カブカレーバターチキンじゃがいもサブジサラダライスナン
インド料理レシピ、料理教室のご案内、インド文化の紹介など。
横浜市都筑区のインド料理レストラン「ラニ」のオーナーシェフのブログ。レストランでご提供しているお料理の紹介やインドの文化の紹介、インド料理教室のご案内などを発信しております。
野菜地元の新鮮野菜を使用しております。野菜が多すぎ定休日チキンが見えませんでした。
栗原農園さんの双子ズッキーニ。市場には出せない不揃いなお野菜も無駄することなく使わせていただいております。1.5個分の大きさなので得した気分。
ポークマサラ
ブラウンマッシュルームキーマカレー
本日の栗原農園のお野菜です。ラニでは地元の新鮮野菜を使用しております。
瓜はワタも種も取り除かず、一緒にカットして調理するのがインド流。
ひよこ豆カレーチキンバターマサラカボチャのサブジサラダライスナン
ひよこ豆カレー
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ブラックウラド豆カレーチキンバターマサラ大根のサブジサラダライスナン
定休日と臨時休業で4連休いただいていた理由はタンドールの修理でした。何度か修理したのですが、乾燥時間が不足しているとまた割れちゃうんです。ご迷惑をおかけいたしました。
本日の栗原農園のお野菜。ラニでは地元の新鮮野菜を使用しております。
臨時休業のお知らせ 5月16日(月) 定休日5月17日(火) 定休日5月18日(水) 臨時休業5月19日(木) 臨時休業 ご不便をおかけいたしますがご了承願います
ダールマッカニーチキンバターマサラ新じゃがのサブジサラダライスナン
遠方よりご来店ありがとうございました♪
ようこさんからお花いただきました。ありがとうございました。
放送日決まりましたらご連絡いたします。
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豆とカブのカレーチキンバターマサラ新じゃがのサブジサラダライスナン
スタッフがあせりまくったけど、すぐ解決したよというお話。お店のInstagramなのだが、ランチの写真や、お店で使っている地元野菜の写真だとかを掲載している。先日、操作をしていたら、急にInstagramが誕生日を聞いてきた。お店のアカウン
栗原農園のお野菜です。ラニでは地元の新鮮野菜を使用しております。
チーズカレーチキンバターマサラカボチャサブジサラダライスナン
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カブカレーバターチキンじゃがいもサブジサラダライスナン
タケノコカレーバターチキンじゃがいもサブジサラダライスナン
玉ねぎいただきました。ありがとうございました。お店で使ってます!
エビカレーバターチキンカボチャサブジサラダライスナン
タンドリーチキンはヨーグルトとスパイスに漬けるのたけど、これはヨーグルト抜きでスパイスだけで下味をつけて焼きました。それはそれで美味。
ダールマッカニーバターチキンじゃがいものサブジサラダライスナン
ミント。ミントチャツネのために育てている。
お客様からいただいたカレーリーフ。新しい葉っぱ出てきましたよ。
カボチャの種を植えたらぱっぱが出た。収穫しようなんて思ってないけど、観葉植物的な気持ち。
ダールマッカニーバターチキンじゃがいものサブジサラダライスナン
チキンサグバターチキン新じゃがのサブジサラダライスナン
チーズカレーバターチキン新じゃがのサブジサラダライスナン
チーズカレーバターチキン新じゃがのサブジサラダライスナン
チャパティですが、ちょっと変わったチャパティ。ムングダールカレーが余った翌日に、通常のチャパティ作りで水を入れるところで、余ったムングダールカレーを入れる。水は一切加えない。青唐辛子の微塵を追加したりするとさらに美味。わざわざこれを作るため
チーズカレーバターチキン大根のサブジサラダライスナン
独創的な形状の大根。自然ってすごいですね。栗原農園さんから購入。売り物にはならない形の野菜をお店で使っています♪
チーズカレーバターチキン大根のサブジサラダライスナン
韓国のお土産いただきました。ありがとうございました。
タケノコカレーバターチキン大根のサブジサラダライスナン
ありがとうございます。
ダールマッカニーバターチキン茄子のパコラサラダライスナン
アルパラクバターチキン大根のサブジサラダライスナン
カブカレーバターチキン大根のサブジサラダライスナン
土佐のお土産いただきました。ありがとうございました♪
ミントが元気になってまいりました。ミントチャツネを作ります。
テイクアウトできます♪
チーズカレーバターチキンアルジラサラダライスナン
店頭にて栗原農園さんのお野菜販売してます♪
チーズカレーバターチキン大根のサブジサラダライスナン
ほうれん草キーマカレー。細かいこと言ったら、ほうれん草カレーはインドではベジタリアンのカレーだから、肉を入れるということはあまりない気がするが、美味しければなんでもokだとおもうわけ。
豆カレーバターチキン蓮根のサブジサラダライスナン
生ニンニクいただきました。いつもありがとうございます。
生ニンニクいただきました。いつもありがとうございます。
豆カレーバターチキンアルジラサラダライスナン
豆カレーバターチキンアルジラサラダライスナン
カブカレーバターチキンアルジラサラダライスナン
お土産いただきました。ありがとうございます。
アルパラクバターチキン野菜マリネサラダライスナン
豆カレーバターチキンアルジラサラダライスナン
豆カレーバターチキン蓮根のサブジサラダライスナン