大量調理の伊達メガネ

大量調理で失敗しない炊き込みご飯の3つのポイント！

こんにちは「大量調理の伊達メガネ」です。 炊き込みご飯は、家庭でも人気の料理ですよね。 でも、いざ大量に作るとなると、「ちゃんと美味しくできるかな？」と不安になること、ありませんか？ 私もそんな心配を

2024/08/27 19:49

秋の味覚を楽しむ！保育園で人気のさつまいもご飯レシピ

こんにちは。「大量調理の伊達メガネ」です。 今回は給食の大量調理でも大人気の「さつまいもご飯」のレシピを紹介します。 秋の訪れとともに、さつまいもが旬を迎えます。 甘くてホクホクしたさつまいもは、子供

2024/08/26 16:28

何気ない食材がむせる原因に？安全に美味しく食べるための工夫とアドバイス

こんにちは「大量調理の伊達メガネ」です。 「大量調理の伊達メガネ」は、福祉施設や病院の厨房での経験も多くあります。 今回は、これまでの経験から高齢者の方々が安心して食事を楽しむために、食事中にむせる原

2024/08/16 20:32