バロット(バルート)を動画解説。羽化寸前の雛を食べるフィリピンの定番奇食 - フィリピン掲示板
バロット(バルート)とは？バロットはフィリピンをはじめとする東南アジアの国々で人気のあるストリートフードです。ベトナムではホビロンとも呼ばれます。アヒルの卵を2週間ほど孵化させた後、茹でて食べます。卵を割ってみると、中にはアヒルの胚があります。卵は未発達なものから、ほぼ完全に形成されたものまであります（ただし、これは稀なケースです）。バロットの味は卵が調理される前の培養時間によって決まります。一般的に卵の培養時間が長ければ長いほど、その風味は強くなります。そのユニークな味に加えバロットは独特の食感も持っています。
2024/11/23 16:06
