療養する事に専念

残念ながら、このブログを終える事にしました。手の痛みが、まだあまりひどくないうちに、知らせようと思いました。手の痛みですが、激痛が走る時と、そうでない時があるんですけど、昨晩、初めて、完全に、両手が使えない状態になり、夫に、夕飯を、私の口に運んでもらうことが起きました。そして、一晩たった今朝ですが、左腕の肘の神経に、問題があり、やたらに動かすと、激痛が走る状態です。右手は、現在、ちょっと手首の神経が痛いくらいです。今は、ボールペンを使って、右手だけでタイプしています。このブログを初めて、たったの3ヶ月でしたけど、このブログを読んで下さった皆様、今まで付き合ってくれて本当にありがとうございました。また、手がよくなってから、別のブログで、ダイエット料理のブログが出来たらいいなと思っています。それでは、本当に、ありが...療養する事に専念

療養する事に専念

残念ながら、このブログを終える事にしました。手の痛みが、まだあまりひどくないうちに、知らせようと思いました。手の痛みですが、激痛が走る時と、そうでない時があるんですけど、昨晩、初めて、完全に、両手が使えない状態になり、夫に、夕飯を、私の口に運んでもらうことが起きました。そして、一晩たった今朝ですが、左腕の肘の神経に、問題があり、やたらに動かすと、激痛が走る状態です。右手は、現在、ちょっと手首の神経が痛いくらいです。今は、ボールペンを使って、右手だけでタイプしています。このブログを初めて、たったの3ヶ月でしたけど、このブログを読んで下さった皆様、今まで付き合ってくれて本当にありがとうございました。また、手がよくなってから、別のブログで、ダイエット料理のブログが出来たらいいなと思っています。それでは、本当に、ありが...療養する事に専念

また検査です

血液検査とX線の検査結果が届きました。検査結果は異常なし。けど、まだ、病気がなんなのか、私がいつも通っている内科のお医者さんでは、100％はっきりした事が分からないそうで、だから、専門医の先生の所に行って、これから、診察を受けるようにといわれました。又、節電図検査を、これから、その専門医の先生の所で受けて、病気がなんなのか調べてもらうように、それから、病気が分かり次第、私の内科の先生のほうに連絡するように言われました。それから、手のほうですが、前よりも、痛みを感じるようになりました。特に、夜になると、痛みがひどくなります。とにかく、また、検査結果が分かり次第、日記を更新したいと思います。また検査です

検査結果を待っている最中です

あれから、結局、手の痺れが治らず、逆に、悪化してしまって、しびれ以外にも、右手、右手首、腕にも痛みが走るようになったので、医者にいきました。医者に、症状を話したら、この病気かもしれない、あの病気かもしれないといわれて、とにかく、X線と血液検査をしないと分からないといわれてたので、X線をとり、血液検査を受け、それで、今、結果待ちです。それから、医者に会った後、左手、左手首にも痛みを感じるようになりまして、症状が悪化してる状態ですとにかく、病気なのか、そうじゃないのか分かり次第、また、日記を更新します。検査結果を待っている最中です

1週間ほどお休みさせて頂きます

実は、先週から、右手の親指にしびれを感じ、数時間くらいで治るだろうと思ったら、もう既に1週間。まだ、そのしびれは治りません感覚は、なんだか、麻酔をうった感じのしびれでして、まあ、とにかく、もう1週間ほど様子をみて、それでも痺れが治らない状態だったら、医者に診てもらおうかなと思っています。まあ、たいしたことはないと思うんですけど、一応、今週1週間は、あまり手を使わないようにして、様子をみてみたいと思います。ですので、すいませんが、1週間ほどお休みさせて頂きますSkinnybitch1週間ほどお休みさせて頂きます

ナスとトマトのパスタ

3月12日の夕飯は：ナスとトマトのパスタ（パスタアッラノルマ）ミックスサラダでした。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿イタリアのシチリア地方で有名なパスタというと、ナスとトマトのパスタ（パスタアッラノルマ）。ナスとパスタとトマトが大好きな私は、このパスタは大好きなんですけど、普通に作ると、かなりの油を使うことになります。ナスを揚げなくてはいけないので、ここがちょっとした問題なんですねでも、揚げることはしないで、カロリー控えめということで、今日は、ナス（米ナス半分）を5ミリ程度に切り、それから、塩、こしょうで味付けしたオリーブオイル（大匙1）をナスに塗って、それから、ベーキングシートにのせて、オーブンについてるブロイラーで焼きました。それから、フライパンに、オリーブオイル（大匙1）を...ナスとトマトのパスタ

ポークスカロピーネと白ワイン、ケーパー、レモンのソース

3月11日の夕飯はイタリア料理で：ポークスカロピーネ蒸したほうれん草ルッコラとトマトのサラダでした。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿レストランなんかに行くと、豚肉ではなくて、子牛の肉でこの料理は、作ってあるんですけど、家で食べるのには、豚肉でも十分ということで、私は、豚肉を使うことが多いです。それで、豚肉でも、ひれ肉を使います。さて、レシピのほうですが、まず、豚肉を1センチ程度の厚さに切って、それから、肉たたきでたたいて、肉の繊維をほぐして、肉が硬くなるのをふせぎます（肉たたきでたたいた後の豚肉の厚さは太くても5ミリ。でも、出来るなら3ミリ程度がいいです）。それから、両面を塩、こしょうで味付けしてから、小麦粉でまぶします（つけすぎないように注意）。それから、豚肉をオリーブオイル...ポークスカロピーネと白ワイン、ケーパー、レモンのソース

イタリア風ロールキャベツ

3月10日の夕飯は：イタリア風ロールキャベツミックスサラダでした。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿日本でも好まれるロールキャベツですけど、ヨーロッパのほうでも、ロールキャベツは親しまれていて、たくさんのレシピがあるんだそうです。私が今回使ったレシピは、イタリア人のレシピですが、イタリアでも、もちろん、家庭によって、いろんなロールキャベツの作り方というのがあります。それから、今回使ったレシピですが、一般的に、日本で作られているロールキャベツよりも、ちょっと時間がかかるものです。このロールキャベツで、おもしろいのは、ピクルスを使っているとこで、ピクルスのちょっとした酸味が、ロールキャベツの甘みとマッチしていて、とてもおいしいです。また、本来だったら、牛のひき肉と豚挽き肉の両方を使う...イタリア風ロールキャベツ

アジアンフュージョン料理（たらのみそ焼き）

3月9日の夕飯はアジアンフュージョン料理で：たらのみそ焼き蒸しほうれん草ジャスミンライスしいたけとにんじんのお吸い物でした。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿たらの切り身（1枚）に、白味噌（小さじ1）を全体に塗り、それから、レモン汁（小さじ1）、刻んだ生姜（小さじ1）、ごま油（小さじ1）を混ぜたものを、また、たら全体に塗って、約30分間マリネします。マリネしている間に、たらのみそ焼きにかけるドレッシングを作ります。レモン汁（小さじ1/2)、醤油（小さじ1/2)、刻んだ生姜（小さじ1/2)、白味噌（小さじ1/2)を混ぜて、それから、オリーブオイル（小さじ4）を徐々に加えて、それで、塩、こしょうで味付けして、ドレッシングの完成です。それから、たらをグリルで焼いて、焼きあがったたらを蒸...アジアンフュージョン料理（たらのみそ焼き）

簡単トマトとバジルのパスタ

3月8日の夕飯は：トマトとバジルのパスタミックスサラダでした。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿夫が、今晩は、肉なしのシンプルなパスタが食べたいとリクエストしてきたので、それで、トマトとバジルのパスタを作りました～トマトは、残念ながら熟したトマトではなくて、*イタリア産のホールトマト缶のトマトを使いましたけど、それでも、十分、おいしくいただけることが出来ました。*イタリア産のトマトは、アメリカや日本のトマトに比べてあまみがあり、トマトだけでも、味が全く違います。もし、イタリア産のトマトを手に入れることが出来たら、ぜひ、買って欲しいと思います。まず、パスタ（二人分）を茹で、ゆでている最中に、トマトとバジルのソースを作りました。トマトは、ホールトマト缶(約802g)の半分の量のトマトを...簡単トマトとバジルのパスタ