岡の冷麺などその土地だけの麺、あるいは横手焼きそばなど独自の食べ方が、どうして生まれてしまったのでしょうか？地域の食文化に迫る記事を歓迎します。また、アジア各地の麺や、パスタなど、世界の＜麺＞文化について、ここで情報を交換しましょう。たんなるお店紹介の記事は、別のコミュニティに投稿してください（このコミュニティに投稿されても、ときどき削除します）。

秋田県

秋田県に関することなら、どんなことでも、お気軽にトラックバックやコメントしてください。秋田県にお住まいの方、秋田県ご出身の方、秋田県で暮らしたことのある方、仕事や旅行で秋田県を訪れた方、投稿をお待ちしております。

民俗

民俗にかんするトラックバック・コミュニティです。 社会組織・生業・衣食住・民具・民俗信仰・巫覡・祭礼行事・年中行事・民俗芸能・口承文芸・婚姻と葬送・通過儀礼など、民俗にかんするあらゆる話題をこのコミュニティのテーマとします。 ブログに民俗をテーマとする記事を書いたら、お気軽にトラックバックしてください。

年中行事

田畑や山仕事あるいは漁にかかわって集落で行なう行事（たとえばサナブリの行事や船霊さまなど）。家ごとに祀る神や祖霊にかかわる行事（たとえば正月や盆、あるいはオシラサマの行事など）。さらには職人の集団が行なう行事（たとえば太子講など）。最近では外国から入ってきた行事もあります（たとえばクリスマスなど）。その地域にしかない行事もあり、同じ行事でも地域ごとに違っていたりするので、お互いの地域の情報を交換しあえば思わぬ発見があるかもしれません。