【4月30日】完全予約制「揚げたて天丼テイクアウトフェア」

こんにちは。イケメンです。 まもなくゴールデンウィーク。皆さんは、どこかへお出かけになりますか？ コロナもいくらか落ち着き、今年こそは遠出しようかと思っている…

【4月29日】『円頓寺商店街サタデーマーケット』初出店します！

こんにちは。イケメンです。 名古屋駅と名古屋城のほぼ中間に位置している、名古屋市西区の円頓寺（えんどうじ）商店街。名古屋で一番歴史のある商店街ですね。 商店街…

『名古屋プレミアム商品券2023』参加店になりました！

こんばんは。イケメンです。 突然ですが、『名古屋プレミアム商品券』ってご存知ですか？ （画像クリックで公式HPへジャンプ)  商品券1万円分の購入で+3000…

【金曜日はメルマガの日】ちょっとトクする片栗粉の使い方!?

こんにちは。イケメンです。  当ブログで、一番アクセス数の多いエントリー。まさかのコレなんですよねぇ。弁当屋のブログなのに。笑 『【レシピあり】揚げ出し豆腐は…

ボクが天然酵母食パンを焼こうと思った理由とは？

こんばんは。イケメンです。 昭和46年生まれのボクは、今年で52歳。 ハタチの頃。50歳って、もうジジイだと思っていた訳ですよ。笑ところが、自分がなってみたら…

【4月2日】「HATSUMAIRI MARKET」@東別院、出店します！

こんにちは。イケメンです。  昨年、桜舞い散る中開催された、ハハトコマーケット。よりお寺に馴染みのある「ハツマイリマーケット」と名前を変えて開催されることにな…

【4月1日】「STREET&PARK MARKET」＠桜城址公園、出店します！

こんにちは。イケメンです。  なんと約4年ぶり。豊田市の人気イベント、通称「ストパー」に出店です。【過去記事】>>>【1月19日土】「STREET&PARK …

やり方よりも在り方を

こんにちは。イケメンです。 おかげさまで、本日にて15周年。小さな店ですが、いつも支えてくださる皆様に感謝です。  なにか載せる写真がないかなと探していたら、…

【3月5日】参加募集中！「情熱弁当の本格味噌作り体験講座」

こんにちは。イケメンです。 久しぶりの開催になりました、情熱弁当の料理教室。 「情熱弁当と全く同じ味噌を、ご家庭でも作っていただきたいなぁ」 味噌作りは、一見…

【全国発送＆店頭お渡し】情熱グルメ冷蔵便「シフォンと無水カレールーと自家製ベーコン」

こんにちは。イケメンです。 昨今の諸事情により、3月よりやむなく情熱シフォンケーキの価格改定をさせて頂きます。いさむポークも値上げ通知が来ていますので、次回の…

【金曜日はメルマガの日】味噌汁以外でも使える「米味噌」

こんにちは。イケメンです。 寒い日は、味噌汁が恋しくなりますよね。日本人にとってなくてならないもの。  野菜の切れ端などを使っても一品になりますし、豚肉を豪快…

【金曜日はメルマガの日】「生姜」をもっと手軽に扱うには!?

おはようございます。イケメンです。 暦の上では春が始まりましたが、まだまだ冬ど真ん中。カラダの中から温まる食材のNo1といえば、生姜ですね。 ところが、いざ使…

お店はいったい誰の為にある？

おはようございます。イケメンです。 今は弁当屋なので中食業界の人間ですが、外食業界の飲食店で長年働いていたボクは、とても心を傷めたニュースでした。 >>>醤油…

1月の振り返り

おはようございます。イケメンです。 あっという間に1月もおしまい。今月はなかなか濃い一ヶ月だったので、あっという間。  まずは最初にお礼を言わせてください。 …

【1月29日店頭渡し】『バーミキュラの無水チキンカレー弁当』

 おはようございます。イケメンです。 たまに、東別院暮らしの朝市などで販売させて頂いている「無水カレールー」。ちゃんとしたお弁当スタイルで皆様に召し上がって頂…

本物の食をお客さまに届けたい

おはようございます。イケメンです。 寒い日が続きますね。名古屋でも昨晩は雪が舞っていました。  全国的に氷点下。夏は暑すぎるし、冬は寒すぎる。やっぱり、春と秋…

【今週金曜日はメルマガの日】まさかの2年半ぶり！不定期で復活します

おはようございます。イケメンです。 久しぶりに、メルマガの告知です。2年半ぶりです。 コロナになってイベントが全滅。宅配弁当のご予約も全滅。途方に暮れて、いつ…

【ありがとう】2023年 情熱弁当の無添加おせち料理

おはようございます。イケメンです。 お正月も三が日が過ぎました。毎年恒例の「情熱弁当の無添加おせち料理」のご報告です。 お召し上がり後のお客さまからのメッセー…

ようこそ、2023年

あけましておめでとうございます。イケメンです。 大晦日は店内の片付けと掃除。元日にかけて、温かい部屋でゆっくりと眠ることができました。 ここ数日間は冷たい空間…

ありがとう！2022年

こんにちは。イケメンです。 あっという間に、クリスマスも終わりました。社会人になってからってからのホワイトクリスマスは、全く嬉しくありませんな。近所のちびっ子…

【重要】イベント時の商品お取り置き方法が変わります！

こんばんは。イケメンです。 さてさて、いきなりのお話しで びっくりさせてしまい申し訳ありません。 結論から先にお伝えしますと、従来の情熱弁当LINEのアカウン…

【11月26日土曜日】受付終了『お弁当店頭お渡し会』

こんにちは。イケメンです。  情熱弁当は宅配弁当専門店のため、どうしても「最低宅配金額」があります。店からもっとも近い昭和区や千種区エリアでも、合計金額が1万…

インスタライブをやってみた（アーカイブあり）

おはようございます。イケメンです。 みんパタ暮らしの朝市出店が終わってからとか、情熱イケメン農園で作業が終わってから食べに行っているイニュニックビレッジ。 今…

今年もあと1ヶ月あまり

こんばんは。イケメンです。 歳を重ねるごとに、一年のスピードが本当に早い。あっという間に爺さんになりそう。イケメン爺さんに。笑 11月、12月はイベント出店も…

買い物は応援であってほしい

おはようございます。イケメンです。 コロナで食の世界もガラリと様変わりしました。「非接触」「DX化」「リモート化」が、加速度的に進む令和時代。 でもそれは、飲…

ちょっと意外な調味料の使い方!?

おはようございます。イケメンです。  11月8日の東別院暮らしの朝市。お天気もよく、多くの皆様のご来場ありがとうございます。 11時頃には売り切れてしまったお…

秋の情熱イケメン農園

おはようございます。イケメンです。 秋晴れのいい一日。出店やイベントに参加しない、珍しい祝日です。 こんな時は畑仕事へ。 愛知県津島市で畑を借りている「情熱イ…

人と食と生命力

おはようございます。イケメンです。  少し前、有名なプロデューサーにより、リブランディングした某回転寿司屋にいってみたのですな。このご時世で、DXはしっかり装…

「いいともあいち」地産地消デジタルスタンプラリー、開始！

こんにちは。イケメンです。 「いいともあいち運動」は県民の方々に愛知県の農林水産業の応援団になってもらい、消費者と生産者が一緒になって愛知県の農林水産業を支え…

これ知ってた？情熱味噌おでんの豆知識

こんばんは。イケメンです。 今週末から始まる、情熱味噌おでん。テントの露店で、熱々を提供します。 現地でお召し上がりもよし、テイクアウトもよし。>>>【10月…

お母さんに一番必要なもの

こんばんは。イケメンです。   今年も母の命日がやってきました。あれからもう7年。 それ以前に、本人は20年以上の糖尿病との闘いがあり、我々家族は10年以上の…

たぶん知らない「丸ごとかぼちゃのカンタン長期保存方法」

おはようございます。イケメンです。 愛知県津島市のイニュニック・ビレッジにある「情熱イケメン農園」。>>>畑で野菜づくり、はじめます！ みんパタプロジェクト主…

【ご予約開始は9月1日20時】『2023年 情熱弁当の無添加おせち料理』

こんにちは。イケメンです。 そろそろ、おせち料理のお話しをする季節になりました。今年のご予約開始予定は表題の通りです。 2023年度のおせち料理も全4種。 前…

醤油選びは、2種類からはじめよう

こんにちは。イケメンです。 ボクの仕事上での実体験です。 親方が、ボクにこう言いました。「この里芋、炊いといてくれる？」 関西系のホテルでは、薄口醤油をベース…

和食と火加減

おはようございます。イケメンです。 便利な時代になりました。料理本を買わなくとも、レシピサイトにてタダでレシピが手に入る。 で、100％完璧に、かつ美味しく作…

開封後の豆乳を、固まらせずに保管する方法って!？

おはようございます。イケメンです。 濃いめのコーヒーを豆乳で割って、氷を入れて飲むのが好きです。砂糖はなし。でも、豆乳の甘さと相まって、ほんのり甘みを感じます…

弁当の思い出②

 こんばんは。イケメンです。 何年か前に、こんな記事を書いたのを思い出しました。母の弁当について書いたのですが、いろんな所から反響があったなぁ。>>>弁当の思…

みんパタ牧場の、ヤギと羊が喜ぶ愛で方って!?

こんにちは。イケメンです。 毎週土曜日に開催されている、みんパタ暮らしの朝市。今週末も情熱弁当が登場します。よかったですね。笑 >>>【8月20日】「みんパタ…

【8月13日14日】事前予約制『お盆の無添加オードブル』

こんにちは。イケメンです。 今年のお盆はどうお過ごしですか？コロナ禍第7波の真っ只中ですが、行動制限のないお盆です。 情熱弁当のお盆は8月13日（土）14日（…

だし巻き玉子の模型をつくったよ

おはようございます。イケメンです。 毎週土曜日に開催されている「みんパタ暮らしの朝市」。 今週末も出店させていただくのですが、当店のメインの出し物は「巻きたて…

どうして発芽玄米なの？

おはようございます。イケメンです。 最近、こんなご質問がありました。情熱弁当って、なんで「発芽玄米ばかり使うの？」  いい質問ですね。笑 それは、ボクが「発芽…

真夏こそ、たくさん野菜を食べよう

おはようございます。イケメンです。 愛知県津島市の情熱イケメン農園に行ったら、農場のヤギ一家が暑さでダラダラしていました。笑 しょうがないよねぇ。   四季を…

【7月18日東別院お渡し】ご予約受付中『情熱シフォンケーキ6種入り』

こんばんは。イケメンです。 「情熱弁当と一緒に、安心して食べられるおやつがあったらいいなぁ。」そんなお客さまの一声から情熱弁当のおやつ作りが始まりました。>>…

素材本来の味を伝えたい

おはようございます。イケメンです。 高校を出て上京し、ホテルオークラ（当時）を皮切りに、日本料理の世界へ飛び込みました。 最初は洗い場（追い回し）からスタート…

見えないところ

こんばんは。イケメンです。 マルシェなどで出店の日。ボクは当日の朝0時頃起きます。就寝は前日20時頃。大抵は22時位になっちゃうけど。  深夜0時に起きて、鰹…

【7月3日】『発酵カレー弁当と情熱かき氷フェア』

☆大雨洪水警報発令に鑑み、13時にて当イベントを終了とさせて頂きます。（7月3日12時9分追記）  こんばんは。イケメンです。 前回初開催で、ありがたい事に好…

「干しレタス」ってなんだ？

こんばんは。イケメンです。 先日のHisaya marketで、本部のみんパタ新人スタッフさんが、美味しそうなサニーレタスを販売していたので、6玉ほどゲットし…

情熱弁当がおやつを作ろうと思った理由って？

こんばんは。イケメンです。最近やっと、菓子製造業の許可をとりました。コロナ前の、かれこれ4〜5年くらい前ですかね。名古屋市中区ある「すたーとあっぷきっちん」さ…

【5月4日水･祝】「杜の宮市 re:20th」出店します！

こんにちは。イケメンです。毎年GWに開催されている「杜の宮市」。一宮市・真清田神社周辺で開催されているイベントです。2019年に初参戦させて頂いたのですが、と…