水菜とツナのカペリーニ

水菜たっぷりでサラダみたいなパスタです。 材料 2人分 カペリーニ 140g 水菜 2株 ツナ缶 1缶 アンチョビオリーブ 8〜10こ レモン汁 大さじ1 オリーブオイル 大さじ2〜3 塩こしょう 少々 糸唐辛子 適宜 リードクッキングペーパー 水切りに使用 ボックスタイプ 1.水菜は3〜4cmにざく切り、オリーブは輪切りにしてボールに入れる。 ツナ缶、レモン汁、オリーブオイルを入れて軽く混ぜる。 2.カペリーニを規定時間茹で、水洗いして水を良く切り、最後に リードクッキングペーパーに包むなどして更に水気を良く切る。 3.1のボールにパスタを入れてよく混ぜ、塩が足りなければ塩こしょうで 味を整える。更に盛り糸唐辛子をのせる。 冷製パスタは水きりをしっかりすると味が良く絡んで美味しいです。 リードクッキングペーパーは..