レーコさんのオンラインレッスンはクランベリーレーズン。マッシュポテトいり。三方原馬鈴薯を使って贅沢に。我が家3種の神器玉ねぎ、人参は必須だけどじゃがいもほんと使わなくて。旦那さんはポテトサラダとフライドポテト以外たべないし。娘はポテトフライ以外たべない(￣▽￣;)おふくろの味定番じゃがいもの価値は我が家ではまったくない、カレーにもアンチじゃがいもだし。なかなか考えるとレアな食指。去年三方原じゃがいもの美味しさに感動し今年も近所の八百屋でゲット。これはほんとに美味しい。旬があるらしいので毎年のお楽しみ。フライドポテトにします。余談さておき⁡⁡クランベリーレーズン、⁡⁡なかにマッシュポテトいれたレシピ。⁡手前クランベリーレーズン奥くるみレーズンクープのひらきが残念⁡⁡⁡⁡けどなかはしっとり好きなかんじ。⁡⁡パ...オンラインレッスンと

最近ブログも振り返りばかりで。なにららとにかく暑いし。。職場のかたからお庭で咲いたからとカサブランカのブーケ。いつもセンスのよい花束嬉しい。今週は食パン週間←先週からかも笑コッタで購入した波波の型角食もよいねー。しっとり。うまし。そのあと湯ゲルで@breadRepublicオンラインレッスンはアーチザンブレッドのシェフズブレッド1回めルヴァン自己流でいれたらドロドロで粉たしたら𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦ストーリーあげたらシェフからDMが。万単位のフォロヮーさんいるのに。質問にも回答いただき驚き！！2回目はレシピにしたがいルヴァンなしで出来上がりは似てるけど味はダントツ甘み...今週もまた半分ふりかえり

先週のネタ。家族で居酒屋。お気にいり。マグロのお刺身あじフライしらすチャーハンつくねとねぎまねぎまがももなのかジュシーで絶品。つくねは言わずもがな。海鮮居酒屋なのだけど焼き物もまたよき。定番たまごやき焼き枝豆ポテトとうもろこしの唐揚げ。ほんとに素揚げでこれはサプライズ笑居酒屋のビールはなぜこんなにも進むのか？夏はビールだね！娘は相変わらず飲まないけど酔っ払いの親たちのテンションについてこれてるからよきꉂ🤣𐤔家族で居酒屋

ロールパン続けて。安定の美味しさ。可愛いクルミッ子缶をいただいたのでお礼にと。@breadRepublic見逃し配信から、堀田先生の赤ワインのパンイチジクとくるみいり。湯ゲルいれてしっとりしててびっくり！油脂ゼロでこんなことある？！レベルカンパーニュは酵母使った定番の。これまた安定的に美味しいレーコさんの、オンラインレッスンはコーンパン。夏が来た感じ。次こーンは、醤油コーンパンを作ってみようかと。今週あっという間に過ぎた今週も振り返り

明日から7月。今日は日曜日なので今週を振り返ります。今週はディズニーランド行ってから湿度のせいか肩な重い日々。けどやっぱりパンを焼く。娘の好きな中だねからの食パンと大麦くるみハード系はほんとにたべる機会ないのでソフトへシフトバターロール今週2回目のバターロール安定的に美味しい。酵母10%ほどいれてるけどとくに変わりなし今朝は酵母いれてリュスティックレーズンはサルタナ。ふやかしてから即席ラム酒漬け。なかなか美味しかった。けどなかは重くなった。。この季節早く消費しないと食中毒も怖いし。辛い季節。話はかわり重宝してた八百屋兼調味料とかお菓子売ってたお店が閉店セール。普段は手に取らないのに買ってちゃった。新しい発見があるとよいなあ。今週のふりかえり

ダンナさんのお誕生日にディズニーランドへ。家族3人で行くのは娘が中3のときぶり。今回スペースマウンテンがながいリニューアル期間に入るのでダンナさんがその前にヤマ登りたいなーの一言で娘スイッチイン、まさかの3人で行くことにー。娘は中3のときはまだジェットコースター全般拒否ってたのでダンナさんと二人で乗ってたので約6年ぶり。娘も満を持してデヴュー。途中退場口の誘惑に負けず笑けどなんかリニューアルしました？！怖すぎ😱次回は2027年ダンナさんと私果たして来れるのでしょうか？加齢によるダメージの読めないお年頃💦ダンナさんの希望もコンプリート。今回デジタル世代の娘のサポートでパス駆使、効率よくたくさん乗れて楽しかったー。今回お初のベイマックス。めちゃくちゃツボで楽しすぎた。曲感も好き...ダンナさんのお誕生日に。

職場でいただいたくるみっこかん可愛すぎやしませんか？！断捨離と唱えてるけど全然笑週末はレーコさんのロデブ。やはり扁平。けど粉をリスドではなくヌーベルバーグこれもよろしくなかった、。E65だれすぎてフランスパンには出来ずリュスティックに。チーズといちじく。チーズはクリチではなくちゃんとした塩気のあるチーズにいちじく。あとひくーー東京駅の並ばないと買えないやつ。お味見いただいた。並んでしか買えないのをたべる体験はありがたい芸は身を助く

中だね大麦娘のお気に。いつもは山食にするけどそれも在庫あり過多であんぱんと。あんぱんにうえ穴開けたらそこから噴火。ソフトなのは開けなくて良かったみたい。クッペに。クッペもなかなかかおり良しキタノカオリと全粒粉＋ライ麦湯種食パンでフレンチトースト。1晩寝かしてしみしみ。ギリギリリーベルみなとみらいにて3人で集まったのでシェアーお土産はいちじくとひまわりのたねスコーン。理想とはほどおい。酵母消費に美味しいやつ焼きたいのに。中だねからの

父の日だったし叔父へプレゼント！湯種食ばん塩パン。ルヴァンいり。ダレすぎて成形萎えた。けど美味しかった！長時間発酵はヌーベルバーグのフランスパンとアンチョビチーズを入れたリュスティック柑橘ジャム✕クリチヌテラ✕くるみサプライズのはずがこちらがサプライズ案件受けましたー、素晴らしい出会いに恐縮でございました。父の日だったし

娘の好きな大麦くるみいつもいっしょに食パンもつくる。久しぶりに町田アウトレットへいってきた。アイスコーヒーの季節きたなー。旦那弁当萌え断サンドトレビス、サニーレタス、たまご3色あるとテンションあがるね。レーコさんのマルチグレインのカンパーニュと#breadRepublicより#KISO加藤シェフのライ麦ぱん、どんだけめんどい笑けどほぼライ麦なのに重くない、すごい製法。同じ生地からの展開チョコライ麦。ガトーショコラ風に。砂糖いれてないのにこれもすごい。二度とつくらないシリーズはパン好きのおともだちへ。喜んでもらえたようで良かった。久しぶりのマルチグレインカンパーニュは軽くてしっとりしてなかなかのでき。サンドイッチに。久しぶりのクリチ、これまたうまい。プレッシェル。アロマ使用。美味しさが変わったかは不明。けど...パン活

仕事前にリュスティック。ほんとはフランスパンにするはずがダレ過ぎてて。けど結果は軽く焼け香りもあり良かった(*^_^*)粉はE65×エペ2日前に焼いたバターロールと同じ生地でミニ食パン山食でフレンチトースト。オーブン200℃バターひいて粉砂糖振って焼き色ついたら裏返してさらに焼く。もちもちよいかんじー。酵母いれて焼いたフランスパンはやはりつまった。3日後の今朝たべてみたけど酸味ありました。やっぱり酵母がよい方向には働かぬ。叔父か月桂樹届いた~こんなに青々と。乾燥中、木によって香りが違うとのこと。考えたことなかったー。まだまだ知らないことがあるなあ。仕事前に

念願アマムダコタンへ。平日にもかかわらず開店前から行列。おしゃれな店内。所狭しと色々なパンたちが。お友達と店内でシェアーしていただく。穴蔵みたいな2席アマムダコタンの代名詞のサンドをはじめ、たまごサンド、ソーセージサンド。かの有名なマリトッツォ。明太フランスは焼きたて~サンドはそれぞれ違う食感で美味しく、マリトッツオのブリオッシュ生地はエアリー。想像どおり。楽しく食べられるのがきっと人気のは秘密なのかもー。このあとお店を出てアイムドーナツにも行列してきました。生ドーナツプレーンとレモン×ホワイトチョコどちらも想定以上に美味しかった。リピしたいレベル😋アマムダコタンで購入してお友達とシェアしてきたパンたち。上からバゲット：もっちり系生バゲット：ブリオッシュ×フランスパン。まさにまんま。これく...アマムダコタン

今週まだ火曜日だけど、曜日感覚なく笑日曜日に焼いたくるみパンは職場のパン友さんへ。美味しいいただいたよーとうれしい感想週末旦那さんが目黒で買ってきてくれて、食べログ評価高いパン屋。お店の名前の塩パン。間違いない。また食べたくなってくるやつ。けど作れるかも？リュスティックは紅茶×ホワイトチョコ。この組み合わせは間違いない。クロワッサンはかるいタイプ。このラインナップで。1000円。なかなか高いねー。今朝は食パンでフレンチトースト。好みは前作ってたNo4真似の湯種厚切り食パンのやつ。今日のフランスパンヌーベルバーグ×エペ×VIRON味は良きくるみパンほかー

今週もあっという間。湯だね食パンで作りたかったNo4よりのフレンチトースト！自画自賛ながらかなり近い。美味しい！コロナ前は定期的に会ってためっちゃママ友と。久しぶりの再開。おみやはガトーショコラ。あまり生地で平たく焼いたものが娘は気に入ったご様子。会は2度目のSmokedoorお友達の燻されたエビ私はフライドチキンバーガーたくさん話したなー。同年代あるある、ちょっと安心する。老いには抗らえない。青山美智子さん著書リカバリーカバヒコでもアレンジして付き合ってくしかないって。共感の嵐今週も。

今日の食パンは湯種食ぱん。NO4に行ってからずっと作りたかったのをようやく。もちもち。湯種E65.メイン煉瓦けど角食とはいいがたい。発酵不足かなた。米粉のフォカッチャこちらの本からの二作目一作目はカンパーニュココア生地にチョコとクランベリーお友達が大絶賛。その日に食べ切ってくれた模様我が家は持て余したラスク。けど乾燥焼きしただけなので甘さ足りなくてと娘から指摘。きびしー。久々悪くないと言われたフランスパンはVIRON20％香り高いしおいしーー。旦那さんのお弁当シリーズ先週の発見和、お友達に激推された、コストコのチーズ。初めてたべた食感。これ好き〜ブラフベーカリーの、キャロットケーキ。これまた軽くてあと引くー。美味しかった。世の中にはまだ美味しい知らない味がたくさんある。探求！忘れてしまう前に

先週のディズニーからはや一週間。ほんとはディズニーいくなら今年のローズガーデンはないよ。と言っていたところローズガーデン港の見える丘公園、なんと、無料ーてか知ってた笑娘さん、お金とられなくてもここで全然いいじゃん！！！と大絶賛。たしかにこんな素敵なお庭無料でおしみなく開放するとは素敵すぎます。とはいってもピークは過ぎてたかも。けど十分楽しめました。帰りは山下公園経由でここもまた十分すぎるくらい美しかった。帰りはあまり暑くて娘ギブ。暑さに弱くて。。けど無事帰宅でき楽しい一日で終われて良かった。かなり歩いけど足も痛くならず加齢からの足の痛みいつも気にするところー。歳感じるけど最近の写真加工で若かりし感じの写真撮れてご満悦笑休日のお出かけは充実感満載、また明日から一週間がんばろう！バラの季節

朝からバスでのんびりディズニーシーへ。渋滞で到着は10時半ちかく。予定より1時間遅かったけど体力温存できたので閉店まで楽しめました。まずは腹ごなし。。はや笑娘さんとカレーシェア。ボリュームありではんぶんこが正解！甘口のエビカレーがなんか美味しかったー。タンドリーチキンもしっとりしててよき。次のたべたものは娘さんが気になってたすしロールとブリュレチュロス。すしロールがなんか斬新。けど美味しかった。お腹空いてたのもあるけど笑アトラクションはソワリンとトイマニ外したので個数的には優秀！ショーもぎりに行ったにもかかわら優しい係の方の導きですごく良い場所で見られた〜なんの写真か不明だけど。。心に焼き付けました。娘がいるともう一度若者活動がのぞけてありがたい。けど最近よくちょっと足腰痛かったり不安も伴う今日この頃。日...ディズニーシーへ

レーコさんのオンラインレッスンは三つ編みパン。冒険しないこ。三つ編みはようやくマスター。フィリング50入れた。30％が適量とのこと汗フランスパンはヌーベルバーグ。味よし香りよし。グルメなお友達とたけのこの水煮と物々交換。ありがたー。今年はお陰で美味しいたけのこたくさんたべられた♥ココナッツマカロン。これも美味しくできた。バナナケーキ、職場にさしいれ。差し入れは久しぶりかもー。気遣いの仕事サポートが素晴らしい年下女子の感想が嬉しかった〜中種シリーズでいつもの食パンにバジルとくるみ混ぜてみた。香り高く焼いてもバジルの香り残りまくり。母に送ってみた、喜んでくれた様子。チーズトーストにしてみたとのこと。チーズにぜったい合うやつ。娘とおそろい。可愛い。ひょうなことから明日はディズニーシーへ行くことに。穏やかな天気だ...今週のパン活

母の日、娘が買ってきてくれたカーネーションの花束ろひまわりの黄色が元気でる色合い。誕生日には引き続き素敵な花束いただました。こちらは今朝撮った写真こちらは娘が撮ったふわふわ加工の1枚被写体を撮るの楽しい♡♡♡花束に加えてスタンダードベーカリーのいちごカンパーニュ。私の好きなやつ、久しぶりに。久しぶりに食べてもやっぱりこれ好きだな✨と思える作りたい生地。けどそんなプロの味も買った当日の美味しさは翌日には保てないのが悔しい。。パンがナマモノって実感。美味しいものは美味しいうちに食べるのがモットーそんなこんなで朝のひと仕事終えて今日はなんにもしないよー。宣言しといた。旦那さんはお弁当持って出勤したしゆっくりしよう。そして娘はまだ寝てる笑実家の母へカーネーション。写メ送ってくれた着いたの1週間前でちょっと早すぎて...ははのひ

GWに焼いたパンたち。もうGW終わってほぼ1週間、書くの遅すぎ。。また週報。三つ編みの練習したくて。しまぱん校長の丁寧な解説でようやく理解。ちょっと理解力遅い人😅同日焼きカレーパンも。中だねチームは食パンとクルミレーズン、こちらは先日ランチした友達へもプレゼント胡椒くるみのリュスティック。ブラックペッパー入れて酒にあうやつ。内相はちょっとだめだったけど味は良かった平山シェフのルヴァンライ麦もちもち。家族はあまりの評価かもフランスパン久しぶりの再会E651回目2回目気温高くて色うす。。3回目味よしサンドイッチ。うま！！自家製ベーコンフランスあんパンオンラインレッスンで棒伸ばしのアレンジGWから今日にかけてたくさん焼いた。そしてフランスパン焼き上がりの高揚感が好き♥️嫁入りさせてくれる友達もい...GWに焼いたパンたちからの笑