こんにちは。イケメンです。 毎月28日に東別院境内にて開催されていた、「東別院てづくり朝市」。 新型コロナウイルスの影響で、従来の大型の開催が中止となりました…
愛知県名古屋市昭和区にある宅配弁当屋、玄米と大自然の恵み 情熱弁当 店長のブログです。
無農薬または有機栽培の野菜と、抗生物質などを含まない飼料で育った魚介・肉・卵類を使う、無添加の弁当屋です。 揚げ物が少なく、薄味の和食をベースにしています。 国産食品使用率は90%以上です。 長年、外食産業の現場で働いて、食の現状に不安を感じて2008年に起業しました。 食のこと、料理のこと、飲食店マネジメントの事などを綴った気まぐれブログです。
こんにちは。イケメンです。 夏野菜って、一気に採れますよね~。例えば、たくさん採れたプチトマトとか。結構困ったりしませんか? そのまま冷蔵庫にしまっておく…
こんにちは。イケメンです。 先日の食いしんぼうの日曜日。みんな大好き、土の子農園さんで茗荷をゲットしてきました。 ね、新鮮で美味しそうでしょ。 この茗荷(別…
こんにちは。イケメンです。 例えば、焼肉。肉の旨味がしっかりあって、鮮度も良い。こんな素材なら、さっと焼いて、塩と胡椒だけで食べても十分に美味いですよねぇ。 …
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こんにちは。イケメンです。 毎月28日に東別院境内にて開催されていた、「東別院てづくり朝市」。 新型コロナウイルスの影響で、従来の大型の開催が中止となりました…
こんにちは。イケメンです。 自然食品店ほど堅苦しくなく、レストランほど敷居が高くなく。もっと街の人に寄り添った形でありたい。 予めの予約も必要なく、晩ごはんの…
こんにちは。イケメンです。 今日は、情熱弁当が提案する冷たい新おやつ、「情熱クールバー」のお話しです。 きっかけは、とある記事でした。 みんな大好きな、アイ…
こんにちは。イケメンです。 「仕事が忙しくて帰りが遅くなった。」「たまには家事をお休みしたい」「自宅でゆっくりお酒でも飲みながら晩ごはんを」 疲れて帰ってきて…
こんにちは。イケメンです。 「自然茶って、なんだかわかりますか?」 ホームページを、ぜひご一読ください。>>>自然茶専門店 オレンジ・ペコー 公式HP自然…
こんにちは。イケメンです。 皆さん、元気にお過ごしですか? みんな大好き、岐阜県東白川村の土の子農園さん。 冬季以外の月末に、名古屋市中村区の民家駐車場で、…
こんにちは。イケメンです。 「せっかく梅を買った(もらった)けど、細かい傷が多くてどうしたらいいの?」これ、よく聞くお悩みなんですよね。 無農薬無化学肥料の梅…
こんにちは。イケメンです。 久屋大通り公園とは、名古屋を代表する都心のオアシスとして、100m道路「久屋大通」(ひさやおおどおり)の中央帯を利用した南北約2k…
こんにちは。イケメンです。 毎月28日に東別院境内にて開催されていた、「東別院てづくり朝市」。東海地方最大のマルシェでしたね。 新型コロナウイルスの影響で、…
こんにちは。イケメンです。 長州力の次くらいに滑舌の悪いボクですが(笑)、まさかのラジオをはじめてみました。 iPhoneひとつで録音やら編集が簡単にできる時…
こんにちは。イケメンです。 和食には、いろんな調味料があります。その使い分けって、実はプロでも難しいもの。 醤油、塩、砂糖、味醂、日本酒、酢などなど。醤油も何…
こんにちは。イケメンです。 昭和の高度成長期の日本人の人生は、大体こんな感じでした。 良い学校に入り、卒業後は大企業に入社。 結婚して家を建て、定年まで…
こんにちは。イケメンです。 昨年も大人気だった『名古屋プレミアム商品券』。 (画像クリックで公式HPへジャンプ) 商品券1万円分の購入で+3000円のプレミ…
こんにちは。イケメンです。 「津島農縁塾みんパタproject」というチームがありまして。 (画像クリックでHPへジャンプ) 『愛知県津島市で、田んぼや畑…
こんにちは。イケメンです。 ものすごく久しぶり。オールVEGANのイベントに出店させて頂きます。 ビーガンやベジタリアンという生き方を通じて考え、生きとし生…
こんにちは。イケメンです。 「津島農縁塾みんパタproject」というチームがありまして。 (画像クリックでHPへジャンプ) 『愛知県津島市で、田んぼや畑…
こんにちは。イケメンです。毎年GWに開催されている「杜の宮市」。一宮市・真清田神社周辺で開催されている大イベントです。2019年に初参戦させて頂いたのですが、…
こんにちは。イケメンです。 父の葬式が本日、無事執り行われました。 心配してメッセージを下さった皆様。どうもありがとうございました。 夏みたく、暑い一日でした…
こんにちは。イケメンです。 食育に特化したマルシェに出店させて頂きます。みんな大好き、こだわりんの主催です。 面白いのが、食育に特化した点。このマルシェ、出店…
こんにちは。イケメンです。 例年よりも早く咲くはずだった桜。蓋をあけてみれば、開花予想は大外れでしたね。 ぶっちゃけ、1週間後の方がお花見日和では?ということ…
こんにちは。イケメンです。 「弁当屋が、なんでピザ?」 ここからご説明しましょう。笑 遡ること約5年前。情熱弁当10周年の記念イベント、『情熱居酒屋』を開催し…
こんにちは。イケメンです。 先日、瀬戸市にある愛知県立瀬戸北総合高校で、「働く人座談会」に参加させて頂きました。料理教室ならともかく、まさか高校の教壇に立つと…
こんばんは。イケメンです。 5月ももうおしまい。週末は6月ですね。東海地方は、まさかの5月に梅雨入りです。 6月といえば、22日から「名古屋プレミアム商品券…
こんにちは。イケメンです。 東海地方最大の朝市、東別院暮らしの朝市。2023年5月28日をもちまして、なんと10周年。 あれだけの規模の朝市が、10年間も続く…
こんにちは。イケメンです。 GWもあったし、コロナは5類になったし。13万キロ走行の情熱弁当号は車検も終わって、あっという間の5月もラスト。バタバタと過ぎ去る…
おはようございます。イケメンです。 日本人のファストフード、おにぎり。お弁当を作る時間がない時でも、手軽な1食になりますよね。 ところが、これからの暑い季節…
こんにちは。イケメンです。 卵(鶏卵)の価格が上昇し続けていますね。鳥インフルエンザや輸入飼料の高騰など、複雑な要因が絡み合ってのこと。 価格の優等生なんて言…
こんばんは。イケメンです。 世の中には、食べ物がいっぱいあります。料理もたくさん。数え切れないほどですな。 食べることは、人間にとって必要不可欠。 何を食べる…
こんにちは。イケメンです。 まもなくゴールデンウィーク。皆さんは、どこかへお出かけになりますか? コロナもいくらか落ち着き、今年こそは遠出しようかと思っている…
こんにちは。イケメンです。 名古屋駅と名古屋城のほぼ中間に位置している、名古屋市西区の円頓寺(えんどうじ)商店街。名古屋で一番歴史のある商店街ですね。 商店街…
こんにちは。イケメンです。 当ブログで、一番アクセス数の多いエントリー。まさかのコレなんですよねぇ。弁当屋のブログなのに。笑 『【レシピあり】揚げ出し豆腐は…
こんばんは。イケメンです。 昭和46年生まれのボクは、今年で52歳。 ハタチの頃。50歳って、もうジジイだと思っていた訳ですよ。笑ところが、自分がなってみたら…
こんにちは。イケメンです。 昨年、桜舞い散る中開催された、ハハトコマーケット。よりお寺に馴染みのある「ハツマイリマーケット」と名前を変えて開催されることにな…
こんにちは。イケメンです。 なんと約4年ぶり。豊田市の人気イベント、通称「ストパー」に出店です。【過去記事】>>>【1月19日土】「STREET&PARK …
こんにちは。イケメンです。 おかげさまで、本日にて15周年。小さな店ですが、いつも支えてくださる皆様に感謝です。 なにか載せる写真がないかなと探していたら、…
こんにちは。イケメンです。 久しぶりの開催になりました、情熱弁当の料理教室。 「情熱弁当と全く同じ味噌を、ご家庭でも作っていただきたいなぁ」 味噌作りは、一見…
こんにちは。イケメンです。 昨今の諸事情により、3月よりやむなく情熱シフォンケーキの価格改定をさせて頂きます。いさむポークも値上げ通知が来ていますので、次回の…
こんにちは。イケメンです。 寒い日は、味噌汁が恋しくなりますよね。日本人にとってなくてならないもの。 野菜の切れ端などを使っても一品になりますし、豚肉を豪快…
おはようございます。イケメンです。 暦の上では春が始まりましたが、まだまだ冬ど真ん中。カラダの中から温まる食材のNo1といえば、生姜ですね。 ところが、いざ使…
おはようございます。イケメンです。 今は弁当屋なので中食業界の人間ですが、外食業界の飲食店で長年働いていたボクは、とても心を傷めたニュースでした。 >>>醤油…