肉野菜炒めとプチ明太子丼

次郎のごはんこんばんは🍀今日の晩ごはんです牛肉と玉葱、キャベツの肉野菜炒めプチ明太子丼梅干し大葉たたきおかかに海苔、刻み葱キャベツを下敷きに肉と玉葱を炒めたものどんよりと天気は悪く1日スッキリせず薄暗いやっぱり天気悪いと気も晴れないですね～食欲だけはシッカリあり！今夜も😌♨️🍶ゆったりしますではまた～♪🐸肉野菜炒めとプチ明太子丼

ハンバーグステーキ作りました

次郎のごはんこんばんは🍀今日はハンバーグステーキを作りました【材料】合挽き肉300g玉葱(中半分)パン粉20g牛乳20g玉子半量(溶き卵に)ナツメグ5振りくらい塩胡椒適量ーーーーーーーーーーーーーーー調味料お好みで♪🐸w玉葱は細かく刻んでラップをしレンジ(600w)で3分30秒ラップを外して1分(水分飛ばします)玉葱はバットか皿に広げてあら熱を取りますボールにパン粉、牛乳、溶き卵を合わせておき冷めた玉葱と合わせます◼️挽き肉は一つまみの塩をしてあらかじめ混ぜて挽き肉に馴染ませて冷蔵庫で冷やしておくと良いです挽き肉と繋ぎを混ぜ合わせて成型します厚みは2cmくらい真ん中は凹ませないw今回は丸型にしました成型する際は手に少し油を塗りくっつきを防止し、よく空気を抜いて成型します焼く...ハンバーグステーキ作りました

オイスターソースが香ばしい

次郎のごはん豚こま肉、イカ、キャベツもやし、白葱オイスターソースと醤油で焼そばを作りました♪残りごはんでお結びも上海風焼そばかな？お味噌汁温め忘れ最近もの忘れ多し💧朝はぜんざい寒くなると甘いのを食べたくなります何故かな？今日も暖か～い😌♨️🍶お風呂でゆったりします♪ではまた～♪🐸オイスターソースが香ばしい

市販のから揚げ粉って美味しく出来ますね

次郎のごはん今日の晩ごはんは鶏もも肉のから揚げ定食～♪🐸牛肉しぐれ煮粕豚汁出汁で使った鰹節のふりかけ♪こんばんは🍀今日はいや、今日もカロリー爆高い晩ごはんの次郎のごはんですから揚げは粉を市販のから揚げ粉を使いましたメチャからっと揚がってご機嫌です😁しかも手間無しだから楽できました～♪から揚げは明日に少し残してます食べきるとお腹がヤバそうですとても美味しくいただきましたごちそうさま～♪ではまた～♪🐸市販のから揚げ粉って美味しく出来ますね

今日は皿うどん作りました

次郎のごはん今日の晩ごはんは皿うどんを作りました♪ローストビーフも食べます大根おろしをポン酢に絡めて♪🌤今日はよく晴れてお出かけ日和でした1日こもってましたけどね😭夜は冷えます皆様今日もゆっくり😌♨️🍶どうぞ～ではまた～♪🐸今日は皿うどん作りました

次郎のごはん2025/01/01お正月

次郎のごはん⛅️晴れました♪1日ゴロゴロしてました●こちらは朝ごはんローストビーフにグレイビーソースかけて柔らかい見た目に食べても柔らかい♪🐸お雑煮ローストビーフ旨い！松前漬け美味しい晩ごはんにゅうめん(かき玉のお出汁で)竹の子の煮物だし巻き卵、舞茸、昆布佃煮ローストビーフサラダお出汁はとろみをつけて玉子を落とし込みましたにゅうめんにお出汁が絡み美味しかった～😋🍴💕早朝に弟が初詣に行きフランクフルトを買ってきたのですが、お値段が去年より3割高くなってました😭高過ぎです😡神社は人混みが凄かったらしく神社さんはどうなんかな？wお詣りに来た人達には切実な気持ちで来られた方々も少なくなかったかなと思いますが…そうそう、...次郎のごはん2025/01/01お正月

除夜の鐘を聴きながら

新年明けました今年も次郎のごはんを宜しくお願いしますお節弁当？沢山皿に有りますが毎回空気に触れては冷蔵庫を行き来させるのも…💧種類は少ないので少しづつプラ弁当ケースに詰めてみましたw使いまわし画像使いまわし画像使いまわし画像使いまわし画像「悪い子はいねが！」「昨日終ってますよー！」お正月って何したら良いのか分かりません毎年お正月三が日で2kg太る自信はありです😌熊は冬眠中にゲッソリ痩せて冬眠明けにはスリムになって羨ましいです自分なんて夏だろうと何時だろうと油断したらプックリ😵します(^_^)/ではでは～♪除夜の鐘を聴きながら

次郎の晦日蕎麦

次郎のごはんこんばんは🍀いよいよ2024年も僅かになりました蕎麦の出汁を引きカエシも作りました残り飯でお結びを下手くそ～😭か弱い元気100倍！？はい、海老天蕎麦お出汁は関東の方の動画からリスペクトしましたちょっとお出汁は濃いかった(笑)「そら関西人には濃いわな～w」今日は暖かかった？風が強いわりに寒くなかった風が吹いたら桶屋が儲かる～🐸今はスーパー銭湯ですか？今夜もゆったり😌♨️🍶♪🐸では、来年も宜しくお願いします次郎の晦日蕎麦

お正月イヴ～朝から忙しいねん！

次郎のごはんお正月イヴ～♪朝から追加の買い出し&仕込み~既にバテ気味💧人参のラペ縦に切り込みを入れてピーラーで剥いてあ、調味料も用意細い人参が出来調味料と合わせたら人参ラペの出来上がり牛こまと生姜を砂糖、醤油、味醂で炊いて牛肉のしぐれ煮竹の子、蓮根、竹輪を引いた出汁と調味料で炊いて根菜の煮物引いた出汁で出た鰹節を砂糖、味醂、醤油、白胡麻で炒り煮したら"おかか"松前漬けも作った鶏胸肉で鶏チャーシュー牛肉ももでローストビーフも～🐸後は、お正月朝にお雑煮やねあーしんど～っ😵あ、夜は年越し蕎麦やわ😵ヒエェ～ッ😱お取り寄せする気持ちが分かった気がする…でも、自分でやるんやろうな今日の昼ごはんはこれでいいや～ではまた～♪🐸お正月イヴ～朝から忙しいねん！

大晦日イヴそして抜かりなく買い出しに

次郎のごはんこんばんは🍀年末年始の買い出しに行きましたみんな買い物かごいっぱいにお買い物してましたよ～♪普段と違い品物はハイクオリティな食材がラインナップ😂毎年思うことですが…「庶民的な蒲鉾はどこ行った？」勿論お高い蒲鉾の品質は満を持して登場してくるわけで素材からいつもより高級感出ております😅「お正月だから」ということで私も割りきるしかありません😤さて、晩ごはんですお味噌汁焦げた鶏もも肉照焼き(笑)鮪切り落とし(お値打ち品)漬け丼～♪サラダ出し忘れた😨はい、鶏もも肉の照焼きは魚焼きグリルに放置したまま気付いたら焦げ焦げで残念無念、葱も焦げ焦げサラダ忘れてるしもう、何してんねん💧って何かとドタバタしてます明日は大...大晦日イヴそして抜かりなく買い出しに

今日は昨日のすき焼きの残り物

次郎のごはん今日の晩ごはんは昨日のすき焼きの余りですき焼きうどんにしました冷凍うどん投入～♪熱々をいただきました夜は寒いですが食べてる最中は汗が💧今日を省けば今年もあと2日近年は年が明ける毎に「また一つ歳も重ねる💧」とあまりめでたくないなぁと溜め息すら出てしまいますさぁ明日は買い出しに出掛けようお正月モードで普段より価格の割高な陳列との戦いです物価高に拍車をかける時期ですから私にとってはあまり歓迎できませんなんか、正月だからむしろシンプルな物を考えています😅皆様は何を召し上がられますか？やはりカニ？フグ？お節は作られますか？外部発注でしょうか？色々なお正月がありそうです☺ではまた～♪🐸今日は昨日のすき焼きの残り物

今夜はすき焼き

次郎のごはんこんばんは🍀風が強い1日になりました🍃今日の晩ごはんはすき焼き(すき煮)です鍋が小さかったのでホットプレートに変更部屋に湯気が立ち込めました暖房使うと湿気や匂いを吸いエアコン不調になるかも？とエアコンを止めて窓も少し開け寒っ！って言いながらいただきました😂ーーーーーーーーーついでに昼ごはん白菜キムチを使いきりキムチ炒飯にしました冷やごはん、玉子そして白菜キムチだけごちそうさまでした♪ではまた～🐸今夜はすき焼き

今日はオムライスを作りました

次郎のごはんこんばんは🍀今日の晩ごはんです●オムライスオニオンスープサラダ今日の晩ごはんは冷蔵庫の中に有るものでオムライスを作りましたオニオンスープには鶏胸肉や玉葱人参を刻みコンソメ出汁で😊ごはんも残り物野菜や肉、ベーコンなど端材は庫内の他の食材や容器の影になり死角に入ると、つい見落しては廃棄になることがたまに有ります😅暮れの時期、正月明けは食材が普段より増えますから食材もよくよく管理して上手く使いきりたいですね♪ではまた～🐸今日はオムライスを作りました

今日は暖かいけど熱っつ～いグラタン！

次郎のごはんこんばんは🍀今日の晩ごはんは鶏胸肉を使ったチキンマカロニグラタンです12/26(木)マカロニグラタン●鶏胸肉●イカ●マカロニ●ホワイトソース(小麦粉とバターで)●ベーコン●玉葱●じゃがいも●人参●小麦粉、バター、牛乳●コンソメ(顆粒)●チーズ(とけるチーズと粉チーズ)●イタリアンパセリ材料はとてもシンプルなありきたりの材料ですホワイトソースは自作です色味づけにイカとインゲン豆イカはフライパンで焼き塩胡椒、白ワインと醤油で熱々とチーズがとろーり😋🌦お天気いまいち🐸暖か目でしたから腰痛も影を潜めてた？(笑)夜は熱いのを食べて😌♨️🍶お風呂にゆったり皆様も癒されて下さいませではまた～♪🐸今日は暖かいけど熱っつ～いグラタン！

メンチカツを作ってみました

次郎のごはんこんばんは🍀今日は無性にメンチカツが食べたい！ということで色々なとこで動画やレシピを観て作り方を調べましたが、😅微妙に作り方が違ってた💧🤔・・・・アカン！😭ということで何となく自分が作りやすい様に我流でやります😡ーーーーーーーーーーーーー材料合挽きミンチ500gキャベツ400g玉葱250gタネ様の玉子1個衣用に玉子2個塩5g胡椒、クミン、ナツメグ適量①挽肉に塩を振り全体に混ぜ込み全体に行き渡ったかな？となれば冷蔵庫に入れて10分休ませます②玉葱、キャベツは刻んでからフライパンでしんなりするまで炒め、塩胡椒・ナツメグ・クミンを振りかき混ぜて炒め終えたらバットなどに取り置き冷ましておきます③挽肉を冷蔵庫...メンチカツを作ってみました

クリスマスですが今日は特に何もない

次郎のごはんこんばんは🍀クリスマスイヴ⛄️🎄✨いかがお過ごしでしょう～♪帰り道のスーパーマーケットでローストチキンを観て立ち止まるも「まぁ、いいか💧」とスルーした次郎です今日の晩ごはんはソース焼きそばでございます前菜牛すじ煮込み(残り物)主食におにぎりとお漬け物焼そば"つけ麺用"の生麺を湯がいて焼きました(かなり太麺)袋麺の蒸し・茹でタイプでも良かったのですが生麺で太麺なら硬さ加減も茹で時間で調整出来るので、しかも美味しく出来ます代わりに失敗のリスクもあります今日はいつも通り作って食べてお風呂コースwちょっと眠気もあり早く布団に行きたい気分です楽しいクリスマスを～😗ではまた～🐸クリスマスですが今日は特に何もない

2024/12/23 明日はクリスマス・イブ

次郎のごはん今日の晩ごはんはきのこパスタトマトソース舞茸、マッシュルームベーコン、イタリアンパセリトマトソース(裏漉しトマト)トマトソース玉葱ににんにくベーコンをオリーブ油で香りと旨味を引き出し基本のトマトソースにハーブを加え別に焼き色をつけたキノコと合わせました仕上げにイタリアンパセリパルミジャーノ・レッジャーノチーズをあしらえて完成です一見ナポリタンスパゲッティ(笑)最近はお高くなったトマトに寂しい次第せめて缶詰めでトマトが味わいたかったので作りましたベーコンは入れたくなかったのですがキノコだけでも十分美味しかったかな？と…感想です😅美味しかったですごちそうさま～♪2024/12/23明日はクリスマス・イブ

次郎は ブログを始めました

ー次郎のごはんー美味しいイメージをお届けします食べたい、作りたい食にまつわる話題に興味の有る方々に親しまれるブログを作りたいなと始めることに致しました・食材の仕入れ(買い物品)・仕込(下拵え)・調理・盛り付けその他調理器の紹介など少しづつ始めたいと思います私はアラフィフ男子大阪在住の普通の関西人美味しく楽しく過ごしたい名は次郎(じろう)ですどうかよろしくお願いいたします次郎はブログを始めました