日々のかけら-3月

今年は寒い日が多く、桜の開花が遅かったですが、ようやく桜の便りが聞こえてきました。3月は2月よりもあっという間に過ぎました。二日も長いはずなのに・・・3月...

日々のかけら〜2月

待ちに待った2月。海外で一人暮らしを始めた娘の陣中見舞いに、スーツケースいっぱい、日本食、日用品を持って。この日のために体調を整えて。長い長い22時間のフ...

HAPPY NEW YEAR 2024

明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。今年は体調と相談しお節は頑張らず、二日で食べきれる量を作りました。二日目は昨年譲り受けた...

良いお年を

今年もあとわずかとなりました。黒豆にも煮上がり、さあ、年越しそばの準備に入ります。来年もゆるりと更新していけたらと思っています。どうぞよろしくお願いします...

日々のかけら・11月

今年は秋がなく、夏から冬へ。今月初め、ひとつ年を重ねました。私の誕生日は毎年『晴れ』なのですが、今年はTシャツで過ごせました。こんなことは初めて。記憶に残...

日々のかけら・10月

10月初旬の三連休の最終日。2ヶ月遅れの母の84歳の誕生日を姪夫婦の新居で祝いました。姪の手料理。私はサンドウィッチとケーキを持参。姪夫婦がホスト役を務め...

日々のかけら・9月

残暑の厳しい9月でしたが、ようやく朝夕は過ごしやすくなってきました。暑い暑いと言いながらも、食卓は夏から秋へ。定番のフルーツサンドはシャインマスカットを挟...

日々のかけら・8月

暑い暑い8月も今日で終わり。我が家にとってはあっという間に過ぎた8月でした。娘が忙しく家族で囲む食卓は数日間。鯛茶を食べたり、焼き魚に煮ものにだし巻き卵と...

日々のかけら・7月

暑中お見舞い申し上げます。あっという間に7月も終わり。とにかく暑かったですね～。ビール好きな来客が来た日。お好みのビールを用意。冷蔵庫に入らない分をボール...

日々のかけら・6月

6月も今日まで。今月もあっという間に過ぎました。梅雨に入り、鬱陶しい季節ですが、家族行事もあり楽しい一ヶ月でした。今月は父の日があり、娘が美味しく楽しい時...

日々のかけら・5月

風薫る5月の日々のかけら。母の日。娘からのプレゼントはレストランでのランチ。スパークリングワインで乾杯付き。この日は夫も一緒。パパはこの日はおまけです。気...

日々のかけら・4月

あっという間に4月も終わり。今月も一ヶ月を振り返る時期になりました。今年の4月は何といってもコレでしょうか。娘が二十歳になりました。お陰様で大きな病気もせ...

日々のかけら・3月

今年は桜の開花が早く、春が急ぎ足でやってきた感じがします。今月はなんだかんだと忙しかった。我が家の上半期に一大イベントが終了。先日、無事に娘の成人式の前撮...

日々のかけら・2月 冬から春へ

2月も最終日。たった2,3日短いだけなのにものすごく短く感じる2月。夫の誕生日があり、好きなものを並べた食卓。バレンタインデーがあり、ガトーショコラを焼い...

A HAPPY NEW YEAR 2023年 元旦の食卓

明けましておめでとうございます。お天気にも恵まれ、気持ちよく新年をスタートさせました。元旦の食卓から。今年はロゼのスパークリングで乾杯。お節は家族の好きな...

日々のかけら12月～よいお年を・・・

今年もあとわずか。毎年言っていますが、なんて一年が早いのでしょう。娘の大学受験から始まった今年は特に。娘が大学入学した今、昨年は味わえなかった年末を過ごし...

日々のかけら・11月

11月の日々のかけら。3日に一つ年を重ねました。今年も気持ちよい青空でした。最近診察券が増えていますが、この一年も元気に過ごしたいものです。誕生日にはケー...

日々のかけら10月

気づけば10月最終日。毎月思うのですが、あっという間の1ヶ月。今月は思いがけない休暇をいただけ、人生の節目の旅行へ。美しい海を見て、美味しいものを食べ、楽...

日々のかけら・9月

気づいたら10月！！遅ればせながら、日々のかけら9月を。9月に入った途端、食欲の秋がやってきました。ぶどうの季節に作りたくなるフルーツサンド。私はフルーツ...

日々のかけら・8月ー夏の終わり

暑かった8月も今日で終わり。娘が小さかった頃は、夏の旅行が一年で一番のイベントでした。大きくなるとそれもなくなり、コロナ禍でステイホームの夏休み。美味しい...

日々のかけら・7月

気づけば7月も最終日。今月は学生時代の友達との2年ぶりの楽しい北海道旅行でスタート。まさかこんなにコロナ感染が爆発的に拡大するとは・・・。本当に良い時期に...

日々のかけら・6月

6月は紫陽花と雨の季節なのに、今年の6月ったら・・・。梅雨は明けるし、猛暑の毎日・・・。今月はとにかく忙しく走り抜けた月でした。そんな中でも、中学時代のテ...

日々のかけら・5月

新緑の綺麗な5月も今日で終わり。お天気が良かったGWは久しぶりにお弁当を持って近くの公園へ。薫風を感じながらのスパムにぎりを食べたり。5月と言えば母の日。...

日々のかけら・4月

桜で始まった4月もあと二日。娘の大学生活もスタートし、新しい生活が始まった我が家。毎日、娘の大学生活の報告に自分たちの学生時代を思い出したり、比べたり。親...

2022年春 卒業

桜の開花のニュースが聞かれる季節になりました。あっという間に3月も後半。怒涛の1，2月が過ぎ、先週、娘の高校の卒業式が無事終わり、お陰様で大学進学も決まり...

最後のお弁当

2019年4月から始まった娘のお弁当作り。高校入学を機にスタート。途中コロナ禍で作らない時期もありましたが、約3年弱続いたお弁当作り。先月末、最後のお弁当...

A HAPPY NEW YEAR 2022・元旦の食卓

明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。健康で明るく楽しい一年でありますように。我が家は今年も手作りお節で新年のお祝いを。年末に...

黒豆とお弁当作り納め

今年もあとわずかになりました。今年もあっという間に一年が終わります。毎年気忙しい師走。昨日、仕事納めにお弁当作り納めをし、今日から年末年始の休みに入りまし...

クリスマスのテーブル・2021年

今日はクリスマス。ここ数年は簡素化の我が家ですが、昨夜家族そろって食卓を囲みました。平日の夜は冷たいお弁当を塾で食べている娘に食べさせたく、まずはアッツア...

シュトーレン

もうすぐクリスマス。ツリーも処分したし、特別なことをしませんが、週末にシュトーレンを焼きました。昨年教えていただき、約1年ぶり。天然酵母を起こすところから...

デーツ入りキャロットラペ

もうすぐクリスマス。まだメイン料理が決まっていませんが・・・。メインをドンと一つ作り、あとはワインに合う前菜やサラダを多めにそろえようかと考えています。テ...

11月日々のかけら

気づけば11月も終わり。あっという間に1ヶ月が過ぎていきます。11月はお祝い事が多い我が家。まずは私の誕生日。今年も元気にひとつ年を重ねました。珍しく自分...

デーツのベーコン巻き

デーツ（なつめやしの実）に出会ったのは何年前でしょう。初めて食べたのは妹のドバイ旅行のお土産。コクがあるけどくどさのない自然な甘さ、ねっとりとした食感が私...

嬉しい美味しい宅急便

今日で10月も終わり。今月は嬉しい美味しい宅急便が届く。昨日、長野の友達から届いた軽井沢野菜とリンゴたち。野菜の中にはぐりとぐらの世界から出てきたような葉...

プルマンブレッドとハリウッドロール

先月末、佐川久子先生のパン教室「Baking Studio Grano Di Ciaco」へ。基本クラスで「プルマンブレッドとハリウッドロール」を学んでき...

イクラの塩漬け・醤油漬け

あっという間に10月。秋は美味しい素材が多くて、忙しい。あれもこれも作りたいのですが、今年は欲張らないことに。でもこれはどうしても食べたかった。イクラちゃ...

季節の移ろいを感じる時間

お弁当作りだしてもう過ぐ2年半。これからの季節はだんだん起きるのが辛くなる季節ですが、お弁当作りをしていていいなぁと感じるのは「季節の移ろいを感じる時」。...

シャインマスカットとピオーネのフルーツサンド

ぶどうの季節になりました。季節ごとに楽しむフルーツサンド。いただいたシャインマスカットとピオーネを使って。一色より二色のほうがやっぱり綺麗。毎年いただくぶ...

フムス＆ファラフェル（中東のコロッケ）

8月もあと数日ですね。今年の夏も終わってしまいます。私は昨日の午後から夏休みになりました。コロナ、コロナで何の予定もありませんが、好きなことをしてのんびり...

ピタパンサンド弁当

最近週末になると焼いているグラハムピタパン。お弁当にも大活躍。グラハムピタパンサンド。ドライカレーとゆで卵と野菜を挟んで。お肉と玉子や野菜を中華風の甘辛味...

カカオ弁当

お弁当と言えば、先日娘に届いたお弁当。『カカオ弁当』。これはなんと全てチョコレートでできた甘いお弁当。ちょっと日の丸がずれちゃいましたが。送り主はじぃじか...

真夏のお弁当

今年の夏は毎日お弁当作り。最近は暑くて暑くて食欲もなくなると、ご飯少な目、スイカ多めのお弁当。スイカの消費がすごい我が家。先日はメニューが浮かばず、昔母が...

マンゴートライフル

オリンピック観戦用に作ったデザート。先日のパン教室で教えていただいた「マンゴートライフル」。このデザートを食べながらお家でオリンピック観戦。これを作ろうと...

梅干し・2021

ここ数日不安定なお天気が続いていますが、先週の晴れの日を使って、梅仕事の仕上げをしました。お天気がなんとか3日続いて良かった。夜露に当てて、しっとりと仕上...

グラハムピタパン＆ファラフェル

大人になると指折り数えて楽しみに待つことってなかなかないのですが、久しぶりに指折り数えてこの日を待ちました。7月初旬、4回目の緊急事態宣言の前に参加させて...

杏のコンポート

今が旬の杏。今年は不作ということでなかなか杏が手に入らなかったのですが、先週末やっと長野の千曲から届いた杏を使ってコンポートに。短い旬の杏だからこそ、長く...

200円紫陽花

土曜日に仕事帰りに立ち寄る無人野菜売り場。この季節、紫陽花の花も見かけます。どれも200円！！土曜日は週の疲れがMAX。そんな時は花を買う。これらの紫陽花...

梅仕事・2021

今年も梅の季節がやってきた。今年はパスしようかなと思った「梅仕事」。体力に合わせて、今年は少しだけやることに。今年も若山曜子さんのレシピで。ジッパー付きの...

セージの花

GWに植えたハーブ。使いたいときにカットして、料理に使っています。ハーブは買うと使いきることができずにダメにしてしまうことが多く、家で栽培すれば使いたい分...

5月の花嫁

ジューンブライドにはちょっと早いのですが、先週、雨の降る軽井沢の教会で姪の結婚式をお祝いしてきました。家族だけでこじんまりと。お天気になるといいなあと思っ...

ビーツとボルシチ

先日、軽井沢の友から届いた野菜の中に入っていたビーツ。なんと葉つき。初めて見るビーツの葉。綺麗で瑞々しく、絵になる・・・。軽井沢でも葉つきはあまり見ないら...

筍料理あれこれ

春の素材で一番好きなものと言ったら「筍」。今年も筍、たくさん食べました。ここ数年、筍の季節に必ず作る鶏肉と筍の肉団子。山椒を添えて、これにはビール。そして...

バナナと木の実のキャラメル・イルフロッタント

GWに作ったデザート。バナナと木の実のキャラメル・イルフロッタント。コロナ渦中になり、インスタでお菓子作りを教えていただくようになりました。これもその一つ...

お弁当作り

4月からまたお弁当作りがスタート。あと一年となりました。この日はおにぎり弁当。この日は唐揚げ弁当。誕生日の日は娘の好きな「やおいのおじゃこ」をのせたり、久...

バースデーゼリー

今年も作りました。バースデーゼリー。今日は娘の18歳の誕生日。10歳の誕生日から作り続けているゼリー。前日にイチゴのシロップを作り、イチゴとオレンジの2層...

イチゴのフルーツサンド

今出回っている旬のイチゴを使ってフルーツサンド。旬のフルーツ使って作るフルーツサンドの中で、娘はイチゴが一番好きと言います。ある日のランチ。ある日のお弁当...

桜の季節のおもてなし

桜が満開になった先日の日曜日、久しぶりに我が家でおもてなしを。今娘が一番共に過ごしている高校の友達とそのお母さんをお呼びして。昨年秋に母娘でお会いし、ある...

いちごと粒あんのバターサンド

今日のお昼はいちごと粒あんのバターサンド。若山曜子さんの「お弁当サンド」より。一度作りたいな～と思っていたのです。いちごの季節に。昨日はお彼岸でおはぎを作...

春の恵み

長野の御代田に移り住んだ心友から届いた春の恵み。採りたての蕗の薹2種類。左は秋田フキ、右は山のフキ。まだ土がついていました。育てたおじいちゃん直伝の美味し...

お弁当作り

少し前に作ったお弁当。鮭弁当。冬は日の出が遅く、暗くて撮れなかったお弁当の写真もようやく撮れるようになりました。lこんなところにも季節の移り変わりを感じま...

桃の節句

明後日は桃の節句。昨夜は少し早い桃の節句を祝う食卓に。我が家の定番、手毬寿司に鯛の中華風サラダ。今年も母や姪は呼べず、家族3人と思っていたら、遊びに来てい...

抹茶胡桃と台湾茶

先日作ったトリュフをじぃじにプレゼントしたら、交換のようにこんなおいしいスウィーツをもらった。茶乃逢の抹茶胡桃。抹茶好きな娘へのプレゼント。日本茶に合わせ...

トリュフ

今年のバレンタインデーはトリュフ。初めて作りました。フランスのチョコレートの街から届いた挽きたてのカカオパウダーを使って。カカオパウダーを分けてくださった...

ストロベリーチョコマフィン

明日はバレンタインデー。今日はキッチンから甘いチョコレートの香りがするご家庭が多いかもしれませんね。我が家のキッチン、リビングもチョコレートの甘い香りが漂...

ロールケーキ・フリーズドライイチゴのせ

ここ数年のバレンタインはデパートでちょっと贅沢なチョコを買っていましたが、今年はお分けいただいたバスクの挽きたてのカカオパウダーを使ったお菓子でバレンタイ...

マドレーヌ＆ショコラショー

今までいろいろなお菓子を作ってきましたが、何故か作らなかったマドレーヌ。先日、初めて作りました。何故作ったかといいますと、少し前にインスタグラムのご縁でフ...

ざわわショコラ（黒糖スィーツ）

今日のおめざ。「ざわわショコラ（黒糖スィーツ）」。昨日、JAおきなわで働いてる親友より届きました。コレ、親友が手掛けた黒糖を使ったスィーツ。彼女が手掛けた...

コク糖（黒糖）味玉子

学生時代の親友が教えてくれた味付け玉子。その親友は今JAおきなわで働いています。この味付け玉子、今彼女が力を入れている「黒糖」を使っています。黒糖、醤油、...

シュトーレン＆黒豆ゼリー

緊急事態宣言が出て、2週間が経ちました。リモートができない仕事に就いておりますので、仕事の日は仕事、休みの日はStay homeをEnjoy homeにす...

お弁当作りスタート

仕事始めが終わったら、次はお弁当作り始め。昨日から今年のお弁当作りが始まりました。娘の学校は二期生の為始業式もなく、いきなり実力テスト。そしてお弁当でした...

ワッフル

仕事始めの前日、焼いたワッフル。仕事が始じまったら、こんな時間は取れないので、最終日はこんな時間が欲しかったのです。このワッフル、クリスマスのシュトーレン...

手作りお年賀・お節リメイクバインミー風サンド

今年も初釜（オーブン）はシフォンケーキ。毎年届けている実家への手作りお年賀。今年はパスしようかと悩みましたが、みんなが楽しみにしてくれているので焼いてお正...

元旦の食卓・2021年

今年の元旦の食卓。我が家のお節。ここ数年は家族の好きなものを食べきれる分だけ作っています。栗きんとんは食べないからその代わりにサツマイモのサラダを入れたり...

A HAPPY NEW YEAR 2021

明けましておめでとうございます。雲ひとつない青空でスタートした2021年。コロナが一日も早く収束して、良い一年になりますように。我が家は家族でお節を囲んで...

黒豆を煮る

今年もあとわずかとなりました。週末に煮た黒豆。バーミキュラ鍋で黒豆を煮るようになって3年目。私の年末ルーティンのひとつになりました。他にもやらなくてはなら...

お弁当作り納め

今年最後の娘のお弁当。今年のお弁当作り納めには唐揚げ弁当を。来年も楽しくお弁当作りを続けていこうと思います。早起き頑張ります。今日は泳ぎ納め、火曜日に仕事...

2020年クリスマス

今年のクリスマスはローストポークをメインに。クリスマスっぽい器は我が家にはないので、お料理にクリスマスカラーを入れて。ラディッシュの昆布〆と鯛のお刺身のカ...

手作りシュトーレン

昨晩23時半に仕上がったシュトーレン。人生初なのでタイムテーブル間違え、夜遅い仕上がりに。先月の佐川久子先生のワークショップで習ったものです。早速朝ごはん...

パントーネ

先日焼いたパントーネ。先月教えていただいたパントーネを復習を兼ねて。実はコレは2回目。1回目はこの通り。膨らみがチーン（涙）。背の低ーいパントーネ。先生に...

四角いリンゴのケーキ

紅玉を使ったリンゴのケーキ。ケーキの型はいろいろあるけれど、四角い型を使って。丸型は可愛らしく、四角はちょっとスタイリッシュに感じますが、この日は後者の気...

シュトーレン＆パントーネ

もうすぐクリスマス。先日、ひと足早くクリスマス気分を味わってきました。佐川久子先生のパン教室へ。シュトーレンとパントーネのワークショップに参加。今までに食...

栗原はるみさんのタルトタタンとボジョレーヌーボー

今年もボジョレーヌーボーが我が家にやってきました。ありがたいことに20年以上買ったことがありません。いつもいただくばかり。今年のボジョレーヌーボーに合わせ...

28年

昨日、結婚29年目のスタートを切りました。これからもどうぞよろしくの食卓です。私は昼過ぎまで仕事もあり、夫は自宅で仕事をし、その関係で来客があったり・・・...

タルトタタン風マフィン

軽井沢を案内してくれた友達から送られてきたもの。採りたてのリンゴ達。お皿に乗せただけで絵になる。美味しいものは美しい。久しぶりに油絵を描いてみたくなりまし...

軽井沢の野菜料理

軽井沢から持ち帰った野菜たち。先週末から我が家の食卓に並んでいます。まずはロールキャベツに春菊とささみのサラダ。春菊がもう美味しくて。セロリもトマトもその...

晩秋の軽井沢

昨日の朝は楽しみで、一時間も早く起床。まるで遠足の朝の子供のように。お誕生日月にいただけるお誕生日休暇。今年は親友のいる軽井沢へ。子供の頃から幾度となく訪...

晴れ日

今朝は小雨が降っていましたが、やっぱり晴れましたね。晴れると思っていました。11月3日は晴れ日なんです。今年も神様から晴れ日のプレゼントをもらい、ひとつ年...

マカロニグラタン

昨日作ったマカロニグラタン。チキンマカロニグラタンに、エビマカロニグラタン。エビが苦手な人、お肉が苦手な人がいるので二種類。アツアツをハフハフしながら食べ...

楽しい時間 その1

コロナ禍になり、感染予防のため随分と生活を制限していました。そんな私を知り、友達も誘いを控えていてくれたよう。最近、久しぶりに友達と楽しい時間を過ごしまし...

おにぎりアクション

今年も『おにぎりアクション』の季節になりました。おにぎり弁当作って参加しています。先日のイクラの醤油漬けをおにぎりにのせて。イクラおにぎり弁当。ふりかけお...

イクラの醤油漬け

ここのところ週末になると美味しい秋の食材に出会う。先週末もそう。美味しそうな鮭の筋子を見っけ。早速作った『イクラの醤油漬け』。この宝石のような美しさ。食べ...

揚げない大学いも

栗の次はさつま芋。秋の食材続きます。最近、頻繁に作る大学いも。家族みんなが好きで、つい食べすぎちゃう。頻繁に作るのは簡単にできるから。これは朝日新聞に紹介...

栗の渋皮煮

先週末、重い腰を上げて栗仕事を。今年も栗の渋皮煮を作りました。土曜日の仕事帰りに、栗に出会い、今週末作っちゃおうと気合い入れて始めた栗仕事。途中何度か挫折...

かぼすカードとアフタヌーンティー

いつもレモンで作るレモンカードをかぼすに替えて作った『かぼすカード』。スコーンに添えたく作りました。先日、知人二人を我が家にお呼びしました。温かい紅茶が美...

小さなアップルパイ

秋は美味しい果物がたくさん。ぶとうの次はリンゴ。薄〜くスライスして、冷凍パイシートを使って、小さなアップルパイに。焼き立てのアップルパイにバニラアイスをの...

お月見2020

天気予報が外れて嬉しい一日。綺麗なまん丸お月様を見ることができました。でも、何にも準備してなかったので大慌て（汗）。何か何かお月様のようなまん丸なもの〜と...

和栗ジャムとマスカルポーネのサンド

日曜日なの日曜日じゃないような一日。家族は仕事や部活動があり、朝ごはんは平日と同じ時間。そのあと、家事をしたら、お腹がペコペコそんな自分のために作った『和...

アランチーニ（ライスコロッケ）

ミートソースに続き、冷凍庫のストックで一品。お弁当作りに使ったチキンライスの素とご飯でライスコロッケ。冷凍庫の片付けも兼ねて。普通にオムライスにしたら特別...

パッケリ

朝夕涼しくなってきました。せんじ作ったパッケリを使ったミートソース。甘みを抑えた大人の味。ソースが美味しいのでペンネより太いパッケリを合わせて。食べ応えあ...

ぶどうのフルーツサンド

いただきもののぶどうがあるうちに・・・。ぶどうのフルーツサンド。シャインさまとピオーネを使って。日曜日のお昼はタブレとキャットラペを添えて。生クリームを...