かぼちゃのクッキー

子供たちと3人でハロウィンのクッキーを焼きました。無印の手作りキットを使いました。クッキーミックスって初めて使ったけど、量らなくて良いのは楽だなあ。かぼちゃの抜き型も付いててお得感がありました。でも肝心のかぼちゃの味はあんまりしない。。。型

今年の味噌、完成

1月31日に仕込んだ味噌、10月15日にタッパに移してみました。過去の味噌仕込みの記事→ http://le-joli-monde.jugem.jp/?eid=8 http://le-joli-monde

初クオカ

前々から気になっていた、お菓子やパンの材料や道具が色々揃う『cuoca』で、前々から気になっていた『基本の道具まるごとセット』をついに買っちゃった！！中学生の時くらいに親に買ってもらったのし棒とのし板がくたびれてしまって以来、型抜きクッキー

かぶづくし

暴風の中でもパルシステムの配達のお兄さんは頑張っていた。新鮮なかぶが手に入ったら、まず葉を落として、葉をふりかけに。これが食べたくて、葉までピンと新鮮な宅配でかぶを買うのだ。しらすかちりめんじゃことごま油で炒めて塩をして、白ごまを入れるだけ

きょうの料理

NHK『きょうの料理』のレシピをネットで見られることを、最近知ったのだった。レシピ→ トマきゅう卵何故かテキストを買わないと番組以外ではレシピは見られないと思い込んでました。クックパッド、すごく重宝してるけど、当たり外れがでかかったりもして

秋刀魚の蒲焼き

肝臓には、タウリンが良いらしい。タウリンは、魚介類に含まれているらしい。「骨がやだ」「かぶりつけない」「て言うか肉がいい」と言って魚を食べたがらなかった夫。結局肝臓が悪かったわけではなかったのですが、魚が出てもさみしそうな顔をしなくなりまし

きのこと豚肉の当座煮

採れたて生キクラゲも入れてみました。キクラゲ栽培セットの過去の記事→ http://le-joli-monde.jugem.jp/?eid=28 http://le-joli-monde.jug

運動会弁当

3日の運動会は、延期になった。正確には、午後から延期になった。前日の天気予報で『土曜は午前中は雨が強く降る、日曜は晴れ』ということだったのですっかり油断し、お弁当の準備をしていませんでした。しかし、土曜の朝の連絡網で「1時間遅れで10時から

月見だんご

十五夜です。 お月様は残念ながら雲に隠れて見えませんが、家族で月見だんご作りをしました。三宝とかないので普通のお皿ですが。材料 (約20個分)上新粉…200g 砂糖…20gぬるま湯 (約50℃…200cc) 1. 耐熱のボウルに上

キクラゲ栽培セット その後

夏、気になってつい買ってしまったキクラゲ栽培セット。その後どうなっていたかと言うと、 キクラゲ栽培セット カビという検索ワードで来てくださる方がちらほら見られたくらいで、我が家のキクラゲ床もカビました。真夏だし時期が悪いのかな〜と思いつつ毎

たことオリーブのサラダ

最近、友人が料理教室に通い始めました。私が独身の頃は料理教室なんて言うと、セレブの奥様の社交場的要素、お嬢様の花嫁修業的要素が強いイメージだったのだが、近頃は気軽に通えそうな教室も増えているようで。良いなあ… 私も習ってみたいわー。少しは手

歌舞伎座さよなら公演

『タモリの勧進帳』のオチを知って以来、観に行きたくてたまらなかった歌舞伎。念願叶ってついに観に行けました。演目は、・浮世柄比翼稲妻（うきよづかひよくのいなづま） より『鞘当』『鈴ヶ森』・勧進帳・松竹梅湯島掛額（しょうちくばいゆしまのかけがく

初秋の公園でピクニック

お金のかからない休日の楽しい過ごし方。うちくらいの小さな子供のいる家庭では公園にお弁当持ってってピクニック、というのが定番ではないだろうか。ごくごく簡単に、サンドイッチを持ってお出掛け。レシピは、かもめ食堂やめがねのごはんを担当された飯島奈

くめ島のらー油

大好きな石垣島ラー油を補充すべく近所のスーパーに出掛けたところ、その姿はきれいさっぱり消えていた。陳列スペースすらない。取り扱いをやめてしまったのだろうか…！？代わりに、ってことなのか、こいつが置いてありました。くめ島のらー油。買いに行った

双葉商店の銀杏のまな板

結婚して調理道具を揃えた際、知識も何もなく、一番適当に選んでしまったまな板。スーパーで400円くらいの樹脂製の白いのです。2代目は何故かクオリティが落ちて、100均の厚さ1cmにも満たない薄い小さいもの。2代目を漂白しながら騙し騙し3年くら

サンマの炊き込みごはん

某人気ブログにリンクが貼ってあったので早速作ってみました。彦摩呂のレシピです。レシピのページの写真見てびっくりしたのだけど、また太った！？材料(4人分)      サンマ … 2尾  塩

サラダうどん

初めてコンビニのサラダうどんを食べた時、あんまり好みの味なんでびっくりした覚えがあります。時々無性に食べたくなる夏の定番。大事なのはツナとマヨとめんつゆのハーモニー。今日のトッピング：ツナ・マヨネーズ・ゆでたまご・きゅうり・レタス・オクラ・

リピーター

ともさか家のミートソース、あっという間に完食。また作りました。みじん切り、上達しました。前回の半分くらいの時間で切り終わった気がします。youtubeでインド料理屋のおじさんのみじん切り映像を見たのも効果あったかも。イメージトレーニングって

ともさかりえのミートソース

にんにくをみじん切り、生姜をみじん切り、玉ねぎを5個か6個(切ってるうちに数忘れた)みじん切り、セロリをみじん切り、人参をみじん切り。炒めること30分、煮込むこと1時間。手間がかかります、ともさか家のミートソース。包丁さばきが遅いのでなおの

天地返し

1月末に仕込んだ味噌の天地返しをしました。天地返し(切り返しとも言うみたい)をするのは、仕込んだ味噌をかき混ぜることで均一に熟成させる、かき混ぜて空気に触れさせることで熟成を促す、ため。細かいことは本やネットの情報でもまちまちですが、・時期

つい…。

 キクラゲ栽培セット。だって気になるじゃん…キクラゲ大好きなんですよ。でもキクラゲって汎用性どうなのかしら。

業務連絡：

今日の夕飯はグラタンです。

水菜の漬物

我が家はパルシステムを利用しています。野菜が新鮮で美味しいので、6種類の野菜がランダムで入ってくる『グリーンボックス』をよく注文するのですが、かぶることが多いのが難点。2週連続水菜が来まして、余ったので漬物に。�水菜をよーく振り洗いする。�

まとめてお弁当

前回の記事から、かなり… 間が開いてしまいました。言い訳をすると、3月から4月にかけて1ヶ月ほど娘が入院しまして…まあ退院してから既に1ヶ月以上経っているんですけども。サボっていた間に溜まった、息子のお弁当写真でも。ごはん、たくあん、ポテト

ごめんね甘辛くし団子

昨日はひな祭りだったにも関わらず、花粉＋雪の寒さでど〜〜してもやる気が出ず、何も出来ませんでした。桜餅も食べさせてない…日曜日にケーキ食べたんだしまぁいっか、という考えがどこかにあったかも知れません。やる気のない母ですまぬ。せめてもの思いで

4歳になった。

2月28日は、息子の誕生日。4歳になりました。3月1日におばあちゃんも呼んでお祝いしました。ひな祭りも一緒にやるつもりで、桜餅やお団子、ちらし寿司に手毬寿司とか色々作って、雛あられ買って綺麗にお重に詰めようという壮大な構想があったのですが段

石垣島ラー油

石垣島ラー油。2008年に買って良かったものの中で、ベスト3に入ります。関心空間の記事で初めて知りました。「ケンタロウのブログで見て買ってみたらものすごくうまい」「ラー油はダメだったけどこれなら！」「ラー油に味があるよ？」などなど絶賛の嵐。

ピーナッツバターチョコチップマフィン

夫から逆チョコ貰ったは良いけれど、あげる分の準備は調っていなかったのだった。後日、マフィンを焼きました。レシピは、『A.R.Iのお菓子の提案—dailyマフィンとビスケット』より、ピーナッツバターチョコチップマフィン。チョコチップではなく板

ロイヤルアスコット

中華街の後は山下公園、大桟橋をぷらぷら、赤レンガに寄って、ロイヤルパークホテルでお酒を飲んでシメ。ロイヤルパークホテルは『スカイラウンジ シリウス』に行くつもりだったのですが、ちょっと一杯、くらいの気持ちだったので、チャージ料の一人1，00

続・中華街食べ歩き

次は、地図を見ながらりーろんへ。お目当ては生煎包(シャンセンパオ)。肉まんのような、皮の厚い小籠包のような。焼いた皮がパリッとしていておいしい！ 小ねぎと甘いタレがかかっています。お土産に買って帰りました。ぐるっと戻って、最後は紅棉で蛋達(