パニック障害から学んだ「職場での人間関係に疲れるまえに 」知っておきたい5つのポイント

「人間関係の問題は、他人との折り合いをつけることではなく、自分自身との折り合いをつけること」他人と過去は変えられないが、自分と未来は変えられる

ハーブとスパイスの健康効果 香りと栄養を兼ね備えた調味料の活用方法

料理のレベルを上げようと思うならば、ハーブやスパイスを使った料理に挑戦する必要があります。 なぜなら、料理において、ハーブとスパイスは単なる味付けだけでなく、健康への効果や料理の楽...

一人暮らし女子必見！実家から送られる食べきれない野菜の保存方法と簡単レシピ

一人暮らしを始めると実家から送られてくるものは有り難いですが、食べきれないほどの野菜はどうすれば良いか困ってしまいます。

【新生活応援】包丁を使うのが苦手なあなたへ！簡単においしい料理を楽しむための調理器具紹介

新生活で料理を始めることは素晴らしい決断です！ 始めるからには楽しみながらやりたいですよね。 ですが、包丁を使うのが苦手な方にとって料理はハードルが高いのも事実です。  ...

料理初心者のための調味料ガイド！おいしさを引き立てる秘訣を解説

料理初心者にとって、どの調味料をどのように使えば良いのか悩んでしまい、料理に苦手意識がありませんか？ なかなか、料理がうまくならない・・・こんな悩みも

料理初心者が味見をするときの大切な5つのポイント！を解説

味見をしすぎて作った料理を台無しに、そんな経験は誰にでもあると思います。そんな方に読んでほしい記事です。味を見るポイントを40年の経験から書いてみました。

飲食店経営ではマーケティングを学ぶべき！はじめて飲食店を始める人へ、成功のカギはマーケティング！

個人で飲食店を始めようと思うかたや、すでに飲食店を始めているかたにも、ためになる内容になっています。   はじめまして、料理人になって40年、自分で独立開業して15年に...

女性が個人経営を選ぶメリット・デメリットを詳しく解説【 経営に必要な知識 】

コロナ禍で閉店や廃業に追い込まれる個人経営者が増えました。 ですが、どんな時代でも「 ピンチはチャンス 」なんです。 こんにちは！ 料理人になり40年、自分で飲食店を開業して15...

かつお節マニア必見！驚愕の効能と栄養価を徹底解説

こんにちは！ 料理人歴40年、個人で飲食店を経営して15年のよしさんです。   「 かつお節 」って料理に使うときは、” うまみ ”をだす役割を注目されますが、その他に...

【 女性 相談 】社会復帰を考える：悩む専業主婦が社会で輝くためのヒント

子育てが落ち着いて、社会復帰をしてみたい気持ちに揺れていませんか？ 専業主婦の期間がながくなると、社会変化のスピードに不安を感じるかもしれません。 また、専業主婦のキャリアだけで...

キクラゲとは？キクラゲの驚くべきパワー！知って得する栄養価と美容効果

こんにちは！ 料理人になって40年、自分で独立開業して15年になるよしさんです。   豚骨ラーメンに合うトッピングの食材といえば・・・ やっぱり「 キクラゲ 」ですよね...

もずくの驚くべき効能！血液サラサラ効果から美肌効果まで徹底解説！

こんにちは！ 料理人になって40年、自分で独立開業して15年になるよしさんです。   今回は、栄養たっぷりで、4月～6月に旬を迎える 「 もずく 」の紹介です！ もずく...

【 女性 相談 】女性のステレオタイプとの関係：自分らしさを見つけるために

女性にとって大切なテーマについてお話します。 それは、「 女性のステレオタイプとの関係 」です。 ステレオタイプとは、社会が持つ固定観念や偏見のことで、女性にもたくさんのステレオ...

現代人に必要な健康成分がたっぷり！たもぎ茸の効果を詳しく解説

こんにちは！ 料理人になって40年、独立開業して15年になるよしさんです！ 「 幻のきのこ 」と言われるたもぎ茸の驚くべき栄養価について書いていきます。   たもぎ茸の...

キムチがもつ驚きの力！腸内環境改善にも効果的な理由とは？

料理人の私がお届けする、ひときわ特別なテーマ──それは「キムチ」です。 発酵の香りと辛さが織りなす韓国料理の至宝。

【 女性 相談 】30代女性が職場で困る、人間関係の問題についての対処法

近年、女性が職場で直面する人間関係の問題が注目を集めています。 女性も30代となればそれなりの地位を得て、部下への指導、育成業務も増えます。 そして 男女格差などの問題により、パ...

【 個人経営 】行動経済学を簡単にわかりやすく説明してみた！

行動経済学とは、簡単に説明するとお金をどのように使うかについて 研究する学問です。 私たちはお金を使うときに、自分の判断に対して都合良い考えや 勘違いをしてしまうことがあります。...

【 女性 相談 】30代独身女性が輝くために必要な心構えとは？ 迷いを断ち切って進む方法を紹介

女性も30代になれば多くの責任が増えて 男性より、悩みが複雑になってきます。 30代独身の女性に一番多い悩みが仕事とプライベートのバランスです。 仕事とプライベートの両方を大切に...

仕事の成果もちがう！夫婦の時間を大切にすることの重要性

仕事の成果をきちんと出す人は、夫婦の時間もちゃんと大切にします。仕事と家庭のバランスがとても良く充実した毎日を送っています。

【 料理初心者に読んでほしい！】おすすめ料理本を7選紹介

※ この記事はプロモーションを含みます 料理が苦手でも、自炊しようと意気込みますが、いざ作るとなるとどうすればいいか悩んでしまいます。 そこで、「 まずは、本でも買って 」と考え...