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日刊『水と蕎麦 研究図鑑』 https://soba-aqua.com/

僕は365日365店舗でそばを食べています。 自ら行ったお蕎麦屋さんの情報をInstagram(アカウント名 soba.aqua)で毎日紹介しています。 投稿したお店の店舗検索用のアーカイブ・ブログです。

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2023/02/22

  • 神奈川県鶴見『登茂吉』(ともきち)

    神奈川県鶴見『登茂吉』(ともきち)で「鴨せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和55年(1980年)創業。ジョン・レノンが亡くなった年。ランチから行列ができている人気のお蕎麦屋さん。

  • 神奈川県桜木町『手打ちそばうどん 太宗庵』(たいそうあん)

    神奈川県桜木町『手打ちそばうどん 太宗庵』(たいそうあん)で「冷やし五目とりそば(夏)」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 音楽通りにある、渋い店構えの老舗のお蕎麦屋さん。

  • 神奈川県桜木町『そば処 あんどう』

    神奈川県桜木町『そば処 あんどう』で「カレー南蛮 コロッケ入り」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ B'zの稲葉浩志さんが大学生時代に下宿していたというお蕎麦屋さん。

  • 神奈川県関内『三吉橋 小嶋屋』(みよしばし こじまや)

    神奈川県関内『三吉橋 小嶋屋』(みよしばし こじまや)での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 明治32年(1899年)創業。勝海舟が赤坂の自宅にて没した年。老舗でありながら、途中でそば打ち名人の高橋邦弘に師事して、本格派になったお蕎麦屋さん。

  • 神奈川県関内『手打そば 太志』(たいし)

    神奈川県関内『手打そば 太志』(たいし)での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 横浜橋商店街の脇の路地にあるお蕎麦屋さん。「横浜橋通商店街」は350mの長さがあり、かなりの賑わいがあります。

  • 神奈川県元町『そば処 木の芽』(きのめ)

    神奈川県元町『そば処 木の芽』(きのめ)で「ランチ 天丼セット」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和43年(1968年)創業。川端康成が日本人初のノーベル文学賞を受賞した年。元町であえての中華ではなく、そばを食べたい時に行きたいお蕎麦屋さん。

  • 神奈川県日吉『おらがそば 六三』(むつみ)

    神奈川県日吉『おらがそば 六三』(むつみ)で「山菜なめこせいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 日吉商店街の中にある町蕎麦のお蕎麦屋さん。

  • 神奈川県綱島『手打そば 横浜蕎麦屋 浜蕎』(はまきょう)

    神奈川県綱島『手打そば 横浜蕎麦屋 浜蕎』(はまきょう)で「肉とうふそば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 新幹線の高架の横にあるお蕎麦屋さん。京急線の大鳥居にある『やぶ久 羽田総本店』から暖簾分けしたお店です。

  • 神奈川県関内『利久庵』(りきゅうあん)

    神奈川県関内『利久庵』(りきゅうあん)での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和22年(1947年)創業。日本国憲法が施行した年。関内駅からすぐにある老舗のお蕎麦屋さん。

  • 神奈川県関内『味奈登庵 総本店』(みなとあん)

    神奈川県関内『味奈登庵 総本店』(みなとあん)で「五目」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和43年(1968年)創業。世界初のレトルト食品「ボンカレー」が発売した年。横浜を中心に17店舗を展開しているお蕎麦屋さん。

  • 神奈川県横浜『そば魂』(そばたましい)

    神奈川県横浜『そば魂』(そばたましい)で「本日のランチ 親子丼セット」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ ランチで満席になっている町蕎麦のお蕎麦屋さん。

  • 神奈川県横浜『平沼 田中屋』

    神奈川県横浜『平沼 田中屋』で「きざみ鴨せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 大正9年(1920年)創業。第1回箱根駅伝が開催された年。登録商標されている「きざみ鴨せいろ」が名物のお蕎麦屋さん。

  • 神奈川県川崎『手打ちそば ふじ』

    神奈川県川崎『手打ちそば ふじ』で「穴子天もり」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 第一京浜(国道15号線)の新川橋交差点の近くにある人気のお蕎麦屋さん。

  • 神奈川県川崎『手打ちそば たか』

    神奈川県川崎『手打ちそば たか』で「ランチのセット ねぎとろユッケ丼」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平和通り商店街にある、居酒屋寄りのお蕎麦屋さん。

  • 東京都京橋『京橋 山登』(やまと)

    東京都京橋『京橋 山登』(やまと)で「穴子天もり」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成24年(2012年)創業。東京スカイツリーが開業した年。ビルの地下にあり、隠れ家的な雰囲気のお蕎麦屋さん。

  • 東京都京橋『蕎麦きり 京橋 山茂登』(やまもと)

    東京都京橋『蕎麦きり 京橋 山茂登』(やまもと)で「とろろせいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和26年(1951年)創業。2016年にリニューアル。京橋駅に直結している複合施設「京橋エドグラン」にある老舗のお蕎麦屋さん。

  • 東京都久我山『そば処 大金』(だいきん)

    東京都久我山『そば処 大金』(だいきん)で「天ざる」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 駅を降りて徒歩30秒で現れる、立派な店構えの昔からあるお蕎麦屋さん。

  • 東京都大山『元祖辛麺屋 桝元 東京大山店』

    東京都大山『元祖辛麺屋 桝元 東京大山店』で「元祖辛麺 10辛」「トロトロなんこつ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和62年(1987年)宮崎県延岡市で創業。2023年9月大山店オープン。宮崎名物「辛麺」が東京に初進出したお蕎麦屋さん。

  • 埼玉県与野『手打そば 中むら』

    埼玉県与野『手打そば 中むら』で「天もり」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 大正時代の商店のような渋い店構えのお蕎麦屋さん。

  • 埼玉県与野『そば処 かづや』

    埼玉県与野『そば処 かづや』で「築地式とりせいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 与野中央通り沿いにある町蕎麦のお蕎麦屋さん。全てのメニューがプラス80円で手打ちそばに変更できます。

  • 埼玉県大宮『大宮手打そば 吉敷末広』(きしきすえひろ)

    埼玉県大宮『大宮手打そば 吉敷末広』(きしきすえひろ)で「天然 車エビ天ざる」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ さいたまスーパーアリーナの東側の住宅地にある本格派のお蕎麦屋さん。

  • 埼玉県与野『手打そば 尾沼』(おぬま)

    埼玉県与野『手打そば 尾沼』(おぬま)で「蕎麦と日替ご飯」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成20年(2008年)創業。「リーマン・ショック」の年。さいたまスーパーアリーナの西側にある本格派のお蕎麦屋さん。

  • 東京都九段下『蕎麦家 更科丸屋』

    東京都九段下『蕎麦家 更科丸屋』で「鳥南ばん」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昔ながらの渋い町蕎麦のお蕎麦屋さん。

  • 東京都九段下『手打ちそば 膳』(ゼン)

    東京都九段下『手打ちそば 膳』(ゼン)で「選べるランチ 昼天もり 冷」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成28年(2016年)創業。アニメ映画『君の名は。』が大ヒットした年。十割そばを打つ本格的なお蕎麦屋さん。

  • 東京都吉原三ノ輪『生蕎麦 梅月』(ばいげつ)

    東京都吉原三ノ輪『生蕎麦 梅月』(ばいげつ)で「あんかけ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 遊郭吉原の中の住宅街の路地にあるお蕎麦屋さん。

  • 東京都吉原三ノ輪『能登屋 本店』

    東京都吉原三ノ輪『能登屋 本店』で「Bセット カツ丼と山かけそば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 日本最大の遊郭吉原のメインストリート、仲之町通りにあるお蕎麦屋さん。

  • 東京都浅草『そば處 尾張屋』

    東京都浅草『そば處 尾張屋』で「あんかけ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 雷門にある同じ屋号の有名店と全く関係ない、創業50年以上の町蕎麦のお蕎麦屋さん。

  • 東京都浅草『そば 秋月』(しゅうげつ)

    東京都浅草『そば 秋月』(しゅうげつ)で「天せいろ」「黒毛和牛 肉寿司 一貫」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 仲見世通りの裏側にある創業70余年の老舗のお蕎麦屋さん。

  • 東京都西新宿『粗挽き蕎麦 トキ』

    東京都西新宿『粗挽き蕎麦 トキ』で「お得セット」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成25年(2013年)オープン。イチローが日米通算で4000本安打を達成した年。山形産の粗挽きそば粉を使った十割蕎麦が味わえる居酒屋寄りのお蕎麦屋さん。

  • 東京都麹町『蕎麦 成和喜』(なりわき)

    東京都麹町『蕎麦 成和喜』(なりわき)での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 令和3年(2021年)オープン。和食専門の外食グループが運営しているお蕎麦屋さん。

  • 東京都池袋『中村麺兵衛 池袋楽園店』

    東京都池袋『中村麺兵衛 池袋楽園店』での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 2024年4月13日オープン。池袋の名物?「ばくだん焼」の会社が運営しているお蕎麦屋さん。

  • 東京都立川『つけ蕎麦 BONSAI 本店』(ボンサイ)

    東京都立川『つけ蕎麦 BONSAI 本店』(ボンサイ)で「鶏つけ蕎麦 並」「味玉」「炙り鶏肉」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成24年(2012年)創業。東京スカイツリーが開業した年。「つけめん」と「蕎麦」が融合した「つけ蕎麦」のお蕎麦屋さん。

  • 埼玉県東松山『手打ちそば 満つ乃』(まつの)

    埼玉県東松山『手打ちそば 満つ乃』(まつの)で「季節の天盛りそば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 築130年を超える蔵をリノベーションしたお蕎麦屋さん。

  • 埼玉県蕨『そば処 末ひろ』

    埼玉県蕨『そば処 末ひろ』で「ハンバーグ丼ランチ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和37年(1962年)創業。『キユーピー3分クッキング』が放送開始した年。西口の繁華街にある実は老舗のお蕎麦屋さん。2023年に改装しています。

  • 埼玉県蕨『玄 田むら』(はる たむら)

    埼玉県蕨『玄 田むら』(はる たむら)で「味くらべ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和62年(1987年)創業。国鉄がJRに事業継承した年。『アド街ック天国』で24位に紹介された、地元の名店のお蕎麦屋さん。

  • 東京都渋谷『そば処 福田屋』

    東京都渋谷『そば処 福田屋』で「冷やしなすそば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和27年(1952年)創業。白井義男が日本人で初のボクシング世界チャンピオンになった年。ヤマダデンキ渋谷店の裏の道玄坂小路にある老舗のお蕎麦屋さん。

  • 東京都虎ノ門『福禄寿蕎麦』(フクロクジュソバ)

    東京都虎ノ門『福禄寿蕎麦』(フクロクジュソバ)で「磯辺ちくわ蕎麦」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ オフィスビルの地下でランチに行列ができているお蕎麦屋さん。

  • 埼玉県中浦和『純手打ちそば 那須家 宗庵』(なすや そうあん)

    埼玉県中浦和『純手打ちそば 那須家 宗庵』(なすや そうあん)で「くるみ汁 天せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ お客さんも店員さんも多くて活気のある、人気のお蕎麦屋さん。

  • 埼玉県西浦和『手打蕎麦 西乃原』

    埼玉県西浦和『手打蕎麦 西乃原』で「二色もり」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 令和4年(2022年)にリニューアルオープン。新大宮バイパスと秋ヶ瀬公園の間の住宅地にあるお蕎麦屋さん。

  • 東京都町田『そば処 山桜』(やまさくら)

    東京都町田『そば処 山桜』(やまさくら)で「ねぎ盛り豚肉せいろの実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 山に囲まれた中に突然現れる、ニュータウンの上小山田町にあるお蕎麦屋さん。

  • 東京都唐木田『蕎千花』(きょうせんか)

    東京都唐木田『蕎千花』(きょうせんか)で「二色せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成23年(2011年)創業。「ニンテンドー3DS」と「PS Vita」が発売した年。小田急線の唐木田行に乗っていく、本格派のお蕎麦屋さん。

  • 埼玉県浦和『手打蕎麦 はしもと』

    埼玉県浦和『手打蕎麦 はしもと』での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昼はそば屋、夜はラウンジバーという珍しい二毛作のお蕎麦屋さん。

  • 埼玉県浦和『手打ち蕎麦 しば田』

    埼玉県浦和『手打ち蕎麦 しば田』で「ランチ 天せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 令和4年(2022年)オープン。和食のメニューが豊富な、まだまだ新しいお蕎麦屋さん。

  • 東京都羽田空港『蕎麦酒処 つきじ庵』

    東京都羽田空港『蕎麦酒処 つきじ庵』で「天とじそば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 羽田空港第2ターミナルにあるお蕎麦屋さん。京急やモノレールの乗り口の近くです。

  • 宮崎県宮崎『そばや 吟匠庵』(ぎんしょうあん)

    宮崎県宮崎『そばや 吟匠庵』(ぎんしょうあん)で「かき揚げそば 冷」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 宮崎神宮の近くにあるお蕎麦屋さん。一茶庵系の本格派です。

  • 宮崎県宮崎『こいこいの十八番そば』

    宮崎県宮崎『こいこいの十八番そば』で「鶏そばと季節の野菜天」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 令和4年(2022年)に業態変更してオープン。大淀川学習館の近くの川沿いにあるお蕎麦屋さん。

  • 東京都西大島『三隆』(みたか)

    東京都西大島『三隆』(みたか)での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 砂町銀座通りの東西にある同じ屋号のそば屋のうち、西側のお蕎麦屋さん。

  • 東京都大島『三隆』(みたか)

    東京都大島『三隆』(みたか)で「あんかけ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 砂町銀座通りの東西にある同じ屋号のそば屋のうち、東側のお蕎麦屋さん。

  • 東京都五反田『高はし』

    東京都五反田『高はし』で「鶏からあげともりそば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 近隣で働く人々の昼飯と呑みを兼用しているお蕎麦屋さん。

  • 東京都東村山『手繰りや 玄治』

    東京都東村山『手繰りや 玄治』で「手挽きせいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ かつて食べログ百名店に選ばれたことのあるお蕎麦屋さん。

  • 東京都東村山『石臼挽き手打ち蕎麦 蕎心庵』(きょうしんあん)

    東京都東村山『石臼挽き手打ち蕎麦 蕎心庵』(きょうしんあん)で「海鮮天ぷら せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 本格的なそばと酒肴が楽しめる、もしかしたら穴場のお蕎麦屋さん。

  • 東京都練馬『民芸そば 仁作』(にさく)

    東京都練馬『民芸そば 仁作』(にさく)で「仁作あんかけ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 環状八号線の練馬中央陸橋の近くにあるお蕎麦屋さん。

  • 愛知県名古屋『蒲郡 桔梗屋』(ききょうや)

    愛知県名古屋『蒲郡 桔梗屋』(ききょうや)で「ざるそば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和43年(1968年)創業。平成31年(2019年)に移転してオープン。蒲郡にあった老舗のそば店を、息子さんが名古屋でそば居酒屋としてリニューアルしたお蕎麦屋さん。

  • 愛知県名古屋『紗羅餐 ミッドランドスクエア店』(さらざん)

    愛知県名古屋『紗羅餐 ミッドランドスクエア店』(さらざん)で「海老天麩羅と二八蕎麦」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 名鉄名古屋駅の目の前にある大きな商業ビルの中にあるお蕎麦屋さん。

  • 東京都八王子『そば処 庵屋』(いおりや)

    東京都八王子『そば処 庵屋』(いおりや)での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 大通りから一本外れた旧道に、ポツンと1軒あるお蕎麦屋さん。

  • 東京都八王子『手打そば 車家』(くるまや)

    東京都八王子『手打そば 車家』(くるまや)での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和47年(1972年)創業。札幌オリンピックが開催された年。もともと会津にあった古民家を移築した、食べログ百名店にも選ばれたこともあるお蕎麦屋さん。

  • 東京都原宿『NOODLE&RICEBOWL』(ヌードル&ライスボウル)

    東京都原宿『NOODLE&RICEBOWL』(ヌードル&ライスボウル)での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 明治神宮の参道の横にあるフードコートのお蕎麦屋さん。 お客さんの9割は外国人の観光客です。

  • 東京都表参道『手打ち蕎麦と懐石 しろう』

    東京都表参道『手打ち蕎麦と懐石 しろう』で「十割せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成19年(2007年)創業し、平成28年(2016年)にそば業態に変更。お洒落エリアの裏原宿にある、古民家風の店構えが素敵なお蕎麦屋さん。

  • 東京都東伏見『蕎麥 三晃菴』(ソバ サンコウアン)

    東京都東伏見『蕎麥 三晃菴』(ソバ サンコウアン)で「天せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昼も夜も早稲田大学の学生から愛されている、駅近のお蕎麦屋さん。

  • 東京都三鷹『手打ちそば なかざき』

    東京都三鷹『手打ちそば なかざき』で「トマトつけ麺」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ テレビや雑誌に紹介されたことのある、駅から遠いお蕎麦屋さん。

  • 東京都浅草『蕎麦処 いちかわ』

    東京都浅草『蕎麦処 いちかわ』で「鴨せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 駒形橋西詰交差点にある、夜だけ営業しているお蕎麦屋さん。店主一人で切り盛りしている小さなお店。

  • 蕎麦屋《いいね!》数 年間ランキング2023-24 ※1~10位

    2年目の'23年2月以降の1年間Instagramで紹介したお蕎麦屋さんを紹介した投稿の【いいね!】数の年間ランキング1~10位です。 日刊『水と蕎麦』 蕎麦屋《いいね!》数 年間ランキング2023-24 ※1~10位

  • 東京都茗荷谷『手打そばうどん 紀庵』(きあん)

    東京都茗荷谷『手打そばうどん 紀庵』(きあん)で「合盛(そば・うどん)」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 小石川植物園の前にある、そばとうどんの手打ちのお蕎麦屋さん。

  • 東京都西新宿『麻布永坂 更科本店 都庁議会棟店』

    東京都西新宿『麻布永坂 更科本店 都庁議会棟店』で「天重セット」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 都庁のパスポートセンターと同じフロアにあるお蕎麦屋さん。

  • 蕎麦屋《いいね!》数 年間ランキング2023-24 ※11~20位

    2年目の'23年2月以降の1年間Instagramで紹介したお蕎麦屋さんを紹介した投稿の【いいね!】数の年間ランキング11~20位です。 日刊『水と蕎麦 研究図鑑』 蕎麦屋《いいね!》数 年間ランキング2023-24 ※11~20位

  • 東京都西新宿『麓屋 京王プラザホテル』(ふもとや)

    東京都西新宿『麓屋 京王プラザホテル』(ふもとや)で「ナッツ汁 せいろう」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 京王プラザホテルにある高級なお蕎麦屋さん。ハレの日に行きたいお店。

  • 東京都東大前『むさしや』

    東京都東大前『むさしや』で「おかめ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 白山通りから一本裏路地にある、渋い店構えのお蕎麦屋さん。

  • 蕎麦屋《いいね!》数 年間ランキング2023-24 ※21~30位

    2年目の'23年2月以降の1年間Instagramで紹介したお蕎麦屋さんを紹介した投稿の【いいね!】数の年間ランキング21~30位です。 日刊『水と蕎麦 研究図鑑』 蕎麦屋《いいね!》数 年間ランキング2023-24 ※21~30位

  • 東京都町田『十割板蕎麦 蕎麦処 くに作』

    東京都町田『十割板蕎麦 蕎麦処 くに作』で「季節の天ぷら蕎麦」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成26年(2014年)創業。町田駅の近くなのに、日本庭園が見事なお蕎麦屋さん。

  • 東京都町田『そば切り 萬両』(よろずりょう)

    東京都町田『そば切り 萬両』(よろずりょう)で「貝そば 冷」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 町田駅南口の繁華街の裏通りにある本格派のお蕎麦屋さん。

  • 東京都町田『蕎麦 はるき』

    東京都町田『蕎麦 はるき』で「昼のいち押し はるきセット」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 町田市立国際版画美術館に歩いて向かう途中にあるお蕎麦屋さん。

  • 東京都町田『玄蕎麦 もち月』(もちづき)

    東京都町田『玄蕎麦 もち月』(もちづき)で「トマトそば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ “そば屋らしくない”がコンセプトの手打ちのお蕎麦屋さん。コンクリートの壁と明るい中庭がオシャレです。

  • 東京都町田『石挽き手打ち 一葉』(いちよう)

    東京都町田『石挽き手打ち 一葉』(いちよう)で「桜切り せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 駅からちょっと離れているやなぎ通りにある本格派のお蕎麦屋さん。

  • 東京都町田『つくし野 増田屋』

    東京都町田『つくし野 増田屋』での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和50年(1975年)創業。『秘密戦隊ゴレンジャー』が放送開始した年。国道246号線の上り車線から下りたところにある、アットホームな雰囲気のお蕎麦屋さん。

  • 東京都調布『手打そば 小川』

    東京都調布『手打そば 小川』での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ そばとうどんの両方で手打ちをしているお蕎麦屋さん。会津産のそば粉を石臼挽きしています。

  • 東京都調布『そば処 末広』

    東京都調布『そば処 末広』での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 深大寺とつつじヶ丘駅の中間のバス通りにあるお蕎麦屋さん。日高製粉機製作所の大きな石臼があると、ガチ勢だなと思っちゃいます。

  • 東京都永山『そば屋 ふさよし』

    東京都永山『そば屋 ふさよし』で「ピリ辛牛すじ セイロ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 多摩の丘陵に囲まれた団地の中にあるお蕎麦屋さん。山あり谷ありで駅から遠い。地元民からしたら貴重なお店です。

  • 東京都多摩センター『手打ちそば 蕎家 佳』(きょうや よし)

    東京都多摩センター『手打ちそば 蕎家 佳』(きょうや よし)で「海老汁せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成6年(1994年)に八王子で創業、平成15年(2003年)に移転して営業再開。そばへのこだわり故に、勉強のため一時休業したというストイックなお蕎麦屋さん。

  • 東京都調布『手打ちそば たなか』

    東京都調布『手打ちそば たなか』で「鴨はり せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 甲州街道と野川の間の住宅地にある本格派のお蕎麦屋さん。

  • 東京都調布『そば 田麦山』(タムギヤマ)

    東京都調布『そば 田麦山』(タムギヤマ)での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和59年(1981年)創業。映画『影武者』がカンヌ国際映画祭で最高賞を受賞した年。元々は『増田屋』だったのが、改装を機に今の屋号に変更したお蕎麦屋さん。

  • 東京都立川『更科堀井 立川伊勢丹店』

    東京都立川『更科堀井 立川伊勢丹店』での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 麻布十番に本店があるお蕎麦屋さん。本店は寛政元年(1789年)創業の超々老舗の有名店です。

  • 東京都清瀬『十割蕎麦 池添』(とわりそば いけぞえ)

    東京都清瀬『十割蕎麦 池添』(とわりそば いけぞえ)で「じゅう てん」(十割とかき揚げ)の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 柳瀬川沿いの畑と住宅が混在しているエリアにあるお蕎麦屋さん。伊賀焼のような表面の歪んだ器も、店主の自家製です。

  • 東京都清瀬『手打ち蕎麦や さ和味』(さわみ

    東京都清瀬『手打ち蕎麦や さ和味』(さわみ)で「合盛そば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 都道40号さいたま東村山線からちょっと入ったところにあるお蕎麦屋さん。

  • 東京都西大島『友膳』(ゆうぜん)

    東京都西大島『友膳』(ゆうぜん)で「へぎそば 一人前」「サクサクコロッケ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 「へぎそば×ワイン」という日本で唯一のコンセプトのお蕎麦屋さん。店主は新潟県小千谷市出身でへぎそばを手打ちして、さらにソムリエ資格を持っています。

  • 東京都立川『そば処 やぶ砂』

    東京都立川『そば処 やぶ砂』で「おかめ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 港区芝の『やぶ砂』から暖簾分けした、立川駅北口昭和記念通り沿いにあるお蕎麦屋さん。

  • 東京都あきる野『蕎麦 桐生庵』

    東京都あきる野『蕎麦 桐生庵』で「二種盛蕎麦」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成28年(2016年)創業。映画『君の名は。』が公開された年。建築会社を経営していた店主が、65歳の時に第2の人生で開業したお蕎麦屋さん。

  • 東京都立川『手打ちそば しぇもと』

    東京都立川『手打ちそば しぇもと』で「ランチセット 柔らかもつ煮とキャベツの照り焼き丼」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 元々フレンチのお店だったのが、業態変更した異色のお蕎麦屋さん。

  • 東京都池袋『そば処 中村』

    東京都池袋『そば処 中村』で「天ぷらそば そばいなりセット」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成10年(1998年)創業。長野オリンピックが開催された年。立教大学の近くにある落ち着いた雰囲気のお蕎麦屋さん。

  • 東京都池袋『そば処 大陣庵』

    東京都池袋『そば処 大陣庵』で「おかめとじ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 西池袋の警察署と消防署の先の住宅地にある、町蕎麦のお蕎麦屋さん。

  • 東京都六本木『蕎麦 六本』(ろっぽん)

    東京都六本木『蕎麦 六本』(ろっぽん)で「ふぐと海老の天丼とせいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成28年(2016年)オープン。映画『シン・ゴジラ』が公開した年。東京ミッドタウンの向かいという便利な立地にある、ストレートな店名のお蕎麦屋さん。

  • 東京都日暮里『きそば 若松』

    東京都日暮里『きそば 若松』で「ミニ生姜焼き丼セット」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 日暮里と西日暮里の中間の住宅地にある、昼しか営業していないお蕎麦屋さん。そば、うどんは毎日大盛り無料です。大食いに人には嬉しいサービス。

  • 千葉県成田『そば酒房 ひぐらし』

    千葉県成田『そば酒房 ひぐらし』で「天使の海老天ざる蕎麦」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成20年(2008年)オープン。日本国内向けとして初のiphoneが発売された年。成田山の表参道の入口にある人気のお蕎麦屋さん。開店前から人が並んでいます。

  • 千葉県成田『蕎麦割烹 一福』(いちふく)

    千葉県成田『蕎麦割烹 一福』(いちふく)で「京都九条ねぎおろし」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ JRと京成の成田駅の中間にある、居酒屋寄りのお蕎麦屋さん。23時まで営業しているので、成田で宿泊するときには行きたいお店です。

  • 栃木県小山『手打そば 今昔』(こんじゃく)

    栃木県小山『手打そば 今昔』(こんじゃく)で「とんかつせいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 年配ご夫婦のお二人で営業している、こだわりのお蕎麦屋さん。料理の提供が遅いのですが、周りの常連さんたちはそれが当たり前の雰囲気。

  • 茨城県水戸『手打そば・うどん やすけ』

    茨城県水戸『手打そば・うどん やすけ』で「めおと天ざる」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 千波湖の南側にある御茶園通り沿いにあるお蕎麦屋さん。

  • 東京都八幡山『さか本 そば店』

    東京都八幡山『さか本 そば店』で「さかもと丼セット」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 『ぶらり途中下車の旅』で紹介された名物があるという、赤堤通りにある町蕎麦のお蕎麦屋さん。

  • 東京都目黒『きそば 丸福』

    東京都目黒『きそば 丸福』で「あんかけ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 不動前駅近くのマンションの1階にあるお蕎麦屋さん。 マンションの大家さんであるという事はたぶん老舗です。

  • 東京都目黒『海老民 本店』(えびたみ)

    東京都目黒『海老民 本店』(えびたみ)で「わさびせいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和3年(1928年)創業。「キリンレモン」が発売された年。目黒不動尊(瀧泉寺)の門前にある老舗のお蕎麦屋さん。

  • 東京都八王子『そば処 中清 八王子八木町店』(なかせい)

    東京都八王子『そば処 中清 八王子八木町店』(なかせい)での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 吉祥寺の名店『中清』から暖簾分けしたお蕎麦屋さん。甲州街道と松姫通りの交差点の近くにあります。

  • 東京都立川『長岡小嶋屋 立川高島屋S.C.店』

    東京都立川『長岡小嶋屋 立川高島屋S.C.店』で「へぎそばとタレかつ丼セット」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 新潟の名物“へぎそば”の有名店『小嶋屋』の系列で唯一、東京に進出しているお蕎麦屋さん。

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日刊『水と蕎麦 研究図鑑』
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