24/05/20 今日の一枚よがなうどんの冷やかけうどん 580円 とり天 180円 2024年4月オープン。 高知県にあるうどん屋の2号店です。 札幌はうどん屋が多くないので、札幌を選んで出店してくれたのはうれしいですね! 手打ちの自家製うどんは細めで一本がかなり長いのが特徴です。 つるもち系の食感で食べやすいうどんです。 高知のうどんは同じ四国の讃岐うどんとはまた違いますね。例えるなら大阪のうどんと稲庭うどんの中間のような感じです。 冷たいかけつゆは出汁より醬油が強めです。 出汁は昆布がメインでいりこや節系も感じます。 具は輪切りのネギ。卓上には自由に入れることができる天かすが置いてありま…