ふるさと鹿児島 TAKETORA

第3、5回鹿児島ラーメン王で王者になった 指宿の「TAKETORA」 先ず「勝武士ラーメン」地元のかつお節をふんだんに使っています そのかつお節の中で最高級の「本枯節」を使用、深めの器に盛り付けてあります 次が「開聞岳ラーメン」麺はやや硬め

ふるさと鹿児島 加治木まんじゅう

みんな大好き、「加治木まんじゅう」 江戸時代に作られた蒸しまんじゅう 材料は小麦粉、甘酒、砂糖そして小豆 発祥はかの関ヶ原の戦いで「島津の退き口」と言う的中突破をした島津義弘、ここ加治木で晩年を過ごしますが島津屋敷の堀に橋を掛ける工事をした

ふるさと鹿児島 川内川「けあらし」

今朝も「けあらし」がもの凄く カーブミラーが殆ど見えずもう少しでぶつかるとこでした 川内川けあらしとは風が弱く冷え込んだ晴天の朝に川内川河口付近で発生する「霧を伴った嵐のような強風」のことです 日によって前後しますが時間は朝6時半ー8時ごろ

ふるさと鹿児島 手塚

川内川中流の宮之城温泉にある旅館、手塚 私達も法事の後, 使わせてもらっています 本当に静かなところで落ち着きます ここの自慢の創作会席料理、黒毛和牛のすき焼きや黒豚のしゃぶしゃぶなど料理長自慢のメニューで満喫出来ます 部屋ですが余裕ある人

ふるさと鹿児島 ユナイテッドFC

やったぜ ユナイテッド おめでとう J2 昇格 今シーズン最終戦でガイナーレ鳥取とアウェーで対戦し1対1で引き分け、3位富山が2対1で勝ち勝点で並ばれましたが得失点差で鹿児島の今シーズン2位が確定し、5年ぶりのJ2昇格が決まりました 3位

ふるさと鹿児島 黒砂糖

奄美地区の砂糖キビを細かくカットし圧搾機にかけて絞り出した汁を煮詰めて作ります1690年薩摩藩によって琉球からこの製糖業が導入され当時の薩摩藩の有力な財源となりました 面白いのはこの材料、サトウキビの呼び名 種子島では「おうぎ」徳の島では「

ふるさと鹿児島 枕崎かつお

日本有数のかつお水揚げを誇る町、枕崎 かつお節製造に於いては300年余りの歴史がありそして生産量は日本一 特に美味いのは「ぶえん鰹」一本釣りした鰹を船上にて活き〆( 血抜き ) したあと急速冷凍する 弾力性のあるモチモチとした新食感の歯応え

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