トマトジャングル＊鮭のムニエル＆ホイル焼き

裏庭に、トマトジャングルが出来てる・・・・夏に収穫後、そのままなーーーんの手入れもせずほったらかしにしといたら、もじゃもじゃに育ちまくってて、まさに“ジャングル”に。この写真には写りきれてないけど、右側にも枝が広がってる。こんなに生命力が強いなんて、トマトってすごいね。もうたいがい寒いと思うんやけどまだまだ花が咲いてるから収穫できそう。で、今日はこれだけ収穫した。裏庭だけに、勝手口を開けない限り普段目につかないから、こんなになってるって気づかなくって、だいぶ熟れた実が地に落ちてたけど、それでもまだ青い実もいっぱいついてて、11月一杯は収穫できると思う。肥料とかもぜんぜんあげてないのに、夏よりも育ちがいいような・・・・。どうなんそれって・・・。でも夏より実は小ぶりかな。味は変わらずおいしいけどね。これからどーしよ...トマトジャングル＊鮭のムニエル＆ホイル焼き

鮭解体！＊ジョージアボストン当選！！＊発芽ルーム開設

母から鮭を送ってもらった＼（＾O＾）／すっごく大きい！！全長65cm！シンクに入れてもしっぽが折れるくらい！格闘すること15分・・・・解体完了！！下手っぴやから骨に身がごっそり付きまくってるけど・・・。身は一切れずつラップして冷凍、筋子はいつもの醤油付けに。ほんでアラは焼いたあとほぐして鮭フレークにしました。数年前まだ一人暮らしだった時狭いキッチンで母が送ってくれた鮭と格闘したのをしみじみ思い出した。今日さばくのに使った出刃包丁は、あの時、いつも使っていた普通の包丁があまりに軽すぎて「やっぱり魚さばくには出刃買わなあかんなぁ」と思って、イズミヤで大枚（といっても2・3千円やったけど・・・）はたいて買った包丁。大きい魚をさばく事は年に数回しかないけどあの時買っといて良かった。ジョージアの歌ジャケプレゼントの“チャ...鮭解体！＊ジョージアボストン当選！！＊発芽ルーム開設

いくらとキノコのスパゲッティ

ムショウにパスタが食べたくなって、そーいや椎茸冷蔵庫に余ってたよね？しかもイクラあるじゃん！！と会社で思いつき、どーゆうの作ろうかなぁとずっと考えてたんやけど、良いアイデアが浮かばず結局シンプルパスタに。玉ねぎとキノコを炒めてパスタと合わせて塩コショウと醤油をタラーン。お皿に盛ってから、カイワレ大根とイクラを散らして完成！！シンプルだけどすっごく美味しかった最近全然ジム行けてない・・・・(・_・、)丸一週間とチョイいってないもんなぁ・・・。しかも食べる量は変わらず。でも意外に体重はそんなに増えてないんだよねぇ。やっぱり多少筋肉とかついて代謝が良くなってんのかなぁ？ほんと、そろそろ行かないとヤバイ！！もぉーーーー！イヤ！！いくらとキノコのスパゲッティ

ワンプレートランチ＊サニーレタスの種植え

今日はダーちゃんがお仕事やって、2コ分お弁当を作ったので、私のお昼は“お弁当残りモノワンプレートランチ”残り物だけでは味気ないので、昨日仕込んだイクラをご飯に・・・。昨日はイクラの上にヒタヒタあったタレが、一晩経ったらまったく無くなってて一段とイクラが大きくプリッとなってた。味も食感もバッチシヽ（´ー`）ノで、今日のちょっぴり失敗は魚天。左上のから揚げに見えるのは、魚のすり身を揚げた薩摩揚げみたいなやつ。お弁当に入れるから、あんまり薄味だとよくないなぁと思って、お塩と醤油を入れたらちょっとしょっぱかった。もうちょっと甘味も無くちゃダメだね。一応、つなぎ無しなんだけど、卵とかお芋とか入れた方がおいしいんかなぁ？こないだ宮崎帰ったときにお義母さんがコーンを混ぜて揚げていて、それが美味しかったから私もいつもコーンを入...ワンプレートランチ＊サニーレタスの種植え

今年最後（！？）のイクラ漬け

最近はあんまり生筋子見かけないから、もうシーズンが終わったのかなぁっと思ってたら、こないだオープンしたムサシの食料品売り場で見つけたから買い占めてしまった(*^日^*)゛で、イズミヤでもまたまた半額品があったのでGET！！今年はこれが最後になるかなぁ（T△T）今年一番の粒の大きさ。出始めの頃のものより、この時期のものは大きいのかなぁ？粒を分ける時に結構潰れてしまうこともあるんだけど、今回はその量も少なかったように思う。やっぱり粒が大きいと処理が楽だね。冷凍庫のスペースを空けとかないと！！今年最後（！？）のイクラ漬け

残りチャーシュー丼＊にんにくストック

今日の朝ご飯は昨日の残りのチャーシューを使ってチャーシュー丼。上に乗ってるのはサニーレタスの芽。今キッチンでいろんな野菜を栽培してる。ペットボトルを切ってプランターにしてるんやけど、種蒔く時にバラ蒔いてしてまってモジャモジャに生えてきて、そろそろ間引こうかなぁと思ってプチプチやってたんやけど、あまりに密集して生えすぎていて一つを抜くと周りの芽も折れたりちぎれたりしちゃって「もーーー！！イライラするっヽ(｀⌒´メ)ノ」って全部抜いてしまった。ここまで育つのに2週間強かかったのにもったいない・・・。今度は間隔を空けて一粒一粒丁寧にタネを蒔いたので、きっとうまくいくはず使いかけのにんにくが大量に残ってたからミニフードプロセッサーにかけてみじん切りにして、100均で買ったミニ製氷機に入れて冷凍した。昨日二時間くらいかけ...残りチャーシュー丼＊にんにくストック

こんにゃくラーメン

ひさびさのブログ・・・。9月末に宮崎に帰省後、ばたばたばたばた忙しくって、危うく終了しそうになってたけど、やっと落ち着いたので、徐々に溜まった日記をつけていく予定く（*´ー｀）で、今日の晩ご飯はコンニャクラーメンこないだジムの帰りにイズミヤ寄ったら『コンニャクラーメン』っていうのを見つけて、しかも『86キロカロリー』というのに惹かれて買ってしまった・・・。朝ご飯食べてからずーっと何にも食べて無くって、ウォーキング行ってもまだそんなに空腹でもなかったし、そのまま寝ようかなぁと思ってたんやけど、しばらくしたら気分悪くなってきて、これってお腹空きすぎてキモチ悪るいんちゃう？？ってことでラーメンを作ることに。具がなんにも無いのも食べる気薄れるなぁっと思って、もう随分前（多分1年以上経ってる(*△*)）に冷凍しといた煮豚...こんにゃくラーメン

ゴールデンシャワー開花＊レーズンパン

夏前に植えたバラが咲いた。確か『ゴールデンシャワー』という名前だったような・・・。植えてからずっと全然成長しなくて心配してたんだけど、薔薇用の栄養剤を買ってきて埋めたらニョキニョキ伸び始めて、つぼみがついたなぁと思ったらあっという間に開花した。門の横のところに植えてるんやけど、朝ゴミ出しに行ったダーちゃんが「咲いてるよー」って言うから玄関あけたらプーンっと薔薇のいい香りが！！たった一輪なのにスゴイ！元気に成長して一杯お花をつけてくれるといいな。今日の朝食は買ってきたパン。左側の写真の下の2コは、昨日出町柳の駅前にある「柳月堂」で買ってきた胡桃パンとくるみレーズンパン。“Leaf”という雑誌の『京都・滋賀うまいもん100』という号に載っていて、しかも夜10時過ぎまでやっているというので寄って帰ってきた。本当に小さ...ゴールデンシャワー開花＊レーズンパン

鳥ハムラーメン＊お月見

今日のお昼は、袋麺で作った野菜たっぷりラーメンに冷凍しておいた鶏ハムをトッピング。鶏ハム作ったあとのスープでも、ラーメンができるみたいでいつかチャレンジしてみたい！って思ってるんだけど、今日はとりあえず袋麺で。野菜をたっぷり入れてるしものすごいボリュームやったけど、とっても美味しかった(^O^)今日は“仲秋の名月”月見団子を作ろうと思ってたんやけど、結局材料がないなぁとか思ったら買い物行くのも面倒になってきた。でもどうしても月見はしたかったから、ネットで月見のイベントを色々調べて、一番行きやすそうだった下鴨神社の『名月管弦祭』に。出町柳やから電車で行こうかなぁと思ったけど結局車で行くことに。6時過ぎて出たから道もあんまり混んでなくて順調に進んでたけど、そのままナビに任せてたら河原町の中心の道をナビられて、ものす...鳥ハムラーメン＊お月見

いくら祭り！！！

今日は週一回のジム休憩日。ということで、週末に仕込んだイクラで“いくら丼”。ちょっと味が薄いかなぁっと思ったけど、ちょろっと醤油を垂らしたら丁度よくなった。で、食感はプッチプチ！！むちゃくちゃウマイ！！！やっぱりイクラは自分で仕込んだのがイチバン！いっぱい残ってるから、いまからせっせと冷凍作業に入りマースく(￣△￣）ノいくら祭り！！！