奈良のきなこ雑煮

JUGEMテーマ：健康 奈良の郷土料理の一つ、お正月の雑煮の餅を「きなこ」をつけて食べる「きなこ雑煮」があります。  雑煮は各地によって特徴がありますが、ご当地、奈良の風変わりな雑煮をご紹介いたします。&nbs

田七人参（でんしちにんじん）

JUGEMテーマ：健康今日は「田七人参」のお話しです。田七人参は、中国雲南省や広西省で栽培されている人参です。 当時は朝鮮人参を知っていても田七人参を知る人はなく、珍しい人参でした。 それもそのはず、田七人参は貴重な人参

はとむぎと黒豆茶

JUGEMテーマ：健康 暦の上で冬は立冬から立春までの3カ月をいい、この間は寒さが厳しくなる季節です。中医学では寒い冬に弱りがちな「腎」を大切にします。 「腎」を養う黒い食材 黒い食材（ブラックフード）には黒豆

はとむぎシュトーレン

JUGEMテーマ：グルメクリスマスが近づくと、美味しいシュトーレンを食べたくなりますね。シュトーレンとは、酵母の入った生地にドライフルーツやナッツなどを練りこんで、焼き上げたドイツの伝統的な菓子のことです。 今年も定番の「はとむぎ

風邪とインフルエンザとコロナの違い

JUGEMテーマ：健康 ＜風邪やインフルエンザの対策＞今年の初めから経験したことのない「新型コロナウイルス感染症」の予防のため手洗い、うがい、マスクの着用、ソーシャルディスタンスなどをしてきました。 冬になると流行る風邪