あまおう苺のチーズタルト

史上最年少、アメリカ人の若きローマ教皇を演じるジュード・ロウのテレビドラマを観てしまい、昨夜の就寝は深夜2時過ぎ。朦朧とした一日を過ごしてしまった。年々睡眠時間は短くなるのに、夜は起きていられないってどーゆーことかしらん。元気を出すには目にはガーリー美味しいもの。。チーズケーキベースに負けまいと、あまおう苺の甘味や香りにラズベリーの酸味が加わったあまおう苺のチーズタルト。フィンガーフードなこのサイ...

ノマドランドNomadlandといちごの酵素ジュース

先々週の金曜日に観に行った映画、ノマドランドNomadlandが本日93回アカデミー賞を受賞した。生きる事とは、人生とは・・ 余儀なく選択せざるを得なかった人生であったが、広大なアメリカの大自然に身を委ね、行き交う人々と心を交えながら生きる主人公の凛々しくも静謐な日々に、心の筋肉を揉み解された。ノマド、ノーマッド（nomad）：遊牧民、放浪者の意。ジェシカ・ブルーダー原作、鈴木素子翻訳の小説『ノマド 漂流する高齢...

深入りきな粉の黄身時雨 吉祥菓寮

紙袋を幾つかぶら下げていると、気の利いたお店では「おまとめ致しましょうか？」とお声を頂く。そんな時代があった。と言っても1年ほど前までのこと。ケーキ屋さんとハイブランドのショップ以外、多くの店、デパートでも何万円もの商品を買い求めたとしてもお手提げは有料なのだ。エコロジーにもサステナブルにも勿論賛同するけれど、紙もの、箱もの好きとしては日本のお包みの意匠が減ってしまっていることは少々残念に思ってし...

ロールキャベツ

何気無く点けたテレビに放送大学の中世・日本文学の講師、島内裕子先生が映っていた。それも元朝日新聞記者のアフロ稲垣えみ子さんとあのローランドさんと並んで。不勉強で、放送大学以外で先生をお見かけした事がなかったので、わゎっと嬉しさ、共演者におぉっと驚き。先人の底力、知恵泉（ちえいず）の再放送、鴨長明 ひとりを愉しむ～不条理な世を生きる極意方丈記で知られる鴨長明、お題がそうであるからの島内裕子先生ですね...

トルタさくら スターバックス プリンチ

花祭りの今日、階下の桜は緑に耀き初夏のよう。僅かな日々で、あの零れ桜を思い出せないほど空気に素直な衣替え。桜霞はどの辺りを北上中かしら。一月半前にテイクアウトしたプリンチのトルタさくら。しっかり目でほろほろしたアーモンド風味の生地は少し懐かしく感じるケーキ。魅力はスモーキーピンクのガナッシュとその上に桜の花弁をイメージしたひらひらしたホワチョコ。どっしりしたトルタさくらにフォークを入れて、まだ肌寒...

秋刀魚の開き定食

魚の切り身の塩焼きや開きの干物などは焼くだけなので、魚料理とは言いづらいのだが、運の良い事に家の者たちは、塩焼きや開きが好きと言ってくれているので、わたしもちゃっかり家庭料理の極意を携えているかの如く堂々としていられる。切るでもない、下味をつけるでもない、何ら手を施すまでもない開きなんかは、他のどの料理よりも手の掛からない魚料理だ。であるのに、メインのおかずとしての立ち位置をしっかり担い、ご飯をリ...

桜餅 日影茶屋

つぶつぶ抑えめ、きゅっと引き締まった道明寺に包まれた餡はしっかり練られたこし餡。2枚の大きな桜葉をふんわりまとう日影茶屋の桜餅はちょっぴり大人っぽい。関東地方の平野部はほぼ葉桜。既に桜餅のシーズンは過ぎたのかな・・ 今か今かと待ち遠しかった桜の開花も気が抜けるほどあっという間に過ぎ去って、次は何を楽しみにしようかしらん。蒸し暑い夏はやだし。・・タケノコ、山菜、春野菜。そうだ！春の旬菜はこれからじゃ...

うぐいす菜の糠漬け

お気に入りの糠漬けは小松菜。取分け初春のうぐいす菜。噛みしめた味の中からじんわりぴりり。初春の菜っ葉は柔らかくって、優しい鶯緑。高菜やからし菜みたいにみじんにして、ご飯と混ぜ合わせても旨し。そこからのおにぎりは むふふ(=^m^=) 今日もお出で下さってありがとうございます♪ みなさまにlove&peace わたしの写真ブログ、、＜春つげ人を探して＞も宜しくね♪ i❤u fuwari funwari まりす...