2回 ICUに入った後

スタバより美味しいアイス・抹茶小豆・ラテ2 回ICU に入った後カリフォルニア州マリンカウンティーの小学校での話です5月19日 A先生は朝疲労感があり 鼻づまりもありましたが花粉症だろうと思いいつものように授業をしましたいつもはマスクをしているのですが

スタバより美味しいアイス・抹茶小豆・ラテ

この数日暑いので毎日これを飲んでいますスタバのアイス抹茶ラテより美味しいですよ何しろ餡子入り！！！ 餡子は瓶に入れて冷凍にしていますから20%くらい解凍して 要るだけ取り出して凍ったまま抹茶ラテに入れます先ず コップに冷たいミルクと抹茶パウダーを

姉から言われた言葉

インゲンのトマト煮姉から言われた言葉姉と久し振りにSkypeをしました珍しく姉から呼び出されたのです姉から呼ばれることはあまりないので ドキッとします東京はコロナで大変なので姉は姪家族にも会わずに 家で大人しくしているようです私は最近 ストレスに

インゲンのトマト煮

玉ねぎはみじん切りにして 薄茶色になるくらい炒めます🔴甘い玉ねぎ（sweet onion) 200g アメリカ在住の方 あればYellow onionではなくてSweet Onionをお勧めトマト ニンニク ハーブ 水 を入れて5分位煮ます🔴トマト大 1個 280g～300g 🔴ニンニク 1片

綺麗な空気を吸いたい

茄子の生姜煮綺麗な空気を吸いたい毎朝目が覚めると 先ずチェックするのがパープルエアーです山火事があちらこちらで続いておりこの3週間くらい 毎日黄色とオレンジ色を行ったり来たり黄色だったら 直ぐに窓を開けて朝の冷たい空気を部屋に入れます黄色だった

茄子の生姜煮

茄子を縞剥きにして輪切りにします🔴茄子多めのサラダオイルでしっかりと炒めますほぼ火が通ったら 火を一旦止めて 上から調味料を振りかけます調味料🔴めんみ 濃出汁醤油濃🔴水🔴砂糖🔴おろし生姜汁が全部蒸発してしまったら水を少し加えて下さい

ヘルパーさんの別れ言葉

焼うどんヘルパーさんの別れ言葉最後のフロアリングを入れるところでフロアリングの会社が 11月まで材料が入荷できないので仕事ができません ・・・と言ってきました材木はあるけどパンデミックで人手が足らず木のプロセスが遅れているそうな11月まであと2カ月

焼きうどん

冷凍のうどんを買ったもののじいさんはラーメンとかうどんが好きではない見ていると 折角熱々のラーメンに氷を入れていますがね！アメリカ人って熱いスープが苦手？で今日は焼うどんにする事にしましたよ冷凍のうどん一玉 250gあったので一玉を二人分にして お

デルタ株 子供の症状

夏に一度はスイカのサラダデルタ変異株 子供の症状知り合いの子供さんがデルタにかかってしまいました先ず 親戚が陽性になり濃厚接触があった子供さんを検査したら陽性でした幸いに現在無症状です孫達もワクチンをしないで登校が始まりましたからとても心配で

夏に一度はスイカのサラダ

ニューヨークタイムズにレシピ欄があるのですが"ニューヨークタイムズ" "スイカ” "サラダ”で検索すると沢山違うレシピが出てきます殆どフェタチーズが入っているのですが日本人好みに省きましたミントが多いのですが 日本人には青紫蘇の方が好まれるかなと思い

人は皆同じ失敗を

人気のサンドイッチメニュー人は皆同じ失敗を表の方が騒がしいので玄関に行こうと思ったら南さんの奥様がうちの台所に立っていますがね！大きな声で「ここにいた～っ！」って 私を探しに家の中まで入って来ますかね？びっくりしたのはこちらですよ！（今工事中

人気のサンドイッチメニュー

パンを焼いた日の夕食はいつも焼きたてのパンでサンドイッチですアメリカで人気の ハム・チーズ・アボカドサンドイッチハムの代わりにターキーも人気ですねチャバタとかフランスパンをスライスしてエキストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢を混ぜたものに

トマト一個のお話

チャバタをプチフランスパンに変身トマト一個のお話今朝 ラスタのトリムを終わらせようと思いうっちゃんの家にラスタをお迎えに行きましたラスタは面白いです玄関から出てきたら いつも私の車に乗ろうとしますうっちゃんが Noと言うと 直ぐ納得してドアに戻

チャバタをプチフランスパンに変身

最近のパンは簡単なチャバタが続いています今日はちょっと実験にチャバタを小さなフランスパンに成形してみました味は変わりませんから無意味なことではありますがフランスパンの練習にはいいかもです生地の作り方は「簡単チャバタ」と同じです水を10cc減らしました

犠牲になったのは子供達も

サッポロ一番焼きそば犠牲になったのは子供達もこのパンデミックは 私達の様な高齢者はもともとあまり出掛けないし 自粛はそれほど大変には感じなかったのですが小学生 中学生 若い人達想像以上に 精神的に大きな試練だったのですねカリフォルニア州では一年

サッポロ一番焼きそば

覚書1青海苔を忘れないように！先日出前一丁ラーメンで 昔 サッポロ一番焼きそばを作っていた事を思い出しました1970年代から既にサッポロ一番焼きそばはアメリカのスーパーにあったのですよサンヨー食品の歴史を見ると 納得です！1978年2月サンヨーフーズ アメ

デルタが身近に迫ってきました

レモンパイデルタが身近に迫ってきました黒い卵！！！じゃないですよ イチジクですよシェルビーのお母さん きなこもちまめもちさんとブルーベリーと交換しました！最後まで木に生っているイチジクは 最高に軟らかい！重ねると潰れそうなので こうして卵ケー

レモンパイ

生クリームをのせる前合わせて何年かぶりでレモンパイを作りましたレモンパイは他の果物パイと比べるとお砂糖がやや多いですホームページのレモンパイはオリジナルで150gになっていますがそれからどんどん減らして行って今はどうなのかなと自分でも分からなく

変わったヘルパーさん

キノコとレモンのパスタ変わったヘルパーさんお皿を洗った時の水をピッチャーに溜めて外の植木に撒いているのですが先日 梨の木に水をやろうと思ったら木の回りが綺麗に掘り起こされて溝ができていました溝にピッチャーの水を流すと さぁっと木の周囲に浸みて

キノコとレモンのパスタ

新鮮なキノコを何種類か頂いたのでパスタにしましたパスタは二人分茹でておきます🔴パスタ 二人分 茹でるフライパンにサラダオイルを入れて玉ねぎを炒めますサラダオイル🔴玉ねぎ 1/2個 120g位玉ねぎが色づき始めたら キノコとニンニクを加えて炒めます

不味そうなお料理を…

胡瓜の味噌和えと副産物不味そうなお料理を娘は息子の嫁ちゃんの古いカメラをもらってとても嬉しそうですその上 息子がこれに合う中古の望遠レンズをEbayで見つけて娘にプレゼントしてくれましたこの前息子が孫達を連れてきた時は娘にカメラの使い方を特訓してい

胡瓜の味噌和え

キュウリに軽く塩を振って 水を出してから昆布茶和えを作りたかったのですが昆布茶が見つからないのでこんな物で和えてみました味噌味 お吸い物の出汁ですキュウリは美味しくできましたよこれならお味噌と鰹節とか昆布を入れて自分でもできますねでね素晴

3度目のワクチン・ブースター

夏には涼味パスタ3度目のワクチン・ブースター正式に9月20日から3回目のブースター接種を18歳以上対象に始めると政府が発表しましたワクチンは段々効果が薄れていくそうです最初は95%の効果があったのに半年後は80%8か月後にはブースターが必要と言っていますワ

夏には涼味パスタ

旬のトマトは美味しいですねトマトが年で一番美味しい時期に是非一度はお勧めの超簡単パスタです時間があれば 暫く海老に下味をしておくと味がしみてもっと美味しくなります二人分🔴海老小 12尾位🔴ニンニク又は玉ねぎのすりおろし 🔴酒 大さじ1🔴塩 少々

一人で生きる練習

チャバタ生地でブロッコリーピザ一人で生きる練習この二日間色々とあって 人に頼っていてはいけないとつくづく思いました人と言うのは 夫です 娘です 息子です皆それぞれの生活があり毎日一生懸命自分達のことで精一杯なのに面倒な事を 人にさせて自分は好

チャバタ生地でブロッコリーピザ

最近チャバタを頻繁に作っています今日はチャバタの生地でブロッコリーピザを作りました部屋温度24℃（1）下記の粉をボウルに合わせてスプーンで良く混ぜます 🔴中力粉又は強力粉 228g🔴砂糖 小さじ2🔴塩 小さじ3/4🔴ドライイースト 小さじ1/4（2）水を加

接種後 コロナにかかった4人

海老マヨ 白魚の生姜蒸し チョイのニンニク炒め接種後 コロナにかかった4人最近 接種後にコロナにかかるニュースがよく出ますどんな割合で 何をしていたらかかるのか症状はどうなのか・・・とても気になるところです今夜は ベイエリアでそんな体験をした4人

海老マヨ 白魚の生姜蒸し チョイのニンニク炒め

じいさんの好きなHoney Walnut and Prawn日本ではエビマヨと呼ばれているみたいですねじいさんの大好物です作り方はYan Can Cookさんの海老マヨです生姜と葱の白魚蒸しA Choyのニンニク炒め このお野菜はWeeeでも売られていましたねバクチョイのようなレタ

親は子供を思い 子供は又その子供を思う

チキンとキャベツ炒め親は子供を思い 子供は又その子供を思う息子からメッセージが来ました金曜日の仕事が終わったら 夕食を食べて 直ぐにそちらに向う到着予定は9時～10時着いたら直ぐにテントを張って庭でキャンプします息子は毎朝5時起き仕事の後 夕食を

チキンとキャベツ炒め

これよく出ますね (笑)簡単なものですから ついこんな簡単料理になってしまいます時間がない時は チキンを小さく切って塩を多めにまぶして炒めるだけですが今回はチキンに下味をつけましたこれも小さく切ったチキンなら直ぐに下味が浸み込みますから直ぐにお料

こんな酷い話がありますか

アメリカで日本国民食こんな酷い話がありますか息子が孫達を連れて急に泊まりに来ました先週 新学期が始まって2日間学校に行ったのですがワクチンができない学年なのでいつ学校で集団感染が起こるか分からない・・・のでいまのうちに そしてこれが暫く最後になる

アメリカで日本国民食

急に息子と孫達が来る事になりました買い出しに行く時間もないですよ！何が食べたい？と皆に聞いたら全員一致で カレーライス ですと！！カレーライスなら家にあるもので作れます！いつもの2倍量で作りましたよ嬉しいですね～孫がカレーライスを食べたいと言

報酬

ブロッコリーとホワイトソース報酬30年位前にカーペットを綺麗にする機械をレントした時こんな洗剤がついてきました化学繊維のカーペット用で12倍に薄めると書かれてありますが小さい汚れとか一部を綺麗にしたい時はストレートで使っています今日は気になって

日本人として恥じないように

ケールととうもろこしのスープ日本人として恥じないようにじいさんは相変わらず朝10時に起きてきて鶏だけは可哀想と思うのか コーヒーを飲む前に小屋から出しに行くのですが植木鉢の水やりはどうしても午後になってしまいます水やりは午後暑い時はだめと何度も言

ケールととうもろこしのスープ

玉ねぎをみじん切りにして炒めます🔴玉ねぎ大1個 250～300g下記の材料を加えて ケールの葉が軟らかくなったら出来上がり🔴缶詰めのトウモロコシ（手に入れば）クリームスタイル 1缶🔴ケール 3枚位🔴水 1000cc位🔴ブイヨン🔴塩短時間でできて美味しいで

こんなもん 私は使いませんよ！

これでもトマト・サルサこんなもん 私は使いませんよ！今日は朝からじいさんが義兄のお見舞いに行っているのでこの時とばかり じいさんのガラクタを処分していますまぁ よくこんなものまでとっておくわ・・・と思いながらでもね ちょっとこれには呆れましたよ

これでもトマト・サルサ

何て綺麗なオレンジ色でしょうまるで果物みたいですね先日頂いたエアルームのオレンジ色のトマトを使いました何と こちらの方が赤いのより甘いくらいです切ったらちょっとトマトとは思えないですでもエアルームトマトは色が豊富ですからこんな黒っぽいトマトも

悲しいお別れ

トマト チーズ バジルのオープンサンド悲しいお別れ今日はご近所のいっちゃんが届け物に来られましたいっちゃんはちょっと痩せられた感じがしました今から娘の所に行って愛犬とお別れしてきます・・・と言われました娘さんの犬はこの半年くらい病気だと お話

トマト チーズ バジルのオープンサンド

先日エアルームトマトの事を書いたら 直ぐ近くのご近所さんが毎年 育てていて 自分はアレルギーで食べられない ですと！まぁ 何て残念なアレルギーでしょうじいさんも アボカドアレルギーです折角家で生るのに・・・この大きさ！ 一個800gはありそうですエ

遂にこんな警告

アメリカン・マカロニサラダ遂にこんな警告思ったよりずっと早かったですもっともっと先のことかと思っていました国連がRed Cod for Humanityと言う警告を出しましたねこれから先の30年は地球温暖化が急速に進み止める事はできないどんどん気温が上昇していくこ

アメリカン・マカロニサラダ

アメリカで人気のマカロニサラダですアメリカンマカロニサラダFoodnetwork 英語Foodnetworkで435人のレビューで5つ星ですアメリカ人好みの味ですじいさんはとても美味しいと言っていましたとても簡単ですレタスや葉野菜の上にこのマカロニサラダをのせて缶詰めのチ

山火事の煙

くるみ入りのチャバタ山火事の煙金曜日（3日前）朝の4時頃喉が痛くて目が覚めました飲み込む時インフルエンザの時の様な痛みなのでデルタかもと思ったら怖くて眠れなくなりましたワクチン後感染の症状をネットで調べたり（ワクチンをしていても酷くなる場合がある

くるみ入りのチャバタ

チャバタの生地に胡桃を入れました最近湿度がいつもよりあるせいか 生地が前回より水が多い感じでした湿度で生地の感じが変わりますね（1）下記の粉をボウルに合わせてスプーンで良く混ぜます 🔴中力粉又は強力粉 228g🔴砂糖 小さじ2🔴塩 小さじ3/4🔴ドラ

朝から緊急病院へ

チキンティッカマサラ・カレー朝から緊急病院へ娘夫婦がJudyに会いに来ると言うので夕べチキンを下ごしらえして 今朝は早くから チキンを炒めてフードプロセッサーに入れようと思って大きな玉ねぎを乱切りしていたら 大失敗しましたぐさっと左の人差し指を切

チキンティッカマサラ・カレー

家族は日本のカレーも美味しいと言いますがこちらはこちらで又異国風の美味しさがあるカレーで娘夫婦が大好きなカレーです美味しくするポイントはニンニクと生姜ですこんなに入れて大丈夫かと思う位の量ですでもね 分量通りに作ってみてくださいねチキンティッ

近所付き合いが大変になってきた

エアルームトマト(Heirloom)の美味しさ近所付き合いが大変になってきた西西さんがこんな表を持ってきましたこの前南さんが帰って来てほっとしたばかりだったのに今度は西西さんの鶏と盆栽と果物の木のお世話ですよ盆栽というか植木というか先日じいさんは盆

エアルームトマト(Heirloom)の美味しさ

HeirloomなのですがHは発音しないでエアルームと呼ばれています一度植えたことがありますが 皮が薄くて傷つきやすいので出荷が大変だろうと思いますこのサイト（日本語）にエアルームトマトについて詳しく書かれてありますエアルームトマトを知って家庭菜園のさらな

ヘルパーさんの不思議な嘘

ファラフェルとタヒニソースヘルパーさんの不思議な嘘工事の道具を置いている場所にいつのまにかパイナップルが植えられているお話を書きました今朝 窓ガラスの仕上げをしているヘルパーさんに聞いてみたのですよジーノさんでしょ パイナップルを植えたのは

ファラフェルとタヒニソース

初めて食べた時 何て美味しい！と思いましたが日本人の口に合うのでしょうかね一番美味しいと思うファラフェルはここのファラフェルFalafel's Drive-In2301 Stevens Creek BlvdSan Jose, CA 95128ランチタイムはいつも行列です（パンデミック前）自分で最初から

こんな時に周囲をいらいらさせる人

チキンブロッコリーこんな時に周囲をいらいらさせる人 ジャックさんが今日は屋根 外壁 窓を全部洗いますと言って窓の網戸 ブラインドを外し始めました何て有難いことを！場所によってはもう5年掃除していないです何度も山火事があり 灰が降って窓の桟は汚れ

チキンブロッコリー

ここで一番面倒なのはチキンの腿肉を小さく切る所でした時間がない時に作る時は小さく切った方が直ぐに味がお肉にしみこむんですね🔴チキン 220g位🔴砂糖 大さじ2🔴醤油 大さじ1+1/2🔴にんにく 1片 すりおろし🔴生姜 すりおろしフライパンに油を熱くしてチ

帯状疱疹ワクチン（Shingrix）の副反応

オレンジ風味の焼き鮭帯状疱疹ワクチン（Shingrix）の副反応帯状疱疹のワクチンShingrixを受けたじいさんもうっちゃんもちょっと腕が痛くなった程度だったので私も軽く考えていたら 今朝起きてから体がとてもだるい感じがしました悪寒がするので 体温を計ったら38

オレンジ風味の焼き鮭

家族はこのオレンジ風味の焼き鮭が一番好きな食べ方です凄く簡単です一晩ブラインして 翌日魚焼き機で焼くだけです🔴鮭 合計で450g位🔴水 100g🔴プレーンヨーグルト 60g🔴オレンジの皮 すりおろし 1個分🔴砂糖 小さじ2🔴塩 小さじ1鮭はいつもトレー

ワクチンを延ばしていたらかかってしまった！

スナックにも美味しいサラダワクチンを延ばしていたらかかってしまった！ワクチンは早目に打たないとだめですね少なくとも しっかりと正式に許可になったワクチンは3年前？に凄く良く効く帯状疱疹のワクチンShingrixが出た時はワクチンが足りなくて2カ月待ち 3

スナックにも美味しいサラダ

コロナ太りで2キロ位増えたので 元に戻そうと思いサラダを沢山食べる事にしました本当はスープが良いのですが面倒ですもんね～ケールサラダは不味く作ると食べる気がしないのですが果物を入れて美味しくすると スナックにも食べたくなります今日はリンゴが無いの

こんなところに人柄が出ますね

昔のアメリカ料理 ミートボールこんなところに人柄が出ますね最初はね 半ガロン（2リットル）の牛乳箱で水を運んでいたのですよお皿を洗いながら牛乳箱に溜まった水を台所からダイニングルームを通って 裏庭に出て鉢や植木に水やりですよそしたらじいさんが

昔のアメリカ料理 ミートボール

ミートボールは普通のミートローフのレシピです下記の材料を合わせて混ぜます🔴合い挽き 350g🔴玉ねぎ 100g みじん切り炒める🔴ピーマン 15g みじん切り🔴黒胡椒 適量🔴塩 小さじ1/3🔴卵 1個丸めて 鍋で炒めて焦げ目をつけます完全に火が通らなくても

終焉の地は何処

今夜の夕食会メニュー終焉の地は何処…最近こんな話題がよくでますうっちゃんは子供達の近くに移ると言いました一番年長のいっちゃんも今 お嬢さんの庭に二世帯住宅を建築中ですこの数年で あっさりと自分の終焉の地を決めて移って行かれた方達を知っています

今夜の夕食会メニュー

今夜の夕食会は餃子鮭のオレンジ風味焼き胡瓜の酢の物 サツマイモのオーブン焼きマカロニサラダミックスサラダ里芋とコンニャクの煮物胡瓜の漬物デザートさくらんぼ私はお魚を焼いてから直ぐに行きましたうっちゃんちまでは焼き魚も冷めない距離ですコン

これはワクチンのせい

ケールサラダを美味しくするコツこれはワクチンのせい今夜のニュースに寄るとインドで発生したデルタ株は最初のアルファ株より3倍以上感染力が強いそうですショックだったのはマサチューセッツ州で開催された独立記念日のイベントで集団感染が起こり 感染者の多く

ケールサラダを美味しくするコツ

ケールサラダはレタスのサラダのように作ると不味いですよねでもちょっとしたアクセントでとても美味しくなります◎ケールを細く切る◎甘い果物を入れる リンゴとか葡萄とか◎ナッツを入れるお野菜を大きなボウルに合わせます🔴ケール 75g 千切り🔴セロリ 1