日刊『水と蕎麦研究図鑑』過去記事

神奈川県たまプラーザ『手打そば風來蕎』（ふうらいきょう）

神奈川県たまプラーザ『手打そば風來蕎』（ふうらいきょう）で「自然薯つけとろ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ平成18年（2006年）創業。任天堂「Wii」、ソニー「PS3」が発売された年。ミシュランの一つ星を獲得したお蕎麦屋さん。

2024/06/21 11:31

神奈川県鶴見『登茂吉』（ともきち）

神奈川県鶴見『登茂吉』（ともきち）で「鴨せいろ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ昭和55年（1980年）創業。ジョン・レノンが亡くなった年。ランチから行列ができている人気のお蕎麦屋さん。

2024/06/20 12:13

神奈川県桜木町『手打ちそばうどん太宗庵』（たいそうあん）

神奈川県桜木町『手打ちそばうどん太宗庵』（たいそうあん）で「冷やし五目とりそば（夏）」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ音楽通りにある、渋い店構えの老舗のお蕎麦屋さん。

2024/06/19 18:15

神奈川県桜木町『そば処あんどう』

神奈川県桜木町『そば処あんどう』で「カレー南蛮コロッケ入り」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ B'zの稲葉浩志さんが大学生時代に下宿していたというお蕎麦屋さん。

2024/06/18 11:46

神奈川県関内『三吉橋小嶋屋』（みよしばしこじまや）

神奈川県関内『三吉橋小嶋屋』（みよしばしこじまや）での実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ明治32年（1899年）創業。勝海舟が赤坂の自宅にて没した年。老舗でありながら、途中でそば打ち名人の高橋邦弘に師事して、本格派になったお蕎麦屋さん。

2024/06/17 11:36

神奈川県関内『手打そば太志』（たいし）

神奈川県関内『手打そば太志』（たいし）での実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ横浜橋商店街の脇の路地にあるお蕎麦屋さん。「横浜橋通商店街」は350mの長さがあり、かなりの賑わいがあります。

2024/06/16 11:31

神奈川県元町『そば処木の芽』（きのめ）

神奈川県元町『そば処木の芽』（きのめ）で「ランチ天丼セット」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ昭和43年（1968年）創業。川端康成が日本人初のノーベル文学賞を受賞した年。元町であえての中華ではなく、そばを食べたい時に行きたいお蕎麦屋さん。

2024/06/15 11:31

神奈川県日吉『おらがそば六三』（むつみ）

神奈川県日吉『おらがそば六三』（むつみ）で「山菜なめこせいろ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ日吉商店街の中にある町蕎麦のお蕎麦屋さん。

2024/06/14 11:41

神奈川県綱島『手打そば横浜蕎麦屋浜蕎』（はまきょう）

神奈川県綱島『手打そば横浜蕎麦屋浜蕎』（はまきょう）で「肉とうふそば」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ新幹線の高架の横にあるお蕎麦屋さん。京急線の大鳥居にある『やぶ久羽田総本店』から暖簾分けしたお店です。

2024/06/13 11:28

神奈川県関内『利久庵』（りきゅうあん）

神奈川県関内『利久庵』（りきゅうあん）での実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ昭和22年（1947年）創業。日本国憲法が施行した年。関内駅からすぐにある老舗のお蕎麦屋さん。

2024/06/12 17:30

神奈川県関内『味奈登庵総本店』（みなとあん）

神奈川県関内『味奈登庵総本店』（みなとあん）で「五目」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ昭和43年（1968年）創業。世界初のレトルト食品「ボンカレー」が発売した年。横浜を中心に17店舗を展開しているお蕎麦屋さん。

2024/06/10 11:35

神奈川県横浜『そば魂』（そばたましい）

神奈川県横浜『そば魂』（そばたましい）で「本日のランチ親子丼セット」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめランチで満席になっている町蕎麦のお蕎麦屋さん。

2024/06/09 11:28

神奈川県横浜『平沼田中屋』

神奈川県横浜『平沼田中屋』で「きざみ鴨せいろ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ大正9年（1920年）創業。第1回箱根駅伝が開催された年。登録商標されている「きざみ鴨せいろ」が名物のお蕎麦屋さん。

2024/06/08 11:17

神奈川県川崎『手打ちそばふじ』

神奈川県川崎『手打ちそばふじ』で「穴子天もり」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ第一京浜（国道15号線）の新川橋交差点の近くにある人気のお蕎麦屋さん。

2024/06/07 12:01

神奈川県川崎『手打ちそばたか』

神奈川県川崎『手打ちそばたか』で「ランチのセットねぎとろユッケ丼」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ平和通り商店街にある、居酒屋寄りのお蕎麦屋さん。

2024/06/06 11:40

東京都京橋『京橋山登』（やまと）

東京都京橋『京橋山登』（やまと）で「穴子天もり」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ平成24年（2012年）創業。東京スカイツリーが開業した年。ビルの地下にあり、隠れ家的な雰囲気のお蕎麦屋さん。

2024/06/05 11:28

東京都京橋『蕎麦きり京橋山茂登』（やまもと）

東京都京橋『蕎麦きり京橋山茂登』（やまもと）で「とろろせいろ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ昭和26年（1951年）創業。2016年にリニューアル。京橋駅に直結している複合施設「京橋エドグラン」にある老舗のお蕎麦屋さん。

2024/06/04 11:31

東京都久我山『そば処大金』（だいきん）

東京都久我山『そば処大金』（だいきん）で「天ざる」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ駅を降りて徒歩30秒で現れる、立派な店構えの昔からあるお蕎麦屋さん。

2024/06/03 11:31

東京都大山『元祖辛麺屋桝元東京大山店』

東京都大山『元祖辛麺屋桝元東京大山店』で「元祖辛麺 10辛」「トロトロなんこつ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ昭和62年（1987年）宮崎県延岡市で創業。2023年9月大山店オープン。宮崎名物「辛麺」が東京に初進出したお蕎麦屋さん。

2024/06/02 11:31

埼玉県与野『手打そば中むら』

埼玉県与野『手打そば中むら』で「天もり」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ大正時代の商店のような渋い店構えのお蕎麦屋さん。

2024/06/01 11:31

埼玉県与野『そば処かづや』

埼玉県与野『そば処かづや』で「築地式とりせいろ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ与野中央通り沿いにある町蕎麦のお蕎麦屋さん。全てのメニューがプラス80円で手打ちそばに変更できます。

2024/05/31 11:28

埼玉県大宮『大宮手打そば吉敷末広』（きしきすえひろ）

埼玉県大宮『大宮手打そば吉敷末広』（きしきすえひろ）で「天然車エビ天ざる」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめさいたまスーパーアリーナの東側の住宅地にある本格派のお蕎麦屋さん。

2024/05/30 11:31

埼玉県与野『手打そば尾沼』（おぬま）

埼玉県与野『手打そば尾沼』（おぬま）で「蕎麦と日替ご飯」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ平成20年（2008年）創業。「リーマン・ショック」の年。さいたまスーパーアリーナの西側にある本格派のお蕎麦屋さん。

2024/05/29 11:32

東京都九段下『蕎麦家更科丸屋』

東京都九段下『蕎麦家更科丸屋』で「鳥南ばん」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ昔ながらの渋い町蕎麦のお蕎麦屋さん。

2024/05/28 11:18

東京都九段下『手打ちそば膳』（ゼン）

東京都九段下『手打ちそば膳』（ゼン）で「選べるランチ昼天もり冷」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ平成28年（2016年）創業。アニメ映画『君の名は。』が大ヒットした年。十割そばを打つ本格的なお蕎麦屋さん。

2024/05/27 11:46

東京都吉原三ノ輪『生蕎麦梅月』（ばいげつ）

東京都吉原三ノ輪『生蕎麦梅月』（ばいげつ）で「あんかけ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ遊郭吉原の中の住宅街の路地にあるお蕎麦屋さん。

2024/05/26 11:45

東京都吉原三ノ輪『能登屋本店』

東京都吉原三ノ輪『能登屋本店』で「Bセットカツ丼と山かけそば」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ日本最大の遊郭吉原のメインストリート、仲之町通りにあるお蕎麦屋さん。

2024/05/25 11:29

東京都浅草『そば處尾張屋』

東京都浅草『そば處尾張屋』で「あんかけ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ雷門にある同じ屋号の有名店と全く関係ない、創業50年以上の町蕎麦のお蕎麦屋さん。

2024/05/24 12:08

東京都浅草『そば秋月』（しゅうげつ）

東京都浅草『そば秋月』（しゅうげつ）で「天せいろ」「黒毛和牛肉寿司一貫」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ仲見世通りの裏側にある創業70余年の老舗のお蕎麦屋さん。

2024/05/23 11:38

東京都西新宿『粗挽き蕎麦トキ』

東京都西新宿『粗挽き蕎麦トキ』で「お得セット」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ平成25年（2013年）オープン。イチローが日米通算で4000本安打を達成した年。山形産の粗挽きそば粉を使った十割蕎麦が味わえる居酒屋寄りのお蕎麦屋さん。

2024/05/22 11:45

東京都麹町『蕎麦成和喜』（なりわき）

東京都麹町『蕎麦成和喜』（なりわき）での実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ令和3年（2021年）オープン。和食専門の外食グループが運営しているお蕎麦屋さん。

2024/05/21 11:35

東京都池袋『中村麺兵衛池袋楽園店』

東京都池袋『中村麺兵衛池袋楽園店』での実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ 2024年4月13日オープン。池袋の名物？「ばくだん焼」の会社が運営しているお蕎麦屋さん。

2024/05/20 11:22

東京都立川『つけ蕎麦 BONSAI 本店』（ボンサイ）

東京都立川『つけ蕎麦 BONSAI 本店』（ボンサイ）で「鶏つけ蕎麦並」「味玉」「炙り鶏肉」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ平成24年（2012年）創業。東京スカイツリーが開業した年。「つけめん」と「蕎麦」が融合した「つけ蕎麦」のお蕎麦屋さん。

2024/05/19 11:31

埼玉県東松山『手打ちそば満つ乃』（まつの）

埼玉県東松山『手打ちそば満つ乃』（まつの）で「季節の天盛りそば」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ築130年を超える蔵をリノベーションしたお蕎麦屋さん。

2024/05/18 11:48

埼玉県蕨『そば処末ひろ』

埼玉県蕨『そば処末ひろ』で「ハンバーグ丼ランチ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ昭和37年（1962年）創業。『キユーピー3分クッキング』が放送開始した年。西口の繁華街にある実は老舗のお蕎麦屋さん。2023年に改装しています。

2024/05/17 11:38

埼玉県蕨『玄田むら』（はるたむら）

埼玉県蕨『玄田むら』（はるたむら）で「味くらべ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ昭和62年（1987年）創業。国鉄がJRに事業継承した年。『アド街ック天国』で24位に紹介された、地元の名店のお蕎麦屋さん。

2024/05/16 11:30

東京都渋谷『そば処福田屋』

東京都渋谷『そば処福田屋』で「冷やしなすそば」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ昭和27年（1952年）創業。白井義男が日本人で初のボクシング世界チャンピオンになった年。ヤマダデンキ渋谷店の裏の道玄坂小路にある老舗のお蕎麦屋さん。

2024/05/15 11:49

東京都虎ノ門『福禄寿蕎麦』（フクロクジュソバ）

東京都虎ノ門『福禄寿蕎麦』（フクロクジュソバ）で「磯辺ちくわ蕎麦」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめオフィスビルの地下でランチに行列ができているお蕎麦屋さん。

2024/05/14 11:39

埼玉県中浦和『純手打ちそば那須家宗庵』（なすやそうあん）

埼玉県中浦和『純手打ちそば那須家宗庵』（なすやそうあん）で「くるみ汁天せいろ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめお客さんも店員さんも多くて活気のある、人気のお蕎麦屋さん。

2024/05/13 11:26

埼玉県西浦和『手打蕎麦西乃原』

埼玉県西浦和『手打蕎麦西乃原』で「二色もり」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ令和4年（2022年）にリニューアルオープン。新大宮バイパスと秋ヶ瀬公園の間の住宅地にあるお蕎麦屋さん。

2024/05/12 11:16

東京都町田『そば処山桜』（やまさくら）

東京都町田『そば処山桜』（やまさくら）で「ねぎ盛り豚肉せいろの実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ山に囲まれた中に突然現れる、ニュータウンの上小山田町にあるお蕎麦屋さん。

2024/05/11 11:32

東京都唐木田『蕎千花』（きょうせんか）

東京都唐木田『蕎千花』（きょうせんか）で「二色せいろ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ平成23年（2011年）創業。「ニンテンドー3DS」と「PS Vita」が発売した年。小田急線の唐木田行に乗っていく、本格派のお蕎麦屋さん。

2024/05/10 11:16

埼玉県浦和『手打蕎麦はしもと』

埼玉県浦和『手打蕎麦はしもと』での実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ昼はそば屋、夜はラウンジバーという珍しい二毛作のお蕎麦屋さん。

2024/05/09 11:31

埼玉県浦和『手打ち蕎麦しば田』

埼玉県浦和『手打ち蕎麦しば田』で「ランチ天せいろ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ令和4年（2022年）オープン。和食のメニューが豊富な、まだまだ新しいお蕎麦屋さん。

2024/05/08 11:46

東京都羽田空港『蕎麦酒処つきじ庵』

東京都羽田空港『蕎麦酒処つきじ庵』で「天とじそば」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ羽田空港第2ターミナルにあるお蕎麦屋さん。京急やモノレールの乗り口の近くです。

2024/05/07 11:31

宮崎県宮崎『そばや吟匠庵』（ぎんしょうあん）

宮崎県宮崎『そばや吟匠庵』（ぎんしょうあん）で「かき揚げそば冷」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ宮崎神宮の近くにあるお蕎麦屋さん。一茶庵系の本格派です。

2024/05/06 11:31

宮崎県宮崎『こいこいの十八番そば』

宮崎県宮崎『こいこいの十八番そば』で「鶏そばと季節の野菜天」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ令和4年（2022年）に業態変更してオープン。大淀川学習館の近くの川沿いにあるお蕎麦屋さん。

2024/05/05 11:31

東京都西大島『三隆』（みたか）

東京都西大島『三隆』（みたか）での実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ砂町銀座通りの東西にある同じ屋号のそば屋のうち、西側のお蕎麦屋さん。

2024/05/04 11:35

東京都大島『三隆』（みたか）

東京都大島『三隆』（みたか）で「あんかけ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ砂町銀座通りの東西にある同じ屋号のそば屋のうち、東側のお蕎麦屋さん。

2024/05/03 11:25

東京都五反田『高はし』

東京都五反田『高はし』で「鶏からあげともりそば」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ近隣で働く人々の昼飯と呑みを兼用しているお蕎麦屋さん。

2024/05/02 11:38

東京都東村山『手繰りや玄治』

東京都東村山『手繰りや玄治』で「手挽きせいろ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめかつて食べログ百名店に選ばれたことのあるお蕎麦屋さん。

2024/05/01 11:31

東京都東村山『石臼挽き手打ち蕎麦蕎心庵』（きょうしんあん）

東京都東村山『石臼挽き手打ち蕎麦蕎心庵』（きょうしんあん）で「海鮮天ぷらせいろ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ本格的なそばと酒肴が楽しめる、もしかしたら穴場のお蕎麦屋さん。

2024/04/30 11:31

東京都練馬『民芸そば仁作』（にさく）

東京都練馬『民芸そば仁作』（にさく）で「仁作あんかけ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ環状八号線の練馬中央陸橋の近くにあるお蕎麦屋さん。

2024/04/29 11:35

愛知県名古屋『蒲郡桔梗屋』（ききょうや）

愛知県名古屋『蒲郡桔梗屋』（ききょうや）で「ざるそば」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ昭和43年（1968年）創業。平成31年（2019年）に移転してオープン。蒲郡にあった老舗のそば店を、息子さんが名古屋でそば居酒屋としてリニューアルしたお蕎麦屋さん。

2024/04/28 11:20

愛知県名古屋『紗羅餐ミッドランドスクエア店』（さらざん）

愛知県名古屋『紗羅餐ミッドランドスクエア店』（さらざん）で「海老天麩羅と二八蕎麦」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ名鉄名古屋駅の目の前にある大きな商業ビルの中にあるお蕎麦屋さん。

2024/04/27 11:31

東京都八王子『そば処庵屋』（いおりや）

東京都八王子『そば処庵屋』（いおりや）での実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ大通りから一本外れた旧道に、ポツンと1軒あるお蕎麦屋さん。

2024/04/26 11:28

東京都八王子『手打そば車家』（くるまや）

東京都八王子『手打そば車家』（くるまや）での実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ昭和47年（1972年）創業。札幌オリンピックが開催された年。もともと会津にあった古民家を移築した、食べログ百名店にも選ばれたこともあるお蕎麦屋さん。

2024/04/25 11:19

東京都原宿『NOODLE&RICEBOWL』（ヌードル&ライスボウル）

東京都原宿『NOODLE&amp;RICEBOWL』（ヌードル&amp;ライスボウル）での実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ明治神宮の参道の横にあるフードコートのお蕎麦屋さん。お客さんの9割は外国人の観光客です。

2024/04/24 11:31

東京都表参道『手打ち蕎麦と懐石しろう』

東京都表参道『手打ち蕎麦と懐石しろう』で「十割せいろ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ平成19年（2007年）創業し、平成28年（2016年）にそば業態に変更。お洒落エリアの裏原宿にある、古民家風の店構えが素敵なお蕎麦屋さん。

2024/04/23 11:33

東京都東伏見『蕎麥三晃菴』（ソバサンコウアン）

東京都東伏見『蕎麥三晃菴』（ソバサンコウアン）で「天せいろ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ昼も夜も早稲田大学の学生から愛されている、駅近のお蕎麦屋さん。

2024/04/22 11:31

東京都三鷹『手打ちそばなかざき』

東京都三鷹『手打ちそばなかざき』で「トマトつけ麺」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめテレビや雑誌に紹介されたことのある、駅から遠いお蕎麦屋さん。

2024/04/21 11:31

東京都浅草『蕎麦処いちかわ』

東京都浅草『蕎麦処いちかわ』で「鴨せいろ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ駒形橋西詰交差点にある、夜だけ営業しているお蕎麦屋さん。店主一人で切り盛りしている小さなお店。

2024/04/20 11:31

蕎麦屋《いいね！》数年間ランキング2023-24 ※1～10位

2年目の'23年2月以降の1年間Instagramで紹介したお蕎麦屋さんを紹介した投稿の【いいね！】数の年間ランキング1～10位です。日刊『水と蕎麦』蕎麦屋《いいね！》数年間ランキング2023-24 ※1～10位

2024/04/19 18:03

東京都茗荷谷『手打そばうどん紀庵』（きあん）

東京都茗荷谷『手打そばうどん紀庵』（きあん）で「合盛（そば・うどん）」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ小石川植物園の前にある、そばとうどんの手打ちのお蕎麦屋さん。

2024/04/19 11:31

東京都西新宿『麻布永坂更科本店都庁議会棟店』

東京都西新宿『麻布永坂更科本店都庁議会棟店』で「天重セット」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ都庁のパスポートセンターと同じフロアにあるお蕎麦屋さん。

2024/04/18 11:31

蕎麦屋《いいね！》数年間ランキング2023-24 ※11～20位

2年目の'23年2月以降の1年間Instagramで紹介したお蕎麦屋さんを紹介した投稿の【いいね！】数の年間ランキング11～20位です。日刊『水と蕎麦研究図鑑』蕎麦屋《いいね！》数年間ランキング2023-24 ※11～20位

2024/04/17 18:00

東京都西新宿『麓屋京王プラザホテル』（ふもとや）

東京都西新宿『麓屋京王プラザホテル』（ふもとや）で「ナッツ汁せいろう」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ京王プラザホテルにある高級なお蕎麦屋さん。ハレの日に行きたいお店。

2024/04/17 11:40

東京都東大前『むさしや』

東京都東大前『むさしや』で「おかめ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ白山通りから一本裏路地にある、渋い店構えのお蕎麦屋さん。

2024/04/16 11:29

蕎麦屋《いいね！》数年間ランキング2023-24 ※21～30位

2年目の'23年2月以降の1年間Instagramで紹介したお蕎麦屋さんを紹介した投稿の【いいね！】数の年間ランキング21～30位です。日刊『水と蕎麦研究図鑑』蕎麦屋《いいね！》数年間ランキング2023-24 ※21～30位

2024/04/15 18:02

東京都町田『十割板蕎麦蕎麦処くに作』

東京都町田『十割板蕎麦蕎麦処くに作』で「季節の天ぷら蕎麦」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ平成26年（2014年）創業。町田駅の近くなのに、日本庭園が見事なお蕎麦屋さん。

2024/04/15 11:19

東京都町田『そば切り萬両』（よろずりょう）

東京都町田『そば切り萬両』（よろずりょう）で「貝そば冷」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ町田駅南口の繁華街の裏通りにある本格派のお蕎麦屋さん。

2024/04/14 11:44

東京都町田『蕎麦はるき』

東京都町田『蕎麦はるき』で「昼のいち押しはるきセット」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ町田市立国際版画美術館に歩いて向かう途中にあるお蕎麦屋さん。

2024/04/13 11:31

東京都町田『玄蕎麦もち月』（もちづき）

東京都町田『玄蕎麦もち月』（もちづき）で「トマトそば」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ “そば屋らしくない”がコンセプトの手打ちのお蕎麦屋さん。コンクリートの壁と明るい中庭がオシャレです。

2024/04/12 11:31

東京都町田『石挽き手打ち一葉』（いちよう）

東京都町田『石挽き手打ち一葉』（いちよう）で「桜切りせいろ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ駅からちょっと離れているやなぎ通りにある本格派のお蕎麦屋さん。

2024/04/11 11:30

東京都町田『つくし野増田屋』

東京都町田『つくし野増田屋』での実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ昭和50年（1975年）創業。『秘密戦隊ゴレンジャー』が放送開始した年。国道246号線の上り車線から下りたところにある、アットホームな雰囲気のお蕎麦屋さん。

2024/04/10 11:42

東京都調布『手打そば小川』

東京都調布『手打そば小川』での実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめそばとうどんの両方で手打ちをしているお蕎麦屋さん。会津産のそば粉を石臼挽きしています。

2024/04/09 11:30

東京都調布『そば処末広』

東京都調布『そば処末広』での実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ深大寺とつつじヶ丘駅の中間のバス通りにあるお蕎麦屋さん。日高製粉機製作所の大きな石臼があると、ガチ勢だなと思っちゃいます。

2024/04/08 11:15

東京都永山『そば屋ふさよし』

東京都永山『そば屋ふさよし』で「ピリ辛牛すじセイロ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ多摩の丘陵に囲まれた団地の中にあるお蕎麦屋さん。山あり谷ありで駅から遠い。地元民からしたら貴重なお店です。

2024/04/07 11:31

東京都多摩センター『手打ちそば蕎家佳』（きょうやよし）

東京都多摩センター『手打ちそば蕎家佳』（きょうやよし）で「海老汁せいろ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ平成6年（1994年）に八王子で創業、平成15年（2003年）に移転して営業再開。そばへのこだわり故に、勉強のため一時休業したというストイックなお蕎麦屋さん。

2024/04/06 11:44

東京都調布『手打ちそばたなか』

東京都調布『手打ちそばたなか』で「鴨はりせいろ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ甲州街道と野川の間の住宅地にある本格派のお蕎麦屋さん。

2024/04/05 11:32

東京都調布『そば田麦山』（タムギヤマ）

東京都調布『そば田麦山』（タムギヤマ）での実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ昭和59年（1981年）創業。映画『影武者』がカンヌ国際映画祭で最高賞を受賞した年。元々は『増田屋』だったのが、改装を機に今の屋号に変更したお蕎麦屋さん。

2024/04/04 11:31

東京都立川『更科堀井立川伊勢丹店』

東京都立川『更科堀井立川伊勢丹店』での実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ麻布十番に本店があるお蕎麦屋さん。本店は寛政元年（1789年）創業の超々老舗の有名店です。

2024/04/03 11:30

東京都清瀬『十割蕎麦池添』（とわりそばいけぞえ）

東京都清瀬『十割蕎麦池添』（とわりそばいけぞえ）で「じゅうてん」（十割とかき揚げ）の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ柳瀬川沿いの畑と住宅が混在しているエリアにあるお蕎麦屋さん。伊賀焼のような表面の歪んだ器も、店主の自家製です。

2024/04/02 11:35

東京都清瀬『手打ち蕎麦やさ和味』（さわみ

東京都清瀬『手打ち蕎麦やさ和味』（さわみ）で「合盛そば」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ都道40号さいたま東村山線からちょっと入ったところにあるお蕎麦屋さん。

2024/04/01 11:24

東京都西大島『友膳』（ゆうぜん）

東京都西大島『友膳』（ゆうぜん）で「へぎそば一人前」「サクサクコロッケ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ「へぎそば×ワイン」という日本で唯一のコンセプトのお蕎麦屋さん。店主は新潟県小千谷市出身でへぎそばを手打ちして、さらにソムリエ資格を持っています。

2024/03/31 11:30

東京都立川『そば処やぶ砂』

東京都立川『そば処やぶ砂』で「おかめ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ港区芝の『やぶ砂』から暖簾分けした、立川駅北口昭和記念通り沿いにあるお蕎麦屋さん。

2024/03/30 10:31

東京都あきる野『蕎麦桐生庵』

東京都あきる野『蕎麦桐生庵』で「二種盛蕎麦」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ平成28年（2016年）創業。映画『君の名は。』が公開された年。建築会社を経営していた店主が、65歳の時に第2の人生で開業したお蕎麦屋さん。

2024/03/29 11:31

東京都立川『手打ちそばしぇもと』

東京都立川『手打ちそばしぇもと』で「ランチセット柔らかもつ煮とキャベツの照り焼き丼」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ元々フレンチのお店だったのが、業態変更した異色のお蕎麦屋さん。

2024/03/28 16:43

東京都池袋『そば処中村』

東京都池袋『そば処中村』で「天ぷらそばそばいなりセット」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ平成10年（1998年）創業。長野オリンピックが開催された年。立教大学の近くにある落ち着いた雰囲気のお蕎麦屋さん。

2024/03/28 11:21

東京都池袋『そば処大陣庵』

東京都池袋『そば処大陣庵』で「おかめとじ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ西池袋の警察署と消防署の先の住宅地にある、町蕎麦のお蕎麦屋さん。

2024/03/27 11:34

東京都六本木『蕎麦六本』（ろっぽん）

東京都六本木『蕎麦六本』（ろっぽん）で「ふぐと海老の天丼とせいろ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ平成28年（2016年）オープン。映画『シン・ゴジラ』が公開した年。東京ミッドタウンの向かいという便利な立地にある、ストレートな店名のお蕎麦屋さん。

2024/03/26 11:37

東京都日暮里『きそば若松』

東京都日暮里『きそば若松』で「ミニ生姜焼き丼セット」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ日暮里と西日暮里の中間の住宅地にある、昼しか営業していないお蕎麦屋さん。そば、うどんは毎日大盛り無料です。大食いに人には嬉しいサービス。

2024/03/25 11:31

千葉県成田『そば酒房ひぐらし』

千葉県成田『そば酒房ひぐらし』で「天使の海老天ざる蕎麦」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ平成20年（2008年）オープン。日本国内向けとして初のiphoneが発売された年。成田山の表参道の入口にある人気のお蕎麦屋さん。開店前から人が並んでいます。

2024/03/24 11:29

千葉県成田『蕎麦割烹一福』（いちふく）

千葉県成田『蕎麦割烹一福』（いちふく）で「京都九条ねぎおろし」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ JRと京成の成田駅の中間にある、居酒屋寄りのお蕎麦屋さん。23時まで営業しているので、成田で宿泊するときには行きたいお店です。

2024/03/23 11:30

栃木県小山『手打そば今昔』（こんじゃく）

栃木県小山『手打そば今昔』（こんじゃく）で「とんかつせいろ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ年配ご夫婦のお二人で営業している、こだわりのお蕎麦屋さん。料理の提供が遅いのですが、周りの常連さんたちはそれが当たり前の雰囲気。

2024/03/22 11:33

茨城県水戸『手打そば・うどんやすけ』

茨城県水戸『手打そば・うどんやすけ』で「めおと天ざる」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ千波湖の南側にある御茶園通り沿いにあるお蕎麦屋さん。

2024/03/21 11:26

東京都八幡山『さか本そば店』

東京都八幡山『さか本そば店』で「さかもと丼セット」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ『ぶらり途中下車の旅』で紹介された名物があるという、赤堤通りにある町蕎麦のお蕎麦屋さん。

2024/03/20 11:31

東京都目黒『きそば丸福』

東京都目黒『きそば丸福』で「あんかけ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ不動前駅近くのマンションの1階にあるお蕎麦屋さん。マンションの大家さんであるという事はたぶん老舗です。

2024/03/19 11:36

東京都目黒『海老民本店』（えびたみ）

東京都目黒『海老民本店』（えびたみ）で「わさびせいろ」の実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ昭和3年（1928年）創業。「キリンレモン」が発売された年。目黒不動尊（瀧泉寺）の門前にある老舗のお蕎麦屋さん。

2024/03/18 11:39

東京都八王子『そば処中清八王子八木町店』（なかせい）

東京都八王子『そば処中清八王子八木町店』（なかせい）での実食レポートです動画あり蕎麦屋そばおすすめ吉祥寺の名店『中清』から暖簾分けしたお蕎麦屋さん。甲州街道と松姫通りの交差点の近くにあります。

2024/03/17 11:24

日刊『水と蕎麦 研究図鑑』

日刊『水と蕎麦研究図鑑』