今年も最後の月（師走）になり一年って早いですね。今回は、ごまラーメンが気になりまして、一乃胡さんの方に行きました。店名は、ひらがなで書いて無いと読めません。『いちのえびす』さておき、ごまラーメンと餃子を頼みました。スープが白く濁っていて麺もチャーシューも見えませんね。麺は縮れ麺で程よい腰が有ります。チャーシューは、柔らかく仕上げております。一乃胡

佐野青竹手打ち麺尚杜今回は、栃木県の佐野市まで足を延ばし「尚杜」さんに行ってきました。老舗「田村屋」さんで修業えてここにOPENしたそうです。これは、期待大ですね。メニューから人気の「味玉らーめん」890円大盛140円（250g）を頂きました。今回は、大盛を頼んだので餃子の方は次に来た時に食べたいと思います。薄っすらと琥珀色したスープの中に柔らく煮込んだ煮豚が2枚はり箸で持ち上げただけで切れてしまいそうな柔らかさメンマは、歯ごたえ盛味もこのラーメンに邪魔をしないわき役箸休めにナルトに薬味ネギが入ります。そして、味玉は、半分にカットして味もほんのり残り半熟感も丁度いい感じです。麺は、佐野の青竹手打ち麺、裏切らないです。店舗入り口の所に名前記帳のファインダーが有りますので、記入して下いね。この日は、まだ30℃...佐野らーめん尚杜

大黒屋今回は、太田市旧尾島町にある【大黒屋】さんに行ってきました。大勝軒系ですので、ノーマルのつけ麺900円を購入しました。麺は、別料金で中盛・大盛・特盛と3種類選べます。また、チャーシューがロース肉とバラ肉の好きな方を選択できます。わたしは、お金が無いのでつけ麺の中で一番安いものを頼みました。最近は、麺をそろえて盛り付けるのが多くなりました。これは、ビジュアルと食べやすいとか？よくわからないけど味につながる物は有るのかな？つけ汁は、粘度の高く麺を付けて食べ続けると、最後の方はつけ汁が足りませんでした。麺を多く注文した場合それに合ったつけ汁量を入れてくれるんでしょうか？残ったら、生卵頼んで【TKM】にして食べる。わたしは、麺に一味唐辛子を掛けて味変を楽しんでいます。麺は、歯ごたえのある腰の効いた物でスープ...景勝軒大黒屋

手打ちうどん日和－ひより－深谷市にあるうどん店へお邪魔しました。今日は、平日月曜日の12時前に到着で、先客はいませんでした。初めて、伺ったので道から奥に入っていたので、通り過ぎてしまい。ユータウンして、ゆっくりと運転して・・・のぼりの旗が見えました。ちょっと分かりずらかったなぁ？お店は、ご夫婦（？）で切り盛りしていました。麺は、結構茹で時間が掛かりますので、ゆったりと待つことに新メニューの【カレーつけ汁うどん】今回は、肉汁うどん800円と天ぷら2点を注文しました。麺は、硬めで結構歯ごたえ有りました。ボリュームもあり喉越しは良い感じです。汁は塩分強めに仕上げています。具は、大きめにカットしたネギ、油揚げそして豚バラ肉です。そして、薬味ネギが別皿でつきます。個人的には、薄目の方が良いと思うが麺の洗い絞めた水分...深谷市のうどん屋日和「ひより」さん

ボヌール太田市今年の夏もメチャ暑い！ですよね。今日は、平日ですし家でランチを作るのも面倒くさい―なので外食に（＾ω＾）・・・パスタのメニューを中心に、ごはんセットなど有りました。ドリンクは、ソフトのみのメニューだが、カウンター越しに見えるビールサバ―が有り？？？今は、提供していないのでしょうか？また、後で確認しようと思います。メニュードリンクメニューごはんとパスタのハーフセット1000円ご飯の丼は、ソースカツ丼でヒレカツが2枚をソースに漬けて千切りキャベツの上にのせてあります。お肉は柔らかくて、ソースの味がカツに良くしみ込んでいて美味しいかった。キャベツは有りの方が好き派です。パスタは、明太クリームソースを頼みました。他にもう一種類有って、和風きのことベーコン味のパスタでした。他にサラダとお新香が付いてお...ボヌール

群馬県太田市尾島にある『足利麺尾島店』でラーメンを食べました。足利麺は足利市街地にある店は、何年か前に行ってました。メニューがラーメンの他にご飯ものマグロのお刺身なんかも提供していた記憶があります。他、人気が有ったのが鶏のから揚げでしたね。さて、尾島店では有りました唐揚げが（＾ω＾）・・・今日は、家族出来てますのでお酒も飲ます。なので餃子も注文して、生ビールジョッキ「うま～！！」熱々から揚げサイコーにビールに合う！餃子は、一房大き目の物これは佐野系の餃子ですがお肉多めに入ってますね。生ビール飲み干す。で、次はレモンサワーを飲みました。お口の中がさっぱりとして良いです。最後は、ラーメンを頼みました。思い出しました。多めのわかめが入る。これは、足利で食べた時の事思い出す。なんとなく・・・チャーシュー一枚にメン...足利麺尾島店

ゴールデンウィークも明け最初の金曜日久しぶりにゴルフに行きました。今月から限定メニュー函館塩らーめんが加わり早速オーダーしました。スピードくじに当たると、サボテンソースが貰えるんです。確率は、5分の1の割合で当たるそうです。結果、お見事！当たりました。嬉しいです。半ライスと春巻きが付き丁度良い腹ぐわいになり後半のプレーも上手くいきそうな予感！スープはあっさりしていて、麺は良い喉越しで胃袋に入っていきます。具は、半ゆで卵にチャーシュー、なると、メンマ、車麩、水菜とネギが入ります。で、最近は、と言うか今年に入り100も切れない事が多々あり、情けなかぁ～トリプルボギーは、あかんです！ダブルボギー6回これも多過ぎでしょう。次は、80台を目標に頑張ります。今回も、ご覧いただいて有難うございました。上里ゴルフ場

ゴールデンウィークも終わり、月曜日のランチに伊勢崎市まで、足を延ばしました。11時5分過ぎに到着し店の前に車を止めました。先客の車4台ありその後も続けて入ってきました。おお～平日の月曜日なのにお客さんが引っ切り無しに入ってきます。人気店なんですね。期待が湧いてきてテンションが上がってきました。入り口の左側に券売機が設置して有ります。醤油、塩、油そば、後限定のものも有りますが、らーめんメニューサイドメニュー初訪問なので、味玉しょうゆらーめん900円とミニめんたい高菜丼250円を買いました。カウンターに座りメニュー表の写真を撮ったり周りを見回りしたりサインが何枚か飾って有ったが・・・？分らんテレビチャンピオン石神秀幸さんしか分からん！そうこうしている間に、ラーメンと明太子高菜ミニ丼が配膳されました。低温調理さ...麺匠えにし

今回は、熊谷市の人気豚骨ラーメン店へ行ってきました。住宅街の一画にお店を構えています。道路は、狭く一方通行になっておりますので、車で行かれる方は気を付けてください。駐車場は、お店の前に5台位止められますが、時間帯なので込み合いますのでこれも注意が必要です。入店すると、右側に券売機が有ります。豚骨ラーメン700円ともつごはん300円を頂きました。ラーメンは、豚骨らーめんだけです。替え玉は、100円で食べられます。今回は、もつごはんを食べてお腹がいっぱいで注文を断念！そのもつごはんは、適度の歯ごたえが残るもつに刻みネギが掛かっています。タレは、ピリッと辛いパンチあるもの。美味しいです。豚骨らーめんは、麺の茹で方が選択出る。今回は、柔らかめでオーダー他のお客さんは、硬めでオーダーしていました。この茹で方は、好み...てっちゃん

麺Builder’sあり蔵桜が咲き始めた季節になり、あちらこちらでちらちら咲き始めているようです。でも、今日は雨です。春の暖かい日が続きましたが今日は寒い！温かいらーめんを前から気になっていた「あり蔵」さんへ行ってみました。昼の1時過ぎに行きましたが、雨にもかかわらず待ち客が居ました。お客さんに「並んで待つのですか？」と尋ねると、お店の方からコールレシバーを渡されるとの事早速、店に入りフタッフの方（女性）から渡され車の中でも大丈夫との事で待つこと20分位にコール注文は、決まっていましたので（あり蔵らーめんと炙りチャーシュー丼）を注文し先に、チャーシュー丼が運ばれてきました。炙りチャーシュー丼330円続きまして「あり蔵らーめん」850円も到着です。かなりスープは濃厚ですね。麺は細系ストレートに穂先メンマは、...明和町のラーメン

去年オープンした斗香庵さんに行ってみました。朝営業のラーメン店で、サイドメニューも小丼ぶり物を提供してくれる。店はまだ新しく建てたのでしょう。店内も綺麗で明るいですね。駐車場は、店前と両隣に用意されています。入るときは県道からなのでフロントから入らなくてはならず、出る時はちょっと気を使います。券売機で食券を買いスタッフの方が、席に案内してくれます。お冷、おしぼりは、セルフにてお願いしています。今回のラーメンは、中華そばを頼みました。シンプルなラーメンです。醤油ベースで煮干し出しが効いています。厚めのチャーシュー小ぶりの物が2枚に支那竹と刻みネギのみ細麺で硬めに茹であげています。喉越しも良好でした。メニュー丼物も折角なので、注文をしました。今回は、サーモン丼は頂きました。此処は尾島町流石、山掛けになっており...斗香庵ojima

JA物産センターや道の駅などで売っている生麺を買って食べてみた。透明パックに2食入った群馬県藤岡市の根岸物産㈱制スープ入りで150円かかあ麺家本舗喜久出来上がりました。トッピングは、ほうれん草、もやし、ネギ、半熟玉子に今はまっているレモンを載せてみました。中々、良い感じに出来上がりスープもあっさりに仕上げてみました。縮れ麺があっさりスープを絡み上げてくれます。もちもちで喉越しも良いです。所で、スープは付いてきた物は半分使って、業務スーパーで買ったラーメンのスープを入れてみました。このスープは、色々と料理に使えて便利です。鍋料理、野菜炒め、チャーハンなどの隠し味に使えますよ!家で作るラーメンいかがでしたか？色々とアレンジしながら作ってみても面白いですね。家で作るラーメン（生麺編）

FOODGANG住所：埼玉県熊谷市妻沼1403-2電話：048-580-7912去年の終わりに地元の食堂へランチをしました。此処は、熊谷市ですが旧妻沼町の妻沼食堂と言うお店でした。地元の方に愛され長く営業をしましたが、コロナに成り年齢も高齢になり惜しくも閉店してしまいました。ラーメンは勿論タンメン、定食ものが人気で、夜になるとお酒を楽しむお客さんがおり安定した味がお店を続けておりました。出前も結構多かったような気がします。私は、中学校帰りにたまにですが、コロッケ定食をよく食べてました。値段は、300円位だった記憶が有りました。今回は、その後に「FOODGANG」と言う食堂と言っていいのか分かりませんが、新規開店を致しました。中に入ると、60年～70年のアメリカンロックのBGMが流れており、エルビスの写真も...FOODGANG

家でラーメンⅡです。今回は、明星の麺神を買って来ました。180円位だったかな？この製品は、ちょっとお値段高めですね。ロバートの秋山さんがCMをしています。超極太麺との事で、テンションが上がりますね。茹で時間もマルちゃん、日新さん（5分）よりも2分長いです。では、早速麺を茹でていきましょう。その間に、トッピングの長ネギ、玉ねぎをカットしておきます。今回は、メンマを用意させていただきました。忘れはいけない、半熟玉子も作って置かないといけませんね。今回も良く殻が向けました。（笑）粉スープは、どんぶりに入れて置きます。液体スープは、麺を茹でている鍋に蓋をしてその上に置き暖めておきます。蓋は、完全に閉めないで少し開けて置く事で、吹きこぼれ防止になります。麺も茹で上がり野菜やメンマと半熟玉子・海苔を載せ完成です。極太...明星麺神

今年の勤労感謝の祝日は、とても寒い日だったので家でラーメンを食べる事にしました。勿論、インスタントラーメンですよ！先ずは、マルちゃんのZUBAAAN!を作ってみます。にんにく旨豚醤油麺の茹で時間は5分と作り方に表示もやしとキャベツの上にラー油を掛け味付けしました。麺は、インスタにしては太いでござるよ！トッピングは、もやし1袋にキャベツ少々ニンニクを刻んでそして、ゆで卵は半熟を作りたいが・・・水を温めないで、入れてしまったため完全なるゆで卵に成ってしまった。残念！私は、このラーメンはお気に入りで頻繁に食べますが、必ずもやしは入れてほしいです。なんちゃって、二郎にして雰囲気を味と一緒に楽しんでもらいたいです。スープも本格的に仕上げてあり中々の一品です。各食品メーカーからもこの手の商品が発売されていて、色々試す...家でラーメン

だいぶ北関東も紅葉が綺麗な色になってきました。銀杏や花水木、欅など黄色や赤が素晴らしいですね。今回は、3年前に足利市から移転した大勝軒さんへ行ってきました。やっぱ、つけ麺を食べないとですかね～。入り口を入ると右側に券売機が有ります。魚介醤油つけ麺880円で麺中盛（無料サービス）を注文しました。麺中盛は500g大盛は700gは、自家製太麺はエッジの効いた形になり、歯ごたえは十分ありますが喉越しは良いですね。スープの味は良いですが、少し温度が低いかなぁ？そして、もっとこってりにした方がこの麵に合っていると思う。スープの中に隠れている味玉は半分にカットした物柔らかいくホロホロの煮豚その他に大き目の支那竹が入りますが画像は有りません。住所：群馬県邑楽郡千代田町大字赤岩3291営業時間：11：00～15：00まで大勝軒千代田町店

和風らーめん味のほうさく秋も深まり暑い鍋料理が恋しい季節になりました。勿論！熱々のラーメンも美味しく頂ける季節ですよね。今回は、JR岡部駅の北にある「味のほうさく」さんで頂きます。醤油らーめんと塩らーめんの2種類のみです。今回は、その中で限定でワンタン入りらーめんとトッピングで味玉を付けて頂きます。わんたんめん（しお）750円味玉100円具材は、要ったてシンプルですね。白髪ねぎは、深谷産何でしょうか？綺麗に盛り付けられていますよ！麺は、程よい触感が残りスープに絡みやすい縮れ麺が美味しいです。わんたんは、つるんとした皮にに柔らかいお肉が包まれて旨い！味のほうさくさんの特徴と言うか女性店主さんの心遣いもあり食後は、レギュラーコーヒーがサービスされます。これは、嬉しいサービスですね。コーヒー好きのわたしは、たま...深谷市岡部町味のほうさく

ゴールデンタイガー熊谷市の市役所近くにあるGTさんへ行きました。ここは、駅の近くにある店舗なので車で来ると駐車場が有りませんので、有料駐車場に止めるしかありませんので理解したうえでご訪問を願います。なので、わたしはチャリで訪問を致しました。10キロちょっと良い距離ですが、この後2022年10月20日にオープンしたふかや花園プレミアム・アウトレットへ足を延ばしに行きます。早速券売機で特製TKMと中盛と魚粉を買い長蛇の行列に並びました。特製TKM850円（レモン）中盛50円魚粉100円流石に、麺がうめ～これは、また行きたくなる感じお店のフタッフの方も元気対応で気持ちの良いお店でした。熊谷市ゴールデンタイガー

本庄市横浜家系ラーメン楊喜家今回は、本庄市にある美味しく頂けるこのお店にらーめんを食べに行ってみました。入り口右にある食券販売機でラーメン（中盛100g）900円に味玉100円購入し店員さんへ渡しました。麺・味濃度・鶏油の量の確認のコールが有り全部普通で注文しました。麺は、丁度よい硬さで歯ごたえと喉越しの良い麺でした。スープは、わたしにはちょっと塩分が多めに感じましたです。鶏油の量を多めにすれば中和されたかも知れませんね！各調味料がカウンター席の前に備えて有り食べながら味編が楽しめました。太田市の田中家と比べますと、この他にゴマ・柴漬けなどあり田中家さんの方が楽しめるかな！店内は、カウンター席のみとなっております。ちょっと、気になったのがガラス戸の上のサイン色紙FMnakc5で、お馴染みのラーメン大好きパ...横浜家系ラーメン楊喜家

原口商店最近、じわじわと？人気になってきた此処へ行ってきました。居酒屋でらーめんを出す店も少しながら営業し始めました。賃貸で営業されるお店は、昼営業も頑張れば儲けも出るはず！そんな事考えながらランチに伺いました。味玉煮干しそば（塩）ゆず入り950円を頂きました。岩海苔ともやしネギがデフォルトで入ります。シナチクは大きめの歯ごたえのある物麺は、細麺で喉越しの良いストレートの麺大盛が出来ない事なので、「和え玉」300円を注文しました。タレが掛かっているのでよく混ぜてくださいとの事です。良くかき混ぜて、そのまま食べました。旨いです。次に、煮干しの酢などの調味料を入れて食べその後に、煮干しそばのスープにつけ麺にして頂きました。中々、おもしろい居酒屋らーめん店ですね。夜部の日本酒も飲みたいものですね。肴料理も食べた...深谷市拉麺肴酒原口商店