Bread Recipe 02: パン・ド・ミ（角食）
目次 1 使用機器（特別なものだけ）2 材料（2斤分）3 下準備4 工程（簡易）5 工程（詳細）5.1 ミキシング5.2 こね上げ温度5.3 一次発酵5.4 分割・丸め5.5 ベンチタイム5.6 成形5.7 最終発酵5.8 焼成6 メモ6.
2022/06/19 19:15
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