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fleur de sel 塩の華 https://blog.goo.ne.jp/fleurdesel

フランス太平洋岸の港街ラロシェルより新鮮な海と土地の幸オーガニック素材のお料理と生活の御紹介

塩の華
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住所
フランス
出身
千葉県
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2006/02/17

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  • ズッキーニ、山羊のチーズ、チョリソの王冠タルト

    暫くお休みしていたので他にもご紹介したいお料理あるのですがレシピは頭の中そしてハプニングの料理の多い私今日のお昼のお料理忘れないうちにご紹介致します。出来るだけ人と交差する買い物控えています。週に1度。あと2日我慢。家にあるものをチェック此の様なタルトを作ってみました。参考にしたレシピはフランスらしくチーズもチョリソももつと多い物でしたがわたしの好みで軽め仕上げとても軽やか美味しく出来たと思います。ズッキーニ、山羊のチーズ、チョリソの冠仕立てタルトCouronnecourgettes,chèvreetchorizo材料パイ皮市販の物使用ズッキーニ大きなものだつたので1本300位マッシュルーム5山羊のチーズbouchedechèvre薪型の土地のもの使用80〜100g程ごく薄切りのチョリソ8枚20g程好みの大きさ...ズッキーニ、山羊のチーズ、チョリソの王冠タルト

  • ミニカヌレとスノーチョコレートボール そして遅ればせながら新年の御挨拶

    本当に遅くなりましたが新年の御挨拶を申し上げたいと思います。人類の手に及ばない恐慌に見舞われ何もかもがストップしてからもうじき一年。一日も早く本当に手を取り合うことの出来るそして普通の生活が出来る日の訪れを心から願っています。本年もどうぞ宜しくお願い致します。クリスマスと大晦日を婿さんのご両親のもとで過ごし元旦の午後又此方に戻る次女家族そして年末に招かれた義妹への手土産の一つに皆の好きなお菓子を年末に焼きました。皆お喋りと共に楽しくつまんでくれます。スノーボールチョコレートとミニカルレミニカヌレボルドレーズminicannelésbordelaiseカヌレは同じ地方のボルドーの全国的に有名なお菓子です。普通のカヌレは此の2倍程の大きさ。シリコンのもの持っており重宝玉に焼いていたのですが破れて使えなくなったら長女...ミニカヌレとスノーチョコレートボールそして遅ればせながら新年の御挨拶

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