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インド人シェフのブログ http://blog.chefhariom.com/

インド料理レシピ、料理教室のご案内、インド文化の紹介など。

横浜市都筑区のインド料理レストラン「ラニ」のオーナーシェフのブログ。レストランでご提供しているお料理の紹介やインドの文化の紹介、インド料理教室のご案内などを発信しております。

HariOm
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インド
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2007/03/13

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  • ほうれん草野菜カレー

    ほうれん草野菜カレーです。テイクアウトできます。ラニでは地元の新鮮野菜を使用しております。

  • ランチ

    チーズカレーチキンバターマサラ新じゃがのサブジサラダライスナン

  • ランチ

    カブカレーチキンバターマサラ大根のサブジサラダライスナン

  • 茄子とチキンのカレー

    地元の茄子を使いました。

  • インド人シェフのレシピ

    インドカレーは自分でつくれ■ラニのホームページでご紹介しているインド料理レシピチキンカレーキーマカレーなすとチキンのカレーじゃがいものカレーじゃがいもと大根のカレーひよこ豆とチキンのカレーバスマティ米チャイ■ぐるなび・シェフごはんでご紹介し

  • ラムコルマ

    <材料>2人分カシューナッツ…130g水…適量サラダ油…20ml塩・こしょう…各適量ナツメグ(粉)…小さじ1/3ごはん…適量生クリーム…適量パクチー…適量パプリカ…適量ピーマン…適量【A】ラムチョップ…2本ヨーグルト…130g塩…大さじ2/

  • とらや

    室町時代からの伝統を守るお店のお菓子をいただきました。ありがとうございました♪

  • チキンカレー

    今日は、基本のチキンカレーにいろいろプラスしてゆくことで、違う味わいのチキンカレーを4種類作りました。どれもとても美味しく出来上がったと思います。

  • 雑誌取材

    ハリオムオリジナルのチキンカレーの作り方を取材されているところ。

  • タピオカのスナック

    インドではタピオカは、色は白いし、ミルクティーにはいれないで、スナックに使います。もちもちの食感。

  • サラダ

    ラニのサラダは地元の新鮮野菜をふんだんに使用しております。また、酢漬けの大根、コールスロー、ピクルス、カチュンバ、サブジなど、カット野菜だけでなく、ひと手間かけたお野菜もサラダに使用しております。味はもちろん見た目にも美味しいサラダです。ド

  • ランチ

    チャナダールカレーチキンバターマサラアルジラサラダライスナン

  • 本日の野菜

    本日の栗原農園のお野菜です。ラニでは地元の新鮮野菜を使用しております。

  • タケノコカレー

    ラニでは地元の季節の野菜を使用しております。

  • シーバスリーガル

    いただきました。ありがとうございました。

  • ピラフ

    ランチのライスが店主の気分でピラフにバージョンアップすることがございます。

  • 本日の野菜

    本日の栗原農園のお野菜。ラニでは地元の新鮮野菜を使用しております。 都筑野菜 横浜農場 地産地消

  • 晴れ、ときどきファーム!

    「スーパーフード!ナッツ魔法の活用術」NHK BS 初回放送日: 2022年4月12日 19:30〜ハリオムがラムコルマカレーをご紹介しました。

  • 茄子のサブジ

    茄子のサブジ。ラニでは地元の新鮮野菜を使用しております。

  • ランチ

    ダールマッカニーチキンバターマサラアルジラサラダライスナン

  • ランチ

    ひよこ豆カレーチキンバターマサラアルジラサラダライスナン

  • お菓子

    お土産いただきました。ありがとうございました♪

  • 晴れ、ときどきファーム!

    晴れ、ときどきファーム! 「スーパーフード!ナッツ魔法の活用術」初回放送日: 2022年4月12日 19:30「カシューナッツを生かしたカレーは高貴な味わい!インド料理のシェフに教えてもらうコツは、必見です。」のシェフはハリオムです。

  • COCIDO

    Tシャツいただいた。ありがとうございます♪ 町田のお店です。https://www.instagram.com/cocido_machida/https://mobile.twitter.com/cocido_machida

  • ランチ

    レンズ豆カレーチキンバターマサラ大根のサブジサラダライスナン

  • ランチ

    ブラックマスール豆カレーチキンバターマサラカボチャのサブジサラダライスナン

  • 箱根のお土産

    ありがとうございました♪

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