魚料理と簡単レシピ

鶏むね肉とにらのそぼろ親子丼、フーディストノート連載

∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回紹介したのは「鶏むね肉とにらのそぼろ親子丼」です。にら入りの鶏そぼろ丼を作り、簡単温泉卵をトッピングしました。鶏そぼろと温泉卵を使った、変わり親子丼です。鶏そぼろに、にらを入れる事で味的には刺激と香りが入り、栄養的にはビタミンBの効果で糖質をエネルギーに効率よく変えられるので、食べると元気の出るレシピです...

2022/10/31 21:06

白菜と豚肉の卵炒め、ほんの少しのとろみで美味しくなります。

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！今日の料理は白菜と豚肉の卵炒めです。これから旬になる白菜をしっとり美味しい卵炒めにしました。旨味たっぷり、優しい味の白菜炒めです。昨晩、何時ものようにジムに筋トレに行ったのですが、筋トレ後、買い物せずに帰宅しました。何か手軽に作れてタンパク質補給できるものと思いまして、作ったのがこちらです。冷蔵庫を見ると白菜と使いかけのブナシメジがあったので、常備している豚こま...

2022/10/30 22:11

鶏むね肉の肉野菜炒め、カロリー控えめ、ボリュームがっつりで高タンパク！

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！今日の料理は鶏むね肉の肉野菜炒めです！2人分野菜炒めに鶏むね肉を1枚(300g)、野菜は400g！(1人分200g)使った、肉たっぷり大盛り肉野菜炒めです。大盛りですが鶏むね肉なのでカロリー控えめでタンパク質山盛り！筋トレする方、運動してる学生さんにもお勧めのレシピです。鶏むね肉の肉野菜炒め、カロリー控えめ、ボリュームがっつりで高タンパク！材料2人分（大盛りです。普通盛りなら4人分で...

2022/10/28 22:41

エノキでかさ増し、鶏むね肉と温玉の焼きラーメン

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！今日の料理はエノキでかさ増し、鶏むね肉と温玉の焼きラーメンです。私のお昼の賄いに作りました。マルタイ棒ラーメンベースにお湯の量を減らし、焼きラーメン風に仕上げます。お肉は鶏むねひき肉を100g使い、温泉卵をトッピング、棒ラーメンのタンパク質と合わせると、タンパク質量36g！これをエノキダケとにらでかさ増しして、これ一品で満腹できるボリュームにしました。ちなみに鶏むね肉の...

2022/10/27 23:05

もやしと豚こま肉の二郎風ガリバタ炊き込みご飯、作り方動画

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！今日の料理は「もやしと豚こま肉の二郎風ガリバタ炊き込みご飯」、動画で紹介させて頂きます。フライパンに洗米した米を入れて水加減、味付けし、上に大量もやしと豚こま肉をのせ、にんにくとバターをのせて炊きます。炊き上がったご飯にもやしと豚肉を山盛りにし、生にらを使った自家製タレをかけて頂きます。トッピングのもやし、豚肉だけでもビールが飲める美味しさ。豚肉の旨味、にんにく...

2022/10/26 12:18

メシ通！「サバ缶とはんぺんのもっちり揚げ焼き」サバ缶とはんぺんでさつま揚げ風

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「サバ缶とはんぺんのもっちり揚げ焼き」サバ缶とはんぺんでさつま揚げ風です。はんぺんとサバ缶につなぎを加えて練って揚げ焼きにし、さつま揚げ風に仕上げました。食べると、もっちりした食感で食べ応えがあり、お酒がいける料理になりました。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満た...

2022/10/25 11:58

ささみのタンドリーチキン風焼き鳥、フーディストノート連載

∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回紹介したのは「ささみのタンドリーチキン焼鳥」です。筋を取ったささみをカレー風味のヨーグルトタレに漬けこみ、串打ちしてオーブントースターで焼きます。ヨーグルトに漬けた鶏ささみはしっとり柔らか！カレーのスパイシーな風味で食欲をそそる一皿になります。 筋トレ後の食事を飽きずにおいしく！「ささみのタンドリーチキ...

2022/10/24 20:17

ごろごろさつまいもと卵の彩りサラダ

∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「ごろごろさつまいもと卵の彩りサラダ」です。サイコロに切ったサツマイモとゆで卵をメインに、カニカマ、甘酢らっきょう等と一緒にマヨネーズで和えたサラダにしました。ロシア風サラダとか、オリビエ風サラダっていう料理があるのですが、それをサツマイモにアレンジしたようなポテトサラダです。食べるとさつまいものほろ甘さがあって、何時ものポテサラと違うなあって感じま...

2022/10/23 22:53

「豚もやし焼きそば、目玉のっけ」 もやしで大盛り、さっと作れるレシピ

∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「豚もやし焼きそば、目玉のっけ」です。具材に豚肉とたっぷりもやしを使った焼きそばで、これをさっと手早く作れるレシピで作ります。私が居酒屋でアルバイト料理人をしたいた時の作り方です。手順としては最初に麺を電子レンジで温めます。同時進行でフライパンで豚肉、野菜を炒め、ここに温めた麺ともやしを入れ、焼きそばソースをかけて強火でさっと炒めます。焼きそばと言い...

2022/10/22 16:41

きのこと鶏つみれの柚子味噌スープ 、 サガテレビかちかちPress 出演

∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「きのこと鶏つくねの柚子味噌スープ」です。大量きのこと自家製鶏つくねを、鶏がらスープベースの味噌味、柚子こしょう風味のスープにします。具材山盛り、秋の食べるスープです。このレシピを今日、サガテレビさんのかちかちPress 、料理コーナーで作ってきました。かちかちプレスの料理コーナーは生放送で、私は隔月で出演させてもらっています。毎月、テーマが決まっていて、...

2022/10/21 21:48

味のマルタイ/マッスルキャンペーン！オム焼きラーメン、棒ラーメンを焼きラーメンにアレンジ

∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「オム焼きラーメン、棒ラーメンアレンジ」です。味のマルタイ棒ラーメンをベースに野菜たっぷり焼きラーメンにし、オムレツをトッピングしました。焼きラーメンとオムレツの相性は問題なく美味しく、卵、豚こま肉、チーズ等を使う事でタンパク質量は4おg越えの大盤振る舞い！筋トレ後の食事としてバッチリです。このレシピは味のマルタイ/マッスルキャンペーン対応レシピです。キ...

2022/10/20 23:08

メシ通！麺パリパリすぎ焼きそば

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「麺パリパリすぎ焼きそば」です。豚ばらを焼いて脂を出し、それをラードの代わりにして焼きそば麺を焼き過ぎか？って位パリパリに焼き、もやしを加えて自家製ソースをかけたら、さっと炒めて仕上げます。パリパリに焼いた焼きそば麺の食感と香ばしさ、もやしのしゃきっとした食感がそそる焼きそばレシピです。メシ通 食を楽しみ...

2022/10/19 20:09

さつまいものロシア風サラダ 、 MY HEALTH WEBヘルシーおつまみ連載

∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！ MY HEALTH WEBヘルシーおつまみ連載更新のお知らせです。今回、紹介したのは「さつまいものロシア風サラダ」です。ロシア風サラダはオリヴィエサラダとも呼ばれるロシア料理。私的に簡単に説明すると具沢山ポテトサラダって感じの料理で、じゃがいも、鶏肉、ゆで卵、玉ねぎ、にんじん、ピクルス等をサイコロに切り、塩こしょう、マヨネーズで和えたものです。料理に慣れている方なら、これっ...

2022/10/18 23:43

鶏もも肉と大根の角煮、フーディストノート連載

∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、作ったのは「鶏もも肉と大根の角煮」です。大振りに切った鶏もも肉と大根を豚の角煮のように煮込みます。鶏もも肉ですので豚肉より短時間で柔らかくなり、脂はぐっと少なくヘルシー！煮込んだ鶏もも肉からは旨味が出て、それを吸った大根も激ウマです。このレシピをフーディストノートさんで紹介しました。 豚バラ肉よりヘル...

2022/10/17 21:30

メシ通！ガリバタ炊き込みご飯 ニラだれがけ 、 はてなブックマーク670！！

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「ガリバタ炊き込みご飯 ニラだれがけ」です。フライパンでご飯を炊くのですが、もやし2袋、豚ばらスライス200gを一緒に入れて炊き、肉野菜山盛りの炊き込みご飯にします。丼にご飯と具を盛り上げ、仕上げににらタレをかけて食べると激ウマです！このレシピが12日に掲載されたのですが、はてなブックマーク...

2022/10/15 21:35

味のマルタイ/マッスルキャンペーン！ 「ささみの親子ラーメン、もやしでかさ増し」ささみと卵、棒ラーメンでタンパク質37g！！

∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「ささみの親子ラーメン、もやしでかさまし」です。味のマルタイ棒ラーメンをベースに、ささみと卵でタンパク質アップ！もやしで大盛りのボリュームにかさ増しします。ささみは1本60g、卵2個を棒ラーメンに足す事でタンパク質量は何と37g！体重70kgのトレーニングしてる方でも十分なタンパク質量です。しかも棒ラーメンのカロリーが低いので、具を足しても540kcalと低カロリーで...

2022/10/14 18:57

味のマルタイ/マッスルキャンペーン！ 鶏そぼろとブロッコリーのあんかけ皿うどん、鶏胸ひき肉、カニカマと卵でタンパク質アップ！

∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「鶏そぼろとブロッコリーのあんかけ皿うどん」です。マルタイ皿うどんをベースに筋トレ定番のブロッコリーを合わせ、鶏胸ひき肉、卵、カニカマでタンパク質30gにしました！とっても具沢山なのでこれ一皿で満腹でき、タンパク質、ビタミン、食物繊維等バランスよく摂取できます。そして何よりも美味しい！レシピです。このレシピを味のマルタイ/マッスルキャンペーン用に作らせて...

2022/10/13 12:29

味のマルタイ/マッスルキャンペーン！ サバ缶筋トレラーメンサラダ・棒ラーメンで筋トレラーメン！

∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「サバ缶筋トレラーメンサラダ・棒ラーメンで筋トレラーメン！」です。マルタイ棒ラーメンをラーメンサラダにアレンジ、サバ缶、ゆで卵と合わせることでタンパク質量なんと30g！市販のキャベツの千切りとブロッコリーも合わせ、栄養バランスが良く、美味しい筋トレラーメンに仕上げました。このレシピが味のマルタイ/マッスルキャンペーンで紹介されました！筋活を応援味のマルタ...

2022/10/12 12:23

サバねぎ玉 、 さっと作れてスタミナ抜群！

∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「サバねぎ玉」です。長ねぎをさっと炒め、サバ缶と合わせたところに溶き卵を長し、お好みに固めて作ります。にら玉のにらの代わりに長ねぎを使い、サバ缶を煮汁ごと足したと思ってもらえばOK。切るのは長ねぎだけなのでさっと作れます。昨日、メッチャ疲れていたのですが、仕事が終わったのは23時過ぎ・・・・疲れ切っていましたがつまみが無い・・・・野菜庫にしおれた長ねぎが...

2022/10/11 21:36

手羽元のはちみつポン酢焼き、フーディストノート連載

∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストさんの連載を更新したのでお知らせです。今回紹介したのは、手羽元のハチミツぽん酢焼きです。手羽元をぽん酢しょう油とハチミツを使った漬け汁に漬け、電子レンジのオーブン機能を使って焼きます。ぽん酢しょう油とハチミツの効果で肉が柔らかくなり、焼き目もつきやすくなって、香ばしく美味しく焼きあがります。昨日、紹介した手羽元のタンドリーチキン風と一緒に、先月の大型...

2022/10/10 21:31

手羽元のタンドリーチキン風、台風前に大量調理

∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は手羽元のタンドリーチキン風です。手羽元1キロを電子レンジのオーブン機能を使って大量調理！手羽元をヨーグルトカレータレに漬けこんで焼く事で、お肉柔らか、旨味たっぷりスパイシーに焼きあがります。漬けて焼くだけなのでとても簡単、特別な技術なしに美味しく作れます。この料理は先月、九州に大型台風が来た時に作った料理です。この日は台風襲来前に自宅周辺、仕事場の片づ...

2022/10/09 22:29

ぽん酢漬け+片栗粉で柔らかジューシー、鶏むね肉のローストサラダチキン

∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は鶏むね肉のローストサラダチキンです。ブロックの鶏むね肉をぽん酢しょう油を使ったタレに漬けこみ、オーブントースターで焼いて作るサラダチキンで、お手軽に作れて美味しいので私の定番筋トレ食になっています。毎週、同じレシピで作っていたのですが、今回、漬けタレに片栗粉を足して、仕上がりがどうなるか試してみました。これまで片栗粉を入れていなかった訳は、ブロックの...

2022/10/08 22:31

肉吸い風、豆腐と卵の麺無し肉うどん、作り方動画

∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は豆腐と卵入りの肉吸い風です。「肉吸い」は大阪のご当地グルメ、肉うどんの麺抜きです。もともとは二日酔いの役者さんが頼んだ「麺抜き肉うどん」が始まりだそうで、今では豆腐入り、落とし卵入り等もあります。今回は肉吸い風という事で、出汁パックで強めの出汁を取り、そこに下処理した牛こま肉を入れ、肉うどん風に甘味のあるうどん汁風の薄めの味付けにしました。うどん汁そ...

2022/10/07 21:30

ミルクチーズ皿うどん 、 タンパク質35g！牛乳とチーズでコクウマ！ マッスルキャンペーン

∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はミルクチーズ皿うどんです。マルタイ皿うどん（白湯風味）をベースに使い、牛乳、チーズ、豚こま肉、卵でタンパク質増強！たっぷり野菜も加えてヘルシー大盛り皿うどんにしました。これ1食でタンパク質35gの爆盛り、筋トレ後の食事にお勧めです。こちらが今回、使ったマルタイ皿うどんです。マルタイ皿うどんは具材を炒め、付属の調味料を溶かしたスープを加えてとろみを付け、パ...

2022/10/06 13:56

鶏むね肉のカレーヨーグルト焼き 、 鶏むね肉がヨーグルト効果で柔らかジューシー

∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は鶏むね肉のカレーヨーグルト焼きです。鶏むね肉をブロックのままヨーグルトを使ったソースに漬け込み、オーブントースターで丸ごと焼いて作ります。ヨーグルトの効果で鶏むね肉が柔らかジューシー、そして旨味たっぷりに仕上がります。過去記事で作った手羽元のタンドリーチキンを鶏むね肉レシピにアレンジしました。最近は鶏むね肉をぽん酢に漬けるレシピで作る事が多かったので...

2022/10/05 22:52

メシ通！厚揚げのトマトみそ煮丼

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「厚揚げのトマトみそ煮丼」です。厚揚げは熱湯に漬けて油抜きし、ウインナーと一緒にトマト煮にします。味付けは味噌ベースで甘味を入れる事でご飯にバッチリ合う味になります。2人分レシピにトマトの水煮を1パック使うのでとても栄養豊富、他の材料もウインナー、厚揚げなので材料費も安く、コスパの良い...

2022/10/04 23:01

カリカリチキンのとろ～りチーズ焼き、フーディストノート連載

∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回紹介したのは「カリカリチキンのとろ～りチーズ焼き」です。鶏もも肉をオーブントースターで焼いて脂を落とし、それを一口大に切ってチーズをたっぷりかけ、チーズがとろけるまでオーブントースターで焼きます。旨味たっぷりの鶏もも肉にとろけたチーズが絡み、旨味2倍！めっちゃ美味しくなります。 旨味がガツン！みんな大好き...

2022/10/03 21:35

牛こま肉のヨーグルト味噌バター炒め 、 ヨーグルト味噌効果で柔らか、旨味たっぷり！

∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は牛こま肉のヨーグルト味噌バター炒めです。牛こま肉を味噌で味付けしたヨーグルトタレに漬けこんで炒めます。ヨーグルトの効果で加熱しても柔らかジューシー、甘目の味噌味でご飯がいける味に仕上げます。丼、弁当にもお勧めのレシピです。牛こま肉のヨーグルト味噌バター炒め 、 ヨーグルト味噌効果で柔らか、旨味たっぷり！材料2人分調理時間25分牛こま肉 200g玉ねぎ...

2022/10/02 20:17

豚肩ロースのカレーヨーグルト焼き、柔らかジューシー！オーブントースターで簡単！

∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は豚肩ロースのカレーヨーグルト焼きです。豚肩ロースの塊肉をカレー風味のヨーグルトタレに漬けこみ、オーブントースターで焼きます。30分の漬け込みで豚肩ロースが柔らかジューシーに焼きあがり、ちょっと驚きの美味しさになります。豚肩ロースのカレーヨーグルト焼き、柔らかジューシー！オーブントースターで簡単！材料2人分豚肩ロースブロック 300g 3㎝位の厚みの物かいわれ...

2022/10/01 21:56