KIHACHIのチョコレートケーキ

JUGEMテーマ：グルメ最近おいしかったスイーツ！KIHACHIのチョコレートケーキ。中に、ドライフィグとごつごつチョコが入っていてかなり好みのチョコレートケーキでした。これは頂き物だったのですが、次は自腹で…千疋屋のイチゴゼリー[:ラブ:

鰯とブロッコリーのグズグズソース

ブランチは以前に作った鰯のコンフィとブロッコリーのパスタなのですが、今日使ったブロッコリーは、前の日にヘルシオで蒸していたもの。「根菜」コースで蒸していたのでかなり柔らかかったみたいで、混ぜてる間にソース化してしまいました。でも、崩れたブロ

dancyu玉ねぎソースのハンバーグ

Dancyu11月号の洋食特集から、ハンバーグを作ってみました。ハンバーグって大好きなのですが、自分で作るのは始めてでした。混ぜ方、焼き方。奥深そうな予感。パテ作りは良くある感じですが、玉ねぎを使ったソースが簡単で絶品です。オススメ。＜材料

オススメ！せり蕎麦

JUGEMテーマ：グルメ七草がゆの日には遅れてしまいましたが、気分だけでもと…ひらめきました。僕が昔からファンの銀座のお蕎麦やさんの冬限定メニュー「せり蕎麦」に挑戦。以前紹介しただしポット で出汁を取り、みりんと醤油を煮詰めてなんちゃって蕎

スタバ風 オープンツナメルト

今朝はパン。 ホントはホットサンドで作りたかったのですが、パンが厚かったのでオープンで。スタバのツナメルト をイメージして、タマネギ1/2個ピクルス2本の粗みじん、ツナ一缶をマヨネーズで和え、上にチェダーチーズを乗せます。ついでに、小さめの

基本のアーリオオーリオ

きょうの昼ご飯は基本に立ち返り、ペペロンチーノを作ってみました。潰したニンニクをスライスしてオリーブオイルと弱火にかけ、鷹の爪の輪切りを加えて辛みを足し、今日は更にアンチョビをペースト状にたたいたモノとイタリアンパセリをきざんだモノを加えて

親子クリームパスタ

今日のお昼は親子パスタ！お正月の名残のスモークサーモンを食べてしまいたくて、ちょっとおこちゃま味です。 オリーブオイルでエシャレット 的な不明な野菜（宅配有機野菜で来た子）のみじん切りを炒め、生クリーム一回し、白ワイン。お好みでブラックペ

浅草すき焼き

昨日は、浅草寺に初詣がてら米久本店 に行ってきました。三が日は過ぎてても、参道はまだまだたくさんの人で賑わっていました。花やしきをすぎ、ひさご通りに入って歩くと中頃に米久が見えてきます。浅草ですき焼きと言えば、今半 が有名ですが、去年はじめ

おせち☆2008 すし屋の芳勘

一の重。二の重。おめでとうございます。 ここ最近、お正月のおせちは近くのお店で買うことが多いです。今年は…！すし屋の芳勘 31日の11~13時が引き渡し時間。愛犬のお散歩がてら行ってみると、住宅街に突然の人だかり。お寿司もですが、おせちも有