太るね。 そう、父が亡くなり、父の残した食パンをトーストして食べたら、美味しかったのでしばらく続けてしまったのですよ。 2カ月ほど。 私の場合はオリーブオイルを食パンにかけ、塩を振り、それからトーストしているんですが、美味しい、と思うようになりまして。 母の介護を始めて、母に食事介助をしている時は食欲は全くなくなるのですが、母が留守にする…

先日、半年ぶりの血液検査をしてきたのですが、年末年始、もちろんクリスマスもおせち料理その他も何とか（介護生活で大変だけど）作って、家族に振る舞った割に、不評・・・（´ω｀） 父に言わせれば、母の味付けとは違うと言う理由で、食が進まなかったそうで。。。凹むわ、年末かなり頑張ったんに。。。 年末年始といえば、クリスマスの手配とか準備とか、ローストチキン食べたいと言わ…

タイトル通りなのですが、炭水化物（しょっぱい系）でリバウンド中です。 一時、最大体重からー20kgまで落ちたのです。牛乳生活で。 ところが、母の介護中に問題が起き、母が介護施設に20日間も宿泊となりまして、介護生活から少々離脱しまして。 そうすると気が一気に緩み、睡眠時間も増え、食欲も出て来てしまい、甘めのドリンク（ミロ牛乳とかヤクルトとか）から、急…

本格介護で食欲無くし牛乳ばかり飲んでいる。

介護のイライラでムチャ食いしてリバウンドしました。

1月末に内分泌科の検査に行ってきました。 3カ月毎なのでヘモグロビンA1cには12月のゴージャスクリスマスと1月の甘味処状態のおせち料理が反映されるはずでした。 ところが、A1cの値が10月末と同じ5.8。基準値の6以下！体重も1kg減！色々目標クリアー！ 栄養相談室で食事内容を写真で見てもらっているのですが、少しでも野菜を食べている、つまりベジファー…

10月に検査をしてきたのですが、ヘモグロビンA1cが6.0から5.8に減っていました！ 意外と下がった！ モリモリ野菜を食べたわけでは無いのですが、できるだけ野菜は取り入れた生活を送っていました。 あと、サブウェイの野菜たっぷりサンドのおかげかな？ 体重も減らないと思ってたら、1kg弱ですが減っていました。 これは正直嬉…

前回の書き込みでは、ヘモグロビンA1cが基準値まで減ったとお伝えしました。 今もソコソコ野菜を食べています。運動もちょっとだけ取り入れました。 なのに、体重が1〜2kg増える時がある。 もちろん、減る時も無きにしも非ずなのですが、ちょっとリバウンド気味。 この頃、疲れることが多くて。予定がいっぱい。 頼りになる人が家庭にいな…

ヘモグロビンA1cが0.5下がりました。

体のドロドロリスクを低減させるには？

糖質

今回は食事の際のエネルギーの摂取量などを、ちょっと考えてみます。 1日の適正な摂取エネルギーの考え方。 適正な摂取エネルギー量は、身長、体重、年齢、身体活動量などを考慮して決定します。 目安として、、、 ★摂取エネルギー量（kcal）＝標準体重×身体活動量 標準体重（kg）＝［身長（m）］…

みなさま、明けましておめでとうございます。 年末に大忙しで買い物を済ませ、重箱に詰めるだけという我が家のおせちを完成させました。 それと、キンピラと煮物、雑煮用のおつゆをつくってあります。 今日から2023年、正月。おせち三昧で甘いものだらけの食卓になります。血糖値上がるだろうな。。。 おせちには、紅白かまぼこ、伊達巻、黒豆（お…

オートミール

オートミール

みなさん、おはようございます（´ω｀） 最近、週に1度か、2週間に1度、大量に卯の花を作って常備菜にしています。 材料は、卯の花（おから）90円。人参を半本、油揚げ2枚、シイタケ2個、乾燥ヒジキ6〜10g、つきコンニャク小袋、有ればレンコン小サイズ。 我が家は油揚げの値引きシール付きを買って、冷凍保存して使っているので、そういう所は経済しています。

花粉シーズン到来

今年は寒いですね。そんな時こそ、鍋料理。日本全国のご当地鍋で、どんな栄養が摂れるのでしょうか。 ●北海道の石狩鍋：鮭漁が盛んな、北海道石狩地方発祥の漁師料理。鮭の身のぶつ切りや中骨などのアラと、野菜を入れた味噌仕立ての鍋。★鮭でアスタキサンチンを摂取。 鮭に含まれる天然の赤い色素成分、アスタキサンチン。カロテノイドの一種で、老化や病気の原因となるサビつきを…

先月、とうとうガスコンロ・換気扇フード・コンベック（オーブントースター）がダメになりまして、メーカーはリンナイに変わったものの、全部とっかえる事になりました。 それでですねぇ、ガスコンロには魚焼きグリルが中央下にあります。そこに、ココットプレートなるものを付けることが出来て、魚を焼く場合など、網で焼くより油はねなどが少なくて済むシステムになっているんです。（もちろん、網焼きも…

新型コロナウイルスワクチンの副反応対策