3月のワイン会

今回の主役ワインはシャトーマルゴー1988飲み頃＆グッドヴィンテージの5大シャトーです。さらに！！マルゴーのセカンドワインもご用意しましたパヴィヨン・ルージュ…

スーパートスカーナワイン会のまとめ1

今月の5日にCOMODOで開いたワイン会のご報告です今回はスーパートスカーナのワインばかりを集めたワイン会でした。ワインは以下の通りです・ロッソ・ディ・セーラ…

COMODOワイン会のご案内

イタリア スーパートスカーナのワインを集めたワイン会を開催いたします(^∇^)あとお1人様のみの空きしかございません (;^_^A日時：10月5日 11:00…

COMODOワイン会 8/31 高級イタリアワイン3本の比較試飲～追加した3本～

今回メインの3本は、ゆっくりと変化を楽しみたいワインだったので、その間のつなぎに3本空けて飲みました インソッリオ・デル・チンギアーレ2006カンポ・ディ・サ…

COMODOワイン会 8/31 高級イタリアワイン3本の比較試飲～メインの3本～

ワインは合計7本になりました。とりあえず、メインの3本を空ける前に乾杯をしようと言うことで泡を飲みましたCOMODOのワイン会では毎回おなじみのカデルボスコの…

COMODOワイン会 8/31 高級イタリアワイン3本の比較試飲～こんな感じのワイン会でした～

今回のワイン会の趣旨は「個人じゃなかなか手の届かないワインをみんなで」参加者はいつもと同じ8名（僕もガッツり参加）メインのワインは3本・バローロ2001ブッシ…

ボーヌ トゥロン 1973 メゾン ルロワ

先日のお客様が、持ち込まれたワインです。「ルロワ」言うまでもなくフランスワイン会の最高のワイン生産者の一人です。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～…

天然スズキのグリル

COMODOで、よくおだしするメイン料理です僕は料理をするときに、大事にしている事のひとつが「素材の味を十分に引き出す！！」と言うことです。まぁ、料理人とし…

COMODO持ち込みワイン会7月 Part4

7本目AALTO 2003 ん？このワインだけ画像がおかしい・・・・・・はい、ごめんなさい。1本写真を撮るのを忘れてました。で、この写真は、ラベルレコーダーで…

COMODO持ち込みワイン会 Part3

5本目Passopisiaro2005 イタリア南部のシチリア、エトナ（エトナ火山で有名なところ）で造られるワイン。気温の高いシチリアですが、畑は標高が高い（…