JUNAといえばハンバーグ！･･･の次に出てくるのが「ミートソース」ですっ。ブログには初期のころからずっと出ていて、多くのみなさんに今でも愛していただいているレシピです。このレシピ（原型）を作ったのって実はずっとずっと昔の10代の頃！！まだ小学生だった私が、近所の
ＪＵＮＡっちの家族を幸せ&笑顔にするごはん＆すっとこどっこい日常劇場！ ＪＵＮＡ節でお楽しみ下さい♪
やっと紅玉が買えました～もう11月も終わっちゃうよ。ギリギリセーフってとこかな。でも5個だけ･･･（タタン作るには6個以上は確実にほしいんだけどな）とりあえず下のクッキー生地を焼くところから。今回はサブラージュ法ではなくシュガーバッター法でお手軽にいきました。無
バターしょうゆライスのチーズマヨ焼き／待ってました！ボンジョビベスト
こちらは、今月ヤマサさんで紹介していただいているもう一品！「バターしょうゆライスのチーズマヨ焼き」ですよ～これ･･･いってみたら「私のダメうま飯シリーズ」的なやつでしてw今日はごはん作るのしんどいわぁ～ってときとか今日は自分一人だしな～ってときにひっそり作っ
この日のごはんは、冷蔵庫にあった「残り素材」の処理で成り立っていますw・使い忘れていたごぼう・しなびかけた絹さや・中途半端に残った（1/8くらい）かぼちゃ・ギリギリ限界のレタスの芯の方・撮影の残りのタマネギ、紫タマネギ、ラディッシュ・撮影で使わなかった塩もみ
和風ごはんのレッスン、終了しました！＜ダイジェスト版もアップ＞
土曜日のオンラインレッスン前の1枚。今月は和風ロールキャベツだったので、「キャベツを持って」とJUNA夫さんに言われ、このスタイルに（笑）レッスン前の作業台はこんな感じです。今回も差し替えなしだよ～レッスン開始30分くらい前から昆布だしは加熱しはじめていたけどね
和風づくしのメニューを作ってみましょう ～ロールキャベツ、フライドポテト、サラダ～
さて、今週土曜日は月に一度のオンラインレッスンの日！今月は、私が愛してやまない「和風ごはん」の特集でございます。「和風ごはん」ってなぁに？って思うかもですが、これは私が昔、和食の本を作りたい！と宝島社さんの担当編集さんといろいろ意見を交わしたときに、和食
和食デーのこの日は、メインはお魚、副菜にお肉や卵を使って、タンパク質たっぷりの献立にしてみたよ～まずは「れんこんと鶏肉団子の炒め煮」肉団子は鶏むねひき肉を使ってヘルシー寄りにしています。【材料】3～4人分れんこん･･･1節（250gほど）にんじん･･･1/2本いんげん･･･
つくね風バーグと煮物など／50代夫婦の会話のさしすせそとは→価値観の再確認の必要性
「つくね風バーグ」を作ったよーつくねのような、バーグのようなwでもタネは肉団子のような･･･（笑）とりあえず朝ごはん用にも回したかったのでたくさん焼いたんだよね。鶏ももひき肉500g分、28cmのフライパンを使ったよ。蒸し焼きをはさんで、あとは甘辛のタレをからめる感
「紅の夢」なんだか歌の題名みたいだけども、りんごの品種名だよー元々は紅玉を探し求めていたんだけど、今年はこれっていう紅玉になかなか出会えないままここまで来ちゃってるんだよね。そこでふと目に入ったのが、この「紅の夢」というりんごだったのです。1個だけ箱に入っ
食事会の時のお土産にエシレの焼き菓子をもらったよーーーエシレバター＝フランスの発酵バターをたっぷりと使ったお菓子で、私、とにかくエシレのお菓子たちが大好きなのです！外で買う焼き菓子としては、私の中ではナンバーワン！静岡にはもちろん店舗がないしネット販売も
友人との食事会の素材として買っておいたこれ↓国産牛の肩ロース300g！もうみんな50歳オーバーゆえ、ここまでたどり着けなかった（笑）なわけで、家族の夕飯として翌日いただくことに♪やわらかそうだったけど、一応筋切りはしときました。で、塩・コショウ＋にんにくでレア
さて、友人たちを迎え入れるための静岡おでんの準備も万全にととのいました！↓当日お昼ぐらいから、私が1人で切り盛りする居酒屋が開店しますw（私はこういうことが大好きなので、むしろ食べに来てくれてありがとうな感じ）の前に。JUNA夫さんから･･･「先に･･･詫びますカッ
先週末、毎年会う友人たちと我が家に集まりました！JUNA夫さんと私が10代の頃からの共通の友人だよ。もうお互いになんもかんも知っている大切な友人たちでもあります。昔はみんな静岡だったので毎日のように一緒に遊んでましたが、なが～い年月を経て、今は年に一度我が家に
さて、こちらは今月ヤマサ醤油さんで紹介していただいている一品「揚げさつまいものぽん酢みぞれ和え」ですよ～さつまいもってなかなかおかずになりにくかったりするんだけど、こちらはちゃんとおかずになるように考えてみました！まずはこの料理の名脇役でもある大根おろし
本日は、昨日に引き続きまして、TOKAIさんの冊子「エプロン」に掲載されている2品目のご紹介です。秋の王道の魚といえば「鮭」ということで、「秋鮭のグリル焼き みそバターソース」にしてみましたよ～グリルパンを使うことで秋鮭がしっとりふっくら仕上がります。耐熱容器
TOKAIさんがガスを契約されているご家庭に配る「エプロン」の秋号が出ました！夏号に引き続いて、巻頭の料理ページを担当させていただいていますよ～東海4県（静岡、愛知、岐阜、三重）のご家庭に11月に入って配られているかと思います。今回も引き続き、グリルパンを使った
振替休日の晩ごはんは簡単にしょうが焼き／JUNA夫さん、ついにデビューw
昨日の晩ごはんだよ～庭作業してヨレヨレになった後だったので、簡単に豚肉焼いていいにしちゃいました。・しょうが焼き・レタス＆きゅうり＆ミニトマト・なすとかぼちゃのソテーあと、ごぼうがあったので、ごぼうのねぎゴマサラダを作ったよ。レッスンでやったものです。こ
この記事でリンクしたYouTubeの動画内でさばいていたあじは、翌々日に無事あじフライになったよーさばいてから塩をしてパーシャル室に入れといたので、翌々日でも全然大丈夫！直前にコショウをふってバーーーッと衣を付けてカリッと揚げました。ほんとは粗めの生パン粉をつけ
買い物してきたものを冷蔵庫に詰めて晩ご飯作るまでの動画をYouTubeにアップしてみました！
よく・買い物はどのくらいの量を買いますか？・冷蔵庫にはどうやって入れてますか？・冷蔵庫の中、どうなってますか？なんていう質問をちょこちょこいただくので、それだったらと思い、一連の流れを動画にしてみました！先週の土曜か日曜かな。夕方買い物から帰ってきたとこ
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JUNAといえばハンバーグ！･･･の次に出てくるのが「ミートソース」ですっ。ブログには初期のころからずっと出ていて、多くのみなさんに今でも愛していただいているレシピです。このレシピ（原型）を作ったのって実はずっとずっと昔の10代の頃！！まだ小学生だった私が、近所の
こちらは今月ヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている一品「これ!うま!!ささみで冷やし梅茶漬け」です。そう、冷たいお茶漬け～！！暑いときに冷たいものの食べ過ぎはよくないけど、やっぱり冷たいものだとちょっと食が落ちた時でも食べやすいよね。なわけで、キンキ
いつかJUNA夫さんと娘が休みの日に一緒にラーメンを食べに行ったとき、（この2人、ラーメン仲間w）JUNA夫さんが春巻きも一緒に頼んだらしいので、娘はそこで人生初の外春巻きを経験したそうな。まぁ確かに、若い女子はラーメンと一緒に春巻きはあんまり頼まないかもだよねw
週末沼津に遊びにいっていた娘が買ってきてくれたお土産だよ。深海プリンっていってけっこう若者に人気なんだって～なんか映える系みたいな感じらしいよ？？（娘＝Z世代なのにインスタをやっていない希少種ですけどもw）手前のはとろける系のプリン。青い方は上がラムネゼリ
はーい、この日は「巻かない鶏チャーシュー」の晩ごはん。このお皿ばっかでごめんみたいになってるw主菜を盛るのにちょ～～どいいんだよね。JUNA夫さんの仕事が少し一段落したので、お酒が飲めるメニューをってことで作ったんだよ～やっぱりこれははずさないのよ。どーして
年齢も50歳を超えてくると断捨離熱というものが一定周期でやってきますw今日もそのスイッチが突如入ってしまいまして（暑いのに）一日中あれやらこれやら整理、整理、整理･･･なんでこう捨てても捨てても物があるんでしょうかねぇ。もちろん前回捨てられなかったものとかもあ
今年初すいかだよ～～すっごくおおきいんだよ、これ。JUNA夫さんが本当にすいかに目がなくって、いいのを見つけるとこの時期くらいからちょくちょく買ってくるんだよ。いつも1/2個ずつ、こうやって大きめの一口大にカットして食べるんだよね。で、JUNA夫さん、食べだすとほん
こちらはヤマサ醤油さんで今月紹介していただいているもう一品「わさびマヨ香る和風シシリアンライス」です！シシリアンライスってなぁに？って思った方もいると思うんだけど、佐賀市のご当地メニューらしく、あったかいごはん＋サラダ＋お肉＋マヨネーズっていう組み合わせ
久々にツルピカハンバーグ！冷凍庫にストックしておいたひき肉があったのでそれを使ったよ。400gあったのでほんとなら4個分なんだけど、私は最近は小さくてOKなので2個はいつものサイズ（JUNA夫さんと娘用）、残りを3つに分けて私の夜分＋翌日のお昼分2個に成形しました。い
甘々娘って何？？？って思ったかも知れませぬがwかんかんむすめって読みます。あまあまむすめではないw静岡では有名なとうもろこしの品種名だよ。白と黄色の2色のとうもろこしで、とにかくすっっっごく甘いの！静岡だと森町が有名。今回それを知り合いから5本分けていただ
「ウルトラマンっ」って言いながらJUNA夫さんに写真を撮ってもらったんだけど、「それって卵じゃなくてスプーンでやるけどね～」って即訂正されましたwそしてそのやり取りを見ながら「全然何言ってるかわからないw」by Z世代の娘ただただ寒い、昭和生まれ夫婦のやりとりだ
今週末土曜日のオンラインレッスンで作る料理たちですよ～今月はラーメン！お米がなくても満足できる食卓のご提案だよ。まだまだねぇちょっと落ち着かないものねぇ。まずは煮卵を仕込んでいきましょう。昆布だしを使って仕込むのがJUNA流。ゆで加減はお好みでOKだよ。とろ～
こちらは今月ヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている1品「ヤミーなそぼろでスタミナ丼」でございます。クッキングダレのヤミーを使った超簡単どんぶりだよっ。最近は洗わなくてもすぐ使える、こういう袋野菜売ってるじゃん。これ使っちゃえば包丁もいらないし、洗う
父の日（の前日w）私とJUNA夫さんは昼間ずっと出かけていたんだけど、家に帰ったらキッチンで娘がごはんを作っているではないですか。「明日の父の日は私仕事だから、今日前倒しで作ってるよ。パパの好きなもの2つ。」だって～JUNA夫さんはそりゃぁ大喜び！私も晩ごはん作ら
この間結婚記念日に観覧車に乗った話を書いたけど、その時ドリームプラザで山椒の実を見つけたんだよね～おおおおっと思って迷わず2パック連れて帰り、娘に山椒の実ってものがどういうものでどういう食べ物で、どういうふうに使うのかってことを伝えがてら一緒にコツコツ作業
さてさて、晩ごはんはこちらでございました。我が家では定番の「オムレツ」だよーで、こういうときに先日紹介させていただいたJUNAの料理検索サイトが役に立つわけです。レシピはここにしっかりとまとめてあります↓今まではこのブログ内にある、すっごく初期の初々しいレ
あのですねぇ･･･先週YouTubeに上げた梅干しの動画なんですけどもこれ↓アップしてから数日で3万回再生を突破するという思ってもみないことがおきましてw私みたいにチャンネル登録数が2千人くらいしかいないと、YouTubeの横尺動画が1万回再生を超えるのは至難の業でございま
前回のお話はこちら↓で、ドリームプラザには久々に来たので、帰りにあちこちウロウロしているとちいかわグッズが売られているのを発見！！しかも平日のせいか誰もいないwちいかわグッズって整理券をもらって必死で買うものだと思ってたのに、娘と「こんなことある？？」っ
今年の結婚記念日は、ここに行ったですーーーーいつもは私の誕生日（3月）に毎年ここ＝日本平ホテルに行くんだけど、今年はその日東京のドジャース展に行ったので、じゃぁ結婚記念日に行こうよということに。とはいえ、結婚記念日だった日曜日はJUNA夫さんは仕事でバタバタ･･
この頃は、夜炊くお米の合数を減らしたりしてたんだけど、この間家族で「おにぎり」の特集をたまたまテレビで観ちゃって。普段テレビに見向きもしない娘も「うわぁ～～おにぎり超おいしそう～～」って思わず釘付け！娘はちびっ子の頃からおにぎりが大好きなんだよね。なわけ
23歳娘、この年になるまで虫歯ゼロでここまできたですよ。で、今年度は家族で「歯のメンテをしっかりやっていこう！」という目標をたてまして、娘は娘でこのまま虫歯ゼロをキープ、私やJUNA夫さんは歯を健全にキープしていかなければならない年齢ゆえ、定期メンテをしっかり
さてこの日は、夜ごはんを作る時間がおそらく取れないだろうと思っていたので、あらかじめ・つけ込んだ鶏肉・自家製めんつゆに浸しておいたなす・ゆでたブロッコリーを冷蔵庫に入れておいて帰ってきたら焼くだけ、出すだけにしときました。ま、とうもろこしごはんは、その場
暑さも七夕もふっとぶくらい、我が家は少しドタバタしておりますwそのドタバタは少し前から決まっていたドタバタなので、その前に梅干しの本漬けだけはすませなければーーーーと思い、赤しそを探しまくりました～※ここ↓ですでに塩漬けまでの作業は終わっています。塩漬け
いやもう、静岡の昨日の暑さはおかしかったですよ（汗）今日ももちろん暑かったんだけど昨日はほんとおかしいくらい暑くて、人生でこんなに暑かったことあった？？？って何度も自分に問うたぐらいwなんていうのかな、ずっと湯船の中にいる感じ？身の危険を感じる感じ？何せ
バナナ、けっこう青っぽいのを買ってきたはずなのに、この暑さだとあっという間に完熟になるのね。シュガースポット（茶色い点点）がみるみるうちに出てきたよ。こりゃすぐに食べねばということで、娘がちっちゃい頃から愛してやまないチョコバナナにしてみようかなと。コー
いつかスーパーの野菜売り場でこんなものが売ってたですよ。なにせ夫が若かりし時からペヤングラブ夫なため（笑）妻の私もかなり離れた場所からでもあの配色、あのフォント、もしや？？？とピンと来てしまうっていうねwで、一瞬え？？ペヤングの生麺タイプ？？って思ったの
こちらは、ヤマサ醤油さんで紹介していただいている1品、「豚こま肉の味付けカツ」ですよーそう、豚こま切れ肉を使っているの！しかも豚肉に味を入れてあるので、そのまんま食べればOKなんだよ～お弁当おかずなんかにもぴったり。豚こまは、しょうゆ、みりん、しょうが、塩・
この時期になると、静岡では「折戸なす」っていうのが出てくるんだよね。すっごくまん丸でしかもおっきくて、実もしっかりしているので、こういったピザ風にして食べても土台として存在感をしっかりと出してくれるの！で今回は、時期的にムシムシとしていてさっぱりめがいい
いつだったか突然飛蚊症になったお話しを書きましたけどもここ↓あい変わらず私の右目はいろんなものが見えていますよwといってもそれを見ないようにするコツ？みたいなものも知り、より「慣れ」もでてきて、まぁ普通に、変わりなく過ごせています。とはいえ、・日中の外・
梅雨に入ったのと同時に静岡の気温がバグりすぎていて、もう体がヒーヒー言ってますよ、50代女子･･･昔の梅雨って、雨がシトシト長く降って、ジメジメした日々が静かに続くっていう感じだったのに、今の梅雨って、蒸し器の中にいるようなムシムシにかわりw急に雨が降ったり急
ちょw 倒れてますよw鶏ハムを使った分厚いサンドイッチをレッスンで作ったんだけど、レッスン中に倒れたのはもちろんのこと（笑）レッスン後も起こしても起こしても何度も倒れるっていう「逆起き上がりこぼしサンド」を作ったのは私ですよw（テーマがコショウだったので
今週の土曜日は、月1で行っているオンラインレッスンの日でございます。今月はですねぇ、鶏むね肉を使った料理として「鶏ハム」を作っていこうかなと。ちょうど去年の今頃、同じ鶏むね肉でやわらか＆しっとりな「煮鶏」を作ったんだけど、私の中ではしっかりとこの2つは差
こちらは、ヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている1品、「たっぷりきゅうりのしょうゆマスタードサンド」ですよーそう、きゅうりが主役！しかもサンドイッチなのにしょうゆテイストなんですの。えー何それーって思うかもだけどこれがめっちゃおいしいのです。きゅう
日曜日は父の日ということで、娘（20代）がJUNA夫さんの大好物である「から揚げ」作りに初挑戦してみたいと！とはいえ、これまで娘は本格的な揚げ物調理をしたことがなく、「今回はちょっと一緒に付いてやってほしい」ということだったので、わたくし横に張り付きまして、ビ
（なんかちょっとお疲れ気味かw）昨日はお弁当のレッスンでしたよ～YouTubeのメンバーシップでは初めてのお弁当レッスンで、メンバーの方ならどなたでも無料で観ていただけるもの！レッスン時間は1時間ほどといった感じで、すごくライトな感じの内容にしてみました。（いつ
さて今日は、昨日ご紹介したTOKAIさんの冊子に掲載していただいている2品目！チキンを使った初夏の1品をご紹介します。これもねぇ、グリルパンを使うのよ。（耐熱容器＋オーブンでもOKだよ）「ジューシーチキンのグリル焼きフレッシュトマトソース」グリル調理だけでこれでき
こちらは、静岡ではおなじみのTOKAI（ザ・トーカイ）さんのお仕事で作った1品！「アジの南蛮漬け風」です。ちょっと洋食寄りな感じで作ってみました。TOKAIさんがガスを契約されているご家庭に配る「エプロン」っていう冊子のお仕事だよ。東海4県（静岡、愛知、岐阜、三重）
私のすっとこどっこいは若い頃からずっとですが、50歳を超えてますます拍車がかかりw毎日必ず何かをやらかします。で、最近私が「うぎゃーーーーー」と大きめの声で叫んだときは、娘がスマホのカメラを片手にやってくるw（歩くネタだと思われていますよ、私）小さい悲鳴で
ここで湯豆腐を作った時にお豆腐をお取り寄せしたんだけど、「豆乳」も一緒にお取り寄せしてたんだよね。で、家族でコップに分けて飲んだらあまりに濃厚すぎてみんなでおったまげましてwほぼ豆腐！いや、豆腐そのもの！だからこれでゆばを作ったら、超おいしいのができるん
今日は単発レッスンのお知らせです。お弁当講座その5が登場！6月15日（土）20：00～YouTube「メンバーシップ」にて行います。今年5月より、3周年を記念して単発レッスンをYouTubeのメンバーシップにお引っ越ししたので、すでにメンバーになっている場合は無料で観ていただけ
