またまた、冷蔵庫一掃メニュー です。(笑)キャベツは1口大にちぎって、ゴマ油、醤油、ゴマを全てビニール袋にいれて、フリフリしましたキュウリは、コンソメ顆粒、す…
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パンやケーキをたくさん焼いています。野菜を使ったサラダやパンに合うお惣菜を作っています。
自宅でパン教室を開いております。 ＪＨＢＳ・ホームメイド協会・ベターホーム・竹野豊子・ＡＢＣ・ｅｔｃ・いろいろなところでパン作りをしてきました。公民館でのパン教室も開いております。
青森産リンゴを、甘煮にした缶詰めを使って、ミニクグロフを焼きました。カレンツも一緒に 使っています。リンゴと干し葡萄って、間違いなく 相性が良いですよね👌リ…
今日のランチは キーマカレーにしました。玉ねぎやマッシュルーム 人参 セロリが入った野菜いっぱいの キーマカレーです。今日は、野菜の日ですから、野菜をいつ…
トマトと、クリームチーズのわさび醤油和え ですオリーブ油、わさび、醤油を混ぜて、トマトと、クリームチーズに合わせました。粗挽きこしょうもガリガリしました。鰹節…
久しぶりのABCcookingでした。8月は色々盛り沢山の用事が山積していて、今日 やっと レッスンを受講出来ました麻婆茄子棒々鶏卵とザーサイのコーンスープ白…
小さめのカンパーニュみたいなパンになりました。見た目はハードパンですが、これ、フワフワなんです❗️オレンジと紅茶が良い香りで、たまりません…今回は イングリッ…
近くにあるヒマワリ畑に来ています。昨日までは、お祭りをやってたんですが、私たちは 今日行って来ました見渡す限りヒマワリです夕方で、ちょっと、下を向いちゃってま…
9月から、ちょっと、お弁当が続くことになったので、今の内に、ちょこちょこと、用意を初めましたカボチャの甘煮ひじきの煮物 は、夕飯用に作った物を、小分けに…
先日、オレンジピール入りマドレーヌを焼きました小さくもなく、大きくもなく 丁度良い大きさなんですシンプルなケーキが 大好き🍀😌🍀です。熱々コーヒーで食べ…
ハンバーガーを食べたくて、バーガーパンを焼きましたハンバーグも、豚肉をフープロで挽き肉にするところから、やりました。まとめて、オーブンで焼きました❗️チーズと…
お早うございます昨日の夕飯 です。自宅レッスンが終了してから、クリナップのショールームに行ってましたので、またまた、夕飯がバタバタになっちゃいました(笑)畑か…
作っておいた鶏チャーシューをスライスして、ご飯にのせて キジ丼にしました。ご飯の上には、韓国海苔を敷いて、鶏チャーシューの上には、いつもの自家製タルタルソース…
茄子をレンチンして、氷水で冷たくしてから、カットしました茄子 見えなくなってしまいましたが、大葉、みょうが、万能ネギ、生姜、茄子用のタレをかけて、出来上がり…
お早うございます。今日は、朝から 雷⚡️なってますね… 荒れる天候になるのでしょうか❔ 今日は、自宅レッスンが有りますので、静かで穏やかな天候が 希望なん…
題名が長くなってしまいました。(笑)しかし、紅茶の茶葉が入っていて、みじん切りの、おれんじピールを混ぜ混んでいて、更に ライ麦パンもたっぷり入っている、ケーキ…
クーラーの業者さんが、11時過ぎまでいらしたので、有るものでランチにしました。冷凍ご飯をレンチンして、長ネギとカニかま入りの トロトロ卵焼きを作って、ご飯にの…
これから、業者さんがいらっしゃるので、今の内に、野菜の下準備をしておきました豆モヤシは、レンチンして人参は蒸し煮にして、キュウリは 塩揉みにしました。それぞれ…
この2週間 ほぼ休み無しで、更に、毎回メニュー違いの お仕事が続きまして、昨日のレッスン終了に伴い これからは、通常レッスンに なります。買い物やレシピ制…
コストコに行って、必要なものだけを買って来ました大好きな人参これまた大好きな、久世福商店のあんバター と、七味なめ茸の大瓶食べ尽くしちゃった、ハンバーガーソー…
リッチ食パンに、頂きものの、肩ロースのハムキャベツ 枝豆 コーンのサラダには、自家製 甘酒ドレッシングを使いました このドレッシング 飲みたくなるくらい…
お早うございます卵もやしの餡掛けです。先日 モヤシを買ったんですが、1袋買ったつもりが、3袋も買っちゃったんです。(笑)😅 何か 違うこと考えながら、カー…
先日、COUNTRY House Kさんの ルバーブ てライフルのレッスンに参加して来ました8月後半になり 仕事が立て込んでおりましたので、久しぶりにのんび…
今日は、午後からレッスンですので、午前中は、いつもながら、バタバタ最高潮です明日の流れを考えながら、午後の準備をして、足りないものを買い足して、夕飯の準備をし…
昨日、お仕事帰りに おしゃらぐキッチンでランチを食べて来ました。こちらは、生パスタを使っていらして、とっても プリプリしていて美味しいんです。前菜が付いて、私…
今日は、美和地域センターから 依頼を受けて、お仕事に行って来ました途中 森林浴が 出来そうな 風光明媚な所をドライブして、着いた所が 昔の豪農のお屋敷みたい…
胚芽を入れて、コッペパンを焼きましたコッペパンって 美味しいだけでなく、ほんと、便利なんです何を挟んでも 合っちゃうのが スゴいと、思います☺️今回は、レタス…
厚揚げを焼いて、油淋鶏のタレをかけたものです。油淋鶏より、ズッーと楽チンです。簡単なのに、とっても 美味しいです👌 暑い時には、簡単で美味しいのが 一番で…
たーちゃんのお弁当です今日は、地味弁ではなく、カラフル弁当になりました👌卵焼きズッキーニのバター炒め三色パプリカのサラダキュウリの辛子漬け赤ウインナー自家製…
畑で、収穫したものや、買ったもの、頂いた野菜で、色々作りました。三色パプリカは、レンチンして、サラダ味にしましたピーマンとライムホルンは、よーく焼いて 焼き肉…
公民館レッスンから、帰ってきて、ランチを作りました。仕事で、出かけていた私が、ランチの用意をするのは、どうなのかな❔と、思いながらも、こうやって、ズッーとやっ…
お早うございます❗️豆豆サラダを、作りました。枝豆、コーン、ひじきを、マヨネーズ すり胡麻、塩胡椒、ほんのちょっとのめんつゆで、和えて 出来上がりです。見た目…
本日の おやつ です生地にコーンを混ぜ込み、更に、成形の時にも、コーンとチーズを フィリングとして使った パンです出来立ては、チーズがトロトロの熱々で、パンは…
毎年 恒例のキュウリの辛子漬けを作りました。いつもは、畑で沢山収穫できるキュウリの 大量消費を目的に作るのですが、今年は不作なので、キュウリを買いました(笑…
トマトサルサを作って、冷製パスタにしましたピーマン、しし唐辛子、玉ねぎをみじん切りにして、タバスコ、コリアンダーパウダー、塩、オリーブ油で、味付けましたカッペ…
調理パンです。ウインナーに パン生地をグルグル🌀巻きにして、発酵後に、作っておいたチリコンカンを、のせて、焼きました 。 焼成後に、 粉チーズをのせてい…
我が家の 只今 ブーム真っ最中のアイスですシャトレーゼのもので、ピノ みたいな1口サイズで、先日も孫っちに大好評でした私はミント味が イチオシ です孫っちは、…
牛乳から、カッテージチーズを作ったので、大量のホエーが出来ましたそして、それを仕込み水にして、フォカッチャを焼きましたフォカッチャには、チーズと枝豆を混ぜ込み…
急遽 お弁当が必要になり、こちらを作りました。ご飯に、鮭そぼろと生姜の佃煮を混ぜて お握りにしました揚げない油淋鶏さつま芋の甘辛煮ぴーまんの浅漬けニンジンのラ…
18cmのパウンド型で、焼きました。今朝 起きて直ぐ 作り出したパンです。牛乳に生クリーム、卵、多目の砂糖入りの、ネーミングそのままの リッチ食パンです食パン…
今日は、午後から自宅パン教室なので、今の内に、夕飯の準備をしておこうと思いますしゃぶしゃぶ用のお肉があったので、茹でて 玉ねぎと共にケチャップ漬け にしました…
大きなカボチャを頂いたので、色々に使いまわししました。カボチャの煮物は、倍量作り、娘に半分 持たせましたレンチンカボチャは、サラダにして食べて、スライスカボチ…
今日のおやつ ですバナナにスィートポイントが出てきたので、ミニマフィンにしました。バナナにクルミを合わせるか、はたまた、チョコにしようかと悩みましたが、今回は…
今日から、また、シニア二人の生活に戻ります☺️ 楽しいですが、ほんと、体力 知力勝負ですね(笑)人参は和風ラペにしましためんつゆ味で、フライドオニオンを、ト…
昨日のランチは 孫っち達に、ピザのトッピングを各自にさせて、ピザパーティーにしました。台は、業務スーパーのものを使い、ピザソースも業務スーパーのものです。(笑…
今朝は 孫っちのリクエストで、和食で、朝食ですご飯を、炊いて具沢山のおみおつけを、作って昨日頂いた キュウリは、昨日の内に浅漬けにしてやはり、頂いたカボチャは…
変わったとうもろこしを、娘にもらいました千葉県産の 紫とうもろこしですいつものようにレンチンしましたが、ま紫色です食感が いつもと全然違いますもっちもちなんで…
白いコッペパンを焼きました。ちょっと、人口増加に伴い、多目につくりました(笑)真っ白で、フワフワに焼けるように 焼成時間に こだわってみました。白く焼きたくは…
明日から、人口が 増えるので 色々パンを焼き貯めしてます(笑)先ずは、バーガーパンを焼きました今朝は、モーニングプレートとして、頂きました。アップにしてみまし…
今日のおやつ です砂糖無しで、アガーで固めた水ゼリーです。食べる時に 黒蜜と、きな粉をかけてます水ゼリー キラキラしていて、見てるだけで、癒されます(笑)喉ご…
ズッキーニが 久し振りに収穫できたので、生ハムを巻いて、オーブンで焼きました。冷凍のポテトもありましたので、こちらは、おりーをまぶして一緒に焼きました生ハムに…
今日は、珍しく仕事が無かったので、色々とお片付けをしていたら、アッ！と、いうまにお昼の時間になってしまいました(笑)パスタを茹でて、カットしてあった豆苗と、サ…
茄子がまた、収穫されだしたので、ギリシャ🇬🇷料理でもある、ムカサを作りました。茄子をスライスして、軽くソテーして、ミートソース ホワイトソースを使って、…
先日のオンラインのお料理レッスンで、使った 甘酒が、まだ、残っていたので、甘酒のバタートップを作って、使いきりました発酵してから、クープを入れて、バターと グ…
胚芽パンハムレタスに大豆のマリネプチトマトは、畑で収穫してきたものです水切りヨーグルトに自家製ブラックベリーのジャムこちらに、コーヒーを付けて、モーニングプレ…
午後から、自宅パン教室が有りまして、明日のお教室レッスンの材料が 足りないので 朝のうちに 買出しに 行ってきましたそして、新しい調味料の酸姜醤サンジャンジャ…
朝から暑い☀️😵💦 ですね…大豆は玉ねぎと合わせてマリネにしました。そのまま食べても、レタスやキャベツに合わせても美味しいです。大豆は 自分で蒸し煮にしま…
ミニ マフィンにパイナップル🍍を入れて まだ、余っていたので、ミルクゼリーにしましたお砂糖を使わずに、コンデンスミルクを使ったので、コクのある、美味しいミル…
クレッセント風 ブレッドですハード系の 三日月みたいなパンですトマトペースト と、カレー粉を 練り込んで、成形する時に、ベーコンを巻き混んで 作っていますこれ…
今朝なモーニングプレートです❗️自家製プチパンに、レタス ショルダーベーコン、目玉焼きを挟みました。IKEAのホースラディッシュソースにコストコ限定の ハイン…
パイナップルの缶詰めがあったので、ミニマフィンを焼きました。前回は ブルーベリーを入れて焼いたレシピなんですが、パイナップルを入れた方が、水分が多い為か、出来…
茄子のナムル です。茄子も大豊作になってきまして、一生懸命食べてます(笑) 先ずは、とにかく、ラップしてレンチンして、今回は ゴマ油や、コチュジャン、醤油…
ぶどうの形にした ちぎりパンですフワフワ生地に、グリーンレーズンとクルミを混ぜ混んで、ブドウの形にしました。表面には グラニュー糖をふりかけています。ちぎりパ…
自宅 お料理教室が終わり、我が家のランチを作りました。油揚げを 煮ておきましたので、冷やしキツネにしましたにんじんシリシリに、万能ネギ、カニかま、そして、私の…
昨日のABCcookingの1day レッスン メニューです。中にはチーズとベーコンが入っていて、トップにはほうれん草と追いチーズが載ってます。生地にはフライ…
今日のおやつ です冷凍パイシートを使って 簡単にデザートを作りました。クリームも、ヨーグルトカスタードクリームにして、夏向きのさっぱり系のパイにしました。パイ…
畑の茄子が 沢山実り出しました。一生懸命食べてます(笑)今回は 味噌炒めにして、これまた、大量に ある大葉を、使いました❗️ピーマンとライムホリンを レンチン…
頑張ってお仕事した ご褒美と、言うことで、自宅料理教室のための買出しが、終わったところで、スタバの山梨のフラペチーノを飲みました。山梨 ぶどうホワイトチョコレ…
昨日やいたパンです抹茶生地であんこを包み、それを白生地で包んで、発酵させて、クープを入れて、岩塩をふりかけ、桜の花の塩漬けを レンチンしてぼんぼりみたいにして…
本日の 御前山での男子料理教室のメニューは、沖縄料理 です。暑いときは やはり、暑い所のものが美味しいし、身体のためにも、利にかなっていますこちらは、ジューシ…
ABCのシーズンメニューですこちらだと、ジェノワーズの部分を見て頂けると思いますが、紅茶のスポンジ生地です。アールグレイを使っています中のフィリング部分の桃に…
今日発売の 地元フラペチーノを飲みに来ました❗️これから、美容院に行って、ABCに行って、明日の買出しがあるので…こちらに作って頂きました加賀棒ほうじ茶フラペ…
お早うございます夕べの雷雨⛈️は、半端なく凄かったです。地響き してました❗️音響も迫力 有りました。大スペクタルでした(笑)本日のお弁当は、じみ弁かな❔手羽…
昨日は、生まれて初めて、オンラインレッスンを受講しました。ABCcookingのオンラインレッスンでした。前もって、必要な材料は自分で用意すて、必要な分量を計…
お早うございます本日のお弁当です❗️塩サバ弁当です昨日作った カラフル常備菜を使いました エリンギのきんぴらも、添えて出来上がりですご飯は 雑穀ご飯 です今…
カラフル野菜で、常備菜を作りました。 この 度を越した気温の中、少しでも、元気になるように、見た目を重視しました(笑)勿論 美味しいし、栄養的にも 優れてい…
先週 country House Kさんで、レッスンを受講してきました。先生がイギリスに買い付けに行ってらしたので、久しぶりのレッスンでした❗️今回はバラの…
早起きしたので、フィセル を、焼きましたフィセルは、確か 紐 って言う意味なんですが、ちょっとぶっとい紐になっちゃいました(笑)これ、サンドイッチにすると美味…
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またまた、冷蔵庫一掃メニュー です。(笑)キャベツは1口大にちぎって、ゴマ油、醤油、ゴマを全てビニール袋にいれて、フリフリしましたキュウリは、コンソメ顆粒、す…
竹の子は、冷凍しておいま物を使いました。 豚肉と一緒ににましたが、茹でただけのものより、早く 煮上がりました❗️味が染みて、柔らかく出来上がりました鶏手羽元…
インスタントコーヒーと、コンデンスミルクをいれて 香り豊かな食パンを焼きましたとっても香りが良くて、いつまでも、クンクンしていたいくらいです😁パンの色を 生か…
カントリーハウス Kさんで、英国ベーキングを受講して参りました今月は、ウェルシュレアラビットと、言う ウェールズ地方の伝統料理と、ショートブレットを作りま…
ブリティッシュ ベイクオフが また、始まりましたね… あれ、ホント 面白いです😁そして、先日の、グリッシーニを作っているのを見て、私も久しぶりに焼きたくなっ…
おはようございます今日 は、どんよりしたお天気ですね…食パンは、ミルク食パンです。角食にして、トーストにしましたスープには、卵を割りいれましたひじきのサラダは…
午前中は、ちょっと買い物に出かけていましたが、お昼前には、帰ってきたので、お家でランチにしました。主人と2人ランチです(笑)ピーマンにんじん玉ねぎしめじとまと…
生地の中には 白ゴマを入れて、成形後に、黒ゴマをまわりに貼り付けましたクープを入れて、冷凍した有塩バターをのせて焼いた ちょっと大きめのパンです有塩バターの塩…
主人が芍薬だと言っているのが、咲きました❗️ 蕾が出来て だんだん大きくなっていたので、そろそろかな？とは、思っていましたが、今日咲きました綺麗な色の 大…
ひじきを 戻して、ゴマ油でかるく炒めて、醤油、酒、寿司酢、砂糖で調味して、新玉ねぎ、にんじん、きゅうり、ハムと合わせました。こちらのメニューは、1996年に、…
主人からのリクエストで、プリンを作りました私は、いつも、鍋で蒸して作っています。なめらかで、失敗無しですので…食べる時に メープルシロップをかけるのが、我が家…
家の中を お節句バージョンにしました。桜からの 変更ですこちらのタペストリーは、雪洞にランプが灯るんですが、昼間は分からないですよね…(笑)玄関も 毎年のよう…
おはようございます只今、私 超ハスキーボイスになってます。(笑)😅 声を張りすぎたかな…厚揚げを立方体に切って、バラ肉をクルクル巻いて、フライパンで焼いて…
桜の名残を惜しんで、イングリッシュマフィンを焼きました生地には、桜のはを微塵切りにして、練り込み、桜餡をフィリングにして、トップには、桜の花の塩漬けを飾りまし…
リッシュ最後のメニューです。そろそろ、新しいリッシュが出る頃かもしれませんね (笑)溶かしたチョコレートやココアを入れた生地に、クルミチョコチップチョコチ…
スタバのシナモンロールに触発されて、シナモンロールを作りました昔 レッスンを受けたものを、少々 アレンジして作りました生地に挟むものは、シナモンシュガーだけで…
昨日の事ですが、ランチを兼ねて、スタバでほっこりしてきました❗️先週は、一週間とっても慌ただしく ハードに生活していましたので、スタバで、ほっこりは、ほんと …
フルーツてんこ盛りのタルト です。タルト 食べるのは苦手なんですが、作るのは大好きです😁タルトとして習ったものは、私はパイ生地に変更して作っています(笑)❗️…
主人がまたまた、水中花に凝りだしました(笑)昨年は アジサイや、マリーゴールドを、 飾っていましたが、今は クリスマスローズです。にわか華道家に なったつもり…
竹の子のきんぴら です細目に切って、ちょっと濃い目の味付けにしました茹でた竹の子を、使いやすい大きさに切って、小分けにして、お砂糖を少し加えて、冷凍にしました…
豆乳で仕込んだ 食パンです❗️ふっくら 良い感じに 焼き上がりました。しっとりしていて、トーストにしても、サンドイッチにしても 美味しいんですよシンプルなパン…
しらす トマト 万能ネギのタルティーヌです。パンは、例の不思議パンで、雑穀入りを使っていますカラフルで、おいしくって お気に入りです。😁モヤシのバインセ…
ABCは、4月1日に行って、あとは、全てキャンセルしたので、久しぶりのレッスンでした。こちらは、1dayレッスンで、どうしても受講したくて、先生に無理を言って…
常備菜を2つまずは、ほうれん草とカニかまの ナムルです。この頃 ほうれん草はレンチンしてます。簡単で 美味しく出来ますよ☺️ 便利になりましたよねゴマ油ガラ…
我が家のランチメニューです長ねぎ桜えびしめじとパスタを オリーブ油で炒めて、ゲベタで調味して、大葉をトッピングしました春の 季節限定パスタで、お店にありそうな…
昨日 ミニストップの 白桃プレミアム ソフトを食べましたミニストップのソフトクリームは ほんと久しぶりです。この1ヶ月 色々あって、少々 お疲れモードになって…
下味をつけて片栗粉をまぶして、レンチンして、自家製コチュジャンマヨネーズケチャップ で タレを作りまぶしています甘くて ちょい辛くて まろやかで、しっとりして…
ローズマリーとクリームチーズを入れてミルクハースを作りましたこちらのメニューは、大のお気に入りでだいぶ前から、思い出しては焼いていますローズマリーの香りが豊潤…
冷蔵庫に忘れさられていた 切り餅を発見しました。個包装されていたものです😁小さくカットして、レンチンして、砂糖と醤油をにつめたタレを 絡めて出来上がりです昔…
桜の花も 終わってしまいましたが、満開の桜を思い出しながら、桜もちを 作りました桜あんも、まだ、手付かずのものがありましたので、そちらを使いました❗️今年は …
ランチ用に 基本的と言われるタイプのエピを焼きました私は カットしてから、仕上げに発酵をしましたが、発酵してからカットすると、先端が鋭利になり、もっと麦の穂ぽ…
黒糖とアガーでゼリーを作りました食べる時に きな粉と黒蜜をかけたら、信玄餅みたいでした(笑)暑い時の 冷たいゼリーは、ほんと 美味しいんですよ、😁✨✨
週の後半ですので、有る野菜を使いきるべき、色々 あたふたしてます(笑)😅ズッキーニは、軽く炒めて、出汁に浸しています。和風味にしてます人参と切り干し大根のナ…
コンデンスミルク 牛乳 そして、竹炭を入れてミルクハースを夕べ焼きましたアオハタの白桃のジャムを買いましたので、このジャムが生える竹炭パンを焼きました(笑…
どうしても、私はCDで音楽を聞きたい私なんですが、こちらのCDだいぶまえから、気に入っていて、買い漁っています(笑)鶴田一郎さんの美人画が、昔から 堪らなく大…
久しぶりに 牛乳で紅茶を煮出して、ローヤルミルクティーを作って シフォンケーキを作りました等間隔に、割れ目が出来て、気持ち良い 焼き上がりになりました偶然だと…
お天気が良かったので、ちょっと用事の後に 寄り道してきました平日ですが、結構な人出 でした毎年恒例のメロンソフトを食べて来ました 。 これで、350円❗️やは…
本日のランチ です今日は、暑いので、ちょっとピリ辛のタコライスにしました。キッチンカーで販売しているイメージで 作りました(笑)ミックスビーンズも入れて、ピザ…
トマトと大葉の出汁マリネトマトに一枚づつ、大葉を巻いて、めんつゆ、味醂、生姜、ハチミツで 作ったマリネ液に漬け込みました。赤と緑で目に鮮やかだし、食べて美味し…
いつもの作り方で、レーズンパン を作りました 私の母の好物なんです今回は ちょっとリッチにラムレーズンにしたので、いつも以上に、香りがたまりません😁✨…
