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プロフィール
PROFILE

keiさんのプロフィール

住所
川越市
出身
鴻巣市

私の好きなことは「お料理すること、食べること」あっ、それに「おいしいお酒を飲むこと」です。大人の「ぐりとぐら」みたいな私。一日で一番長く私がいる場所がキッチン。大好きなキッチンから、おいしいレシピと楽しいクッキング、そして小さなお子さんも一緒に楽しめるレシピもご紹介していきたいと思います。

ブログタイトル
Kitchen diary
ブログURL
https://kitchenkei.exblog.jp
ブログ紹介文
大好きなキッチンから、おいしいもの、楽しいもの、好きなものお届けします。
更新頻度(1年)

96回 / 365日(平均1.8回/週)

ブログ村参加:2007/10/24

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keiさん
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keiさんの新着記事

1件〜30件

  • おにぎりアクション

    今年も『おにぎりアクション』の季節になりました。おにぎり弁当作って参加しています。先日のイクラの醤油漬けをおにぎりにのせて。イクラおにぎり弁当。ふりかけお...

  • イクラの醤油漬け

    ここのところ週末になると美味しい秋の食材に出会う。先週末もそう。美味しそうな鮭の筋子を見っけ。早速作った『イクラの醤油漬け』。この宝石のような美しさ。食べ...

  • 揚げない大学いも

    栗の次はさつま芋。秋の食材続きます。最近、頻繁に作る大学いも。家族みんなが好きで、つい食べすぎちゃう。頻繁に作るのは簡単にできるから。これは朝日新聞に紹介...

  • 栗の渋皮煮

    先週末、重い腰を上げて栗仕事を。今年も栗の渋皮煮を作りました。土曜日の仕事帰りに、栗に出会い、今週末作っちゃおうと気合い入れて始めた栗仕事。途中何度か挫折...

  • かぼすカードとアフタヌーンティー

    いつもレモンで作るレモンカードをかぼすに替えて作った『かぼすカード』。スコーンに添えたく作りました。先日、知人二人を我が家にお呼びしました。温かい紅茶が美...

  • 小さなアップルパイ

    秋は美味しい果物がたくさん。ぶとうの次はリンゴ。薄〜くスライスして、冷凍パイシートを使って、小さなアップルパイに。焼き立てのアップルパイにバニラアイスをの...

  • お月見2020

    天気予報が外れて嬉しい一日。綺麗なまん丸お月様を見ることができました。でも、何にも準備してなかったので大慌て(汗)。何か何かお月様のようなまん丸なもの〜と...

  • 和栗ジャムとマスカルポーネのサンド

    日曜日なの日曜日じゃないような一日。家族は仕事や部活動があり、朝ごはんは平日と同じ時間。そのあと、家事をしたら、お腹がペコペコそんな自分のために作った『和...

  • アランチーニ(ライスコロッケ)

    ミートソースに続き、冷凍庫のストックで一品。お弁当作りに使ったチキンライスの素とご飯でライスコロッケ。冷凍庫の片付けも兼ねて。普通にオムライスにしたら特別...

  • パッケリ

    朝夕涼しくなってきました。せんじ作ったパッケリを使ったミートソース。甘みを抑えた大人の味。ソースが美味しいのでペンネより太いパッケリを合わせて。食べ応えあ...

  • ぶどうのフルーツサンド

    いただきもののぶどうがあるうちに・・・。ぶどうのフルーツサンド。シャインさまとピオーネを使って。日曜日のお昼はタブレとキャットラペを添えて。生クリームを...

  • シャインマスカット

    数年前まで一番好きな果物がラフランスだったのに、今一番になったのは「シャインマスカット」。 今年お初の「シャインマスカット」。朝ごはんのテーブルにど~ん...

  • ステーキサラダ

    今日は午後から今日の夕飯、明日のお弁当、その後のメニューを考案。頭を使いました(笑)。毎日メニューを考えるのは楽しくもあり、面倒くさいと思うこともあり。...

  • お弁当作り

    夏休みが終わり、始まったお弁当作り。初っ端から土曜日授業もあり、今朝もお弁当作りで始まった一日。 今日は作り置きもなく、そんな時に頼るのはスパム。おにぎ...

  • 夏休み

    毎年楽しみにしている夏休み。今年の夏は軽井沢にいる予定でした。楽しい企画がいっぱいあったのですが、コロナ感染拡大で予定はすべてキャンセル。何の予定もなく...

  • 桃Love

    暑くて自由のない今年の夏。私の秘かな楽しみは今が旬の桃を楽しむこと。桃の旬は短いからこそ、美味しく感じるのかもしれません。 先日はフルーツサンドに。もう...

  • 梅干しご飯

    毎日暑くて、食欲もダウン気味な今日この頃。そんな時は「梅干しご飯」。 バーミキュラ鍋で梅干しを入れて炊いたご飯。このご飯を作りたくて、今年の梅は赤にした...

  • パンケーキ

    連休の朝ごはん。今朝はパンケーキ。例年ならそろそろ夏休み、夏の旅行が食卓の話題になる時期ですが、今年の夏は旅行もなく・・・。 今までの旅先で食べたパンケ...

  • 今年は赤

    やっと梅雨が明けて、待ちに待った夏空。さあ~やってしまおう。今年の梅仕事の仕上げ。今日から三日間、梅を干します。 梅干し初めて6年目。今年は初めて赤い梅...

  • サラダニソワーズ(ニース風サラダ)

    食べたいものを食べて、免疫力アップ。続いております。 先日作った「サラダニソワーズ(ニース風サラダ)」。子のサラダの良いところはひと皿で満足感が得られる...

  • キャロットケーキ

    最近免疫力が下がっているようです。この長雨、テレビを付ければコロナコロナ・・・。下がるよな~。 免疫力をアップする方法は人それぞれでしょう。私の場合は食...

  • 海の日・ハワイの海

    今日は海の日。今年の夏休みの予定もなく、海って感じがしませんので、少し前のハワイ旅行でのpicを。新型コロナ感染が拡大する前に学生時代の友人4人と一緒に...

  • 鯛、鯛、鯛!!

    少し前の事、日本料理を学ぶ機会をいただきました。生まれて初めて鯛を捌く。出刃包丁を握るのも初めて。悪戦苦闘しながら捌いた記念のすべき鯛で作った食卓。 鯛の...

  • お弁当我が家のルール

    我が家にあるお弁当ルール。そのルールに基づくと、 これらのお弁当は娘は大喜び。 好物のそぼろ弁当 これも好物の牛丼。 春雨弁当。 逆にこれらは食...

  • 長芋と梅干しの炊き込みご飯

    蒸し暑い日が続いています。さっぱりしたものが食べたい日に作った「長芋と梅干しの炊き込みご飯」。ワタナベマキさんのレシピ。STAUB鍋で炊きました。梅干し...

  • ヨーグルトバーク

    蒸し暑い日に水切りヨーグルトを使ったさっぱりとしたデザートを。樹の皮(バーク)のように板状にして冷やして固めたアイス。(若山曜子さんのレシピより) プレ...

  • ひんやり夏おでん

    冬に食べるアツアツのおでんも美味しいけれど、冷やした夏のおでんも美味しい。ベーコンでコクを出したお出汁。それを吸った野菜が美味しいこと。ビールと一緒にい...

  • 水無月

    今日は6月の最終日。今年の半分が終わってしまうなんて。新型コロナウィルスに振り回された半年でした。今後もコロナ対策をしながら過ごさなければなりませんが、...

  • 再開・お弁当作り

    今週からお弁当作りが再開。なんと4ヶ月ぶり。あれをやって、次にこれをやって・・・。なんて思いながら、なかなかリズムが出来ず、あたふた。 月曜日 先ずはキ...

  • ルバーブのジャム

    薄ピンクに黄色ときれいな色の食材が続いていますが、次は魅力的な赤の食材を。真っ赤なルバーブ。STAUB鍋でジャムにしました。 ジャムと言えばコトコト煮る...

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