賄い料理の「かわり親子丼」

言いたいけど～まだ内緒密かにこの吉報の喜びをかみ締めながら～～この数日かねてから身内の吉報を胸にしまいこんでいましたがでも今朝新聞で発表になったから言っちゃうもんね山形県人としてそしてこの置賜地域から初のサッカーJ1の柏レイソルで特別指定選手に登録が決ったぁぁぁ＝＝＝道端でボールを蹴って遊ぶ時代から誰もが憧れるサッカー選手そして彼も小学校の時代から毎日半日近くリフティングの練習を欠かさずしていた長身なだけにいつも成長痛だったあの頃でも中学時代～～高校～～大学と素直で明るくしかも気さくな性格でいつもリーダー的な存在＝＝＝最大なる武器＝＝＝♪イケメン♪お祝いの電話をした時も「俺は運がいいだけだよ～指導者や友達に恵まれた」って泣けるようなその謙虚な台詞プロの世界はまた更なる飛躍と裏腹に苦悩もあるはずでもまた真直ぐに頑...賄い料理の「かわり親子丼」

生ひじき100gで二品 「鰻のひじきでちらし」と「小松菜との煮付け」

今日は運命の一戦の日！興奮気味の為かAM4時に目が覚めてしまいブログ散策まずビアシンさんちでランチラーメンをする為のリサーチをして土曜の一日のスタートだぁ～～それでは5月21日（水）に作った夕食で～～す↓のカードは「うめや南陽店」の入り口においてある料理レシピのリーフレット！目新しいカードを見つけると物色してきますこの日上物の鰻を頂いたので「簡単うなぎのちらし」を作る事にしました数日前にアップした「あさりといかの香味漬け」もこのレシピのパクリンで～すレシピ上は「ちらし寿司の素」を使って鰻をトッピングする内容だったがどうしても我が家には「素」が甘すぎます。冷凍庫にあったサラダひじき（生）1パック100gで寿司飯をつくる事にした。（実際は50g）A左側は牛蒡1/2本削ぎ切り生椎茸中3枚油揚げ大1枚とひじき100gの...生ひじき100gで二品「鰻のひじきでちらし」と「小松菜との煮付け」

あさりといかの香味漬け♪ 17.18日

5月18日（日）＝息子が遠征から帰る日＝高校入学してから週末は決って遠征やら試合やらで留守！近場の試合ならねじり鉢巻メガホン片手に追っかけしまくる私ですがとかくとお～～～～～～～～い試合会場鹿島やら岩手安比や福島太平洋側～～しかも高校となると一試合のみ！週末の主人は仕事～～私の運転じゃ～ひょっとして目をあけたら天国にもなりかねないとかく高速道の運転はこりごり～～でもプリンスリーグも順調に全国大会の切符が届く範囲にいる終盤戦がんばってくれ～～まだまだ息子の出番は少ないが～～頑張れ～～！てなことで夕飯するめいか2はいの皮をはぎ～～「あさりといかの香味漬け」あさり300gをしっかり砂抜きして塩茹で軽く口を開いたらザルにあげて水を切る残り茹で汁でいか2はいの輪切りを湯通しして（さらっと！）生姜と葱の微塵切り輪唐辛子少々...あさりといかの香味漬け♪17.18日

続いて13日からの夕食

今年苗を例年のホームセンターから農家の直売所で購入した。まず育ちが違う。苗選びは花が咲いてない葉が多い物をチョイス雨にあてない事と枝切りを早めに行う事と肥料このピンクのサフィニア～プランターに3株でこんなに育った。しかし毎度の事ながら～～芝生の手入れが行き届かない少しは追いついた夕飯5月13日（火）この日この時期にしては寒い一日だった～～温まるようにホワイトシチューひじき炒りと野菜づくし5月14日（水）前日の残ったシチューでドライカレーもつ煮込み鯖の照り焼きキャベツとほうれん草のお浸しサラダ5月15日（木）チリソースであんかけ豚ロース魚肉ソーセージでなんちゃってポトフ5月16日（金）息子がお世話になった恩師を囲んでの納会だったこの日主人も出張息子も遠征残された娘を一人には出来ず実家の母に頼み自宅に泊まってもらい...続いて13日からの夕食

お詫び

またとんでもないドジをしてしまいました5月9日アップの鶏ももの胡麻揚げの記事ですが今日まとめてここ数週間の晩御飯をアップしてる時に上乗せしてアップしてしまったようです9日にコメントして下さった分のコメントが20日の「連休中の手抜きおかず」にシフトしてます。申し訳ございませんちょい～～どころが大幅にずれている私を許して下さい実は全部削除されたと思い～～めちゃめちゃ慌てましたコメントだけは上乗せしたブログに残る事でまだ救われましたお詫び

もろみ酢で「酢ープ」9.10.11.12.

5月9日（金）我が家の定番のカレールーで牛すじ肉でビーフカレー勿論イチゴジャムと追加カレー粉は欠かせませんさっぱりともろみ酢で「酢ープ」（材料）細切り竹の子1袋人参1/3本葱1/2本キャベツ1/3本鶏がら顆粒大1ナンプラー中1醤油大2塩小1最後にもろみ酢大1水1.5Lお手製の梅酢を頂いたことをきっかけにこの頃から酢の料理が頻繁になりました。5月10日（土）高校部活の総会にて私はメトロのフルコース他3人は出前でラーメンしっかり飲んできました(^_-)-☆5月11日（日）息子が作ったナスとエリンギのパスタ♪和風味で美味かったちょい大きくしてアップ～～5月12日（月）前日の母の日←テーブルフラワーのアレンジを家族から頂き娘からは就寝前に全身マッサージをしてもらった何よりのでした早く父に割り勘した花代払ってちょ～～～だ...もろみ酢で「酢ープ」9.10.11.12.

連休中の手抜きおかず 4.5.6日

5月4日（土）息子はプリンスリーグで岩手に遠征～こうなるとこの連休めちゃ手抜きだった～＾たしかジャーマンポテト風キャベツ炒めと朝の残り物と味噌汁で簡単夕食5月5日（日）子供の日というのに～～皆さん外出一人残された私はハウスの初物キューりを頂きみょうがと大葉で浅漬け翌日用に冷汁～おかひじきほうれん草等のお浸しのストック準備5月6日（月）やっと息子が帰ってきた（二泊三日）真っ黒に日焼けしていた夕食のリクエストはなんと「なす焼き！」そんなんでいいのかよ～～って思うが息子はなす大好き人間遠征中の大食いトレーニング（丼3杯）から脱出し素朴な野菜と味付けを好む是非一票をクリック連休中の手抜きおかず4.5.6日

～ 牛すじ肉甘辛煮～1～3日

5月1日(火）↑牛肉のすじ肉と大根サラダお馴染み牛すじ肉を圧力鍋で沸騰20分煮汁を捨てて麺つゆ砂糖酒各大4塩小1/2輪唐辛子少々葫1片と生姜の微塵切りと牛蒡こんにゃくを入れて炒り煮5月2日（水）↓和風ハンバーグとイナダのカレームニエル5月3日（土）豚肉のバルサミコ炒めとホッケカッテージチーズサラダランキング参戦中クリックのご協力をお願いしますm(__)m是非一票をクリックありがとうございます。～牛すじ肉甘辛煮～1～3日

こしあぶらの天ぷら♪ マーボー春雨♪29～30

4月29日（火）さてこの時期山形は山菜の宝庫～この「こしあぶら」私が大好きな事で皆さんから頂きますお浸しも（くせがありますが～）旬を感じる一品高温の油でかりっとした天ぷらにします。大葉の天ぷらは裏面しか衣をつけずにあげますカラッとパリパリ！我が家～取り合い劇っすこれと生蕎麦～～相性最高です。他のてんぷら～海老があれば最高ですが～～ある物で片っ端から揚げた日でした～～！4月30日（水）我が家に永谷園のマーボー春雨が無い時の♪マーボ春雨レシピ♪硬めに茹で上げた春雨（150g）葫1片微塵切りとサラダ油少々とで香り付けをしてから細切り竹の子1袋人参きくらげ（水戻し）ハムの細切りを炒め硬めに茹で上げた春雨（150g）をいれて下記の調味料で味付け最後にピーマンと葱の千切りをいれる（調味料）麺つゆ大3.オイスターソース大1....こしあぶらの天ぷら♪マーボー春雨♪29～30

蕨と旬野菜の醤油漬けと煮物 7.8日

5月7日（火）↑なすと南瓜のピザ鶏から切干大根煮冷汁漬物5月8日（水）↓庭のイタリアンパセリの豚肉焼き蕨3束ゲット熱湯通した一束花を取り（発ガン性あり）煮浸しも一束はさらっと湯通ししたえのきと蕨千切り胡瓜を生姜と麺つゆで浅漬け半日冷蔵庫でしっかりつかります↓うめやで見つけた珍しい生鰹の切り身5枚で128円酒と醤油とみりん生姜で下味した鰹をグリルでレモンやポン酢で～しっとりした口当たり～蕨煮他湯葉豆腐お浸しスクランブルエッグとしめじサラダ等是非一票をクリック蕨と旬野菜の醤油漬けと煮物7.8日