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戦国カフェ https://kenshingen.jugem.jp

時事問題を考え、歴史、戦国、幕末、特に上杉家を愛する日記です。 サッカー、料理もあります。

管理人・いづな薫 仕事(技術・研究系)と家族を愛する普通の人。 時事問題、歴史、戦国、幕末、上杉家、上杉謙信公、料理いずれかお好きな方はぜひ一度ごらん下さいませ。

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いづな薫
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2008/01/21

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  • ギョーザ

    今までもレシピ挙げましたけれども、定期的に作るのがギョーザ。中身は、1)玉ねぎ、キャベツ、ひき肉の焼きギョーザ。 or2)エビ、しいたけ、竹の子の揚げギョーザ。上記のパターンが、うちでは多いです。ひき肉に生姜と酒を混ざて、

  • なにげないお家ランチ

    なにげないお家ランチ。いづなは仕事がリモートワークなので、お家で毎日ランチです。紹介するほどでもないけれど、本日のお屋形さまの幸せレシピ、お家でランチ。材料<プレート>好みの野菜自家製ドレッシングスライスアーモンドプロシュート (うちは添加

  • ココナッツカレー

    先日インドカレーのレシピを載せましたが、これはココナッツカレー。これがマジ美味い!作ってみてください。お屋形さまの幸せレシピ、今日はココナッツカレー!材料 4人分鶏もも肉 240g玉ねぎ 大1個アスパラガス 4束ホールトマト 300g水 適

  • じゃこ、大葉、茗荷、生ハム、梅のピッツア

    洋風ピザはもちろん美味しいですが、和風ピザも美味しいです。梅とじゃこ、大葉、茗荷の和風素材を使ってピザを作りました。と言うわけで、本日お屋形さまの幸せレシピ、じゃこ、大葉、茗荷、生ハム、梅のピッツア!材料 26cmピザ1枚分A)強力粉 15

  • 光る君へ「誰がために書く」

    「源氏の君はお上が常におそばにお召しなさるので 心安く里住まいもできません。 心の中では、ただ藤壺のお姿を類なきものなしとお思い申し上げ〜このような人こそ妻にしたい〜」「俺が惚れた女はこう言う女だったのか。」このシーンよかったね。源氏の君が

  • 光る君へ「月の下で」

    まひろが、とうとう「源氏物語」を書き始めた。物語を書くためには、書き直しや、清書で大量の紙が必要である。当時は、町中の店や市場などに紙は売っていない。そこへ、道長が大量の紙を持参して現れた。平安時代の紙製造は、主に紙屋院(かみやいん、しおく

  • 光る君へ「つながる言の葉」

    1004年(平安時代/寛弘元年)が、雨が降らず、7月9日10日一条天皇が2日間あまごいをしたという記録がある。その効果もなく、結局雨は降らず安倍晴明がやることになった。この時は、めでたく雨が降った。ドラマでは、道長が安倍晴明に自分の寿命10

  • あんこうの西京焼き

    冬の魚のイメージが強いあんこう。あんこう美味しいよね。でも夏に鍋は厳しいので、焼き物にしてみました。グリルで軽く焼いて、西京味噌を塗ってまた焼いたら、料亭のお味!ぜひおためしあれ。と言うわけで、本日のお屋形さまの幸せレシピ、あんこうの西京焼

  • 光る君へ「母として」

    まひろの夫・宣孝が、あっけなく亡くなった。当時としては、もう寿命が尽きてもおかしくない歳であったが。一条天皇母アキコも四十歳の祝いをして、まもなく亡くなっている。当時、40歳は老人である。そこまで生きられない人が沢山いた。50歳で老衰死なん

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