“低糖度のあんバター”｜SAINT-GERMAIN（サンジェルマン）

おつかれさまです。 ”日本たばこ産業（JT）、パン屋などを運営するサンジェルマンを、売却を発表“ パンのサンジェルマン と パリ・サンジェルマン を見間違えるのは、 わたしだけでしょうか。 パンのサンジェルマンで、 “低糖度のあんバター”を発見！ 9月から販売されている 雑穀生地の低糖度おぐらあんバター 使用しているあんこの糖度は約40度。 同じくサンジェルマンで販売されている「北海道十勝あずきの藻塩あんパン」に使用しているあんこの糖度約50度。 一般的に流通しているあんこの糖度は52度前後。 そう考えると、「雑穀生地の低糖度おぐらあんバター」に使用しているあんこの糖度は低いですね。 乳酸菌と…

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