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・ベビーリーフ(ルッコラなどの香草) 適量・生ハム 5,6枚(写真のはちょっと乗っけすぎました^^;)・塩 少々・コショウ 少々・オリーブオイル 大3・レモン汁 約小1・ベビーリーフは軽く洗って皿に盛りつけておきます。・オリーブオイルにレモ
・合挽きミンチ 約200g・豆腐 半丁・大葉 2〜3枚・玉ねぎ 半玉・卵 一個・塩 少々・コショウ 少々・ゴマ 少々・パン粉 適量・まずみじん切りにした玉ねぎを焦がさないようにいためます。・その間に豆腐を手でぐちゃぐちゃにしておきます。・次
・地鶏 100g程度・水 3cupほど・塩 少々・薄口醤油 少々・イリコ出汁 少々・みりん 少々・鍋に水を入れ、ぶつ切りにした地鶏を入れます。・軽く沸騰してきたら、薄口醤油、みりん、塩をいれ少し味を見ます。・少し薄めに調整したら、イリコ出汁
皆さん明けましておめでとうございますm(_ _)mさっそくですが今から一月五日あたりまで帰省いたします^^実家での用事を済ませたらすぐ戻る予定なので、結構早めに帰ってこれるかもしれません。今年も皆さんにとっていい年であることを祈っております
・鶏ムネ肉 300g(モモ肉でも可、今回は予算上ムネ肉へ^^;)・塩 少々・コショウ 少々・ホールトマト 一缶・パプリカ(赤) 半分・マッシュルーム 2,3個・ブイヨン 一カップ・紅茶のティーバック 150g・バジル 少々・白ワイン 適量・
・豆腐 一丁・豚挽き肉 200g・長ネギ 一本・ニンニク 2片・鶏がらスープ 一カップ・豆板醤 大2・塩 少々・コショウ 少々・ゴマ油 大1・山椒の粉 少々・片栗粉 適量・まず豆腐をさいの目に切り鍋にお湯を沸かし軽く茹でておきます。・熱した
・ちゃんぽん麺 一玉・ピーマン 一つ・豚ばら肉 約50g・刻みネギ 適量・しいたけ 2、3個・水 500cc・薄口醤油 適量・塩 少々・いりこ出汁 適量・片栗粉 適量(水溶きにします)・まず熱したフライパンに多めに油をひき、ちゃんぽん麺をそ
・サーモン 2きれ・小麦粉 適量・塩 少々・コショウ 少々・オリーブオイル 適量・レモン汁 約大1・バター 大2・バジル 少々・塩 一つまみ・まずサーモンに塩・コショウで下味をつけます。そして小麦粉を両面に付けます。・熱したフライパンにオリ
お待たせして申し訳ありません、予定より4日くらい復活が伸びてしまいました^^;全く失念していた集中講義も終わりこれからはしっかり更新しますよ^^bそれでは、週末手が空いていたときの料理です^^
今月始めから更新していない日々が続いてしまって申し訳ないです。最近は演習や実験のレポート、バイトも年の終わりが近くなり結構忙しくなっております。早めに言っておかなくてはいけなかったのですが、延びてしまって申し訳ありません。とりあえず冬休みに
・ピーマン 2つ・合挽きミンチ 約100g・塩 少々・コショウ 少々・玉ねぎ 半玉・卵黄 2/3個 (ちょっと面倒ですよね^^; 一個分でも別にかまいませんが少し多い気がしたので、パン粉でも少し入れてみてください。)・まずはハンバーグを作る
*出汁から・昆布 一枚・薄口醤油 適量・濃口醤油 適量・水 適量・酒 少々(まず昆布を入れ、軽く煮立ったら薄口醤油で味を見て、OKなら濃い口醤油を少しいれ色付けし、酒を少々いれ軽く煮立たせて出来上がりです。軽く冷ましておきます。)*鍋の材料
*タルト生地・無塩バター 60g ・塩 ひとつまみ ・粉砂糖 40g ・卵黄 2/3個分 ・薄力粉 120g ・タルト型*スイートポテト以前投稿したスイートポテトを参考にしてください。*タルト生地・まず型に室温にしておいたバターを軽く塗り
・豚バラ肉 150g程度・玉ねぎ 半玉・ショウガ (おろし生姜 大1.5とスライスした生姜 4枚程度を用意します)・酒 大1・醤油 大1・みりん 小1・ゴマ 少々・初めにばら肉、酒、醤油、みりん、生姜をボールに入れ5分程度置きます。・次に何
・手羽先 7本くらい・サトイモ 適量 (冷凍を使いました)・醤油 大2・みりん 大2・酒 大1・水 約3カップ・揚げ油 適量・手羽先は関節のところで2つに切り分け、醤油大さじ3を振って下味をつけ30分ほどおきます。・180℃に熱した油に汁気
・ニンニク 一玉・ご飯 適量・玉ねぎ 半玉・ブラックペッパー 少々・焼肉のタレ 大2・玉ねぎは細切りにし荒く刻んだニンニクと一緒に油をひき熱したフライパンで炒めます。・軽く炒めたらご飯をいれ、焦げ目がついてきたら焼肉のタレを入れよく混ぜ、ブ
・豚肉 約100g・ジャガイモ 一個・鷹の爪 一本・ニンニク 1片・ブラックペッパー 少々・塩 少々・豚肉は軽く細切れにし、ジャガイモは5,6mmぐらいの角切りにし水にさらしておきます。・熱したフライパンに油を入れ鷹の爪を軽くちぎって入れま
・もやし 一掴み・ごま油 大1・ゴマ 一つまみ・カボス汁 小1・塩 少々・茹でたもやしをざるに上げ水分をしっかり取り、ごま油を絡ませ塩を軽く振ります。・器に盛りカボス、ゴマをふり出来上がり。簡単に出来る一品です。料理にもう一皿欲しいって時に
・ササミ 2本・タマネギ 1/2個 ・エリンギ 一本 ・トマトソース 3/5カップ ・ピクルス 20g ・ケイパー 15g ・パセリ 大さじ2 ・バター 30g ・塩 適量 ・コショウ 適量 ・オリーブオイル 適量 ・ささみはすじを取って塩
長い間何も言わずに更新を停止して申し訳ありませんでした!!m(_ _)m学校が後期に入ったらなかなかに忙しく毎日課題、レポート、バイトに追われる日々で全く料理やお菓子を作れず更新が出来ませんでした、、、それでも久々に自分のブログを見て驚きま
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