おひさしぶりです♪

昨晩、スマホの画像を出そうと久しぶりにPCに向かいました。はっ！！そういや、ブログもいつから放置してたんだろう・・・と。オットと小太郎はぼちぼちやってます。オットの91と87になる両親も頑張ってくれています。ただ、義父は食欲が落ちて栄養状態に不安があるので現状を一時的なものとして上手くやり過ごせるように医療と連携をとってます。小太郎の母は難病も進行して体の不自由がふえてきており年末には肋骨の骨折、その痛みがようやく消えたころには十数針縫う怪我を。そして10日ほど前には、転倒により左肩を二日続けて二度脱臼。おばにも助っ人を一時頼みましたが数日後には妹が帰省の予定だったのでそれまでの間、取り急ぎ安全を確保しようと近くのショートステイに入ってもらいました。今は妹がそばにいますがもう週末には上京してしまうので、今後どう...おひさしぶりです♪

二人でお祝い♪ かに料理 万㐂

18日はオットの、20日は小太郎の誕生日。今年はその目前に小太郎の歯列矯正を思いついたので、11月の初旬、口に何の障害物もないうちに、二人のお祝いをしてきました。ずっと使えず、長いこと手元で温めていたGotoEatを利用して老舗料理店「かに料理万㐂」へ。名前は聞いたことがあるけれど、敷居が高そうでなかなか行けなかったお店。いざ訪れてみれば、とても気さくで温かな笑顔でのお出迎え。そして個室で腰掛けてのコタツという料理をいただく前からなんとも極楽なシチュエーション♪コロナでの外食自粛を特に不自由に思ったことは無かったけれどいざ出てみると、想像以上の開放感！その上、ふたりの誕生日のお祝いだと来たらもうねぇ。コタツに足を入れてのくつろいだ食事に思わずお酒もすすみ、やっぱり家とは違うのかねぇ・・いつもよりふたりそろってお...二人でお祝い♪かに料理万㐂

はじめました♪

すっかりごぶさたしてしまい、7月3日以来の投稿です。父の一周忌の後、しばらくはみんなが穏やかに過ごせていましたがそれぞれにやはりよる年波には抗えず。母の病気は緩やかに体の動きに変化をもたらし、転倒や小さな怪我を繰り返す。本人の頑張りに頼りながらの日々を送っています。この夏に90になった義父も夏の後半から体調を崩しておりましたが、ひと月ほどしっかり療養したことで見事に復活。これは天晴れ！！の一言につきますねぇ。小太郎はというと、夏くらいからなんとなくの不調が続いて体重が6キロ減。オットや家族の勧めもあっていくつか検査や検診を受けましたが特に悪いところもなかったので、まぁ夏バテだろうってことで。ちょっと軽くなった体のまま、元気にやっております～♪で「はじめました♪」の話。あさってで57歳になる小太郎ですが、昨日より...はじめました♪

栃尾あげと最近お気に入りのコンビーフサラダ

毎週金曜日は母の通所リハビリの送り出し。オットより早く家を出て朝7時半までに実家に向かうという慌しさなのですが今は妹が帰省しているのでまるっきりおまかせ。梅雨の晴れ間の午前中、ゆっくり色んなことが出来てよかった～。＜栃尾あげ・自家製コンビーフサラダ・ごぼうと枝豆のトマト煮＞栃尾あげは先日デパ地下で購入したもの。また近々売りに来るとは言ってたけど、ちょっと久しぶりなので2個買い。今日は冷凍しておいたのを使い、味噌＋酒＋みりんを加熱しながら練ったものをネギと共にはさんでフライパン焼き♪サラダのトッピングの茶色いのは自家製コンビーフ。2年前に義母が買って、使ってなかった電気圧力鍋で作ってます。300gくらいの牛モモブロックに小さじ1の塩をすり込みすりおろした玉ねぎ大さじ1と香り付けのローリエと共に袋に入れて密封。一晩...栃尾あげと最近お気に入りのコンビーフサラダ

おじから届いた栄養剤？！

先日のおばからのかまあげしらす1キロに続いておじからお中元が届きました♪京ひなのお酒ははじめてです！これはしっかりと計画を練って、万全の態勢でいただかなくてはね～。今日一日動くために飲む栄養ドリンクも時々必要なこのごろですが無事に一日を終え、安堵の気持ちでオットといただく晩酌も大事なのですよ。6月の第4週にはオットの両親・小太郎母、3人ともコロナワクチンの接種2回目を終えました。そしてオットの手元にもクーポン到着！！今回は接種会場の空き状況が事前にHPで見ることができるのである程度、こちらもめぼしをつけて予約の時を迎えることが出来そうです。働くオットにも早めに打っておいて欲しいなぁ。妹夫婦も近く接種予定とのこと。小太郎だけが未定です♪おじから届いた栄養剤？！

ガラケーからガラホへ♪

妹の帰省中に必ずしたかったことのひとつ。母の携帯電話の買い替え♪ガラケーからガラホへの機種変更をしてきました～。携帯はずいぶん長く使っていて、スマホも使えるのかも知れない・・・とは思ったけれど指先に力が入りにくいために電話を落とす心配と指先で細かな動きもしにくくなっておりメールや番号などもボタンの方が確実だということでガラホへの移行。母の周辺でももちろんスマホは普及してきてはしているけれどメールと電話だけの利用が圧倒的な主流なので折りたたみ式！！という人も結構多いみたい。80過ぎたら確実に使いこなせる物を確実に使い続けてくれているのがこちらとしても安心です。最初の通話でビックリ。ガラホとの通話の声がとってもハッキリ聞こえる。画面もクッキリ見えるみたい。指がかりも良く、携帯の開閉も楽チンです。母は指定難病を患って...ガラケーからガラホへ♪

地元深浦・鰹のユッケと小松菜のたいたの

梅雨の中休み♪晴天の松山です。今日から6月、時間の流れるのが早すぎて驚き。実家の裏にでは紫陽花の花が、例年より早く見頃を迎えています。父を送った日からもうすぐ一年が経つのです。＜鰹のユッケ・小松菜と松山あげのたいたの・アボカドとカッテージチーズのワサビ醤油・トマト＞最寄のスーパーで今年は地元愛媛・深浦産の鰹をよく目にします。ありがたいことにとってもお財布に優しいお値段。今日のこれは1/4の背身で298円、そりゃ～見たら連れて帰りたくもなるでしょう？！辛味のアクセントに添えたのは、少し前に妹が送ってくれた『ハリッサ』。辛味と共に塩味もしっかりついているので添えたハリッサをちょいちょい箸先で取りながら食べるのがちょうどいい。時々海苔にはさんだりしながら♪松山では高齢者のコロナワクチン個別接種が昨日から始まりました。...地元深浦・鰹のユッケと小松菜のたいたの

茹でて浸けた軽めのスペアリブグリル

ウチの豚スペアリブは茹でてから下味をつけてグリルで焼くのが定番。生肉に下味をつけて焼くよりも、脂っこくなく身離れが良いのがお気に入りです♪豚スペアリブはネギの青い部分と生姜と共に20分ほど茹でて脂抜き、熱々のうちに合わせた調味料に1時間以上浸します。（おろし玉ねぎ大さじ2、おろしニンニク&生姜各1かけ分、醤油大さじ3、みりん大さじ1弱、一味唐辛子）汁気をきりあらかじめ温めておいたグリル網にならべ、こんがり焼けば出来上がり〜。そうそう、オットがマカロニサラダが好きなことを今年になって知りました！！なので調子にのって時々大量に作ってはちびちびと出してます。義父の病院から電話があってビックリ。義母を拾って急いで病院に向かいました。かかりつけ医の見立てによると心臓が弱っているとのこと。いつものようにデイサービスに出かけ...茹でて浸けた軽めのスペアリブグリル

太刀魚の塩焼きとネギのサラダ。

税理士のいとこに助けてもらい、父のことでの事務的な作業のひとつが一段落。助けてもらったというよりも、してもらった！というのが現実なのに自分が全力尽くした！くらいな感じで、肩の荷がおりてホッとしています。10月23日の食卓。太刀魚の塩焼きと大根おろし（スダチはわが家で収穫したもの）・そぼろ肉じゃが・ネギのサラダ・トマト。ネギのサラダはずいぶん久しぶり。細ネギを4センチくらいに切り、塩ひとつまみ・ゴマ・ごま油を加えてさっと和えます。トッピングに薄切りハムを。これからはネギも一層美味しい季節なので、風邪予防に時々登場させたい一品です。今日は義父の眼科通院に同行してきました。元々、4月に予定していた白内障の手術をお盆明けにしてもらいそのあとの通院がまだ続いていました。術後しばらくして、網膜中心部の黄斑部というところに浮...太刀魚の塩焼きとネギのサラダ。

母の誕生日♪ 赤飯でお弁当

今日は母の誕生日。晩ごはんでも一緒にしたかったのですが、都合により赤飯弁当の差し入れを♪食事は近く、どちらかの家で！という約束です。そのときは寿司が食べたいらしい。ささげで炊いた赤飯。3年ほど前から、オットや両親の誕生日には赤飯を炊くようになりました。う～ん！年を取った感じの渋いチョイスです。赤飯・サワラの塩麹焼き＋すだち・鶏ももとうずらの中華煮・カニほぐし身とネギの卵焼き・ブロッコリーとオクラのゴマ和え・プチトマトを小さなプラスチック重に詰めました。しっかり強めの雨が降っています。今日の母の通院は、雨なので手押し車式の歩行器ではなく杖のみで。うまくバランスが取れなくて、玄関から車までの間に傘を差しかけてもふらついて背中びっしょりになってしまいました。濡れる！と思って早く動きたかったのだと思います。慌てれば慌て...母の誕生日♪赤飯でお弁当

今日のオット弁♪

オット弁を画像におさめるのは久しぶり！朝すっきりと目覚めて頭と体の動きがいいと、弁当の出来上がり時間も早め。そんなちょっとしたj時間の余裕が生まれると1日が楽な気がします～。オクラの肉巻き・源タレ漬け卵・肉じゃが・ほうれん草のゴマおかか和え・プチトマト、そしてシラス梅ご飯です。父の他界後、納骨のために妹がはじめての帰省。10日の滞在を終えて先日東京に戻っていきました。納骨を終えた週明けのある日、母と妹とデパートに出かけました。三人で街へ出かけるのはかれこれ久しぶりのことです。小太郎と母がふたりでデパートに行ったのは昨年の11月以来。小太郎の誕生月で、ふたりでくるりんに乗ったなぁ。あの時はまだ杖で十分歩けてたのだけど、今回は手押し車の歩行器を使って。人の流れに乗って移動が出来ないという不自由さがあっても娘2人と一...今日のオット弁♪

jjj

先週末、父の葬儀以来はじめて帰省をした妹夫婦とともに父の納骨をしました。落ち着くべきところに家族揃っておさめてあげることが出来て一安心です。心配していた台風は来なかったけれど、その影響でとても蒸し暑い1日でした。昼食を済ませたあと、父と時々訪れていた海辺の釣り公園を訪れ、義弟とオットと小太郎はしばし海を眺めながらおしゃべりを。妹は手押し車を頼りに歩行の練習をする母といっしょにぐるりと敷地を一周半。母の足の大変さはさらに進んだ感じですが、父を見送るところまでは怪我もせずよく動いてくれました。気持ちの強さに引っ張られ、頑張れたのだと思います。時候のよいタイミングで納骨のためにみんなが集まることができて良かった。実家の一室を義弟の仕事部屋に使えたら・・・オンラインで可能な仕事をしているので、ネット環境が整い、部屋をひ...jjj

気がつけばすっかり秋の食卓

ごぶさたしてます。今年は時間の流れがちゃんと把握出来てない感じで、気がつけばもう秋！ビックリです。2ケ月ほどブログも手付かずでしたが、その間にわずかではありますが食卓の画像を撮っていたので久々に更新を。＜秋鮭の塩麹漬け焼き・卵と根菜の袋煮・栗の渋皮揚げ・ナスの薄焼き・トマト＞10/5（月）●栗の渋皮揚げオットも小太郎も栗はそう好物ではないのですが、この渋皮揚げは特別。一晩水にひたして柔らかくしてから鬼皮をむき、渋皮の付いた状態で数時間水にひたしておきます。水気をふき取り、低温からじっくり油で揚げれば出来あがり。●卵と根菜入り袋煮卵と共に入っているのは大根・人参・里芋・しいたけの煮物とネギの小口切り。朝晩がひんやりする季節になると、たいたものが俄然美味しく感じますよねぇ。9月の末日にわが家のスダチを収穫しました。...気がつけばすっかり秋の食卓

ポンポン

父のはじめての月命日にはオットと2人で実家に泊まり母と3人で食卓を囲みました。今はまだ母も頑張れているので、しばらくは様子を見守りたいと思っています。母のリクエストにより、五七日の祭壇のお団子は少しだけ大きめに作りました。ほんのちょっと大きなだけで、キレイに丸めるのが難しかった。六七日にはもうちょっとコツをつかんで、四十九日には父にもほめてもらえるようなツルぴかの団子を供えたいと思います。（記7月29日）父が回復期リハビリ病院の退院当日に危篤になり、再び退院を目指しながら過ごした一週間のこと。母は自身の体調のこともあるので最初の二日、小太郎は退院までの一週間を父の隣で寝起きしていました。父は皮膚のかゆみが強く、出血するほどのかきむしり防ぐという理由でミトンを装着していました。そのミトンを着けた手で何度か小太郎の...ポンポン

父のこと

時間は流れ、父の三七日も過ぎました。昨晩思い出し泣きしながら寝入ったら、久しぶりに深く眠ったようで今朝は久々にすっきりと目覚めました。日付が6月24日に変わったころ、父は静かに息を引き取りました。1週間遅れた退院後は自宅に戻り、入院するまで父が寝床に使っていた部屋で10日過ごしました。かかりつけ病院の先生の診察、看護師さんや介護の方の朝夕の訪問に助けてもらいながら父は最期の時間を自宅で過ごすことが出来ました。周りの人にはずいぶんと助けていただいて感謝しています。そして父は本当によくがんばってくれました。ありがとう。落ち着いたら、父のことを振り返って書いてみようと思います。父のこと

近況など

6月6日（土）、久々の更新です。2月末の父の脳梗塞からのステント手術、そして回復期リハビリ病院への転院。6月8日（月）にようやく父が退院します。面会が一切禁止になってからの父は、何かがプッツリと切れてしまったように気力と体力を失い病院の先生からの話を聞くたびに状態が悪くなっていってました。このリハビリ病院を退院したあとは、どこかの施設を頼りに介護をして行くつもりでした。しかし思うようにはいかず現在は体力と気力の低下で摂食も難しい点滴頼みの状態まで体調が落ちているので一度は家に連れ帰って、住みなれた場所でせめて父が気力を取り戻し再び食欲を取り戻すことができれば・・・と願っての退院です。とはいえ、実際は看取りを視野に入れて覚悟の退院。ケアマネさんやかかりつけ医の往診ほか地域の医療、介護に携わるたくさんの方の力を借り...近況など

ほおたれイワシの酢〆と刻み昆布のたいたの。

今日は朝から暖かい日ざし、晴天の松山です♪お元気ですか？久しぶりに晩ごはんの写真を撮影したので、あいさつ代わりにブログの更新をさせてもらいますね～。世の中が新型肺炎の大流行でざわざわしているころ、わが家も大変でした。今は少し落ち着いてきたので報告も少し。＜ほおたれイワシの酢じめ・きざみ昆布のたいたの・炒り豆腐・トマト＞●ほおたれイワシの酢じめピッカピカの小さなカタクチイワシ、「準備する時間・・・あるな！！」今日は迷わず連れて帰りました！！これだけのボリュームでお値段250円（税抜）也、手間をかけたらメインのごちそうになります♪※作り方はこちら→『ホータレいわしの酢〆と栃尾あげふたたび』イワシや鯵の酢じめ、酢にひたす時間が短いほど身は柔らかな生食感。生姜しょう油でいただきました。●きざみ昆布のたいたの人参・松山あ...ほおたれイワシの酢〆と刻み昆布のたいたの。

牛すじと大根の煮込み♪ 白菜と三つ葉のコールスロー

10日（金）の晩ごはん。年末に仕込んで小分け冷凍してあった牛すじの煮込み。これを解凍して下ゆでした大根と合わせてさらにクツクツ煮こんだ一品です。仕上げの一煮で八丁味噌を加えることもありますが、この日はサッパリとしょうゆ味でいただきました。副菜は白菜と三つ葉のコールスロー・ほうれん草とエノキダケのおぼろ昆布和え・トマト。この日は午前中は今年最初のピラティス、午後には福祉用具の業者さんが新しいレンタル商品の契約に来てくれるので実家へ。それが終わってから父をお風呂へ。父は毎晩のように決まった時間に風呂に入ってますが、正確に言うと風呂の洗い場で腰掛けてタオルで体を拭いているだけ。この寒い季節に、そこまでしたいかなぁ・・・と思うのだけどこれはもう父の性分なんだからしょうがない。とはいえ、歩行器を使わないと歩けない状態。つ...牛すじと大根の煮込み♪白菜と三つ葉のコールスロー

二度目の蓬莱閣♪ お腹にずっしりの町中華。

12日（日）、西条へ高校ラグビー新人戦を見に行ってきました。13時からの試合開始、前にオット両親と共に利用したことがある、会場からも近い中華のお店で腹ごしらえ♪西条市楠・中華料理蓬莱閣、なかなかのボリュームです。手前の麻婆豆腐セットが小太郎、オットはレバニラ炒めセット。ちなみに大きく見えますが、ラーメンはハーフサイズです～。東予あたり、特に今治には町の中華屋さんがとても多いですよね。オット実家の墓所が今治にあることもあり、今治を年に何度も訪れる機会があるのですがその最近のランチブームが今治方面の町中華。正月に今治・綱敷神社にオット両親と共に訪れた時も揚子江というお店を利用しました。共通して言えることはとにかくボリュームたっぷり！そのわりにはお安い！次回の今治・東予方面へのお出かけの際には、また新しい店を開拓した...二度目の蓬莱閣♪お腹にずっしりの町中華。

五角形は使いやすい！

この箸は本当に使いやすいねぇ♪と使い始めから実感するたびに口にしてしまうオットと小太郎。そろいも揃ってそう言うんだから、本当によくできてるんだと思います。昨年の正月は箸を新しくするのを忘れていました。その前の1ヶ月は母の入院、そりゃ新年から使う箸のことまで頭が回るわけないですよねぇ。そんな余裕のなさを、使い込んだ箸を見るたびに感じてたから今回の箸の新調はなおさら気分よいもんです。それまで買っていたのは先が四角いタイプの漆塗りの箸。持つ部分は丸だったり、角を取った四角だったり、ねじった細工の物だったりいろいろでした。で、今回選んだのは持つ部分から先まで五角形。これがまぁ、持ちやすいし箸先の細かな扱いも楽チン♪まだひと月も使ってない箸ではありますが、これから箸は五角形だな！そうそう、これまでは女物の箸が男物よりも少...五角形は使いやすい！