キャンプと料理が好きなサラリーマンおじさん。 趣味に全力、仕事そこそこ。 日常の中の非日常を探し求める。 そんな非日常を書き留めるためにブログを作ってみた。 不定期に更新する予定。
目次 1 使用機器（特別なものだけ）2 材料（2斤分）3 下準備4 工程（簡易）5 工程（詳細）5.1 ミキシング5.2 こね上げ温度5.3 一次発酵5.4 分割・丸め5.5 ベンチタイム5.6 成形5.7 最終発酵5.8 焼成6 メモ6.
目次 1 材料2 作り方3 メモ4 更新履歴 材料 材料 分量 合い挽き肉 1500g 玉ねぎ 1個 にんじん 1本 にんにく 1片 砂糖 小1 塩 小2 赤ワイン 500cc トマト缶 5缶 ローリエ 3枚 ウスターソース
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