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プロフィール PROFILE

ウィリー55さんのプロフィール

住所
稲城市
出身
鹿児島県

食品偽装が頻発しているけれど 安全でおいしい料理は自分で作るしかないね

ブログタイトル
さんまの背開き(食楽クラブ)
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/hira-f_2005
ブログ紹介文
気まぐれ料理人
更新頻度(1年)

26回 / 365日(平均0.5回/週)

ブログ村参加:2007/03/25

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ハンドル名
ウィリー55さん
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さんまの背開き(食楽クラブ)
更新頻度
26回 / 365日(平均0.5回/週)
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さんまの背開き(食楽クラブ)

ウィリー55さんの新着記事

1件〜30件

  • コーヒー焙煎マシーン

    手網焙煎から進化したぜ!韓国製ながらよく出来ている100から300gぐらいが焙煎の適量か?温度調節ができるのとoffスイッチがあるくらいだ仕上がりは目で確認する必要があるコーヒー焙煎マシーン

  • ホイコーロー

    キャベツが旨い。キャベツを大量にとるために、作ってる。中華鍋一杯にキャベツを放り込んでも熱を加えるとしんなりさん!お相手はスペイン産のイベリコ豚が指名品。値段が張るが、臭みもなく手軽に使える。これお勧め!ホイコーロー

  • サバのシーズン到来

    トロ箱入りのサバを見つけたから御頭付で購入2枚下ろしにして骨付きの方は味噌煮半身をしめ鯖にします今年はサンマの不漁で心配したがサバは1本260円で買える。財布に優しいサバくんでした。サバのシーズン到来

  • ダッジオーブン

    14センチながら鋳鉄製のダッジオーブンだ!IHクッキングヒーターを使い始めて、炊飯土鍋が使えないので購入。シーズニングも済ませて、1合炊いてみた。土鍋と同じくらいの時間で同じくらい上手に炊けた。使い終わり、洗ってそのままだとサビが出る。次回からは洗ったら空焚きして水分を飛ばしてみよう。ダッジオーブン

  • スキレット

    スキレットを新しくした。写真の奥にあるのが10年以上使ったDaisoの200円スキレットだ。IHに対応してなかったので、Amazonで新しくIH対応品を800円で購入。以前のが15センチ、今回のが16センチだ。IHでの使いごこちはすこぶる良いね。朝食で卵料理をするのだけれど、ガス火だと微調整が難しい。IHではワンタッチで火力調整が出来る。好みの焼き加減が出来て、満足、満足!スキレット

  • IHクッキングヒーター

    鍋の季節になりましたいつまでもカセットボンべじゃないよねとIHクッキングヒーターを検討したところ、性能アップで価格下落の状況がわかりました。試しに1400ワットのを購入写真のホーロー鍋でご飯が上手に炊けました。ステンレス鍋でカレーも作ってみました、うまく行きました。鉄のフライパンでシャケをソテーしてみました、完璧!使えない鍋を乗せるとエラーメッセージが出て知らせます。未来のキッチンが出来上がり、料理が楽しくなったぞ。IHクッキングヒーター

  • 肉豆腐

    牛肉と豆腐があれば簡単まだ鍋物は早いからちょうどよい。味付けも酒、みりん、醤油で完璧!ほうれん草のおひたしなど添えたいね。肉豆腐

  • ポテトチップス

    たまにしか購入しないポテトチップスパッケージが目新しいので買ってみた『美味い!』好みはタコス味酒のお供に1ピースだけね一袋で2週持つ、あははポテトチップス

  • 冷やし狐

    この夏お世話になった冷やし狐くん作り方を工夫して狐が簡単に作れるようになったのが大きいそして、ストレートのめんつゆを使う様になって昼ご飯では頻繁に出現する事になりましたこれからは昆布と鰹節のだしで作るから暑い時の一時しのぎでした!冷やし狐

  • タイ

    タイのカブト煮だ軽くウロコを取り煮るだけだ初めて作った時は、食べられるか?心配だったが、素材が美味いから、料理の失敗など恐れてはならぬ!甘ければ次は砂糖を控え、醤油も2回作れば上手く行く。タイ

  • トマト

    最近のトマトは付加価値がついて値段が高いちなみに、この小玉3個で300円ベランダ農園をやってる身になると法外な値段だ!高血圧対策にもなるトマトは高価は似合わない。露地栽培で採れた真っ赤なのが格安で食べられるのを望みますよ!トマト

  • これは何だろな?

    何とプランターでも豪快に育つのはニラですよ。今年初めてニラを育てた黒い種をプランターに文字通りばら撒きした直ぐに芽は出たが、生育が悪いしかし、ヒョロっとしていたのが市販品くらいまでになった欠かせずあげた、米の研ぎ汁は生育に良い結果になった。シーズンになっても値落ちしない野菜を育てる事にしている。枝豆、ナス、トマトに次回もニラを加えよう!これは何だろな?

  • サンマ

    今シーズン初のサンマだ小振りで脂のノリもイマイチだ値段は300円から400円二匹目はもう少し後にしようといつも魚コーナーをチエックしてるサンマ

  • 蚊よけ

    騙されたと思って購入した今年の蚊除け対策夜、寝てる時にブーンと来た時にワンプッシュ!確かに効果があり、睡眠を邪魔されることはなかったですしかし、蚊取り線香30巻より値段が高いのがたまにキズか、、、蚊よけ

  • クラゲ

    冷やし中華用に近くのスーパーで入手これまでは塩漬けの物しか見た事がなかった。生のクラゲを食べられるようにするのは大変な下ごしらえが必要だと知っていたので入手出来て嬉しい。さてお味は?まあ食感を楽しむ物だからコリコリを楽しめば良いのでは?クラゲ

  • 蒸し料理

    このジメジメで食欲が衰えてるなあと感じる。これさえ食べれば元気になるという物がない辛さ。ラジオネタで蒸し料理の話が出て、真似る事にした。フライパンにキャベツ、玉ねぎ、ニンジン、長ネギ、しめじを食べやすい大きさに切り並べる。シャケの切り身を適度の大きさにして、野菜たちの上に置く。シャケが1枚なら大さじ1のポン酢を振り入れて蓋をして弱火にかける。弱火で10分〜15分蒸し煮にする。汁が足らないかな?と見ると野菜から水が出て、酒など振り入れる必要はない。アスパラのサラダとシジミの味噌汁で大満足。冬の鍋料理は材料を切るだけだが、夏の蒸し料理も同じ感覚だ。蒸し料理

  • ミョウガとキュウリ

    夏らしいサラダを作った何にも栄養のなさそうなキュウリカリウムが多くてナトリウムの排出を促すらしいトマトはベレンダ製ミョウガとキュウリ

  • トマトスープ

    トマトを丸ごとスープにする。コンソメも使わないで作るレイゾーコで冷やすと美味いオリーブオイルと胡椒やねトマトスープ

  • フライパン購入

    3年前から欲しかったフライパンだ何が良いのかと問われれば鉄の本物のだと答える26センチの中華鍋と20センチフライパンも同じメーカー既に持ってた24センチのフライパンは薄いアムエイの28センチや無水鍋もあるが見た目は良いのだが、火の通りがイマイチこれはスキレット程ではないが、厚い、重い!試しに肉のソテーを作った、腕が上がったと勘違いしそうな、、フライパン購入

  • きつねうどん

    狐は良いね油揚が良いね出汁はカツオと昆布で取ろうねおぼろ昆布ととろろ昆布の違いは解ってるだろーね!きつねうどん

  • ぶり照り焼き

    魚コーナーで養殖でなく天然のブリを見かけたら、とりあえず購入する。酒、みりん、醤油の漬けダレに浸した後、冷凍。こうするといつでも照り焼きが食べられる。解凍後再び漬けダレに漬けてから焼くだけだ。シャケよりぶりの方が食する機会が多いね。ぶり照り焼き

  • 腕時計お買い物

    前回、千円で2年持ったから千円時計をセレクトこれが失敗、テスト用の電池だから入れ替えるようにと指示あり届いて動かない、工具で蓋を開けてみると電池は入ってる、、型番の確認でもと触ると、動き出した、しかし止まる。ALBAにした、ソーラーにしたつもりが、電池だ。動いてる!次回はソーラーだ!腕時計お買い物

  • ニラ豚炒め

    格安ニラを手に入れたので、ニラ料理を検索していたら、大分名物「ニラ豚」がヒットトンコマとニラ、キャベツだけの簡単料理だ。本日はキャベツの代わりにもやし!何だかニラレバ炒めになってしまった!ニラ豚炒め

  • 電気ケトル

    コーヒー用に電気ケトルを購入。以前使ってたので沸くのが早いのは知ってた。TIGERにした、ティファールはスイッチがこわれた。ティファールの弱点を全て改善してるぞ!早く沸くし、ゴーゴーいわない、湯気がもくもく出ない、倒しても湯がこぼれない等休みがあるとWebで買い物しちゃうね、気をつけよう。電気ケトル

  • 焼酎甲類

    どれでも同じと思ってた甲類琥珀色のがあるのが判明無味の甲類に香りがついたウィスキーみたいな感じだが焼酎だ。値段が5割くらい高い、一杯目だけこれにして2杯目からは格安品だ。焼酎甲類

  • ニラレバ炒め

    検診で貧血気味と出た鉄分を補給すべくレバーだね。ホウレンソウも1/2束茹でてポパイみたいなことになってる。ニラは冬場は良い値段がするので、これからがシーズンだ。健康の心配をするようでは、人生楽しめませんなあ!ニラレバ炒め

  • 醤油

    さまざまな醤油をお試し中今回は伊勢醤油塩分は普通ながら旨味が強い使用料を減らせるのが良い醤油

  • チューリップが咲いた

    年末に植えて水だけあげてたチューリップが咲いた。咲いてる花は買わない。球根や種から育てるのが好きだなあ!食べた果物の種も試しに植えてみる!お試し中のが2種類ある、芽が出たらレポートします。チューリップが咲いた

  • キーボード最新

    写真の奥の白いキーボードから変えた同じメーカーだけれど、キータッチが良いブルーテュースの無線だ切り替えで他の端末とも共有できる。便利!キーボード最新

  • 八重白鳥花

    今度は花の咲く盆栽にした垣根などに使われるそうだ、白い花が咲く。木の寿命は10年位らしい。次は実がなるのが良いかな?八重白鳥花

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