主に二郎インスパイアのルールを初心者のために解説します。情報が少なく分かりづらい二郎系のルールを解説します。
とんでもない野菜の量が出現した。本日は神奈川県大和市の豚ギャング中央林間での一杯をレポートしてまいります。場所は豚仙人中央林間があった場所で詳しくは知らないがフランチャイズ契約の関係で期間が切れて閉店となり豚ギャング中央林間になったそうです。経営している会社時代は豚仙人時代と変わらないみたいです。 いろいろ条件が合わないとか何かあったと思うがその部分は触れない。豚ギャングは元は九州から発祥した店で近年関東に進出してます。では、いってみよー！お店到着店はとても空いてます。 店主さんとは顔見知りで挨拶しました。アサヒスーパードライ 350円ありがたいことにビールがあります。 アサヒスーパードライで…
一見すると町中華と思うような二郎系ラーメンが西荻窪にあります。本日は西荻窪にある肉そば千の一杯をレポートしてまいります。では、いってみよー！お店到着12時前ですがとても落ち着いてます。 外観から二郎系とは思えない雰囲気です。 西荻窪って街のイメージに非常にマッチしています。テーブルの様子カウンター席のみで親切にコール表も記載されてます。 無料トッピングのマシマシ可能。店員さんは1人で非常に穏やかで入りやすい雰囲気です。 客層も大半が地元民な感じです。 お隣の荻窪二郎や豚山荻窪などよりかなり静かです。実はこの店は以前は「らーめん大 西荻店」でしたがその店が独立して「肉そば 千」となりました。塩ラ…
【コンビニ麺】ファミマ「ラーメン荘 歴史を刻め監修 豚骨醤油豚ラーメン（背脂入り）」をアレンジで野菜増量
何と「ラーメン荘 歴史を刻め」がファミマでレンジ麺を発売してた。それは「ラーメン荘 歴史を刻め監修 豚骨醤油豚ラーメン（背脂入り）」です。 【感想】「ラーメン荘 歴史を刻め」とは元は大阪にある二郎インスパイアで富士丸から影響を受けた店でかなりボリュームはあると思います。来店した事ないから何とも言えないが破壊力は二郎以上なラーメンだと思われます。 私が食べた経験ある店だと富士丸から影響受けたえどもんどに近いラーメンかも。 野菜炒めはファミマでなく近くのダイエーで買った。 ダイエーのがカット野菜は安いかです。 カット野菜上手く乗せたらどうにか二郎系の 野菜マシマシ感が出ました。 ちなみにこのカット…
帰りが遅くなり過ぎ店が閉まって二郎系が食えない。そんな悩みを解決してくれる店があります。 それが豚ギャングです。 【結論】豚ギャングは駅近な上に22時以降も営業している。【解説】豚ギャングを知らない人のためにどんな店かを解説します。元々は福岡県でオープンした二郎インスパイアでありそれが近年に八王子で関東初出店をしてから最近は神奈川県にもオープンしたお店です。ラーメンは豚骨を使用してるが赤ギャングや黒ギャングなど変わり種メニューもあります。いろいろと店ごとに個性はあるが全店舗が21時以降営業してます。 23時まで営業の店もあるのです。残業で遅くなったり、お目当ての店が材料切れになったとしても代替…
二郎系で店主と顔見知りでご厚意でサービスしてくれた場合はどうする？
二郎系でご厚意でサービスされたらどうするか？結構二郎系だとご厚意でサービスされる事は非常多いです。 その際にどう振る舞うのかを解説します。【結論】店のご厚意には素直に甘えよう。 ただ、偉そうに常連面をしてはならない。【解説】良くご厚意で何かをサービスして貰ったらそれは快く受けましょう。 それはいつも来店するから店主さんが喜びサービスをしてくれてるのです。ただ勘違いして常連面するのは間違ってます。 それは嫌な客で招かねざる客です。あくまでも他の客とは自分は同等って立場でいつつも素直にご厚意を受ける事が大事でしょう。他の客も気持ち良く来店出来るように気持ち良く振る舞いましょう。 【最後に】ご厚意で…
注意！二郎系を食うのにちょっとくらいでもコンビニの駐車場に止めてはならない
ちょっとくらいだろうが店以外の駐車スペースへの駐車はダメだ！お店がいかに混んでいようが決められた駐車スペースに車を停めないのはお店に迷惑かかかり営業も出来なくなります。【結論】どんなに混んでいようがお店が指定した駐車スペース以外は停めてはならない。【解説】ラーメン食べる為にお店が満杯だからコンビニの駐車場に停めるトラブルがあるがそもそもコンビニはコンビニ客の為の駐車スペースです。そこにラーメン屋の駐車場が満杯だからってコンビニの駐車スペースに停めるのはいくらコンビニで買い物したとしてもNGです。トラブル事例では直系の野猿二郎で店以外の駐車場に停めた客が原因で当日営業を終了しましたがこれはいくら…
本日は神奈川県鶴見区にある豚仙人鶴見店の一杯をレポートしてまいります。【来店した店舗】お店到着土曜日の夜の鶴見だが常連さんが来店してそこそこ賑わってました。知らない人の為に現店主は去年から交代した豚仙人中山の店員だった方です。 実は私は豚仙人中山店は良く来店したので現店主が中山店時代から顔見知りでした。今の店主の前の店主さんはBUTAKIN御茶ノ水の店主として元気にやってます。現店主は接客はとても明るく丁寧で良い方です。 実際に常連さんも何人も来店しています。 【注文したラーメン】限定ラーメン 煮干しまぜそば 1200円 麺マシ × 2 200円 豚増し 300円 長ネギ 100円 合計 18…
本日は神奈川県大和市の豚ギャング中央林間の一杯をレポートしてまいります。豚ギャングに最近ハマってます。 店主さんがとても良くラーメン自体も進化してる。【来店した店舗】お店到着中央林間駅からサンマルクカフェの裏通りにありめちゃくちゃ近いです。 お店は旧豚仙人中央林間だった場所でフランチャイズだったので経営元は変わってないと思います。 【注文したラーメン】店主さんはとても人柄が良い方で地域の人に愛されるお店です。ギャングラーメン 1350円 野菜マシマシ×2 200円 合計 1550円野菜マシマシは2枚買うと1キロだが店主さんのご厚意により1.5キロ盛られてます。 【感想】着丼有料の野菜マシマシだ…
実は二郎インスパイアにはラーメンの量を減らすと有料トッピングをサービスする店がある
二郎インスパイアではラーメンの量を減らすとトッピングサービスがある場合がある。全ての店ではないものの麺量減らしたり、豚を減らしたりコールすれば有料トッピングが無料になる事があります。【結論】麺少なめや豚を無くすコールした後に対象の有料トッピングを伝える。【解説】二郎インスパイアはラーメン二郎ほどボリュームがあるラーメンが食べれない人には優しい店が多い。麺を減らしたり、豚を無くした分。 有料トッピングを一つ無料にしてくれたりをサービスする店もあります。本家ラーメン二郎には知る限りそのような店はないです。具体例としては豚ギャングがミニラーメンを注文すると対象の有料トッピングが一つ無料になります。購…
【ラーメンめじ仙川】先代ラーメン二郎めじろ台の想いを受け継いだつけ味ラーメン
初代ラーメン二郎めじろ台のラーメンが味わえる店がある。 それが「ラーメンめじ」です。本日はラーメンめじ仙川のつけ味ラーメンを食べました。 【来店した店舗】お店到着近くのラーメン二郎仙川も様子を見たが直系に比べたらガラガラです。 平日夜なら焦らなくてもすぐに着席可能な可能性は大。ラーメン二郎めじろ台店は、健康上の理由により2023年2月末を持ちまして閉店してそこの助手だった人が店主になって二郎インスパイアのめじとして現在は仙川、武蔵小杉に店があります。ちなみに今はめじろ台は二代目が営業されていています。 メニュー店の壁に記載されてました。 ラーメン二郎よりは高めですね。 野菜マシマシは100円プ…
【ラーメン豚に恋してる 新宿歌舞伎町店】まるで野菜炒め定食みたいなまぜそば
ラーメンでなく野菜炒め定食を食べてる。 そんな勘違いしてしまうようなまぜそばに出会った。今日はラーメン豚に恋してる新宿歌舞伎町店のまぜそばを食べました。去年オープンした新しい店で西武新宿駅からすぐな場所です。 【来店した店舗】 お店到着ランチ近くとラーメン二郎歌舞伎町が休みだからか賑わってる。卓上食べるラー油やマー油までありなかなか個性的ですね。 【注文したラーメン】 コールも全て券売機で出来るという二郎系に慣れない人も安心。 店員さんの接客も丁寧でファミレス感覚で入れます。ミニ豚恋まぜそば 1050円 ライス 大を指定 100円 合計 1150円無料トッピング ニンニク少なめ 野菜マシマシ …
店に来たのに「いらっしゃいませ」も無かったらどうだろうか？誰もが嫌な気分するのは当然ですよね。 場合によってはそのまま退店したくもなります。二郎系は確かに殺伐した雰囲気は他のラーメン屋に比べてあるが挨拶すらまともにしない店はオススメしない。【結論】挨拶すら出来ない店は客を雑に扱ってる。【解説】挨拶すら出来ない店員などいくら二郎系だからってもう論外です。 挨拶すら出来ない店員がいるような店なら途中で退店しても良いくらい。そういう横柄な店員が居る店は変なルール押し付けられたり終始感じ悪い接客をされるでしょう。いくら有名店だろうが挨拶すらできない店は辞めることをオススメします。 そういう店は信者みた…
二郎系で店からいきなり追い出されるような事は起こるのか？ネット上でも気に食わない客を追い出す店があるって情報はあるが実際はどうかを解説していきます。【結論】店主の人格がやばい店ならあり得るが基本的に客側が路駐や泥酔したなどマナーを守らなくて追い出されるパターンが大半。【解説】追い出しについては本当にヤバそうな店（ブログ初めてから2店ほど行きました。記事にあるが店名は言いません。今も営業中）ならやりかねないと感じました。ただ何度かブログでもお伝えしたが物価高でさらにネットで評判が拡散されやすいご時世です。いきなり客を追い出される場合は路駐したり泥酔したりなど客側が店に拒まれる要因になってます。【…
本日は神奈川県大和市の豚ギャング中央林間店の一杯をレポートしてまいります。近くの町田で結構呑んで来店しました。 〆の一杯に豚ギャング中央林間にしたのです。 お店到着かなり空いてました。 でも、誤解ないように言うが決して雰囲気悪くないです。二郎系に慣れてない人はもちろんだが上級者にもオススメします。 店主さんは人柄が良過ぎます。私はxでやりとりしたからいろいろお話しをしました。 味や豚など改良したと聞き楽しみです。 ギャングラーメン200g 1350円 トッピング おろし生姜 50円 生卵 100円 野菜マシマシ × 2 200円 合計 1700円無料トッピングは野菜はマシマシは有料でマシマシは…
本日は東京都千代田区のBUTAKIN御茶ノ水の一杯をレポートして参ります。BUTAKIN御茶ノ水は六本木店の二号店です。 実はこの店の店主さんが元豚仙人鶴見店の店主だった人で豚仙人時代から顔見知り。豚仙人にハマるきっかけとなったのも彼のおかげです。 では、いってみよー。お店到着御茶ノ水からも行けるが神保町のが近い場所にあります。この場所にしては高めの値段設定。 小は1000円、豚増しだと1500円という安い店が多めな神保町だと高く感じるが結構今夜は盛況でした。ここの店主さんは豚仙人時代から好評な人ですからラーメンの値段が高くても来店したくなります。 テーブルの様子親切にコール表も貼ってあります…
二郎系は女性が来ると嫌な顔されると何て情報が書いてあるが真相はどうか？二郎系はデカ盛りだしスープがかならギトギトして山盛りの野菜。 確かに男性なイメージがあるし実際にラーメン二郎の起源が慶応大の運動部の為に作られたものだから男ってイメージが付きます、実際に女性だけで入っても何も言われないか？ 【結論】女性も二郎系に歓迎される。 女性は来るななんてのは完全な嘘。【解説】女性一人で二郎系入ろうが全く問題ない。 実際に私は何回も二郎系を食べたが女性が来店して嫌な顔した店など2014年から二郎歴あるが2件くらいです。近年行った店で新宿のラーメン○○○ーくらいです。この店は思い出したくないトラウマ店。 …
二郎インスパイアの店に行くと有料トッピングに肉カス脂があるが一体どんなものか？直系のラーメン二郎だと脂がそもそも無料トッピングであり肉カス脂はない。 肉カスが乗った脂はどんな感じかは不思議だろう。一体インスパイア系で提供される肉カス脂とはどのようなものかを解説する。 【結論】豚の背脂の上に肉カスが乗ったもの。【解説】肉カス脂の肉カスとは豚肉のラードが抜けた残り物である。 それを脂に乗せたのが肉カス脂だ。 イメージとしてはコンビーフに近くドロッとしてコクがある。ちなみに無料トッピングの脂でも微妙に肉カスが入ってる店も僅かながらある。 えどもんどが無料の脂に肉カスが入っていた。基本的には肉カス脂は…
本日は神奈川県鶴見区にある豚仙人鶴見に来店しました。金曜日も来店したばかりだが山梨県を観光し相当腹減って味噌が食いたいのとガッツリ行きたい気分なので来店しました。 【来店した店舗】お店到着豚仙人鶴見は日曜日の夜だと比較的空いてます。 最近はなかなか盛況で満席近い事も多い。 【注文したラーメン】旨みそまぜそば 1080円 麺マシ × 2 200円 豚ちょい増し 300円 合計 1580円さらに今日は豚仙人鶴見xのポストを見れば 味玉か肉カス脂が無料サービスなので肉カス脂を選択無料トッピングは全マシマシでガリマヨ 山梨県を観光したから店主さんに日本酒のら甲斐の開運を差し入れました。かなり喜んで貰え…
営業時間や定休日は客との約束だ。 それを守れない店は行く価値がない。営業時間を守れるかは二郎系の店選びの重要な判断材料になる。 評判良い店はしっかり時間を守ってる。逆に言えば時間も守れないような店は全ていい加減と行って良いくらいだ。【結論】突発的な事情で臨休や時間変更は良いが毎回いきなり休んだりするような店は行かない方が良い。【解説】営業時間とは客との約束でもある。 会社勤務でも14時に契約先と会うとなれば時間は守るだろう。その時間を守れないようであれば当然信用は失い場合によっては取り引き中止にもなる。二郎系ラーメンだって全く同じで店にとって客との約束で営業時間がある。 もちろん店が突発的な事…
本日は神奈川県鶴見区にあります豚仙人鶴見に来店です。私にとっては1番好きな店です。 この店をきっかけに豚仙人にハマりました。知らない人にここの店主さんは去年先代と交代しました。その先代時代から私は来店してます。 先代は今はBUTAKIN御茶ノ水の店主です。今の店主さんは豚仙人中山の店員だった方で実は店員だった頃から私は顔見知りです。では、いってみよー！ 【来店した店舗】 お店到着行列は無いがほぼ満席でした。 常連さんも多くなかなか人気です。今年から無休でしかも23時まで営業とかなり凄く気合いを感じます。 カウンターの様子お酢、タレ、黒胡椒、七味唐辛子、ゴマが置かれてます。 水も置かれてる。 【…
豚ギャングは二郎系にあるコールはしなくても無料トッピングができる。豚ギャングは元々は九州の二郎系だが近年は八王子に出店して神奈川県にも進出した店である。黒ギャングや赤ギャングなど独特なラーメンを提供して関東でもファンが増えている。実は無料トッピングのやり方が独特でやり方を解説する。【結論】食券を買った時に紙に増したいトッピングにママルを付けてする。【解説】豚ギャングの無料トッピングは二郎みたく「野菜マシ、ニンニク少なめ」なんて言う必要はない。券売機で食券を買った後にテーブルに着席すると無料トッピングのオーダーシートがある。 その紙にお好みの部分にマルをつけよう。例えば野菜マシにしたいなら紙のマ…
豚山で量が多すぎると炎上したが逆に二郎系で想定より少なかった場合は苦情言って良いか？二郎系は結構量がアバウトな場合があり日によって量が違う事も多い。 まあそれが魅力だって人も居るが。もし、自分で想定したより量が少なかったら文句を言うのはありか？ 【結論】 明らかにメニュー記載量より少なかったり、あまりにブレが大きい言って良い。 基本的に自分の想定より少ないからってやたらと文句言うのは好ましくはない。 【解説】二郎系はデカ盛りなラーメンだからか量に関するトラブルがとても多い。 量が思ったより少なかったらたくさん食べれる人にとってはガッカリするだろう。まずメニュー記載より少ない場合は文句言って良い…
野菜は無料コールで増せると思う考えは二郎系ではしない方が良い。ラーメン二郎ならばマシマシ対応してない店もあるが基本的には無料だ。 ところが二郎インスパイアでは必ず無料とは限らない。ラーメン二郎慣れし過ぎるとつい二郎系は全て無料だろって考えになるがそうではない事を伝えていく。 【結論】二郎インスパイアでは特に野菜マシマシが有料な店が多い。【解説】基本的にはラーメン二郎と同じ野菜マシマシまで無料な店が多い。 大晦日に野菜マシで炎上した豚山も無料で野菜マシマシが出来るし立川マシマシもそうだ。野菜マシマシが有料な店は豚ギャングやラーメンタロー、麺屋小金などです。 一部のラーメンだけ有料で野菜マシマシ対…
あけましておめでとうございます。 去年からハマった豚仙人の一発目は豚仙人中山の限定ラーメンの濃厚坦々麺です。では、いってみよー！お店到着正月でしかも場所が中山だからかかなり空いてます。 本家中山二郎が休みだから代替に客が来ると思ったがさほど混んでない。今日は店主さんは休みなようで私が見知らぬ店員さんが2人でした。 とても丁寧で良い感じです。 テーブルの様子お酢や七味唐辛子など二郎系定番なのから ゴマ、揚げニンニク、豆板醤？ かなり独特な卓上調味料かあります。親切にコール表まであり野菜マシマシが役800g?かなり多いな。注文したラーメン限定 濃厚坦々麺 1200円 麺増し×2 200円 豚増し …
二郎系の情報は玉石混交してるのに下手に拡散してはならない。xなどのSNSの情報は正確とは限らない。 当然、嘘も多く混じってる。 それを下手にリポストさせてしまうのは自分自身も嘘を拡散させる事になる。今回は気軽にリポスト拡散させない事を解説する。【結論】SNSの二郎系の情報は嘘も多い。 自分で事実かどうか確認できないなら拡散させるべきでない。【解説】インターネット上では二郎系の情報は多いが嘘の情報も非常に多い。実際に大晦日から賑わせた女性ユーザーの豚山野菜マシでふざけた店員に盛られた事件では真偽を知らずにxでリポストした人が多数居た。実際に自分が食べたわけでもないのにSNS上の情報が本当だと勝手…
本日は東京都町田市にあります豚山町田店の一杯をレポートしてまいります。【来店した店舗】お店到着そこそこ混んでました。 正月で本家二郎が休みでさらに長期休暇の人が多いからラーメン二郎の代替な人も多そうです。豚山来た理由は大晦日で野菜マシの炎上で実際にどんなラーメンを提供してるのかリアルに体験したくて来店しました。これが今年の初二郎です。 皆さま、あけましておめでとうございます。テーブルの様子七味唐辛子やお酢などもあるし、親切にコール表まである。 あの炎上で豚山がふざけた真似したとは思えない感じをさせる雰囲気。店員さんも4人居て全ての方が明るく親切であります。 この姿を見てると炎上させた女性ユーザ…
大晦日からまた二郎系で客トラブルが発生した！ しかも株式会社ギフトが運営する豚山でだ。豚山は私は何回も来店したがとても良い店員さんが居るしラーメンも無難に美味しい。私自身都内にあるから急に二郎系食いたくなったり、メインの店が臨休や残業など代替店に良く活用してる。 美味いかは人それぞれだろうが使い勝手良く素晴らしい店なのは間違いない。今回の事件の発端はxの女性ユーザーがとある豚山の店でふざけて店員さんに野菜を盛られたというものだ。【結論】もしかしたらふざけて野菜を盛った店員さんが過去には居た可能性はあるがこの女性ユーザーのポストは過度に誇張し過ぎてる。業務妨害や名誉毀損にも当たる可能性もある。【…
「ブログリーダー」を活用して、ゆうたさんをフォローしませんか？
![二郎系ラーメンルール[二郎インスパイア向け解説]](https://static.blogmura.com/image/no-image-user-2b01448a45092c52eb8c420ea20e823f.webp)
「ラーメンめじ」の特徴として有料トッピングが割と頻繁に変わります。では、どのように変わるのかを解説します【結論】限定A、B、Cが月ごとに変わります。 その他の有料トッピングも二郎系では比較的頻繁に変わる傾向です。【解説】「ラーメンめじ」は結構な頻繁に有料トッピングを投入します。まず限定A、B、Cが存在しこれが毎月変わります。それだけでも比較的有料トッピングが変わる方だが常設の有料トッピングも追加される事もあります。例えば4月にめちゃくちゃ辛い大辛が追加されました。内容も他の二郎系に内容なユニークなもので これまでに爆弾、草マシ、納豆卵などが月替わりで提供されてます。値段は150円から300円ほ…
二郎系の行列で待っているとトイレに行きたくなったり、水飲みたくなる事はありますよね。その場合はどう対処するかを解説します。 【結論】基本的に行列中だろうがトイレや水を遠慮なく店のを使わせて貰い全く問題ない。【解説】二郎系の行列は1時間以上になる場合があります。それを水やトイレを我慢するなど無謀過ぎますしむしろ無茶されて倒れられた方が迷惑かけてしまいます。遠慮なくお店のトイレを借りたりや水を飲ませて貰いましょう。お分かりだと思うが水を飲みに店の借りて抜けた場合に今まで自分がいた列に戻るのは問題ないです。 代表待ちとは違います。【最後に】行列で水もトイレも我慢する無茶はやめましょう。 我慢出来なき…
暑すぎるのでつけ麺でしかも納豆入りです。 驚きました。 でも、別な意味で今日は驚きです。 本日はラーメンめじ仙川の一杯をレポートします。お店到着2人が待ってました。 そこそこ人気なようですね。注文したラーメン今日は女性の店員さんが一人でやってました。 なかなか手際良く接客も良いです。注文したラーメンラーメン 1250円 つけ麺 150円 限定A 150円 豚 350円 合計 1900円無料トッピング 全マシ、紅生姜、キクラゲスープ甘酸っぱくゆずの味がしていて結構甘めです。 スッキリとしていて麺麺は450gです。 平打ちでツルツルとしています。 程よくスルッとしていてつけ麺になかなか良い感じに仕…
本来は野菜が増せない限定のキーマカレーまぜそばを野菜マシマシで美味すぎた。実は本日は旨みそ、閻魔が味噌が切れて品切れ。旨みそは鶴見店では私が特に好きなラーメン。 それが無かったから特別サービスでキーマカレーまぜそばを野菜が増すのがオーケーなサービスをしてくれました。これはもう神対応です。本日は豚仙人鶴見店の一杯をレポートします。お店到着比較的空いてましたが常連さんが多い。 地域密着なお店で来店した客の8割は常連です。 もちろん、初見でも安心して来店できます。店主さんはまだ20代前半で顔見知りです。 まだ店主になる前の中山店の助手時代から知ってます。いろいろとお話しをして中山店が美味いから自信持…
実は「ラーメンめじ」の豚肉はいつも同じではありません。二郎系では異例な豚肉そのものが日によって変わります。【結論】豚は日によって変わるが希少な豚だとたまにしか使用されないです。【解説】豚は基本的には四元豚や林ポークなどが使用されてます。たまに希少な東京xや岩中豚が使用されることもありその場合はxでも告知されます。なお豚が希少な場合は売り切れてしまう可能性も高いです。基本的にはいつ何の豚が使用されるかは不明でありまさにクジのような楽しみがあります。品質が低い豚が使用される事はない。 むしろ、最近の「ラーメンめじ」の豚は他の二郎系より良いのを使用してます。【最後に】いつどんな豚が使用されるか分から…
街中華の冷やし中華みたいで暑い日にピッタリ 二郎系と言うと何でもガッツリしたようなイメージだが豚ギャング大和市のはかなり街中華の冷やし中華っぽいスッキリして美味い。今回は豚ギャング大和店の一杯をレポートします。 お店到着大和駅から1分もかからないような距離にあるのがありがたいです。店員さんは一名だがとても手際よくラーメンを作っており穏やかな接客です。客はそこそこおり地元民っぽいですね。 豚ギャングは割と地域密着型かな。注文したラーメン 限定A 冷やし中華 1200円 麺増し×2 200円 100円トッピング 肉カスアブラ 100円 野菜マシマシ 8がつく日で無料 合計 1500円 着丼野菜の盛…
二郎系は多すぎるから麺減らして一般的なラーメンの麺量で食いたい。そう思う人は多いですよね。 でも、一般的なラーメンの量はどれくらいか？ 今回は一般的なラーメンの麺量を解説します。 【結論】一般的な麺量は150gから180gくらいです。 麺少なめで一般的なラーメンの麺量になります。【解説】二郎系は基本的には小でも一般的なラーメンの倍ほどあります。一般的なラーメンの量を知らないと二郎系の量で失敗して最悪は撃沈してしまいます。店にもよるが麺量150gから180gくらいが一般的なラーメンの量になります。一般的なラーメンの量なら麺半分くらいで150gほどです。 普通のラーメンの量が良いと思ったら麺半分や…
比較的辛くなくマイルドで暑い日に程よいつけ麺こんな暑い日に直系二郎や富士丸みたいな重いラーメンでは食欲湧かない。 単純だが比較的あっさりしたらーめん大に来店します。本日はらーめん大大久保店の一杯をレポートします。お店到着大久保駅から近いが新宿駅からも歩けます。 ラーメン二郎小滝橋がある小滝橋通りをさらに大久保方面に行けば着きます。比較的ランチタイムでも空いてます。 外国人女性が一人でラーメンを提供していて愛想良く手際も良い。 なかなか素晴らしいお店です。注文したラーメンつけ麺（旨辛）1050円 豚（チャーシュー）220円 合計 1270円着丼コールは食券見せた時点で聞かれます。 無料トッピング…
ガッツリとはいらないがボリューム無さすぎても物足りない。絶妙に二郎系が食べたい時ってないでしょうか？こういう絶妙な気分で二郎系が食べたい時は本家よりインスパイアを選んだ方が良いかを解説します。【結論】好みにはよるが非乳化で比較的ライトな二郎系でそれなりにボリュームある店を選ぶのが無難です。【解説】絶妙に二郎系を食べたい時は迷いますよね。 人によるか絶妙に二郎系食べたい時は乳化で濃厚な味やあまりにガッツリし過ぎてる二郎系は避けた方が良いです。富士丸系統のようなラーメンですね。 デカ豚でギトギトしてる。 あまり気楽に食べるには向いてない。かと言って非乳化てあっさりも良いわけでない。 アッサリ系な店…
ゴマダレが非常に深いコクある割にスッキリして美味い。今回は豚仙人中山店の一杯をレポートします。 お店到着雨だったが来客はそこそこ多かったです。 席が半数以上は着席してました。店員さんはとても穏やかで丁寧な接客。 素晴らし過ぎます。 卓上 七味、お酢以外に胡麻も置かれてます。注文したラーメン 限定冷やしゴマだれまぜそば 1200円 麺増し×2 200円 豚増し 300円 合計 1700円無料トッピング 全マシマシ スープゴマダレを使用して濃厚ですがあっさりしてまるで冷やし中華のゴマ風味な味のようです。 あまりこってりとはしてなくほんのりゴマが効いた程度。あまり二郎系っぽい味ではないけどジメジメし…
塩味がまろやかに効いて破壊力は抜群！ かなりキレ味とまろやかさがありパワーがあり過ぎました。塩味が極限まで聞いてました。今回は「俺の生きる道関内マリナード地下街店」の一杯をレポートします。 「俺の生きる道関内マリナード地下街店」は「俺の生きる道白山」が関東に店を出したうちの一つです。「俺の生きる道」は関西にある「ラーメン荘」から派生した店でさらに源流に行けば「富士丸」に行き着きます。つまり、「俺の生きる道」は1番源流が「富士丸」ですね。 店に入った瞬間に明るい挨拶。 本家富士丸みたいな怖い感じは全くなく豚山くらいに爽やかて明るい接客です。 注文したラーメン 塩汁無し 1200円 麺量500g …
豚ギャング中央林間店に実は非公式メニューがあります。梅雨の時期にジメジメした気分を吹き飛ばすようなつけ麺だけどビールに合うマイルドな辛さ。 その名も辛つけ麺です。今回は豚ギャング中央林間店の一杯をレポートします。お店到着お店到着した時は私一人でしたが続々と来店しました。 二郎オタクってより比較的近所の人っぽい客が多かったですね。 割と地域密着型な二郎系です。店主さんは私と顔見知りで20代と若い店主さんです。 とても柔らかい性格で親切な接客が素晴らしい。久々に会話をしました。今回の非公式メニューも店主さんから聞きました。注文したラーメン裏メニュー辛つけ麺 1200円（ランチの食券で対応） タマネ…
俺の生きる道は近年店舗を増やしてるがちょっと食券の買い方が独特なんです。店がたくさん増えた豚山とは結構違います。 今回は「俺の生きる道」の食券の買い方を解説します。 【結論】基本的にキャッシュレスで現金は使えない。 そして、マシマシしたい場合は有料のマシマシ券を最初に買う必要がある。【解説】まず1番は現金が使えないのが豚山などとな大きく違います。 基本的に電子マネーです。 PayPayなどですね。交通系電子マネーも以前は使えなかったようですが実際に私が「俺の生きる道 関内マリナード店」に来店した時はPASMOも使えました。そして、さらに注意点がマシマシは有料で150円のマシマシ券が必要です。 …
クセがないシンプルだけどつけ麺専門店みたいな完成度。二郎系だからボリュームをイメージしてしまうがあまりボリュームは凄くないが味は非常に繊細。魚粉が効き過ぎないくらいに風味をだしほんのりと生姜の味がして麺はパツんしてる。本日は豚ギャング八王子店の一杯をレポートします。 お店到着 八王子駅北口のユーロードを抜けて信号を渡り南へ行った路地のすぐ側にあります。あまり目立たない場所だがそこそこ来客がありました。 実はここは豚ギャングの関東一号店です。店員さんは2名でかなりの親切対応ですね。 本当に良過ぎます。注文したラーメン限定つけ麺 魚粉生姜 1200円 つけ麺は味が3種から選べノーマル、赤、魚粉生姜…
二郎系の限定に黒毛和牛のカレーを使ってる？ それが何と豚仙人藤沢で提供してます。黒毛和牛ってからさぞかし高いように思えるが他の限定と同じ1200円です。非常にワクワクしてきます。 そもそもカレーをラーメンに使うのは珍しい。 北海道は定番らしいが。それでは一杯をレポートしましょう。 お店到着比較的空いてました。 店員さんは男性2名で接客は良好。 注文したラーメン限定黒毛和牛スジカレーまぜそば 1200円 麺大盛 × 2 200円 ちょい豚増し 300円 タマネギ 100円 しょうが 50円 合計 1850円着丼野菜マシ、ニンニク少なめ、アブラ。野菜はマシまでのみらしい。 xにも記載が無かったから…
六麓豚ラーメンは最近は首都圏を中心に増えてます。22時頃まで営業してるため残業後や呑みの〆に来店しやすいです。その為に六麓豚ラーメンの無料トッピングのコールを解説しましょう。【結論】ラーメン二郎と同じで 野菜、ニンニク、アブラを増量可能。 マシマシ対応してます。【解説】六麓豚ラーメンはだいたいコールパターンは ラーメン二郎と同じです。 野菜、ニンニク、アブラをマシマシまで可能。そして、コール聞かれるタイミングが食券買った時です。二郎みたく早くコールしろなんて言われないから落ち着いてコールすれば問題ないでしょう。量は野菜の盛りは比較的少なめです。 マシマシでも500g程度。 王子店は行ってないが…
痺れと辛さがダイレクトに来るけど病みつきになる。何と本格的な坦々麺が二郎系でしかもまぜそば。本日は175°DENO担担麺 TOKYOの一杯をレポートします。175°DENO担担麺 は札幌に本店がある坦々麺専門店で本格的な四川の香辛料を使ってるのが特徴。卓上には酢や辣油など本格的な中華っぽいです。 一七五郎まぜそば 1300円 無料トッピングは野菜マシマシ、アブラマシマシ、ニンニク 辛さ、痺れは2 小ご飯はLINEクーポンで無料です。実はこの一七五郎まぜそばは埼玉県にある「ジャンクガレッジ」のまぜそばを参考にした一品です。 スープ食べた瞬間はじわじわと痺れが出て後半は一気に辛さが広がります。 ま…
本当は【魚郎池袋店】へ行くつもりが迷って【ラーメン太る池袋店】に来てしまったのでそのまま来店しました。結果は私の中では当たりな二郎系 非乳化でしょっぱく、腕肉が塊でどことなくラーメン二郎直系に近くちょっと懐かしい二郎の味がした美味いラーメンでした。店名が太るって凄いインパクトですね。 確かに二郎系は太りますが。ラーメンは1000円だが麺量200gから400gまで同価格。 普通のラーメンの大盛、特盛食べる事を考えたらお得です。 もちろん、無料トッピングも野菜、アブラを増量できます。 店員さんは男性2名で凄く明るく親切です。 二郎怖いって人でも問題なく来店出来ます。 購入したのは 小豚ラーメン 1…
初めて「ラーメンめじ」に来店しようとしたら麺量が不安になりますよね。「ラーメンめじ」の麺量を解説します。 【結論】ミニから小が豚1枚で麺量180から230g 中から特大が豚2枚で麺量350gから600gです。 【解説】麺量は少なめ食べたい人からたくさん食べたい人までの量が提供されてます。最小のミニが180g 小が230g で豚は1枚になります。小から特大は豚2枚で 350gから600gです。ミニや小は950円から1050円と少ない分は小よりは安価になってますね。どの量が最適化は人によるが参考に言うと ラーメン二郎の目黒や一之江くらいの小が丁度良いくらいなら「ラーメンめじ」の小をオススメします。…
豚仙人中山店の塩ラーメンが美味すぎて感動。まろやかで上品に塩が効いてる。 塩ラーメンの専門店並みに素晴らしい。 今回は豚仙人中山店の一杯をレポートします。お店到着店はガラガラでした。 近くのラーメン二郎中山が開店待ちしてる人が居たからちょっと店が大丈夫か不安にもなりました。若い店員さんが1人居ました。 とても穏やかな接客です。5月最後の二郎系でメニューは悩んだが注文したラーメン 塩ラーメン 1050円 麺増し×2 200円 豚増し 300円 合計 1550円無料トッピング 全マシマシスープこれは相当美味い。 お世辞抜きです。非常に澄んでおり二郎系のギトギトした感じがない。 塩はさほど塩っぱい感…
豚仙人はフランチャイズ店だが縛りがキツくないからかなりオリジナリティがあります。限界ラーメンは店ごとに違いますが通常のラーメンも結構違います。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】野菜の量や麺の硬さや豚の味など各店舗ごとの個性が出てます。【解説】豚仙人はラーメン二郎とは違い一応はフランチャイズでありレシピは共有はされて二郎と違い値段や量は共通。共通ではあるが違いがあります。 違いが出ても豚仙人グループではそれを…
大食いには二郎インスパイアの魅力に麺量1キロまで対応する店が多い。かなり柔軟に麺量も二郎インスパイアは対応してくれます。 何と麺量1キロも対応する店が結構多いです。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】麺量1キロ対応は豚山や麺でるなど比較的多い。 大概が有料で対応です。【解説】ラーメン二郎だと麺量1キロどころか麺増しもなかなかしない店も多いです。 しかも仮にできても回転率重視なのでゆったり食べられない。二郎イン…
自家製麺まる太はかなり破壊力あり美味い。自家製麺まる太は好きな店だが場所と営業時間の関係でなかなか来店できない。 そんな中久々来店して麺増ししたらとんでもない破壊力で美味すぎました。 【実績】 私は二郎系にハマって感想を発信してます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のxアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】https://s.tabelog.com/tokyo/A1325/A132501/13285090/場所は武蔵小金井駅北口から15分ほどです。 中央大附属中高の近くにあります。【注文したラーメン】食べログ記載より値上…
二郎インスパイアでは野菜はもやしやキャベツだけとは限りません。二郎インスパイアだと稀に野菜もラーメン二郎と違うのを使う場合があります。 その違いを解説します。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】野菜の仕入れ具合や限定ラーメンによっては違うもやしやキャベツ以外を使う場合があります。【解説】二郎インスパイアにはラーメン二郎のようなこうしなきゃダメみたいな縛りはありません。特に限定ラーメンなどはモヤシやキャベツ以外…
肉が大量過ぎたラーメンが最強！肉がたくさんだととても嬉しくなる。 今は物価高で豚も高くなりなかなかたくさん食えない。でも、比較的リーズナブルに最高な豚をたっぷり食えた。豚仙人藤沢で。 では、感想を語ります。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】公式x https://x.com/butasenfujisawa?lang=ja藤沢駅北口のダイエー前で何とラーメン二郎藤沢の途中にあります。 なぜ豚仙人は中山…
何か以前よりもラーメンの質が落ちてしまった・・。こういう店は正直良くないです。 価格維持の為に量を減らしたり、質を落としてます。【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030 【結論】値上げしないで質を落としたり量を減らしたり一部を有料化する店は全部ではないが特にオススメしない。【解説】原材料高や円安でどこのラーメン屋も苦しみやむ終えず値上げ。 それは仕方ないが値上げのやり方が問題です。最悪なのが何も告知せず量を減らしたり、品質…
二郎系にローストポークを使用！何とも上品なラーメンを提供してるラーメンが相模原市に存在します。 らーめんきじとらです。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】公式x https://x.com/kijitora778?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor横浜線の淵野辺駅から5分ほどで周辺にはぶっ豚、歩夢、麺でる相模原など結構二郎系が多…
らーめん大大久保のチャーシューが二郎並みの美味さに進化！雨の日だからあまり混雑しないと思ったら満席に。 恐らくラーメン二郎歌舞伎町が火災の影響でジロリアンが代替に来店してるのだろうかと推測。最初はらーめん大はさほど美味くないイメージだが今日のは二郎のレベルにかなり近い完成度だった。【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】場所は小滝橋通りで新宿駅から歩くとラーメン二郎小滝橋をさらに先の大久保駅方面に行った場所…
野菜マシマシを残すと罰金になる場合がある。野菜マシマシは何度もお伝えしてますが野菜が最大限に盛られます。 上級者の為のコールで初心者が気軽にすべきでありません。そんな野菜を残されたら店は廃棄コストがかかるため手軽にしないように罰金で対応してる事にがあります。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】野菜マシマシがかなり多い店は罰金で対応してる事がある。【解説】野菜マシマシを残したら罰金を取られる店はそもそも野菜の量…
豚仙人のよいところは客の要望を聞いてすぐに対応してくれるとこです。ラーメン二郎を始め二郎インスパイアでもすぐに対応する場合はなかなかないです。 比較的豚仙人はそれを対応します。豚仙人はとても客目線です。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】何か要望があればxなどで伝えてみましょう。 豚仙人は柔軟に客の要望に応えてくれます。【解説】豚仙人は神奈川県に展開するフランチャイズ店だが縛りが少なくかなり個性的なラーメンを…
蒸し暑く冷やし中華が食べたい！そんな動機から豚仙人中央林間へ行きました。 自宅は藤沢だが豚仙人藤沢でなくあえて豚仙人中央林間へ。どうしても冷やし中華が食べたく来店です。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】中央林間駅から近くサンマルクカフェ、セブンイレブンがある方面の路地にあります。 駅から3分くらいな近さです。豚仙人は2日続けてです。 昨夜は中山です。 https://jiro26.hatenablo…
豚仙人中山で限定を特別対応して貰いまさに神対応！豚仙人には限定ラーメンが各店にあるが野菜が増せないラーメンもあります。本来なら豚仙人中山で野菜を増さない限定に私が対応してくれないか問い合わせたら有料で対応してくれるとの事で有料で対応して提供して貰ったら過去最大なボリュームで出てきました。【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】豚仙人中山 https://x.com/buta_nakayama横浜線中山駅から…
二郎系で大ラーメン食べたいけど量がどれくらいか？二郎系は小でも一般のラーメン屋の大盛並です。大ラーメンを食べるとなると不安になりますよね。大ラーメンがどれくらいの量かを解説します。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】大ラーメンの麺量は400g程度です。 ただ、もっと多い店も存在する。 【解説】二郎系全般に言えるが麺量は結構アバウトな事が多いです。なかなか何gってはっきりしない店も多数あります。大ラーメンの量が…
二郎系を敬遠する理由が独特なルールです。二郎系は他のラーメン屋と違う部分がたくさんあり怖いって感じてしまいます【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】ルールが分かり易い店だと安心して来店出来るしそのような店は店員さんが概ね親切。【解説】二郎系には券売機は並ぶ前に買うか、入店後に買うか。 コールは先に言うか提供直前に言うか。量はどれくらいか・・。 初心者には訳わからないし、間違えたらかなり怖いってのもあります。こうい…
野菜マシマシにしたが少なくて満足しない。そんな時に食べれるから盛って欲しいと思う人も居るでしょう。 二郎系で量が少ないからさらに盛るように要求するのは可能かを解説します。【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】大原則として少ないから盛れって無茶な要求はすべきでない。 ただ追加料金や無料の野菜おかわりで対応する店はある。【解説】いくら盛りが少ないって思ってもそれをさらに増やせって思い切りクレームするのはあまりに横柄で…
二郎系の営業時間はずっと同じとは限らない。営業時間はずっと同じとは限りません。 都合により短くしたり、逆に伸ばすとこもあります。 度々変更する事は比較的多いです。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】店の営業時間は良く変わるからチェックはしましょう。【解説】二郎系の営業時間はいつも同じではないです。 変わる事は二郎インスパイアでは比較的多いです。春先などは店員が退職して人手不足となりやむなく営業時間を短縮するパ…
二郎＝怖いってイメージはありますがそれで二郎系全般が怖いって思うことは非常に損です。これは大変な損です。 勝手に二郎系は全て怖い決めつけたら楽しみを失ってます。 実際は二郎系が全て怖いわけでありません。【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】二郎インスパイアは店員さん全般優しい。 ルールを守り来店すれば気楽にラーメンが食べれます。【解説】二郎インスパイアはどこも穏やかな店主さんが多く初めてでも安心です。 私は二郎イ…
これほど煮干しが効いた二郎系は初めて。二郎系は基本的に豚骨でインスパイアだと塩や味噌もあるが煮干しはなかなかない。 そんな刺激的な煮干しを使ったラーメンを提供する店がある。それが豚仙人鶴見です。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】場所は鶴見駅からも京急鶴見駅からも近いです。 居酒屋とりいちずがある路地の中にあります。【注文したラーメン】最近は週末は混んでいてラーメン二郎関内みたく大混雑とまでいかないが…
卓上調味料を一人で独占するのは恥な行為。二郎系では卓上調味料が置いてあり味変やアレンジする為のものだが皆で共用して使うのが大前提です。それを我を忘れてつい独占してしまう人もいるが暗黙の了解というより客のマナーとしてしてはなりません。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】卓上調味料は皆が使えるよう譲り合いながら使う。 特に限定の卓上調味料の時は尚更気を使いましょう。【解説】二郎系を食べると周りが見えなくなりやすい…
蒸し暑い日こそ豚仙人が良い！今日は蒸し暑く何か夏バテってぽい。 二郎なんかより豚仙人のが求めてる。こういう時に野菜系の有料トッピングが1番回復します。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】豚仙人藤沢 https://x.com/butasenfujisawa?lang=ja豚仙人藤沢は私の自宅からも近いです。 藤沢駅北口のダイエー前。 本家ラーメン二郎藤沢からも近い。最近豚仙人はラーメン二郎の前に出店し…
